l*****h
发帖数: 5005 | 1 家里给娃做的牛肉松人家不爱吃，只好想办法处理一下大人能吃也不错。只是搜到的一
些方子里提到的沙拉酱，我不明白到底是什么？按照翻译salad cream的话，昨天去
wholefoods没找到，到底什么样的地方有卖的？求指教 |
i********g
发帖数: 444 | |
l*****h
发帖数: 5005 | 3 美奶滋是啥？求解释啊，英文名。。
【在 i********g 的大作中提到】
: 我觉得是美奶滋吧
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d********1
发帖数: 2462 | 4 mayonnaise
【在 l*****h 的大作中提到】
: 美奶滋是啥？求解释啊，英文名。。
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l*****h
发帖数: 5005 | 5 mayo是咸的啊，我怎么记得肉松面包里的那种酱是发甜的呢？
【在 d********1 的大作中提到】
: mayonnaise
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B********n
发帖数: 12753 | 6 日本版mayonnaise有甜的
日本店或是棒子店买得到
【在 l*****h 的大作中提到】
: mayo是咸的啊，我怎么记得肉松面包里的那种酱是发甜的呢？
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l*****h
发帖数: 5005 | 7 多谢，原来mayo还有甜版的。。
【在 B********n 的大作中提到】
: 日本版mayonnaise有甜的
: 日本店或是棒子店买得到
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l*****h
发帖数: 5005 | 8 amazon上搜到了这个，不知道是不是所说的美奶滋？还是说这种不是甜的，有专门的甜
的？光看配料看不出所以然，似乎里面也有盐
【在 B********n 的大作中提到】
: 日本版mayonnaise有甜的
: 日本店或是棒子店买得到
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B********n
发帖数: 12753 | 9 好像记得是分颜色，蓝色红色？
【在 l*****h 的大作中提到】
: amazon上搜到了这个，不知道是不是所说的美奶滋？还是说这种不是甜的，有专门的甜
: 的？光看配料看不出所以然，似乎里面也有盐
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l*****h
发帖数: 5005 | 10 又找到了一个，是这个样子的，上面写的甘口，应该是甜的了吧？美国市面上好像很难
买到这种美奶滋，我们家附近没有棒子或日本店
【在 B********n 的大作中提到】
: 好像记得是分颜色，蓝色红色？
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B********n
发帖数: 12753 | 11 搜到一个可以home made的版本
https://www.youtube.com/watch?v=1FCJ-UmbxBE
【在 l*****h 的大作中提到】
: 又找到了一个，是这个样子的，上面写的甘口，应该是甜的了吧？美国市面上好像很难
: 买到这种美奶滋，我们家附近没有棒子或日本店
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B********n
发帖数: 12753 | 12 这个版本也不错，A部分就是日式美乃滋，不一定要牛油其他油也可以
还有B的部分，其实很对，因为肉松面包里那个液体颜色是带点透明的，加了水淀粉就
说的过去了
Clear Mayonnaise
A）
25g Sugar 白糖
1.5g Salt 盐
18g Butter 牛油
150g Water 水
B )
15g Sugar 白糖
17g Corn Starch 玉米粉 /粟粉
70g Water 水
做法：
1）拿个小锅子把A材料全部放进去，小火煮至糖和牛油溶化（不要关火继续煮）。
2）把B的材料均匀搅拌，当A材料开始滚的时候，就慢慢的把B材料以搅拌式拌入A里。
期间不停的搅拌直到Mixture开始变浓和透明即可离火 。待凉备用。
*** Clear Mayonnaise 待凉后，冷藏可以收上一个月。 |
d********1
发帖数: 2462 | 13 キューピー和美国的味道不一样，不是有糖，要放点米醋就非常接近了，人的味觉真是
奇妙吧：）。。
【在 l*****h 的大作中提到】
: amazon上搜到了这个，不知道是不是所说的美奶滋？还是说这种不是甜的，有专门的甜
: 的？光看配料看不出所以然，似乎里面也有盐
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s****b
发帖数: 2039 | 14 试试烧烤酱吧（BBQ Sauce）
【在 l*****h 的大作中提到】
: 家里给娃做的牛肉松人家不爱吃，只好想办法处理一下大人能吃也不错。只是搜到的一
: 些方子里提到的沙拉酱，我不明白到底是什么？按照翻译salad cream的话，昨天去
: wholefoods没找到，到底什么样的地方有卖的？求指教
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l*****h
发帖数: 5005 | 15 哇这个好强大！做法也简单，没有在网上其他地方看的要打发蛋黄那么麻烦
【在 B********n 的大作中提到】
: 这个版本也不错，A部分就是日式美乃滋，不一定要牛油其他油也可以
: 还有B的部分，其实很对，因为肉松面包里那个液体颜色是带点透明的，加了水淀粉就
: 说的过去了
: Clear Mayonnaise
: A）
: 25g Sugar 白糖
: 1.5g Salt 盐
: 18g Butter 牛油
: 150g Water 水
: B )
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l*****h
发帖数: 5005 | 16 有创意啊，你说的这个bbq酱是那种甜甜的酱吧？
【在 s****b 的大作中提到】
: 试试烧烤酱吧（BBQ Sauce）
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A**H
发帖数: 4797 | 17 沙拉酱不就是salad dressing吗，比如ranch。我只吃这个口味的，其他的都太酸，受
不了。
【在 l*****h 的大作中提到】
: 家里给娃做的牛肉松人家不爱吃，只好想办法处理一下大人能吃也不错。只是搜到的一
: 些方子里提到的沙拉酱，我不明白到底是什么？按照翻译salad cream的话，昨天去
: wholefoods没找到，到底什么样的地方有卖的？求指教
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l*****h
发帖数: 5005 | 18 但是ranch非常咸吧？很显然不是肉松面包里的口感…
【在 A**H 的大作中提到】
: 沙拉酱不就是salad dressing吗，比如ranch。我只吃这个口味的，其他的都太酸，受
: 不了。
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s****b
发帖数: 2039 | 19 嗯
【在 l*****h 的大作中提到】
: 有创意啊，你说的这个bbq酱是那种甜甜的酱吧？
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B********n
发帖数: 12753 | 20 试试thousand islands
【在 A**H 的大作中提到】
: 沙拉酱不就是salad dressing吗，比如ranch。我只吃这个口味的，其他的都太酸，受
: 不了。
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