A**H
发帖数: 4797 | 1 娃就喜欢吃方便面，尤其是国内的康师傅桶面，香辣味的。当然，我也爱吃！
怎么用自己的调料食材做出方便面的味道？
这样可以尽量控制不健康因素 |
t*****e
发帖数: 15794 | 2 晕，
不过康师傅是不是基本是红烧牛肉面的底子。
【在 A**H 的大作中提到】
: 娃就喜欢吃方便面，尤其是国内的康师傅桶面，香辣味的。当然，我也爱吃！
: 怎么用自己的调料食材做出方便面的味道？
: 这样可以尽量控制不健康因素
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g****d
发帖数: 3461 | 3
方便面打成粉就可以了
【在 A**H 的大作中提到】
: 娃就喜欢吃方便面，尤其是国内的康师傅桶面，香辣味的。当然，我也爱吃！
: 怎么用自己的调料食材做出方便面的味道？
: 这样可以尽量控制不健康因素
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p******e
发帖数: 3689 | 4 我在想咋个做那个卷卷：）
【在 A**H 的大作中提到】
: 娃就喜欢吃方便面，尤其是国内的康师傅桶面，香辣味的。当然，我也爱吃！
: 怎么用自己的调料食材做出方便面的味道？
: 这样可以尽量控制不健康因素
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t*****e
发帖数: 15794 | 5
话说，方便面是不是普通面条，干后要有油炸的这步？
【在 p******e 的大作中提到】
: 我在想咋个做那个卷卷：）
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g****d
发帖数: 3461 | 6
这世道，居然有人想做方便面
【在 t*****e 的大作中提到】
:
: 话说，方便面是不是普通面条，干后要有油炸的这步？
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A**H
发帖数: 4797 | 7 方便面好吃啊。难道你们觉得不好吃？健康因素排除不说。
我怎么听说的都是觉得好吃不敢吃而已。
话说，不健康因素是哪些？
盐多
油大
味精
防腐剂
制作不卫生
我想这些如果自己做，都是可以控制的吧
娃总是想吃方便面。。。所以想着自己做好了
【在 g****d 的大作中提到】
:
: 这世道，居然有人想做方便面
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h******e
发帖数: 9616 | 8 味道是指调味包的味道？还是面条的味道？
面条的味道好像技术上应该不难吧？就是油炸后烘干，然后加防腐剂？ |
h**r
发帖数: 8078 | 9 爱吃面条，我不知道怎么做。
爱喝那个汤，可以自己熬。要点是油大，有骨头，多放香辛料，熬得浓浓的。
【在 A**H 的大作中提到】
: 方便面好吃啊。难道你们觉得不好吃？健康因素排除不说。
: 我怎么听说的都是觉得好吃不敢吃而已。
: 话说，不健康因素是哪些？
: 盐多
: 油大
: 味精
: 防腐剂
: 制作不卫生
: 我想这些如果自己做，都是可以控制的吧
: 娃总是想吃方便面。。。所以想着自己做好了
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A**H
发帖数: 4797 | 10 调味包应该更重要
【在 h******e 的大作中提到】
: 味道是指调味包的味道？还是面条的味道？
: 面条的味道好像技术上应该不难吧？就是油炸后烘干，然后加防腐剂？
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l*****o
发帖数: 10429 | 11
你很久没吃过国内方便面了吧。
现在各种口味都有，我不是说康师傅。
还有粉丝。。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 晕，
: 不过康师傅是不是基本是红烧牛肉面的底子。
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h******e
发帖数: 9616 | 12
调味包那无非就是味精和防腐剂。
你给你娃泡个清汤方便面，不要放调味包，看ta喜不喜欢吃。
然后调味包兑水做汤底，泡个普通的面条，看ta喜不喜欢吃。
很容易就知道ta喜欢吃的是哪个。
【在 A**H 的大作中提到】
: 调味包应该更重要
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A**H
发帖数: 4797 | 13 意思是说要熬高汤？这个容易啊。感觉还有很多其他的味道。口味重是肯定的。
【在 h**r 的大作中提到】
: 爱吃面条，我不知道怎么做。
: 爱喝那个汤，可以自己熬。要点是油大，有骨头，多放香辛料，熬得浓浓的。
|
i***h
发帖数: 12655 | 14 现在不少牌子面条不油炸的
我现在吃香港的寿桃雪菜火鸭面
里面带雪菜包，带给我当年吃康师父雪菜面的美好回忆 |
t*****e
发帖数: 15794 | 15 确实很久没吃了，
这次回去，似乎完全忽略了这个项目。
【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 你很久没吃过国内方便面了吧。
: 现在各种口味都有，我不是说康师傅。
: 还有粉丝。。
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A**H
发帖数: 4797 | 16 这个实验早做过了
娃主要是喜欢那调味包的味道。当然油炸过的方便面也比普通面好吃一些。
所以我就想啊，自己搞出来的调味包，不需要防腐剂，这样不就很好了吗？
关于味精，我做菜基本不用味精，但是我觉得味精谈不上不健康，无非是谷氨酸钠，盐
和氨基酸。如果非要用味精才能有方便面的味道，那用一些味精，没什么大不了。关键
是，调味包里面肯定不止是味精和防腐剂啊。
【在 h******e 的大作中提到】
:
: 调味包那无非就是味精和防腐剂。
: 你给你娃泡个清汤方便面，不要放调味包，看ta喜不喜欢吃。
: 然后调味包兑水做汤底，泡个普通的面条，看ta喜不喜欢吃。
: 很容易就知道ta喜欢吃的是哪个。
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p******e
发帖数: 3689 | 17 小声说：我能推荐两个好吃的方便面吗？：）
【在 A**H 的大作中提到】
: 娃就喜欢吃方便面，尤其是国内的康师傅桶面，香辣味的。当然，我也爱吃！
: 怎么用自己的调料食材做出方便面的味道？
: 这样可以尽量控制不健康因素
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g****d
发帖数: 3461 | 18
Nongshim Shin Black Noodle Soup
调料被我扔了好多包
发现上当了，调料兑水也好喝
【在 p******e 的大作中提到】
: 小声说：我能推荐两个好吃的方便面吗？：）
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s****y
发帖数: 1233 | 19 快快快：）流着口水等呢！
【在 p******e 的大作中提到】
: 小声说：我能推荐两个好吃的方便面吗？：）
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p******e
发帖数: 3689 | 20 你不能吃啦，到时候LG要骂拼图把你教坏了，呵呵。
其实我怀孕初期胃口不好，总是恶心就想吃方便面
还是照样吃了几盒的：）
Mama Shrimp Creamy Tom Yum Flavour
Prima Taste Singapore Laksa La Mian 和Curry La Mian（一个牌子的2个好吃口味）
我随便找了个咖喱方便面的链接和图片
http://foodology.ca/prima-taste-singapore-curry-la-mian/
【在 s****y 的大作中提到】
: 快快快：）流着口水等呢！
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p******e
发帖数: 3689 | 21 找了个不是油炸的方便面，味又做得不错的
但估计娃不吃，黑胡椒的会辣
是拌面
【在 A**H 的大作中提到】
: 这个实验早做过了
: 娃主要是喜欢那调味包的味道。当然油炸过的方便面也比普通面好吃一些。
: 所以我就想啊，自己搞出来的调味包，不需要防腐剂，这样不就很好了吗？
: 关于味精，我做菜基本不用味精，但是我觉得味精谈不上不健康，无非是谷氨酸钠，盐
: 和氨基酸。如果非要用味精才能有方便面的味道，那用一些味精，没什么大不了。关键
: 是，调味包里面肯定不止是味精和防腐剂啊。
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s****b
发帖数: 2039 | 22 妈妈酸虾面还是挺好吃的，份量比较小，汤开胃。是我的东南亚室友教我这招的。
【在 p******e 的大作中提到】
: 你不能吃啦，到时候LG要骂拼图把你教坏了，呵呵。
: 其实我怀孕初期胃口不好，总是恶心就想吃方便面
: 还是照样吃了几盒的：）
: Mama Shrimp Creamy Tom Yum Flavour
: Prima Taste Singapore Laksa La Mian 和Curry La Mian（一个牌子的2个好吃口味）
: 我随便找了个咖喱方便面的链接和图片
: http://foodology.ca/prima-taste-singapore-curry-la-mian/
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x********e
发帖数: 35261 | 23 据说black不好吃啊
农心我最喜欢的是海鲜乌冬
【在 g****d 的大作中提到】
:
: Nongshim Shin Black Noodle Soup
: 调料被我扔了好多包
: 发现上当了，调料兑水也好喝
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A**H
发帖数: 4797 | 24 辣不是问题，老干妈我娃吃得呼哒呼哒的。
问题是怎么把方便面的调味包在家里给模拟出来。面条次要一点，娃主要是喜欢那调料
的汤。家里模拟出来的，防腐剂塑化剂等的问题应该没有了。也就不能算不健康吧。
【在 p******e 的大作中提到】
: 找了个不是油炸的方便面，味又做得不错的
: 但估计娃不吃，黑胡椒的会辣
: 是拌面
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g****d
发帖数: 3461 | 25
这个居然叫龙心
海鲜好像没有麻辣味
我喜欢麻辣的
去年从aliexpress上买的汉源花椒，麻得好爽
【在 x********e 的大作中提到】
: 据说black不好吃啊
: 农心我最喜欢的是海鲜乌冬
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x********e
发帖数: 35261 | 26 农心这么有名的韩国品牌你不知道？
海鲜乌冬是辣的。我爱煮着吃，煮的时候撒几颗花椒加个鸡蛋。
【在 g****d 的大作中提到】
:
: 这个居然叫龙心
: 海鲜好像没有麻辣味
: 我喜欢麻辣的
: 去年从aliexpress上买的汉源花椒，麻得好爽
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g****d
发帖数: 3461 | 27
中文翻译不知道
就像subway翻译成赛百味
也是前几天知道的
【在 x********e 的大作中提到】
: 农心这么有名的韩国品牌你不知道？
: 海鲜乌冬是辣的。我爱煮着吃，煮的时候撒几颗花椒加个鸡蛋。
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h******e
发帖数: 9616 | 28 除了味精和防腐剂，应该有各种食用香精来达到他们以为可以达到的味道。
我觉得很多时候天然的食材是做不出人工合成的东西那种味道的。
好像我就有味精过敏，这反应很明显，口腔感觉特诡异，狠想喝大量水。但是如果不放
味精，就算放五倍的盐啊酱啊等，都不会有那个反应。
【在 A**H 的大作中提到】
: 这个实验早做过了
: 娃主要是喜欢那调味包的味道。当然油炸过的方便面也比普通面好吃一些。
: 所以我就想啊，自己搞出来的调味包，不需要防腐剂，这样不就很好了吗？
: 关于味精，我做菜基本不用味精，但是我觉得味精谈不上不健康，无非是谷氨酸钠，盐
: 和氨基酸。如果非要用味精才能有方便面的味道，那用一些味精，没什么大不了。关键
: 是，调味包里面肯定不止是味精和防腐剂啊。
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p******e
发帖数: 3689 | 29 吃几次没事儿：）
什么老干妈这些，很多市面销售的调料和酱料也会有或多或少的防腐剂啊，还不是在吃。
又不是每天吃方便面对吧。
：）
【在 A**H 的大作中提到】
: 辣不是问题，老干妈我娃吃得呼哒呼哒的。
: 问题是怎么把方便面的调味包在家里给模拟出来。面条次要一点，娃主要是喜欢那调料
: 的汤。家里模拟出来的，防腐剂塑化剂等的问题应该没有了。也就不能算不健康吧。
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h**r
发帖数: 8078 | 30 MAMA的汤料做得很好，面饼一般。
【在 p******e 的大作中提到】
: 你不能吃啦，到时候LG要骂拼图把你教坏了，呵呵。
: 其实我怀孕初期胃口不好，总是恶心就想吃方便面
: 还是照样吃了几盒的：）
: Mama Shrimp Creamy Tom Yum Flavour
: Prima Taste Singapore Laksa La Mian 和Curry La Mian（一个牌子的2个好吃口味）
: 我随便找了个咖喱方便面的链接和图片
: http://foodology.ca/prima-taste-singapore-curry-la-mian/
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h**r
发帖数: 8078 | 31 我有次，用 bone-in ribeye上的骨头熬汤（连带了一些筋膜，肥肉），4根骨头熬了一
小锅汤。
里面放了桂皮，八角，丁香，肉桂，姜，草果。
然后放了两个西红柿做汤底，面条是我自己压的。大家吃的时候一致认为，做出了方便
面的味道......
我一般熬牛肉汤，用的是棒骨，就是腿骨（shank)，放的香料类似，但是味道和上面那
个完全不一样。应该是不同部位做出来的味道不一样吧。起码我很确认的，牛尾汤和其
他的牛汤味道是很不一样的。
【在 A**H 的大作中提到】
: 意思是说要熬高汤？这个容易啊。感觉还有很多其他的味道。口味重是肯定的。
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A**H
发帖数: 4797 | 32 老邢的买买提完蛋了。我在app里面看到了hair飘飘mm的牛骨头熬汤的帖子，但是网页
上却看不到。。。 |
A**H
发帖数: 4797 | |
A**H
发帖数: 4797 | 34 很励志，觉得还是可以自己做出方便面的味道。。。
西红柿做汤底是什么意思？是说煮面的时候的汤，而不是牛骨高汤里面放？
【在 h**r 的大作中提到】
: 我有次，用 bone-in ribeye上的骨头熬汤（连带了一些筋膜，肥肉），4根骨头熬了一
: 小锅汤。
: 里面放了桂皮，八角，丁香，肉桂，姜，草果。
: 然后放了两个西红柿做汤底，面条是我自己压的。大家吃的时候一致认为，做出了方便
: 面的味道......
: 我一般熬牛肉汤，用的是棒骨，就是腿骨（shank)，放的香料类似，但是味道和上面那
: 个完全不一样。应该是不同部位做出来的味道不一样吧。起码我很确认的，牛尾汤和其
: 他的牛汤味道是很不一样的。
|
w*********s
发帖数: 8428 | 35 不爱方便面这一口
【在 A**H 的大作中提到】
: 方便面好吃啊。难道你们觉得不好吃？健康因素排除不说。
: 我怎么听说的都是觉得好吃不敢吃而已。
: 话说，不健康因素是哪些？
: 盐多
: 油大
: 味精
: 防腐剂
: 制作不卫生
: 我想这些如果自己做，都是可以控制的吧
: 娃总是想吃方便面。。。所以想着自己做好了
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s****y
发帖数: 1233 | 36 多谢啦，我现在不吃，先收藏着等生完小崽再吃：）
【在 p******e 的大作中提到】
: 你不能吃啦，到时候LG要骂拼图把你教坏了，呵呵。
: 其实我怀孕初期胃口不好，总是恶心就想吃方便面
: 还是照样吃了几盒的：）
: Mama Shrimp Creamy Tom Yum Flavour
: Prima Taste Singapore Laksa La Mian 和Curry La Mian（一个牌子的2个好吃口味）
: 我随便找了个咖喱方便面的链接和图片
: http://foodology.ca/prima-taste-singapore-curry-la-mian/
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H******n
发帖数: 1343 | 37 哈哈哈哈哈哈。。我也时不时地会特别迷方便面。。一阵一阵的。
最喜欢Costco 卖的一种方便面，真好吃呀。
【在 A**H 的大作中提到】
: 娃就喜欢吃方便面，尤其是国内的康师傅桶面，香辣味的。当然，我也爱吃！
: 怎么用自己的调料食材做出方便面的味道？
: 这样可以尽量控制不健康因素
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L*******e
发帖数: 70 | 38 我发现蘑菇和葱一起煮汤，葱最后放，有点方便面汤的味道，很鲜。 |
t*****e
发帖数: 15794 | 39 牛！
这个要记住。
【在 h**r 的大作中提到】
: 我有次，用 bone-in ribeye上的骨头熬汤（连带了一些筋膜，肥肉），4根骨头熬了一
: 小锅汤。
: 里面放了桂皮，八角，丁香，肉桂，姜，草果。
: 然后放了两个西红柿做汤底，面条是我自己压的。大家吃的时候一致认为，做出了方便
: 面的味道......
: 我一般熬牛肉汤，用的是棒骨，就是腿骨（shank)，放的香料类似，但是味道和上面那
: 个完全不一样。应该是不同部位做出来的味道不一样吧。起码我很确认的，牛尾汤和其
: 他的牛汤味道是很不一样的。
|
A**H
发帖数: 4797 | 40 版主mm，你搞明白了这个“
然后放了两个西红柿做汤底
”是什么意思吗？
【在 t*****e 的大作中提到】
: 牛！
: 这个要记住。
|
|
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x********e
发帖数: 35261 | 41 番茄牛尾汤我的大爱啊。冰箱里还有一整盒牛尾，今晚就拿出来解冻！
不过你这又是香料又是番茄的不会有点诡异吗？加香料的汤我一般配白萝卜。
【在 h**r 的大作中提到】
: 我有次，用 bone-in ribeye上的骨头熬汤（连带了一些筋膜，肥肉），4根骨头熬了一
: 小锅汤。
: 里面放了桂皮，八角，丁香，肉桂，姜，草果。
: 然后放了两个西红柿做汤底，面条是我自己压的。大家吃的时候一致认为，做出了方便
: 面的味道......
: 我一般熬牛肉汤，用的是棒骨，就是腿骨（shank)，放的香料类似，但是味道和上面那
: 个完全不一样。应该是不同部位做出来的味道不一样吧。起码我很确认的，牛尾汤和其
: 他的牛汤味道是很不一样的。
|
t*****e
发帖数: 15794 | 42 我觉得该是牛尾汤熬好，
另起油锅,加西红柿炒熟，加牛骨汤，煮。
不知道理解的对不对，还请hair妹妹鉴定。
【在 A**H 的大作中提到】
: 版主mm，你搞明白了这个“
: 然后放了两个西红柿做汤底
: ”是什么意思吗？
|
A**H
发帖数: 4797 | 43 我也是这么猜的，lol
【在 t*****e 的大作中提到】
: 我觉得该是牛尾汤熬好，
: 另起油锅,加西红柿炒熟，加牛骨汤，煮。
: 不知道理解的对不对，还请hair妹妹鉴定。
|
h**r
发帖数: 8078 | 44 正解。
另，如果炖好的肉汤本身油很大。也可以把切好的西红柿直接扔进肉汤里，不必先过油
炒。
我也是这么猜的，lol
【在 A**H 的大作中提到】
: 我也是这么猜的，lol
|
h**r
发帖数: 8078 | 45 就是诡异才误打误撞，做出了方便面的味道啊。
你不会以为我一开始就打算做方便面吧......
【在 x********e 的大作中提到】
: 番茄牛尾汤我的大爱啊。冰箱里还有一整盒牛尾，今晚就拿出来解冻！
: 不过你这又是香料又是番茄的不会有点诡异吗？加香料的汤我一般配白萝卜。
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