c******n
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h******e
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e****7
发帖数: 4387 | 3 一般来讲corned beef 是加了硝盐的，有些类似火腿。
感觉慢烤会不错。记得上图分享哦。
【在 c******n 的大作中提到】
: http://allrecipes.com/recipe/231030/braised-corned-beef-brisket
: 准备周末试一下 毕竟要6个小时。。或者还是拿sous vide来作弊呢。。
: 这次争取上图
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h******e
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t*****e
发帖数: 3544 | 5 Corned beef is a salt-cured beef product. The term comes from the treatment
of the meat with large grained rock salt, also called "corns" of salt.
----- Wikipedia |
h******e
发帖数: 9616 | 6 原来如此…
treatment
【在 t*****e 的大作中提到】
: Corned beef is a salt-cured beef product. The term comes from the treatment
: of the meat with large grained rock salt, also called "corns" of salt.
: ----- Wikipedia
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c******n
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h******e
发帖数: 9616 | 8 话说，sous vide 用来做温泉蛋咋样？
【在 c******n 的大作中提到】
: 最后还是没敢做这个法子的
: 怕太上火了 加上那天下午去看电影 所以还是上了sous vide
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/32015759.html
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c******n
发帖数: 16666 | 9 我第一轮就做过了。。感觉比想象中的更加生 主要是蛋清什么还是半液态的有点污
后来强行吃下去的。。
下次重新做了试试看
【在 h******e 的大作中提到】
: 话说，sous vide 用来做温泉蛋咋样？
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