|
|---|
|
|
|
|
|
|
x*********g
发帖数: 55 | 1 喝羊杂汤好吗？羊杂汤我们都不会陌生，相信很多人都喜欢喝，但是也有些人认为羊杂
汤对身体不好。下面我们就一起了解喝羊杂汤好吗这个问题。
在日常生活当中，大家需要注意的寒天的一些事项，大家需要注意合理均衡饮食有效的
调节胃肠功能，避免造成更多危害。同时在冬季应该注意一些饮食方法，可以利用羊杂
进行养生调理。全面的进行保暖，那么。冬季饮食：羊杂汤这样做最养生。
需要准备的材料有：绿叶菜、半成品羊杂（羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肠、羊蹄筋
儿）、水发木耳和黄花菜、豆腐、鸡蛋。
做法：水开后，放入羊杂、豆腐、水发木耳和黄花菜煮，快熟时打入蛋花，加进绿叶菜
。出锅前加盐、醋调味即可。
这道汤的搭配很合理
1、畜肉蛋白和不同种属的禽蛋类蛋白，还有植物类的豆类蛋白，三种蛋白质之间具有
很好的氨基酸互补作用，可以提高蛋白质的生物价值。
2、羊杂是富含血红素铁的优质蛋白，具有很好的补血作用，但其含有不少胆固醇。而
富含豆固醇的豆腐、可溶性膳食纤维的黑木耳、粗纤维丰富的黄花菜都有帮助膳食中的
胆固醇排除的作用。
3、羊杂是温性食物，配料中的豆腐、木耳、黄花都是寒性的食材，同羊杂之间有一定
的寒热平衡作用。
4、能够做到荤素平衡。传统羊杂汤里面几乎都是荤类的肉，吃了很容易上火，而且也
不易消化。搭配了豆腐、木耳、黄花之后羊杂鲜香不减，而且吃后会更舒服希望大家尽
早了解这些调理方法，有效的补充营养，并且在日常生活当中，要多吃一些新鲜的羊杂
。而且要注意一些常见的制作方法，可以搭配豆腐，木耳，黄花这样吃起来更舒服，尤
其是一些胃寒的人群，可以有效的补充羊肉，这样有助于保暖。
羊杂汤的好处
1、羊汤的做法。将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与
清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一
汆，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四
溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。
2、羊肉的营养分析。首先，羊肉鲜嫩，味甘，性温。能补血益气，营养价值高。并且
含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸，胆甾醇等成分。
3、羊汤的价值。民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。其中羊肉汤在滋补
汤类中更是汤中之首。羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、
失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体
弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
4、羊汤对女人特有功效。羊汤其性温味首，温中散寒，化滞，对治疗虚劳赢瘦，乳汁
不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上
些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。
5、羊汤知识的拓展。羊浑身上下都是宝，坚持长期食用羊肉，喝羊肉汤、羊骨汤，对
人的身体健康是大有益处的。另外喝羊肉汤成为中国一些地区的习俗。尽管羊肉汤有股
膻味，很多人不太习惯。但是这个问题也是可以得到一些解决的，比如在羊汤中加一些
特制的香料，来达到去羊膻味的效果。 |
|
|
|
|
|
|
