南洋风味的一款缤纷水果炸鸡 - Food版

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Food版 - 南洋风味的一款缤纷水果炸鸡

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z******5
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这些年随着炸鸡越来越火，大小餐厅都推出了多种口味的炸鸡，香辣、咖喱、藤椒，尤
其是咸蛋黄味绵密浓郁，超受欢迎，不过外食总归不太安全，尤其是今年，自己在家做
更放心，炸鸡对出炉食用的时间有一定要求，即便叫外卖，送到家也可能在袋中捂出水
汽，失去酥脆的外壳了。在我看来，做到壳脆、多汁、不油腻才是最棒的炸鸡，真实手
剥咸蛋黄，饱满酥脆，选用的是鸡背部靠近鸡翅膀的肉，比鸡翅还更鲜嫩多汁，让你快
速get美味炸鸡，每一口都能品尝到酥脆金黄的外皮和富有弹性嫩滑的鸡肉，搭配水果
，清新不腻。
用料
凤祥咸蛋黄嫩骨鸡1包凤梨1/4个圣女果5-10颗香蕉半根
美乃滋10ml 蕃茄酱8ml 新鲜薄荷若干
缤纷水果炸鸡的做法
准备所有需要的食材；
用到的就是嫩骨鸡，不需要解冻，吃的时候直接拿出来烤箱、空气炸锅或者微波加热就
可以了
这款嫩骨鸡使用的是鸡背部靠近鸡翅膀的肉，口感比鸡翅还要嫩
平时用烤箱多一些，今天就用烤箱来加热这款嫩骨鸡，嫩骨鸡无需解冻直接取出放在烤
盘上，我的烤盘是不粘的，可以直接放，如果不是不粘烤盘需要提前在烤盘上垫一张油
纸；
烤箱提前预热到200度，将烤盘放入烤箱中层烤
8-10分钟；
烤制过程中可以看到鸡肉中的多余油脂受热流出，整个屋子都能闻到咸蛋黄的酥香味；
烤鸡肉的时候我们来处理一下水果，将凤梨去皮，对半切后再对半切片，厚度按照喜欢
的厚度即可，切好的凤梨呈扇形的；
小番茄洗净去蒂；
小番茄纵向对半切，香蕉最后切片，因为香蕉容易氧化；
将烤好的鸡肉取出来码放在盘中，可以在油纸或厨房纸上沥一下；
穿插着放入切好的凤梨、小番茄和香蕉；
挤上美乃滋和番茄酱，装饰上新鲜的薄荷叶就大功告成啦；
香酥绵密的咸蛋黄味外壳，撕开是纹路清晰的原切鲜嫩鸡肉，搭配南洋风满满的水果和
大杯加冰饮料，超满足哦。
小贴士
1.鸡块可以用微波炉或者空气炸锅加热；
2.水果的品种可以根据喜好自由选择。

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