t**e
发帖数: 1805 | 1 没有任何技术含量。我都可以做，你们谁都可以。下面是在网上抄来，结合自己以前的
观察，稍加修改，供老乡享用:
先把大米用水泡几个小时或一晚。然后用搅拌机打烂 (水和米粉的悬浊液)，然后拿
大锅烧开水，用烤PAN CAKE的(一般是那种薄薄的铝的圆的盘子，传热快)，在盘底
抹层油，然后盘子将放进锅里漂在水面。舀点那种水和米粉的悬浊液，厚薄就靠经
验了。上盖，水再开，几分把钟就好。
如果当地华人店有已经打好的米粉，适量加水调成水和米粉的悬浊液就可以。 |
s******e
发帖数: 16668 | |
t**e
发帖数: 1805 | 3 谢谢老大奖励！ 举手之劳，以后不必了。伪币这种好东西六给别人享用吧。谢谢！
回老大: 成品就是商店买的米粉。味道一样。我小时候，我父母米粉，红薯份，米
豆腐，蒿子巴巴，红薯片子都是自己做。看都看熟了。
【在 s******e 的大作中提到】
: 牛。
: 成品是什么样子？
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N****7
发帖数: 5261 | |
s******e
发帖数: 16668 | 5 想念蒿子巴巴。。。
【在 t**e 的大作中提到】
: 谢谢老大奖励！ 举手之劳，以后不必了。伪币这种好东西六给别人享用吧。谢谢！
: 回老大: 成品就是商店买的米粉。味道一样。我小时候，我父母米粉，红薯份，米
: 豆腐，蒿子巴巴，红薯片子都是自己做。看都看熟了。
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b******b
发帖数: 2070 | 6 看起来好像还挺简单的。
用搅拌机时，大米和水的比例是怎样的？
【在 t**e 的大作中提到】
: 没有任何技术含量。我都可以做，你们谁都可以。下面是在网上抄来，结合自己以前的
: 观察，稍加修改，供老乡享用:
: 先把大米用水泡几个小时或一晚。然后用搅拌机打烂 (水和米粉的悬浊液)，然后拿
: 大锅烧开水，用烤PAN CAKE的(一般是那种薄薄的铝的圆的盘子，传热快)，在盘底
: 抹层油，然后盘子将放进锅里漂在水面。舀点那种水和米粉的悬浊液，厚薄就靠经
: 验了。上盖，水再开，几分把钟就好。
: 如果当地华人店有已经打好的米粉，适量加水调成水和米粉的悬浊液就可以。
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c***d
发帖数: 4916 | |
t**e
发帖数: 1805 | 8 你爱多少就多少。不影响。我小时候帮我父母推磨磨米浆，水随便加。只要米浆还可
以从磨子上掉下来就行。要是您是一个搞学术的，硬要量化，水:米 2:1先。米浆里
放一根筷子如果放不稳就基本可以。如果插根筷子筷子不倒，就要加水。是悬浊液
不是糊糊。稀一点便于分散均匀。稀点好。
【在 b******b 的大作中提到】
: 看起来好像还挺简单的。
: 用搅拌机时，大米和水的比例是怎样的？
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c*h
发帖数: 33018 | 9 看了半天，还是没学会。
【在 t**e 的大作中提到】
: 没有任何技术含量。我都可以做，你们谁都可以。下面是在网上抄来，结合自己以前的
: 观察，稍加修改，供老乡享用:
: 先把大米用水泡几个小时或一晚。然后用搅拌机打烂 (水和米粉的悬浊液)，然后拿
: 大锅烧开水，用烤PAN CAKE的(一般是那种薄薄的铝的圆的盘子，传热快)，在盘底
: 抹层油，然后盘子将放进锅里漂在水面。舀点那种水和米粉的悬浊液，厚薄就靠经
: 验了。上盖，水再开，几分把钟就好。
: 如果当地华人店有已经打好的米粉，适量加水调成水和米粉的悬浊液就可以。
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j****s
发帖数: 881 | |
s******e
发帖数: 16668 | |
