i***f
发帖数: 10682 | 1 Amazon买了个铁锅，看着还成。后来就Seasoning，锅烧热了后加菜油烧到冒烟。不知
道火候该咋样，就一直
烧，结果锅里的油突然烧着了，冒浓烟，后来灭了，变成了黏糊糊黑糊糊的东西在锅上
擦不下来了。 |
t*******8
发帖数: 7750 | |
C****c
发帖数: 9157 | |
a********l
发帖数: 39524 | |
c********y
发帖数: 30813 | 5 是动词，season铁锅
【在 a********l 的大作中提到】
: 没看懂，seasoning在这里是佐料的意思？
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r*********n
发帖数: 13992 | |
b**********8
发帖数: 1002 | |
f*******e
发帖数: 8974 | 8 菜油燃点太低好像
看good eats里面推荐canola oil，好像也是转基因菜油 |
a********l
发帖数: 39524 | 9 第一次用前处理一下？具体是个什么做法？
【在 c********y 的大作中提到】
: 是动词，season铁锅
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c********y
发帖数: 30813 | 10 you have google....
http://www.wikihow.com/Season-Cast-Iron-Cookware
【在 a********l 的大作中提到】
: 第一次用前处理一下？具体是个什么做法？
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a********l
发帖数: 39524 | 11 我没弄过这个，但是如果锅里只有油，不应该烧出烟来吧。 |
i***f
发帖数: 10682 | 12 不要笑我啊。刷，可是刷不下来，太黏了，跟沥青似的，后来我就把锅扣过来烧，又冒
了好多烟，回头再刷。。
【在 r*********n 的大作中提到】
: 再用钢丝球刷出来？
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r*********n
发帖数: 13992 | 13 油烟油烟...
【在 a********l 的大作中提到】
: 我没弄过这个，但是如果锅里只有油，不应该烧出烟来吧。
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c********y
发帖数: 30813 | 14 为什么不能？
【在 a********l 的大作中提到】
: 我没弄过这个，但是如果锅里只有油，不应该烧出烟来吧。
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c********y
发帖数: 30813 | 15 折腾，扔了，再买一个
【在 i***f 的大作中提到】
: 不要笑我啊。刷，可是刷不下来，太黏了，跟沥青似的，后来我就把锅扣过来烧，又冒
: 了好多烟，回头再刷。。
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a********l
发帖数: 39524 | 16 除非火的温度极高，或者锅里有别的东西。
【在 c********y 的大作中提到】
: 为什么不能？
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b*******1
发帖数: 1480 | |
a********l
发帖数: 39524 | 18 你这个情况我在油炸东西的时候遇到过，你把锅放水里泡泡再清理。
【在 i***f 的大作中提到】
: 不要笑我啊。刷，可是刷不下来，太黏了，跟沥青似的，后来我就把锅扣过来烧，又冒
: 了好多烟，回头再刷。。
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i***f
发帖数: 10682 | 19 要是擦不下来也只好这样了
【在 c********y 的大作中提到】
: 折腾，扔了，再买一个
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r*********n
发帖数: 13992 | 20 你得加强力洗涤灵啊，干刷不行
【在 i***f 的大作中提到】
: 不要笑我啊。刷，可是刷不下来，太黏了，跟沥青似的，后来我就把锅扣过来烧，又冒
: 了好多烟，回头再刷。。
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i***f
发帖数: 10682 | 21 油一热就冒烟，然后开始出黄颜色的泡泡，最后泡泡那里先出来的火。人生第一次，没
想到不沾火也能着火。幸
好我不爱做菜，要不得天天杯具。。
【在 a********l 的大作中提到】
: 除非火的温度极高，或者锅里有别的东西。
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x*7
发帖数: 11281 | 22 试试BBQ点火用的CHARCOAL LIGHTER FLUID泡一泡再擦
【在 i***f 的大作中提到】
: 要是擦不下来也只好这样了
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k****t
发帖数: 12697 | 23 先用WASHING SODA 加水煮 把粘湖的大体去掉, 再用AJAX 白粉加SCOTCH BRIGHT (墨绿
的) 察就行了. 实在不成的话, RANDOM ORBITAL SANDER 用600目沙纸, 啥都能去掉. |
i***f
发帖数: 10682 | |
k****t
发帖数: 12697 | 25 看来妩妹的MENTALITY 还停留在DORM 阶段
【在 i***f 的大作中提到】
: 楼上这些擦锅的东西竟然都没有。
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i***f
发帖数: 10682 | 26 赞一下自己的动手能力，把锅用钢丝球给擦出来了。本来是黑锅，擦成银色的了。。。
【在 k****t 的大作中提到】
: 看来妩妹的MENTALITY 还停留在DORM 阶段
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r*********n
发帖数: 13992 | 27 健康，可以补铁了，呵呵
每次炒完菜不用刷锅了，好爽.
【在 i***f 的大作中提到】
: 赞一下自己的动手能力，把锅用钢丝球给擦出来了。本来是黑锅，擦成银色的了。。。
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c********y
发帖数: 30813 | 28 对芙妹，可能是健康。
对男人，不太需要，补多了不是啥好事。
For women under 50, the recommended amount is 18 mg per day.
The recommended amount is 8 mg for men of all ages.
【在 r*********n 的大作中提到】
: 健康，可以补铁了，呵呵
: 每次炒完菜不用刷锅了，好爽.
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s*****e
发帖数: 21415 | 29 下次涂一点油就好，不用这么多油
【在 i***f 的大作中提到】
: 赞一下自己的动手能力，把锅用钢丝球给擦出来了。本来是黑锅，擦成银色的了。。。
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f*******e
发帖数: 8974 | 30 不会是不粘锅吧
话说这样洗过还要重新seasoning
【在 i***f 的大作中提到】
: 赞一下自己的动手能力，把锅用钢丝球给擦出来了。本来是黑锅，擦成银色的了。。。
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w******g
发帖数: 889 | 31 干嘛要这么处理？防锈？
送铁锅使用防锈小窍门：
每次用完不要撂着，立刻把铁锅用热水加洗洁精，钢丝刷猛蹭，几下就刷成锃亮的。然
后趁炉子还热着，直接把铁锅倒扣在炉盘上，炉盘余温就能把铁锅烘干，就不会生锈了
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k****t
发帖数: 12697 | 32 MS 铁锈是直进直出, 要补有机铁吧
【在 c********y 的大作中提到】
: 对芙妹，可能是健康。
: 对男人，不太需要，补多了不是啥好事。
: For women under 50, the recommended amount is 18 mg per day.
: The recommended amount is 8 mg for men of all ages.
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g********r
发帖数: 8017 | 33 烤箱的自动清洁好像挺厉害。烤箱里的沥青都能烧干净。
把手柄卸下来，放到烤箱里开自动清洁，大概四个小时吧，油都变成碳了。 |
