b*******s
发帖数: 6139 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最极致精简的【懒人版麻婆豆腐】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 5 22:16:08 2011, 美东)
【小觅近庖厨】
喜欢吃麻婆豆腐、自己又不会做调料，又像我一样生活在美国大乡下买不到现成的麻婆
豆腐调料包的同学，不要再纠结了！火锅底料哪个乡下的中国店都有卖吧？哈哈~ 只要
是四川或重庆产的火锅底料，都能用来做这个懒人版麻婆豆腐，极致精简啊！材料只有
3样，步骤也只有3个，但味道却不打折！
材料：
嫩豆腐、葱、火锅底料
做法：
1、锅热后，把火锅底料倒入锅中爆香。（一盒豆腐半包火锅底料就够了。）
2、豆腐切小块后倒入锅中，翻匀后盖上锅盖焖几分钟就好了。如果太干可以加一点点
水再焖。
3、起锅后撒上葱花，开吃！
米饭杀手啊米饭杀手~
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html
小觅的微博：
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b********e
发帖数: 1796 | |
a********l
发帖数: 39524 | |
x****c
发帖数: 25662 | 4 zkss
【在 b*******s 的大作中提到】
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: 喜欢吃麻婆豆腐、自己又不会做调料，又像我一样生活在美国大乡下买不到现成的麻婆
: 豆腐调料包的同学，不要再纠结了！火锅底料哪个乡下的中国店都有卖吧？哈哈~ 只要
: 是四川或重庆产的火锅底料，都能用来做这个懒人版麻婆豆腐，极致精简啊！材料只有
: 3样，步骤也只有3个，但味道却不打折！
: 材料：
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l***a
发帖数: 12410 | 5 老干妈、豆豉酱就行
【在 b*******s 的大作中提到】
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: 【小觅近庖厨】
: 喜欢吃麻婆豆腐、自己又不会做调料，又像我一样生活在美国大乡下买不到现成的麻婆
: 豆腐调料包的同学，不要再纠结了！火锅底料哪个乡下的中国店都有卖吧？哈哈~ 只要
: 是四川或重庆产的火锅底料，都能用来做这个懒人版麻婆豆腐，极致精简啊！材料只有
: 3样，步骤也只有3个，但味道却不打折！
: 材料：
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v****n
发帖数: 7841 | 6 感觉还是郫县豆瓣加肉末的好吃...
【在 b*******s 的大作中提到】
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: 【小觅近庖厨】
: 喜欢吃麻婆豆腐、自己又不会做调料，又像我一样生活在美国大乡下买不到现成的麻婆
: 豆腐调料包的同学，不要再纠结了！火锅底料哪个乡下的中国店都有卖吧？哈哈~ 只要
: 是四川或重庆产的火锅底料，都能用来做这个懒人版麻婆豆腐，极致精简啊！材料只有
: 3样，步骤也只有3个，但味道却不打折！
: 材料：
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h*****3
发帖数: 1461 | 7 一勺辣豆瓣，盐糖少许，料酒酱油少许，水或者高汤少许，混在一起调匀，
爆炒下肉馅，加入酱汁，沸腾后加入切好的豆腐，烧开后，勾芡，撒葱花（可略），出
锅。 |
x5
发帖数: 27871 | 8 这年头还敢吃火锅底料
【在 b*******s 的大作中提到】
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: 【小觅近庖厨】
: 喜欢吃麻婆豆腐、自己又不会做调料，又像我一样生活在美国大乡下买不到现成的麻婆
: 豆腐调料包的同学，不要再纠结了！火锅底料哪个乡下的中国店都有卖吧？哈哈~ 只要
: 是四川或重庆产的火锅底料，都能用来做这个懒人版麻婆豆腐，极致精简啊！材料只有
: 3样，步骤也只有3个，但味道却不打折！
: 材料：
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b*******s
发帖数: 6139 | 9 饿了
【在 b********e 的大作中提到】
: 德叔为啥转这个？
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s**********s
发帖数: 4255 | 10
是啊，但是可能看起来没这个好看
【在 v****n 的大作中提到】
: 感觉还是郫县豆瓣加肉末的好吃...
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E*A
发帖数: 10744 | 11 家里有袋狮子楼的豆瓣酱，气味怪怪的，更像豆豉酱，以前姑妈自己做的豆瓣酱味道真
是绝了
【在 v****n 的大作中提到】
: 感觉还是郫县豆瓣加肉末的好吃...
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E*A
发帖数: 10744 | 12 小觅同学很有潜质，菜谱做得非常详细，还有英文版
【在 a********l 的大作中提到】
: 这人是个大牛，我很崇拜。当然，御姐只有一个。
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y*********e
发帖数: 7269 | |
a********l
发帖数: 39524 | 14 御姐终于来了。
【在 E*A 的大作中提到】
: 小觅同学很有潜质，菜谱做得非常详细，还有英文版
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a********l
发帖数: 39524 | 15 我咋没看到她有英文版的菜谱？
【在 E*A 的大作中提到】
: 小觅同学很有潜质，菜谱做得非常详细，还有英文版
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E*A
发帖数: 10744 | 16 她以前有几个帖子都附了英文的，可能觉得发在板上不太合适
【在 a********l 的大作中提到】
: 我咋没看到她有英文版的菜谱？
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E*A
发帖数: 10744 | 17 不高的，做一次吃很多次，不过很多配料我买不到，但是味道已经不错了
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5880a4990100eino.html
【在 y*********e 的大作中提到】
: 做菜也要讲究成本啊
: 火锅底料成本太高了
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a*********x
发帖数: 7174 | |
p*******o
发帖数: 3564 | |
p*******o
发帖数: 3564 | 20 那种所谓的酱料包也很可能有问题
很多大华人超市都有郫县豆瓣卖，只要正宗味道很容易调出，上网搜搜做法就清楚了
【在 a*********x 的大作中提到】
: 有麦麻婆豆腐酱料包的啊～何必用火锅底～
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x5
发帖数: 27871 | 21 呵呵，有人觉得辣的煮豆腐就叫麻婆豆腐
【在 p*******o 的大作中提到】
: 乱用调料成这样了，都还敢叫麻婆豆腐……
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D***D
发帖数: 5321 | 22 加张保鲜膜试试看
【在 s**********s 的大作中提到】
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: 是啊，但是可能看起来没这个好看
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