l****u
发帖数: 8729 | 1 前段时间为了把UP花掉，疯狂买鸡蛋，有一两百个吧。 盐是上次圣诞节TISSUE时在绿
墙当FILLER买的，最花真金白银买了一瓶十多刀的便宜伏特加， 一次全腌了。
腌的过程很简单， 就是把鸡蛋放在伏特加里转几圈，然后裹上盐，放在一个盆子里，
用保鲜膜蒙上， 放在室温下， 两周后就腌好了。
剩下一点饭加了点小鱼，虾，蔬菜，最后和捣碎的盐蛋一起做了炒饭，不用另外炒菜了。
尽管知道不健康， 但还是喜欢吃油榨食品，特别是蔬菜裹上面油榨， 看见菜店叫“甜
不辣”， 但这个榨起来太油烟了。
有天去邻居家， 邻居把西葫芦切片，稍稍在面粉里沾一沾， 然后在蛋液里洗个澡，最
后在用面包渣里打个滚，放在预热好的平底油锅里煎黄就可以了。 这个方法比纯油榨
要强多了， 那以后，馋油榨食品的就采用这个方法了。
剩下一点饭加了点小鱼，虾，蔬菜，最后和捣碎的盐蛋一起做了炒饭，不用另外炒菜了
。 |
m******n
发帖数: 6327 | |
S*********g
发帖数: 24893 | 3 看着就好吃呀
了。
【在 l****u 的大作中提到】
: 前段时间为了把UP花掉，疯狂买鸡蛋，有一两百个吧。 盐是上次圣诞节TISSUE时在绿
: 墙当FILLER买的，最花真金白银买了一瓶十多刀的便宜伏特加， 一次全腌了。
: 腌的过程很简单， 就是把鸡蛋放在伏特加里转几圈，然后裹上盐，放在一个盆子里，
: 用保鲜膜蒙上， 放在室温下， 两周后就腌好了。
: 剩下一点饭加了点小鱼，虾，蔬菜，最后和捣碎的盐蛋一起做了炒饭，不用另外炒菜了。
: 尽管知道不健康， 但还是喜欢吃油榨食品，特别是蔬菜裹上面油榨， 看见菜店叫“甜
: 不辣”， 但这个榨起来太油烟了。
: 有天去邻居家， 邻居把西葫芦切片，稍稍在面粉里沾一沾， 然后在蛋液里洗个澡，最
: 后在用面包渣里打个滚，放在预热好的平底油锅里煎黄就可以了。 这个方法比纯油榨
: 要强多了， 那以后，馋油榨食品的就采用这个方法了。
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b*******n
发帖数: 12321 | |
a****e
发帖数: 5562 | |
l*******g
发帖数: 28502 | |
i*******9
发帖数: 2995 | 7 这样不好吧， 我都要睡了呀，又口水。。。。。。。。 |
l****u
发帖数: 8729 | 8 你老半夜馋我。。。
【在 i*******9 的大作中提到】
: 这样不好吧， 我都要睡了呀，又口水。。。。。。。。
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i*******9
发帖数: 2995 | 9 报复？？？
【在 l****u 的大作中提到】
: 你老半夜馋我。。。
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l****u
发帖数: 8729 | 10 嘿嘿！！
夏天来了，又要减肥了
【在 i*******9 的大作中提到】
: 报复？？？
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i*******9
发帖数: 2995 | 11 可怜我今晚刚想早睡一次，现在在煮咸蛋ing
【在 l****u 的大作中提到】
: 你老半夜馋我。。。
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l****u
发帖数: 8729 | 12 咸蛋？
【在 i*******9 的大作中提到】
: 可怜我今晚刚想早睡一次，现在在煮咸蛋ing
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a****e
发帖数: 5562 | |
i*******9
发帖数: 2995 | 14 en ，让你也口水
【在 l****u 的大作中提到】
: 咸蛋？
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i*******9
发帖数: 2995 | |
l****u
发帖数: 8729 | 16 哇哇哇， 我仿佛看到鸭蛋了啊！！！
哪 来的？？/
【在 i*******9 的大作中提到】
: en ，让你也口水
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J********i
发帖数: 50662 | 17 !!!
【在 i*******9 的大作中提到】
: 不知道盐出油了没有，一会儿煮熟了瞧瞧
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l****u
发帖数: 8729 | 18 我还以为左边是鸭蛋，右边是鸡蛋呢。
以前住的APT 周围有好多水塘，很多野鸭， 可从没见过鸭蛋
【在 i*******9 的大作中提到】
: 不知道盐出油了没有，一会儿煮熟了瞧瞧
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i*******9
发帖数: 2995 | |
l****u
发帖数: 8729 | 20 居然能捡这么多！ 什么时候去后面树林瞅瞅， 看有没有。
白水蛋的蛋黄我都不吃的，可咸蛋的黄比较不太干， 比较容易接受。
【在 i*******9 的大作中提到】
: 明天要学习懒猪的西葫芦做法，看起来太馋人
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i*******9
发帖数: 2995 | 21 我说的野鸭不是真野鸭，就是家鸭子，自由在野外生活罢了。那里面就有我放生的若干
鸭子和两只鹅。如果你看到得是小野鸭，呵呵，我不知道有没有蛋了。
【在 l****u 的大作中提到】
: 居然能捡这么多！ 什么时候去后面树林瞅瞅， 看有没有。
: 白水蛋的蛋黄我都不吃的，可咸蛋的黄比较不太干， 比较容易接受。
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i*******9
发帖数: 2995 | 22 熟了
切了
悲剧了
居然没有放足盐
连蛋白都还没有咸味
我----加盐去了 |
l****u
发帖数: 8729 | 23 你看照片里的野鸭， 那天还看到天鹅呢
【在 i*******9 的大作中提到】
: 我说的野鸭不是真野鸭，就是家鸭子，自由在野外生活罢了。那里面就有我放生的若干
: 鸭子和两只鹅。如果你看到得是小野鸭，呵呵，我不知道有没有蛋了。
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a****e
发帖数: 5562 | 24 自己养的？
【在 i*******9 的大作中提到】
: 我说的野鸭不是真野鸭，就是家鸭子，自由在野外生活罢了。那里面就有我放生的若干
: 鸭子和两只鹅。如果你看到得是小野鸭，呵呵，我不知道有没有蛋了。
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l****u
发帖数: 8729 | 25 盐一开始是得多放点，好得快
【在 i*******9 的大作中提到】
: 熟了
: 切了
: 悲剧了
: 居然没有放足盐
: 连蛋白都还没有咸味
: 我----加盐去了
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i*******9
发帖数: 2995 | 26 哇,哪里有这么多天鹅啊
【在 l****u 的大作中提到】
: 你看照片里的野鸭， 那天还看到天鹅呢
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a****e
发帖数: 5562 | 27 就看到涂掉了俩娃？还挺隐蔽。。
【在 l****u 的大作中提到】
: 你看照片里的野鸭， 那天还看到天鹅呢
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i*******9
发帖数: 2995 | 28 吃了半个咸鹅蛋，很淡，正好吃光的。淡了的不好，就是不出油，视觉上差一点。
【在 l****u 的大作中提到】
: 盐一开始是得多放点，好得快
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l****u
发帖数: 8729 | 29 飞的是海鸥，那天只看到 一只天鹅。
在我们这里一个BAY边上， 经常好多人去那里喂它们。
【在 i*******9 的大作中提到】
: 哇,哪里有这么多天鹅啊
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i*******9
发帖数: 2995 | 30 看得仔细，我也看见娃的影子了。
这图中大鸭子大鹅，春夏天蛋不少，不拣基本都浪费了
ing.....) 的大作中提到: 】 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 31 自己过去养，现在放生了，不养了。
别人也放生很多，
它们自己在野外生活
【在 a****e 的大作中提到】
: 自己养的？
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l****u
发帖数: 8729 | 32 嘻嘻。。。
【在 a****e 的大作中提到】
: 就看到涂掉了俩娃？还挺隐蔽。。
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i*******9
发帖数: 2995 | 33 删了无关贴，呵呵，明天这个要上首页滴，不要抢了风头。 |
l****u
发帖数: 8729 | 34 好吃就行， 卖相差点无所谓。 我也经常白口吃咸蛋。
【在 i*******9 的大作中提到】
: 吃了半个咸鹅蛋，很淡，正好吃光的。淡了的不好，就是不出油，视觉上差一点。
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a****e
发帖数: 5562 | 35 这样挺好的。。自由自在
【在 i*******9 的大作中提到】
: 自己过去养，现在放生了，不养了。
: 别人也放生很多，
: 它们自己在野外生活
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a****e
发帖数: 5562 | 36 -_-
【在 l****u 的大作中提到】
: 嘻嘻。。。
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k*****u
发帖数: 14053 | |
d********h
发帖数: 469 | |
g**n
发帖数: 25142 | 39 。。。它们不是用来孵后代的么？
被人吃掉才叫浪费吧。。。
不拣基本都浪费了
【在 i*******9 的大作中提到】
: 删了无关贴，呵呵，明天这个要上首页滴，不要抢了风头。
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i******4
发帖数: 20643 | 40 提醒我了，下周可以开始买鸡蛋，upr烧不光了。 |
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i******4
发帖数: 20643 | 41 这个盐蛋方法我们也做过，在中部的时候一做一个准，效果特好，可搬到东部就没成功
过，气候也有关系吧 |
c**********n
发帖数: 13712 | |
L******n
发帖数: 859 | 43 甜不辣不是那个吧？是吃火锅时的东东。。。你那个炸的是天妇罗 |
j******e
发帖数: 2369 | |
o**********e
发帖数: 18403 | 45 赞分享。 请问ＶＯＤＫＡ里过多久？ 还有盐是干的还是湿的？
谢谢！
了。
【在 l****u 的大作中提到】
: 前段时间为了把UP花掉，疯狂买鸡蛋，有一两百个吧。 盐是上次圣诞节TISSUE时在绿
: 墙当FILLER买的，最花真金白银买了一瓶十多刀的便宜伏特加， 一次全腌了。
: 腌的过程很简单， 就是把鸡蛋放在伏特加里转几圈，然后裹上盐，放在一个盆子里，
: 用保鲜膜蒙上， 放在室温下， 两周后就腌好了。
: 剩下一点饭加了点小鱼，虾，蔬菜，最后和捣碎的盐蛋一起做了炒饭，不用另外炒菜了。
: 尽管知道不健康， 但还是喜欢吃油榨食品，特别是蔬菜裹上面油榨， 看见菜店叫“甜
: 不辣”， 但这个榨起来太油烟了。
: 有天去邻居家， 邻居把西葫芦切片，稍稍在面粉里沾一沾， 然后在蛋液里洗个澡，最
: 后在用面包渣里打个滚，放在预热好的平底油锅里煎黄就可以了。 这个方法比纯油榨
: 要强多了， 那以后，馋油榨食品的就采用这个方法了。
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l****u
发帖数: 8729 | 46 三五秒就行了，无需太久． 用干盐，比较容易附在蛋上．
【在 o**********e 的大作中提到】
: 赞分享。 请问ＶＯＤＫＡ里过多久？ 还有盐是干的还是湿的？
: 谢谢！
:
: 了。
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i*******9
发帖数: 2995 | 47 懒猪的办法我也干过，但现在改用用泥巴腌制了。粘土（一般后院的土就可以，黄泥更
好， 沙土差些）放适量盐和水搅和成糊，把蛋均匀滚上泥巴糊糊，放在塑料袋中密封
。这个办法比懒猪的办法容易保持水分不干些。这个方法不加酒也很好。 |
o**********e
发帖数: 18403 | 48 放多久能出油呢？ 多放会不会坏阿？
谢谢支招， 我留口水很久了，中国店好像买的１／２不好。
【在 l****u 的大作中提到】
: 三五秒就行了，无需太久． 用干盐，比较容易附在蛋上．
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g**n
发帖数: 25142 | 49 我小时候，我爸都是用泥腌
【在 i*******9 的大作中提到】
: 懒猪的办法我也干过，但现在改用用泥巴腌制了。粘土（一般后院的土就可以，黄泥更
: 好， 沙土差些）放适量盐和水搅和成糊，把蛋均匀滚上泥巴糊糊，放在塑料袋中密封
: 。这个办法比懒猪的办法容易保持水分不干些。这个方法不加酒也很好。
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i*******9
发帖数: 2995 | 50 出油的关键在盐的量。盐放足了，2个星期就出油了，不过，蛋白也就基本不能吃了，
太咸。
腌好后，放冰箱，可以2个月不坏。
【在 o**********e 的大作中提到】
: 放多久能出油呢？ 多放会不会坏阿？
: 谢谢支招， 我留口水很久了，中国店好像买的１／２不好。
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l****u
发帖数: 8729 | 51 小时候家里就是这么做的． 现在我这里没找到黄泥， 不敢轻易用其它的土．
【在 i*******9 的大作中提到】
: 懒猪的办法我也干过，但现在改用用泥巴腌制了。粘土（一般后院的土就可以，黄泥更
: 好， 沙土差些）放适量盐和水搅和成糊，把蛋均匀滚上泥巴糊糊，放在塑料袋中密封
: 。这个办法比懒猪的办法容易保持水分不干些。这个方法不加酒也很好。
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l****u
发帖数: 8729 | 52 对， 蛋白只能和饭一起吃， 否则会太咸． 蛋黄则正好．
【在 i*******9 的大作中提到】
: 出油的关键在盐的量。盐放足了，2个星期就出油了，不过，蛋白也就基本不能吃了，
: 太咸。
: 腌好后，放冰箱，可以2个月不坏。
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S*********i
发帖数: 8614 | 53 good to know, it looks so delicious
了。
【在 l****u 的大作中提到】
: 前段时间为了把UP花掉，疯狂买鸡蛋，有一两百个吧。 盐是上次圣诞节TISSUE时在绿
: 墙当FILLER买的，最花真金白银买了一瓶十多刀的便宜伏特加， 一次全腌了。
: 腌的过程很简单， 就是把鸡蛋放在伏特加里转几圈，然后裹上盐，放在一个盆子里，
: 用保鲜膜蒙上， 放在室温下， 两周后就腌好了。
: 剩下一点饭加了点小鱼，虾，蔬菜，最后和捣碎的盐蛋一起做了炒饭，不用另外炒菜了。
: 尽管知道不健康， 但还是喜欢吃油榨食品，特别是蔬菜裹上面油榨， 看见菜店叫“甜
: 不辣”， 但这个榨起来太油烟了。
: 有天去邻居家， 邻居把西葫芦切片，稍稍在面粉里沾一沾， 然后在蛋液里洗个澡，最
: 后在用面包渣里打个滚，放在预热好的平底油锅里煎黄就可以了。 这个方法比纯油榨
: 要强多了， 那以后，馋油榨食品的就采用这个方法了。
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