C*******w
发帖数: 643 | 1 我给小费遵守的原则是Double Tax，德州的Tax是8.25%, 所以我一般给小费都是 16.5%
，不管服务是好还是不好，我都不会给服务员脸子看。在我的菜上全之前不要抱怨（盐
量的特殊要求除外）不管菜好吃不好吃都不会要求回锅，并且绝对拒绝饭店的offer的
免费道歉菜。
那我这个16.5%的无条件小费实际变成了那个网友所说的劳务费，这个不是因为我需要
或者有义务给他这个劳务费，而是不愿意让人背后咒我。我的原则是如果服务不好或者
菜不好，下次不去就是了。
对于小费，按照维基的说法雇主有义务把员工没达到最低工资的部分补齐，这就说明服
务了工作了但是还是没有达到最低工资是合理的情况。这个结果可以由两个原因之一或
者是两者的综合因素，1：顾客来的太少，2：顾客给的小费太少。
要研究小费到底该不该给，只是看“tipped wage in the United States”还不全面，
还要好好研究“Gratuity”和“principle-agent problem”. 虽然多烂的饭馆我都会
付我16.5%的小费，但我认为作为顾客我有权利不给小费，但不给小费（0%）是极端的
情况。
作为顾客，对服务的评价是一个综合的因素，牵扯到菜品和服务。对服务的评价是感性
的而非理性的，这也就是维基提到胸的大小也会影响小费。很多饭店里小费的分配有很
多规矩和潜规则。所以才有领位，厨师，服务员，老板偏向或者互整的事情….水很深。
在那家饭馆被追着要小费不是孤例，我家老板有一次去吃饭因为才不好服务也不好特意
少给了小费被人家追着要，所以我也和这家饭馆接下梁子，只要他家我卫生检查不合格
（好像好几次了。。。）我都会来这里庆贺一番。
Tips和Gratuity在很多特别高级的饭店是分开的，也就是TIPS是加上的（比如晚餐15%
），而Gratuity是你特别满意再加的小费，不过在中国城这些苍蝇馆子这个肯定不适用
，第一你的硬件，菜品，服务都不到这个档次，这个是主因，第二是目标客户群的问题。
关于那家馆子的服务，菜品，常有理滚刀肉的老板娘，制冰机里黄糊糊的粘稠物咱就不
多说了。因为今天是个技术贴。 |
r********9
发帖数: 10694 | |
M********s
发帖数: 24729 | 3 我甩十、高兴十五、难得二十，因为现在的小年轻儿啥都不懂，当然打餐馆是速流工作
，谁也没当真
老中真是太自卑，打酒吧去呀！让劳模不用张嘴只端盘子拿十呗
5%
【在 C*******w 的大作中提到】
: 我给小费遵守的原则是Double Tax，德州的Tax是8.25%, 所以我一般给小费都是 16.5%
: ，不管服务是好还是不好，我都不会给服务员脸子看。在我的菜上全之前不要抱怨（盐
: 量的特殊要求除外）不管菜好吃不好吃都不会要求回锅，并且绝对拒绝饭店的offer的
: 免费道歉菜。
: 那我这个16.5%的无条件小费实际变成了那个网友所说的劳务费，这个不是因为我需要
: 或者有义务给他这个劳务费，而是不愿意让人背后咒我。我的原则是如果服务不好或者
: 菜不好，下次不去就是了。
: 对于小费，按照维基的说法雇主有义务把员工没达到最低工资的部分补齐，这就说明服
: 务了工作了但是还是没有达到最低工资是合理的情况。这个结果可以由两个原因之一或
: 者是两者的综合因素，1：顾客来的太少，2：顾客给的小费太少。
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C*******w
发帖数: 643 | |
M********s
发帖数: 24729 | 5 草什么，老中擅长copycat，谁顶谁呀，目前的这批独一代更是散沙，习惯就好
【在 C*******w 的大作中提到】
: 草，这么好的帖子必须顶起来呀。哈哈
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d****n
发帖数: 10034 | 6 顶
5%
【在 C*******w 的大作中提到】
: 我给小费遵守的原则是Double Tax，德州的Tax是8.25%, 所以我一般给小费都是 16.5%
: ，不管服务是好还是不好，我都不会给服务员脸子看。在我的菜上全之前不要抱怨（盐
: 量的特殊要求除外）不管菜好吃不好吃都不会要求回锅，并且绝对拒绝饭店的offer的
: 免费道歉菜。
: 那我这个16.5%的无条件小费实际变成了那个网友所说的劳务费，这个不是因为我需要
: 或者有义务给他这个劳务费，而是不愿意让人背后咒我。我的原则是如果服务不好或者
: 菜不好，下次不去就是了。
: 对于小费，按照维基的说法雇主有义务把员工没达到最低工资的部分补齐，这就说明服
: 务了工作了但是还是没有达到最低工资是合理的情况。这个结果可以由两个原因之一或
: 者是两者的综合因素，1：顾客来的太少，2：顾客给的小费太少。
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C*******w
发帖数: 643 | |
