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a*****c
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1
在一些没有给小费习惯的国家里,小费就是所谓的人力服务费,其实已经包含在菜价里
了,所以无论给不给,服务员的工资已经得到了该给的一部分,旱涝保收,优点是顾客
不会因此有额外charge的感觉,由此造成的争议也比较少,当然缺点是对于服务员来说
,服务好坏都一个样,服务态度没法保证。
米国这边,把小费成本和菜价单独来算,老板只给非常少的底薪,一方面降低成本,把
成本转嫁到消费者上,一方面是也是为了鼓励服务员多劳多得,并促进服务态度。本意
是好的,只不过一些服务员曲解了这种本意,认为只要顾客吃了饭,那么天经地义都是
应该给小费的,而对顾客来说,分开算小费有一种额外消费的感觉,这种感觉相当于是
用小费来买你的服务,所以最后付费的多少实际上代表对你服务质量的认可程度(不否
认有时会碰到一些吝啬的极品,但是我相信是少数)。所以一旦双方在服务态度有不认
可,就容易起冲突。
这种现象短期内无解,一方面服务员不应该认为顾客吃了饭就应该天经地义的付小费,
小费的多少应该是based on服务质量的,另外一方面顾客也应该多体谅一下服务员的不
易,只要不是太差,能给还是就给。
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