c**i
发帖数: 6973 | 1 (1) Melinda Beck, Dad, I Prefer the Shiraz: Do Parents Who Serve Teens Beer
and Wine at Home Raise Responsible Drinkers?Wall Street Journal, Mar 8, 2011.
http://online.wsj.com/article/SB100014
24052748703386704576186380879004132.html
Note:
(a) Just read the graphic, articularly "All 50 states outlaw furnishing
alcohol to minors, but 31 states exempt parents, guardians or spouse."
(b) shiraz (n; probably from French chiraz, alteration (influenced by Shiraz
, city in Persia) of syrah, syrac Syrah)... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 2 华盛顿州东部之行 （5） - 美酒飘香Walla Walla
从Dayton算起，又是30英里，抵达了Walla Walla。Walla Walla是华盛顿州一个主要的
农业区，这里的洋葱十分出名，每年还要举办洋葱节。除了洋葱，就是当地的葡萄种植
和葡萄酒酿造了。这个地区优良的气候，丰沛的水源，充分的阳光，造就了一个葡萄种
植的理想环境。Walla Walla地区被称为下一个的Napa Valley。Walla Walla葡萄酒酿
造的历史并不久远，1977年Leonetti Cellar成立, 这是当地第一家葡萄酒酿造商，之
后是1981年的Woodward Canyon和1983年的 L’Ecole。1984年该地区正式被划归到美国
葡萄栽培协会。作为华盛顿州的一个主要葡萄酒产地，Walla Walla地区到目前为止集
中了大概100家的葡萄酒酿造商，而且这个数目还在逐年增加，葡萄种植面积超过1800
公顷。该地区的葡萄酒酿造商和品酒屋主要分布在4个地区：城市中心, 城西, 城东和
城南，南侧甚至包括跨越州界的俄勒冈地区的一些酿酒商，每一个地区又都拥有独特葡
萄和葡萄酒的品质.
我... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 3 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: renaissance (ole), 信区: Seattle
标 题: 华盛顿州东部之行 （5） - 美酒飘香Walla Walla (完)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 4 12:44:22 2014, 美东)
华盛顿州东部之行 （5） - 美酒飘香Walla Walla
从Dayton算起，又是30英里，抵达了Walla Walla。Walla Walla是华盛顿州一个主要的
农业区，这里的洋葱十分出名，每年还要举办洋葱节。除了洋葱，就是当地的葡萄种植
和葡萄酒酿造了。这个地区优良的气候，丰沛的水源，充分的阳光，造就了一个葡萄种
植的理想环境。Walla Walla地区被称为下一个的Napa Valley。Walla Walla葡萄酒酿
造的历史并不久远，1977年Leonetti Cellar成立, 这是当地第一家葡萄酒酿造商，之
后是1981年的Woodward Canyon和1983年的 L’Ecole。1984年该地区正式被划归到美国
葡萄栽培协会。作为华盛顿州的一个主要葡萄酒产地，Walla ... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 4 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: renaissance (ole), 信区: Seattle
标 题: 华盛顿州东部之行 （5） - 美酒飘香Walla Walla (完)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 4 12:44:22 2014, 美东)
华盛顿州东部之行 （5） - 美酒飘香Walla Walla
从Dayton算起，又是30英里，抵达了Walla Walla。Walla Walla是华盛顿州一个主要的
农业区，这里的洋葱十分出名，每年还要举办洋葱节。除了洋葱，就是当地的葡萄种植
和葡萄酒酿造了。这个地区优良的气候，丰沛的水源，充分的阳光，造就了一个葡萄种
植的理想环境。Walla Walla地区被称为下一个的Napa Valley。Walla Walla葡萄酒酿
造的历史并不久远，1977年Leonetti Cellar成立, 这是当地第一家葡萄酒酿造商，之
后是1981年的Woodward Canyon和1983年的 L’Ecole。1984年该地区正式被划归到美国
葡萄栽培协会。作为华盛顿州的一个主要葡萄酒产地，Walla ... 阅读全帖 |
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h***a
发帖数: 1773 | 5 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: renaissance (ole), 信区: Seattle
标 题: 阳光+美酒 --- Lake Chelan 游记 (合)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 19 01:10:07 2010, 美东)
周六的天气非常好，不过沿着2号公路东行，迎接我们的首先是一阵浓重的雾气，经过
Monroe，Sultan，Startup，过了Skykomish，这些雾气才散去，两侧山峦已经出现了斑
驳的红色或者黄色的树叶，清澈的蓝天就在头顶，灿烂的阳光照在车里，暖洋洋的，11
点左右，来到了熟悉的Leavenworth，周末的德国村，人头攒动，煞是热闹，下来休息
半个小时，在主街上，听听这些假冒德国村民的歌声。
继续上路，在2号公路上，我们已经甩开身后的崇山峻岭，眼前是愈加开阔平缓的的中
部丘陵，经过Wenatchee之后，就在哥伦比亚河的近前，北上97号公路，这条路就在哥
伦比亚河谷的西岸，右手边就是开阔，深蓝色的河水，在哥伦比亚河的两岸，有很多的
绿色的果园，而在河谷两侧更远处，则是缺少绿色覆盖的山丘，华盛顿中部... 阅读全帖 |
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h***a
发帖数: 1773 | 6 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: renaissance (ole), 信区: Seattle
标 题: 阳光+美酒 --- Lake Chelan 游记 (合)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 19 01:10:07 2010, 美东)
周六的天气非常好，不过沿着2号公路东行，迎接我们的首先是一阵浓重的雾气，经过
Monroe，Sultan，Startup，过了Skykomish，这些雾气才散去，两侧山峦已经出现了斑
驳的红色或者黄色的树叶，清澈的蓝天就在头顶，灿烂的阳光照在车里，暖洋洋的，11
点左右，来到了熟悉的Leavenworth，周末的德国村，人头攒动，煞是热闹，下来休息
半个小时，在主街上，听听这些假冒德国村民的歌声。
继续上路，在2号公路上，我们已经甩开身后的崇山峻岭，眼前是愈加开阔平缓的的中
部丘陵，经过Wenatchee之后，就在哥伦比亚河的近前，北上97号公路，这条路就在哥
伦比亚河谷的西岸，右手边就是开阔，深蓝色的河水，在哥伦比亚河的两岸，有很多的
绿色的果园，而在河谷两侧更远处，则是缺少绿色覆盖的山丘，华盛顿中部... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 7 周六的天气非常好，不过沿着2号公路东行，迎接我们的首先是一阵浓重的雾气，经过
Monroe，Sultan，Startup，过了Skykomish，这些雾气才散去，两侧山峦已经出现了斑
驳的红色或者黄色的树叶，清澈的蓝天就在头顶，灿烂的阳光照在车里，暖洋洋的，11
点左右，来到了熟悉的Leavenworth，周末的德国村，人头攒动，煞是热闹，下来休息
半个小时，在主街上，听听这些假冒德国村民的歌声。
继续上路，在2号公路上，我们已经甩开身后的崇山峻岭，眼前是愈加开阔平缓的的中
部丘陵，经过Wenatchee之后，就在哥伦比亚河的近前，北上97号公路，这条路就在哥
伦比亚河谷的西岸，右手边就是开阔，深蓝色的河水，在哥伦比亚河的两岸，有很多的
绿色的果园，而在河谷两侧更远处，则是缺少绿色覆盖的山丘，华盛顿中部的这个地区
，真是托了哥伦比亚河福，有了他的灌溉，才有了生机，才有了这些绿色。这条大河上
，有不少的水坝，我们就经过了其中的一个，Rocky Reach Dam。经过的大坝的拦截，
河水变得缓和,感觉眼前的河水，就像一个封闭的高山湖泊。
渐渐的，97号公路离开的哥伦比亚河谷，转入内... 阅读全帖 |
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h***a
发帖数: 1773 | 8 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
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标 题: 阳光+美酒 --- Lake Chelan 游记 (合)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 19 01:10:07 2010, 美东)
周六的天气非常好，不过沿着2号公路东行，迎接我们的首先是一阵浓重的雾气，经过
Monroe，Sultan，Startup，过了Skykomish，这些雾气才散去，两侧山峦已经出现了斑
驳的红色或者黄色的树叶，清澈的蓝天就在头顶，灿烂的阳光照在车里，暖洋洋的，11
点左右，来到了熟悉的Leavenworth，周末的德国村，人头攒动，煞是热闹，下来休息
半个小时，在主街上，听听这些假冒德国村民的歌声。
继续上路，在2号公路上，我们已经甩开身后的崇山峻岭，眼前是愈加开阔平缓的的中
部丘陵，经过Wenatchee之后，就在哥伦比亚河的近前，北上97号公路，这条路就在哥
伦比亚河谷的西岸，右手边就是开阔，深蓝色的河水，在哥伦比亚河的两岸，有很多的
绿色的果园，而在河谷两侧更远处，则是缺少绿色覆盖的山丘，华盛顿中部... 阅读全帖 |
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a*******s
发帖数: 1539 | 9 包子
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$50 Off $100 at ProFlowers
Fresh Bo... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 10 这次来中部华盛顿的一个主要目的，就是要造访一下这里的葡萄酒庄园，还是因为这里
的特殊的地理位置，便利的灌溉条件，非常充裕的日照，使得Lake Chelan地区成为了
华盛顿州又一个主要的葡萄酒酿造区，其他著名的地区还有Yakima，Walla Walla，等
等。下面是一个Lake Chelan地区主要葡萄酒酒庄的分布图。
http://www.lakechelanwinevalley.com/files/documents/LCWV_09TourMap.pdf
因为现在已是秋天了，个个酒庄开放的时间不再像夏天那样长，于是我们就决定在入住
旅馆之前，把就近的几个酒庄都品尝一下。说实在的，喝葡萄酒，也就是最近这7，8年
才开始，自己的水平，到目前为止，也就只能区别几个主要葡萄酒品种的不同味道，
Merlot，Pinot Noir，Syrah，白葡萄酒，不是太喜欢，太甜，后味感觉不如红葡萄酒
厚重。。。罢了，自己的品酒水准还是太有限，不过量还是可以，保证喝完了之后，还
能开车。实际上，到各个酒庄品尝，另外一个目的也是放松和休闲，这几个位于Lake
Chelan湖边的酒庄，景色非常的美，能够... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 11 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: renaissance (ole), 信区: Seattle
标 题: 阳光+美酒 --- Lake Chelan 游记 (2)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 18 18:10:20 2010, 美东)
这次来中部华盛顿的一个主要目的，就是要造访一下这里的葡萄酒庄园，还是因为这里
的特殊的地理位置，便利的灌溉条件，非常充裕的日照，使得Lake Chelan地区成为了
华盛顿州又一个主要的葡萄酒酿造区，其他著名的地区还有Yakima，Walla Walla，等
等。下面是一个Lake Chelan地区主要葡萄酒酒庄的分布图。
http://www.lakechelanwinevalley.com/files/documents/LCWV_09TourMap.pdf
因为现在已是秋天了，个个酒庄开放的时间不再像夏天那样长，于是我们就决定在入住
旅馆之前，把就近的几个酒庄都品尝一下。说实在的，喝葡萄酒，也就是最近这7，8年
才开始，自己的水平，到目前为止，也就只能区别几个主要葡萄酒品种的不同味道，
Merlot，... 阅读全帖 |
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b*s
发帖数: 82482 | 12
Syrah和Shiraz是一种酒，法国人逼着其他地区产的Syrah改名，就像是张裕说解百纳是
他们的商标，别人不能用。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: thymeee (节省味道), 信区: Food
标 题: 如果有这样一张葡萄酒清单
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 16 09:41:16 2015, 美东)
你都会有什么见解？
如酒自身的口味，和什么食物配比较好等等。
Sparkling
Brut prosecco? (这个只是葡萄吗？）, tullia
Rose wine
Etna rose, cottanera"barbazzale"
Cotes de Provence rose, miraval Provence
White wine
Pinot Grigio molino a vento
Chardonnay, dombeya
Sauvignon blend, domaine des huards
Viognier blend, tenshen
Red wine
Malbec, terra rosa Mendoza,
Grenache/Syrah, Beauregard "rasteau"
Tempranillo , Sierra de tolono
... 阅读全帖 |
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b******t
发帖数: 1271 | 15 前十年，小资们流行pinot noir.
好像是因为一个啥电影，云中漫步之类的，我记不起来了。最近好像流行回去20年前流
行过的Syrah了。
Zinfandel很冤屈，似乎喝Zinfandel就是没品。不知道为啥，好像喜欢范冰冰的人就没有
喜欢高圆圆的人有品一样。其实Zinfandel很好喝。红酒中的茉莉花茶。闻着香喝着清
爽。 |
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发帖数: 1 | 16 请推荐15～40的 贵了的 我也喝不起
我现在最喜欢的是
Kendall-Jackson Vintner's Reserve Syrah 2014
才14块钱 但比很多30、40的红酒好喝多了
不过我也喝不来那些过于复杂的红酒
还是入口舒服 balanced的比较好 不是太甜 也不要太涩 |
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o****p
发帖数: 9785 | 17 这菜的逼格不配搞10块钱以上的红酒， 随便搞个8块钱的Syrah吧。 |
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m**t
发帖数: 3911 | 18 我最喜歡的stew
lamb syrah
紅酒燉羊肉
超級美味的 |
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m**t
发帖数: 3911 | 19 燉羊肉會加紅酒
Lamb syrah是很有名的菜菜哦
紅酒牛尾也很不錯呀～～
*^^*
了。 |
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C********g
发帖数: 9656 | 20 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=30662
陈明哲
和世界各地人一样，美国人也喜欢喝酒。美国每地都有很多酒吧（Bar）。这些酒吧大
都是美国人经营；由中国人经营的很少。可能是中国人不大懂美国的饮酒文化。很多中
国餐馆也卖酒，但只是啤酒（青岛啤酒）卖得比较好，其他酒如中国的名酒：茅台，五
粮液，卖得不大好。美国人喝酒对菜的搭配有讲究，可能他们不知道喝葡萄酒应搭配什
么中国菜。这里我只是和初学英语的人谈谈与喝酒有关的英语。这些英语以及提到的酒
名在英语文学作品也常常出现。Wine是指酒，不错，但经常是指葡萄酒。葡萄酒以外的
酒叫Spirits。口语中常常称酒为Booze。葡萄酒分红葡萄酒和白葡萄酒。人们普遍误认
红葡萄酒是用红葡萄制成。实际上，红葡萄酒和白葡萄酒的区别是红葡萄酒是用带皮葡
萄制成，而白葡萄酒是用剥皮葡萄制成。下面列出常见的葡萄酒（同时列出读音，因为
很多葡萄酒是来自法国。如果你去酒吧喝酒或工作，把酒名念错了，那就是“外行”。
）：
一。白葡萄酒
1. Chardonnay [shar doh... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 21 你都会有什么见解？
如酒自身的口味，和什么食物配比较好等等。
Sparkling
Brut prosecco? (这个只是葡萄吗？）, tullia
Rose wine
Etna rose, cottanera"barbazzale"
Cotes de Provence rose, miraval Provence
White wine
Pinot Grigio molino a vento
Chardonnay, dombeya
Sauvignon blend, domaine des huards
Viognier blend, tenshen
Red wine
Malbec, terra rosa Mendoza,
Grenache/Syrah, Beauregard "rasteau"
Tempranillo , Sierra de tolono
Pinot noir, duckhorn "decoy"
谢谢。
另：中间是不是有意大利和法语啊？ |
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t*****e
发帖数: 15794 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: thymeee (节省味道), 信区: Food
标 题: 如果有这样一张葡萄酒清单
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 16 09:41:16 2015, 美东)
你都会有什么见解？
如酒自身的口味，和什么食物配比较好等等。
Sparkling
Brut prosecco? (这个只是葡萄吗？）, tullia
Rose wine
Etna rose, cottanera"barbazzale"
Cotes de Provence rose, miraval Provence
White wine
Pinot Grigio molino a vento
Chardonnay, dombeya
Sauvignon blend, domaine des huards
Viognier blend, tenshen
Red wine
Malbec, terra rosa Mendoza,
Grenache/Syrah, Beauregard "rasteau"
Tempranillo , Sierra de tolono
... 阅读全帖 |
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x******y
发帖数: 6946 | 23 蜜蜂哥信息是昨天的？
今天的在这
MasterCard OO Offers (5 offers, starts 1PM EST), Dec 10
MasterCard has OO offers. [old comments]
* 1 PM EST: $75 Off $150 at Toys R Us (1000)
* 2 PM EST: $50 off $100 at Omaha Steaks (500)
* 3 PM EST: $25 Off $50 at Ghirardelli Chocolate Company (500)
* 4 PM EST: $50 Off $100 at ProFlowers (500)
* 5 PM EST: 50% Off 2007 Chateau Maris Syrah at Wine.com (500) |
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k***y
发帖数: 1645 | 24 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: kitty (懒猫, 暖秋无语), 信区: SanDiego
标 题: 来个温柔的 -- 给你
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 19 03:56:51 2007)
买菜的贴子写给你
幻想着有一天, 我们在满街的阳光里，你一口我一口的分着LJ最好的咖啡, 手牵手的走去农民市场, 你无可奈何的耐下心看着我, 在一大堆已经很新鲜的菜里面挑挑捡捡, 自寻烦恼, 明知你什么都爱吃, 我还是只想给你做最好的. 所以, 不用劝我:) 然后,我们一起走回家, 体贴如你, 总是把袋子都提在自己手上, 聪明如我, 也一定会背个带肩带的小花包, 好让你腾出一根手指, 给我用整只手紧紧的握着, 颠颠的跟在你身后. 洗手做羹汤, 为你, 我会的
好馆的贴子写给你
等到你生日, 我们去吃SAN DIEGO最好的牛排, 叫一客方方的大肉, 配上让你皱眉头的青菜, 柔声细语的劝着你一口口的先把菜吃下去. 点一支我爱的SYRAH, 浅浅的啜一口, 看着烛光里的你, 心满意足大口吃肉的样子, 开心的象个忘形的小孩子．美食, 有你, 又怎么会没有 |
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s********8
发帖数: 515 | 25 忍痛转让一张双人 Malibu Wine Tasting Coupon. Expires on Jan 30th, 2014
Malibu & Vine Outdoor Wine Bar
Two souvenir wine glasses (a $6 value)
Two flights of four wines each (a $16 value)
Choice of one bottle of wine from Saddlerock pinot gris, Saddlerock cabernet
2010, Saddlerock chardonnay, Saddlerock syrah 2010, Saddlerock merlot 2010,
or Turtle Rock 2005 (up to a $28 value)
有兴趣的请 ＰＭ
谢谢
ＰＳ：我当时买了２张，本来是和另外的朋友去的，结果他们没去，我现在又会比较忙
，没有时间。 谢谢 |
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P***e
发帖数: 804 | 26 You don't have to go to Napa to buy a Napa wine. Any supermarket like
Costco should be easy to find tons of them. What varietal do you like?
White or red? Popular California reds include Cabernet Sauvignon,
Merlot, Pinot Noir, Zinfandel, and Syrah is kind of winding down. Whites
are such as Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvinon Blanc, Symphony, Muscato
etc. Most $10+ wines are aged in oak . Actually even most of the
economy wines also have oak components in them- they were aged on top of
what's ca... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 27 Benson Vineyards，是这次旅行我们最为推崇的酒庄，因为他们的位置太好了，他们的
整个庄园的建筑，还有布置都很细致，而且他们的酒庄的布局使得酒客可以最佳的欣赏
Lake Chelan的美景，还有他们大片的葡萄园为点缀，当然他们的Rose和Syrah也是非常
的美味。还有就是他们把各种葡萄都作了展示，让各位酒客对各种葡萄酒的酿造原料有
了一个直观地认识。
Vin Du Lac，这也是一个比小小巧的酒庄，他的位置距离Downtown比较近，他的Pinot
Noir味道纯正，回味无穷，坐在他们小小花园，非常的安静。
（待续） |
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p****r
发帖数: 9164 | 28 好像葡萄酒大都是按照葡萄的种类分别的。 像Cabernet Sauvignon, pinot , syrah还
有merlot 都是葡萄种类的名称。
华洲好像产不少merlot ， 跟气候有关系。 |
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n*******9
发帖数: 3244 | 29 不用那么多银子。新世界的wine好喝不贵。来这个：
Cayuse Vineyards Cailloux Vineyard Syrah Walla Walla Valley 2008
或这个
Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2008 |
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C******s
发帖数: 1917 | 30 雪山，红酒，爷们
(2013 Killington 滑雪行杂侃）
皇城根下的男人，喜欢互称为爷。一群哥们里，只要有一个皇城根下的，大家就都跟着
沾光，升级为爷。
但爷也不是乱叫的，尤其来到这雪山上，得要有个爷们样。再陡的树林，再大的蘑菇包
，也要敢于直面，绝不拖泥带水。既使做不到闲庭信步，也要作到勇往直前，不能给爷
丢份儿。杯中的酒，细品也好，大口喝也好，总之开了瓶就不能剩下。喝干了酒杯中的
酒，不仅不能喝高，还须说出个所以然。
今年Killington的雪总得来说又是令人失望，以至于爷们动了明年飞去西部的心思。
Outer Limits下了两次，第一次冰的要命，第二次勉强说得过去，不过要小心绕过那些
露出雪面的石头。Superstar令人惊喜，三天里几乎没停地造雪，蘑菇包愈来愈大，下
边的冰也不算多。唯一难过的是下到一半的时候，雪镜外面就已被喷上一层冰。
除了这路的八位，Killington还汇集了其他几位远道而来的喜爱滑雪的爷们。每年的
Killington聚会，基本上已经成为东部的传统。虽然雪况不理想，但能和久违的同好一
道畅滑，也不枉此行。
白天滑雪再累，晚上也不能装怂。红酒要... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 31 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: renaissance (ole), 信区: Seattle
标 题: 阳光+美酒 --- Lake Chelan 游记 (3)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 18 18:14:07 2010, 美东)
Benson Vineyards，是这次旅行我们最为推崇的酒庄，因为他们的位置太好了，他们的
整个庄园的建筑，还有布置都很细致，而且他们的酒庄的布局使得酒客可以最佳的欣赏
Lake Chelan的美景，还有他们大片的葡萄园为点缀，当然他们的Rose和Syrah也是非常
的美味。还有就是他们把各种葡萄都作了展示，让各位酒客对各种葡萄酒的酿造原料有
了一个直观地认识。
Vin Du Lac，这也是一个比小小巧的酒庄，他的位置距离Downtown比较近，他的Pinot
Noir味道纯正，回味无穷，坐在他们小小花园，非常的安静。
（待续） |
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j******n
发帖数: 21641 | 32 和世界各地人一样，美国人也喜欢喝酒。美国每地都有很多酒吧(Bar)。这些酒吧大都
是美国人经营；由中国人经营的很少。可能是中国人不大懂美国的饮酒文化。很多中国
餐馆也卖酒，但只是啤酒(青岛啤酒)卖得比较好，其他酒如中国的名酒：茅台，五粮液
，卖得不大好。美国人喝酒对菜的搭配有讲究，可能他们不知道喝葡萄酒应搭配什么中
国菜。这里我只是和初学英语的人谈谈与喝酒有关的英语。这些英语以及提到的酒名在
英语文学作品也常常出现。Wine 是指酒，不错，但经常是指葡萄酒。葡萄酒以外的酒
叫 Spirits 。口语中常常称酒为 Booze 。葡萄酒分红葡萄酒和白葡萄酒。人们普遍误
认红葡萄酒是用红葡萄制成。实际上，红葡萄酒和白葡萄酒的区别是红葡萄酒是用带皮
葡萄制成，而白葡萄酒是用剥皮葡萄制成。下面列出常见的葡萄酒(同时列出读音，因
为很多葡萄酒是来自法国。如果你去酒吧喝酒或工作，把酒名念错了，那就是“外行”
。)：
一。白葡萄酒
1. Chardonnay [ shar doh nay ]
2. Sauvignon Blanc [ saw vee nyon blahnk ]
3. Riesling ... 阅读全帖 |
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F**********e
发帖数: 2135 | 33 就第一段提到的中餐配葡萄酒，我一点浅见：
首先红肉白肉红酒白酒的提法绝大多数时候完全不适用。这个原则的基本原理是单宁味
杀血腥味，淡酒不盖海鲜，同时用酸味提味。中国菜调料味重，很多时候和酸、涩、果
相冲。
拿两个特点鲜明的菜系举例：
粤菜：如果清蒸海鲜比较多，以淡味白酒为宜，如souvignon blanc，gruner，意大利
或加州的pinot grigio。淮扬菜同理。如果乳猪，烧腊较多，可以配干一点的红酒，如
cabernet，或重口味的zin，tempranillo, 可以祛乳猪烧腊里面的腥味，同时衬浮油味。
川菜：Chardonnay比较百搭。较清爽，果味，微酸淡甜，配水煮、香辣都上好。因为它
的微微甜涩，配酸辣粉也好。酸菜鱼之类的话，可以挑甜一点的chardonnay，甚至
white zin之类粉红酒，或者气泡酒。不过我觉得不能甜到riesling的地步。樟茶鸭配
口感淡一点的红酒最好，比如pinot noir，chianti。北京烤鸭又是面酱又是葱丝的，
可以配点口味更复杂的，cabernet,merlot,syrah我觉得都可以。
马上冬天又要大批量吃火锅了。红的白... 阅读全帖 |
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b*s
发帖数: 82482 | 34 They are thought of as stuck up, vain, shallow, and rude. That is, they
drive around in fuel guzzling SUVs while complaining about oil drilling.
They love ethnic diversity, but only as long as the "undesirables" stay on
their side of the bridge. Despite claiming to sympathize with the plight of
poor people, they will make redneck jokes and mock tourists who don't know
the difference between a Syrah and Pinot Noir.
That's the stereotype anyway.
三番也很多样化，而且对gay更宽容
还没有华尔街的吸血鬼 |
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t********y
发帖数: 574 | 36 红酒总体上来说应该单独喝，红酒最好不要放冰箱。
葡萄本身因为多年的研究和栽培就具有独特的甚至水果的香味；
如果是几种葡萄混合着酿，则有综合的香味。
用来酿酒的葡萄品种五花八门，随便可以列出50种。
我常点/买的红酒包括加州或者澳大利亚的Pino Noir, 法国或者
加州的Cabernet Sauvignon, 意大利的Nebbiolo, 澳大利亚的Syrah,
加州的Zinfandel，我很少点/买Merlot，因为Merlot很极端，便
宜的( store price under$20/Bottle)往往不好喝，好喝的常常
太贵(store price above$80/Bottle)，很少找到性价比高的。
西班牙和南美的一些人把红酒混一些水果做成Sangria，对喝的人
来说就像鸡尾酒。制Sangria 的那些红酒一般都是中低档的，好的
葡萄酒加上其他东西就是浪费。
每个人对事物的见解各有不同，我虽然经过正规的学习，拿过葡萄酒资格
证书，也有多年的经验，但我的话包含了自己的喜好，仅代表个人观点。 |
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x*****7
发帖数: 7326 | 37 男生请女生吃饭，肯定希望饭菜质量好，侍者服务好。
最风光是，男生一进饭馆，侍者就高喊：“XX，今天是要Northern Style Spare Ribs
还是Lettuce Wraps作为头道？你今天是要喝Sauvignon还是Syrah？”饭菜结束，XX掏
出一大叠20美元钞票付账，并给侍者20%-25%消费。这样才能impress女生。 |
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k***y
发帖数: 1645 | 38 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: kitty (懒猫, 暖秋无语), 信区: SanDiego
标 题: 来个温柔的 -- 给你
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 19 03:56:51 2007)
买菜的贴子写给你
幻想着有一天, 我们在满街的阳光里，你一口我一口的分着LJ最好的咖啡, 手牵手的走去农民市场, 你无可奈何的耐下心看着我, 在一大堆已经很新鲜的菜里面挑挑捡捡, 自寻烦恼, 明知你什么都爱吃, 我还是只想给你做最好的. 所以, 不用劝我:) 然后,我们一起走回家, 体贴如你, 总是把袋子都提在自己手上, 聪明如我, 也一定会背个带肩带的小花包, 好让你腾出一根手指, 给我用整只手紧紧的握着, 颠颠的跟在你身后. 洗手做羹汤, 为你, 我会的
好馆的贴子写给你
等到你生日, 我们去吃SAN DIEGO最好的牛排, 叫一客方方的大肉, 配上让你皱眉头的青菜, 柔声细语的劝着你一口口的先把菜吃下去. 点一支我爱的SYRAH, 浅浅的啜一口, 看着烛光里的你, 心满意足大口吃肉的样子, 开心的象个忘形的小孩子．美食, 有你, 又怎么会没有 |
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M*******o
发帖数: 1635 | 39 trader joes现在怎么这么多自己牌子的酒。搞了个$5得petite syrah 还不错~ |
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c*****a
发帖数: 67 | 40 沿着mapcar的足迹，周末我们也跑去了healdsburg。
友情提醒: 从南湾过去至少要1小时40分钟，对于喜欢睡懒觉
的人来说，很可能会错过午饭时间。
westside road:
armida 2201 Westside Road (707) 433-2222
very nice view and landscape setting. The small lake is
lovely. 免费 (base tasting), $5 premium tasting.
他们的主打好像是Zin. 如果你喜欢spicy food, you'll like
their wine。他们所有的Zin 甚至连Syrah 都on the spicy side
for me，也许和我刚刚吃的口香糖有关，my bad.
The Pinot open for tasting is too young. Barbera
sounds interesting, but it is in premium list.
Anyway this is not a good start point to warm- |
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