L*****3
发帖数: 922 | 1 不要吃蜂蜜，我家宝16个月从前吃没事，但咳嗽了一上量还是过敏，虽然医生说可能是
消炎药过敏。
我家宝是吃冰糖炖梨（鸭梨效果好象没有韩国大梨好）和冰糖炖萝卜好的，喝那汁就成
。吃了3天就基本好了。还有就是我们当时给喝了几小口板蓝根。 |
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g*********g
发帖数: 1100 | 2 我家小朵也是在8个月断奶后一直不肯喝奶粉，没办法还是坚持给她喝，结果浪费了整
整有两罐奶粉，不怕，接着练。
后来我发现宝宝巨爱喝梨子冰糖水，就把梨子冰糖水放在奶瓶里给她喝，她喝了有两天
就开始喜欢奶瓶了，小心翼翼给她换上奶粉，小人儿居然当成梨子水咕咚咕咚喝了，从
此就走上正轨了，吼吼~~~
所以妈妈们还是得有耐心，慢慢来，小人儿的适应能力是很强滴。 |
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w********t
发帖数: 18315 | 3 柚子皮+冰糖，熬成汤水喝，记得多放点冰糖啊，味道够难吃的
我原来咳嗽一个多月，喝这个好了，反正也没副作用 |
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p********2
发帖数: 9939 | 4 我把木瓜切小块加水和冰糖煮阿煮,然后加牛奶煮沸就吃了.我加了不少冰糖,好甜好好
吃. |
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c*********8
发帖数: 85 | 5 要不试试冰糖，虽然冰糖对我家宝不管用。药店里见过natural cough syrup. 写的是1
岁的也可以喝，很稠。对我家宝也不管用。小宝宝咳嗽是挺揪心的。对了，我家宝3岁
，白天咳，晚上严重，有点痰，一点点。pe听了肺没问题，说是过敏，吃了过敏药没用
，还是让我给搞定了。蜂蜜对小娃可能过敏，mm的担心是对的。多问问吧，bless。 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 6 这个是4-6个月的辅食做法， 觉得有用就给个双黄包吧！
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 816 | 7 阿胶羹：阿胶250克,黄酒450ml,冰糖250克，黑芝麻150克，核桃仁150克。阿胶砸碎，
加入黄酒浸泡1-2天，加入冰糖，蒸1-2小时。黑芝麻炒香，核桃仁炒熟后碾碎成豆粒状
。把黑芝麻和核桃仁加入蒸好的阿胶羹中，搅拌均匀，再蒸0.5-1小时凉成冻后置冰箱
保存。早晚服用一哨，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味有香
又甜。可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 8 风热感冒我没有经历，无法解答。
【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: qingxi (作为兔子一定要长得呆), 信区: ChineseMed
标 题: 给孩子们推荐一个风寒感冒的良方
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 27 17:45:42 2012, 美东)
给孩子们推荐一个风寒感冒的良方
桔子皮加葱白煮水
可以加少许冰糖，煮成微苦甜的水。（我们加的红豆大的一颗冰糖，一整个小桔子的皮，和２颗小葱的葱白，20mins煮了１００ml水，吃了一天，一天３次）
此方出自我妈妈的邻居，他家小孩８岁左右，根据爷爷奶奶说，从来没有去过医院。我家小孩上周日感冒烧到１０２度，退烧药一过跳到１０４。周一早上７点喂了退烧药，８点喂了此水，就再没烧起来。当晚清鼻涕变黄，一天就跳到感冒后期了。我家宝宝６个多月。早知道效果这么好就不喂退烧药了。
另外请注意：
１。是桔子不是橙子。网上有很多桔子皮加葱白加姜的方子。
一岁以下小儿不能吃姜，不要自行改方。
２。一般来说１－２剂就效果明显，如果吃了一剂到两剂无效就不要继续吃了。 |
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y*x
发帖数: 778 | 9 我家小孩上次咳嗽也跟你小孩一样。咳地把食物全吐出来。怎么都好不了。后来给吃了
雪耳加冰糖炖梨，反而更加严重了。
楼主，吃雪耳加冰糖炖梨，要首先弄清楚到底是肺热还是肺冷。如果是冷的话，吃了会
加重病情的。你注意下他吃后是否加重了，加重了就要停。
我们后来是靠吃川贝母吃好的。因为孩子不到一岁，不能吃任何咳嗽药，所以就叫我妈
从国内给我快递磨成粉的川贝母。每次给小孩一点点的量，掺合在食物里吃。一天２次
。吃了马上见效。３，４天后就全好了。
如果你们那里买的到的话，也可以试试。总比吃西药好。就算没作用，也只是一种植物
，不会有太大的副作用。 |
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h****y
发帖数: 195 | 10 首先，我是用slow cooker， target有卖， 20美金左右一台， 用了8年了， 超耐用的
那种， ， 熬的时候， 放“low”档 煮over night， 如果是“high”档， 4-5个小时
就烂了， 水和红豆的比例 目测就可以知道， 很简单的， 有的人喜欢稀，就多加点水
，
说到这里顺便提一下， 我尝试过几种搭配：
1，红豆+薏米+水， 比例 红豆：薏米=2：1，这种汤喝了 据说很利于减肥和瘦身，反
正对我来说真的很利尿。 孕妇期间不要喝，怕流产或者脱水；
2，红豆+黑米， 比例，不定，反正黑米只要一小点，汤熬出来就会特别的粘， 特别
的可口， 但是说实话， 这种搭配不科学， 我看了网上一则材料，说 红豆是排水祛湿
的功能， 而米是湿性的， 2者混合， 黑米就排斥了红豆祛湿的效果， 等于无效，
但是如果mm不考虑这些功效， 只考了口感的话， 这个搭配真的好赞！
3， 红豆+水， 不好喝， 不知道为什么， 口感不好， 很涩，不加糖的时候有点苦
的感觉，很奇怪；
4， 红豆+糙米（brown rice）， 比例：不定，我经常是1：1， 这种汤也很可口，
特别是糙米... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 11 仅供参考，我家宝宝出生黄疸被过量喂食弄成严重湿疹，脸色一直很黑，我给麦芽水效
果很好。如果我是你，我会先尝试麦牙水，不行再尝试那个佛手麦芽山楂方。
都到肝移植的地步了，试下麦芽水也不算什么危险了。不过作为一个西医黑，我的意见
仅供参考。
http://hi.baidu.com/shitiansi_/item/290bb7446baa26eabdf4510b
【转】辛凉化湿健五脏（3）肝的湿热；小儿黄疸、生麦芽代茶饮、风寒感冒姜糖水、
肝胆湿热茶饮方、疏肝理气养生法 辛凉化湿健五脏（3）肝的湿热；小儿黄疸、生麦芽
代茶饮
风寒感冒姜糖水、肝胆湿热茶饮方、疏肝理气养生法
http://player.56.com/v_NjY5NDgwNjI.swf
节目一开始，悦悦拿了一盘东西让大家认一认，是什么东西？这个东西用来治疗黄
疸疾病是中华一绝。节目请出了裴老为大家讲：辛凉化湿健五脏（3）肝的湿热。
今天做客《养生堂》的专家是：从医68年的国家级名老中医，京城四大名医孔伯华
的关门弟子裴学义裴老，以及学术继承人裴胜老师。
裴学义，男，老中医生于1925年，北京市人。1944... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
flyingluna (瘦宝瘦宝，多吃多睡) 于 (Fri Jan 25 00:47:03 2013, 美东) 提到:
白天咳得一般，晚上咳得很厉害，睡不好。
看了医生，说感冒引起的，太小没药。
这都要咳了一个月了，急死人。
大家有什么好法子没
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slcut123456 (abc123) 于 (Fri Jan 25 00:52:51 2013, 美东) 提到:
喝点柠檬蜜水，或者吃点柿子梨萝卜什么的去去肺火，饭菜清淡一点，多吃菜，多喝粥
。
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yugon (扫地大婶) 于 (Fri Jan 25 01:01:38 2013, 美东) 提到:
一岁以下不许吃蜂蜜
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ddm2012 (Ddm) 于 (Fri Jan 25 01:28:11 2... 阅读全帖 |
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m******k
发帖数: 159 | 13 16个月。送了daycare之后咳嗽断断续续的，尤其是夜里，有的时候会咳醒，听的人真
心着急。看了医生也没用。听听没事，啥药不给。也没有OTC的药给这么小的孩子吃。
自己琢磨着用豆浆机给娃做糊糊喝：梨+百合+冰糖+米。
一个梨+一小把泡好的百合+一两小块冰糖+一小小把米。放豆浆机里用营养糊来打。做
好了随便过滤不过滤。小娃反正都喜欢喝。每天至少一杯。有时候喝高兴了能喝两杯。
做这个是没办法的办法了。蒸了冰糖梨，宝宝不吃，平时也不太爱喝水，做这个糊糊水
分也补充了；止咳化痰的那些东西也多多少少吃进去点。
没有看到太明显的变化。感觉咳嗽也不是一下就能好的。但至少喝了之后慢慢夜里咳的
少了。
还有就是喝蜂蜜。好像有化痰+增强抵抗力的作用？
不知道其他妈妈们还有什么高招吗？ |
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l**e
发帖数: 575 | 14 对，我怀着宝宝的时候感冒了，咳嗽特别厉害，也不敢吃药就用冰糖蒸梨来吃，吃了两
天就好些了，可以让你妈妈试试看，就是梨削了皮切成两半，把核挖掉，然后在挖掉核
的坑里放上冰糖，然后蒸熟就可以了。虽然特别特别甜，吃得也很痛苦，但总归比吃药
好点 |
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g****n
发帖数: 8093 | 15 抱抱可怜的小宝宝。咳嗽这么久了，肺部没问题吧？是过敏还是感冒导致的咳嗽？你给
他吃过川贝这类东西吗？如果吃，最好让你的父母问问国内的好点的医生，中药也不能
随便吃的。我这里有些咳嗽偏方，如果你需要，请站内我告知你的邮箱，我发个附件给
你。不一定有效，但是对我家孩子有用。今年2月我家安安也咳了差不多三个星期，也
许没那么严重，反反复复的，我就给她吃冰糖蒸梨、蜂蜜萝卜、盐烤橘子，一种吃了几
天没明显效果就换另一种，或者几种轮流上。她最近一个多月经常咳嗽，我每次都在她
一开始咳的时候就给她吃冰糖蒸梨，一天至少两个梨的分量，吃三、四次，午睡和晚上
睡前尤其多吃点，效果很好。
祝福你的宝宝！ |
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a*******p
发帖数: 1955 | 17 Bless！
我最近也感冒得一塌糊涂，但朋友介绍了一个单方，就是拿蒜片熬冰糖，六七瓣蒜配20
个冰糖，两碗水熬到一碗水，有点难闻，但效果还不错，你可以试试。 |
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g****n
发帖数: 8093 | 18 冰糖炖梨（热咳），盐蒸橘子（凉咳），大蒜冰糖水。 |
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b**********7
发帖数: 814 | 19 很多妈妈都会为产后大姨妈的事困扰，老朋友什么时候造访？来了之后会影响母乳质量
吗？不来的时候XXOO会怀孕吗？……
Q：生完宝宝快一年了还没有来月经，朋友生完宝宝两个月就来月经了，产后多久来月
经才正常？
A：不母乳的妈妈一般会在产后6—8 周来月经。因为哺乳妈妈会分泌泌乳素，这种激素
会抑制雌性激素的产生，从而将月经时间拖后；而不哺乳的妈妈不会受此影响，所以，
大姨妈来的时间会很快。
母乳妈妈一般在产后6 个月左右来大姨妈，无论是顺产还是剖复产。母乳妈妈的排卵及
月经恢复较远，也有的一年以后才来月经，大多数人的月经量都比平时月经量多，平均
约多1/3，第二次月经就正常了，不必治疗，且一般初恢复月经时常出现月经周期不规
则的情况，与卵巢功能尚未完全恢复有关。
Q：什么样的情况算不正常？
A：未哺乳的妈妈两个月还没有来月经，或者哺乳的妈妈一年以后还没来月经，最好去
医院检查。有些产后大出血或者难产的准妈妈存在闭经的可能，内分泌紊乱也是月经迟
来的原因之一。另外，如果妈妈的压力过大或者过度焦虑也会导致月经推迟。
Q：老人都说来月经后，母乳就没营养了，还能继续喂宝宝吗？
A：当月经来潮时，哺... 阅读全帖 |
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y*******n
发帖数: 148 | 20 偏方就是用冰糖泡醋，然后一会儿给小朋友喝一口， 我是用滴管的1/4tsp.
话说我们家小朋友星期五接回家的时候， 就一直不停的咳嗽， 就是那种真的是一直咳
，没有停息的， 我看着都觉得我的心脏都快咳出来。 小朋友最后只能趴在我得身上才
好一点， 而且我还不能有响动， 要不然， 小朋友就又开始咳。 我用了平时买的止咳
糖浆， 2小时一次， 还是没有用， 星期六咳了一天， 我和他爸也抱了一天， 我给我
妈打电话， 我妈给我说了这个偏方， 然后就开始实施， 星期天一早怕得肺炎， 就去
看急诊， 说有耳朵感染， 小朋友一直都有一点低烧， 拿了阿莫西林， 还有止咳的药
，但是这个我没给他吃， 我吃过， 只觉得头晕， 一点都不止咳，我就给他吃冰糖泡
醋。 今天星期一， 到晚上，咳嗽基本上是过好一段时间才咳一两声。
还有就是提醒各位妈妈的就是即使是低烧， 也有可能是耳朵感染， 这个不吃药是好不
了的。 原来一岁半的时候耳朵感染引起过高烧， 所以我从来都认为低烧不可能是耳朵
感染， 但是这次的经验教训就是如果低烧有个4，5 天而且如果流鼻涕， 就有可能是
耳朵感染。
积点rp. |
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c***m
发帖数: 2630 | 21 It is hard to find 冰糖. Yes, 冰糖蒸水梨is working too. 单吃梨也可。But I
think honey works better. |
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w********t
发帖数: 18315 | 22 我有个方子，2岁多了应该能用，纯天然的
柚子皮+冰糖，熬水1.5--2小时，然后喝了
多放点冰糖啊，味道很难喝
我以前也是咳嗽一个多月，喝这个2天就好了
但我不保证啊，呵呵 |
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m*******a
发帖数: 2947 | 23 我家也是这样，一换季，稍稍感冒就咳嗽。我家是一发现咳嗽，就炖冰糖梨子睡喝（因
她对蜂蜜过敏，不敢加蜂蜜）（就是一个梨子+一小块柚子皮+加冰糖）。我娃很爱喝，
甜嘛。晚上睡觉时，给她前胸后背摸Vicks VapoRub 让她晚上好好睡觉，增强抵抗能力
。我觉得咳嗽还是要尽快控制，否则孩子太遭罪了。 |
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q******d
发帖数: 158 | 24 试一试吃酸奶，因为吃抗生素的同时最好吃点有益菌（比如酸奶什么的，也可以买那种
很稀的酸奶可以当水喝的）帮助肠道消化。喝酸奶的时候也别空腹，吃点圈圈再喝。
买一些梨和百合还有冰糖煮水给宝宝喝，还是有一定道理的。
银耳百合冰糖一起炖，给宝宝吃那个粘粘的汤试试
如果能买到同仁堂的小儿清肺止咳，可以给宝宝吃些，应该是对症的。
如果很喜欢吐，给宝吃些咸的苏打饼干，最便宜的那种就好。吃药前吃一两片。
其他吃得东西就是要多试。买有机走地鸡给宝宝煮汤喝吧，可以单喝汤，也可以煮面条
吃。白米粥里可以加些莲子百合一起煮，清肺润燥。去中国店里买些各式花样的面点（
银丝卷，小馒头，奶黄宝，等），回家蒸了，也许宝宝觉得好玩儿就吃些。鸡蛋羹。
cheerio的圈圈穿在筷子上逗着宝吃点。实在不吃也别强迫宝宝吃，记住吃抗生素前一
定别空腹，否则很伤胃，还容易吐。
肺炎关键是要宝休息好和护理好。宝有可能晚上咳嗽睡不好觉，给头垫高些，不成只好
抱着睡。
希望有帮助
PM，
感: |
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l******a
发帖数: 16364 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
warmwinter (暖冬) 于 (Fri Feb 25 19:06:33 2011, 美东) 提到:
求病号饭+分享2岁儿子肺炎的经过和经验 发贴心情 Post By：2/25/2011 6:45:00 PM
2岁儿子的了肺炎, 现在烧已经退了,正在康复中.可是就是不吃不喝的,而且很容
易吐.这两天就只能吃点流质的东西,主要是白米粥,麦片粥,南瓜浓汤.咸稀饭和烂面条
儿子好像不喜欢吃.已经没有新花样了,请这里的妈妈推荐点好消化的病号饭.
分享一下儿子的肺炎经过和经验教训,不是很曲折,主要是怎么早期的区别出肺炎和流感:
N天以前,开始咳嗽,也没有很在意.
Day 0:
周末,天气不好,去一个室内场所玩. 不过在外面还是比较冷,有雨,刮风. 但是
觉得儿子穿得比他妈穿的多多了, 他妈都不冷,娃应该更没有问题了. 此大错也,小孩儿
比大人娇弱很多. 有人说小男孩儿活力壮,也不是一概而论的.
Museum里面连大人带孩子,人都浆了.恩,可以想象, 天气不好... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 18315 | 26 我有几个土方子，不保证有效，但无副作用，可以试试
常见的蜂蜜水，冰糖蒸梨膏，京都念慈安都无效，但你可以一一试过
有点效果的，至少我用了觉得有效的
罗汉果煮水
白罗卜切丁块用蜂蜜淹过，密封放冰箱3天，要用时挖一大勺冲温开水喝
柚子皮煮梨子，熬1。5小时，记得多放冰糖，否则喝不下去 |
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c****r
发帖数: 815 | 27 是滴，我家娃咳嗽医生也是这样干的。
不过我婆婆为了让娃娃好受，每天坚持冰糖炖梨，早晨起来孩子第一件事情就是吃冰糖
梨水，吃了半年，不知道对娃的用处有多大，但是对婆婆的心理安慰是很大的！ |
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f*********s
发帖数: 639 | 28 朋友给的一个方子，前阵子我闺女咳嗽严重时试过，挺好的。
简单说就是蒸梨。就是稍微加些东西。。。
材料：
川贝粉（中药店应该有卖），梨，冰糖。
最好是用圆的梨。把梨从头部1/3的部位切开，相当于是做个盖子。然后用刀子把核儿
挖掉，放入1/2小茶勺的川贝粉，再放3，4颗冰糖。盖上盖子放入小碗，蒸15分钟即可
。可以温着吃也可以放凉了吃。
我闺女当时胃口很不好但这个吃的很好。希望对你孩子有帮助。 |
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t***z
发帖数: 5112 | 29 晚上给他煮了糯米葱根姜冰糖混合的粥，连哄带骗的喝了10多勺。。。而且是以医生给
开的药为幌子，说不喝就不能吃药，这才喝。每喝进去一口俺的心都激动的不行。。。
冰糖确实管用。 |
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v******o
发帖数: 3417 | 30 我家的4岁多的时候咳嗽大半年，不发烧，试过很多东西，都不管用。止咳糖浆，哮喘
喷雾剂，抗过敏的药，甚至当做一种习惯性咳嗽用心理暗示都试过。直到快到夏天了，
才渐渐好转。之后我一直比较注重他们的饮食，尽量减少垃圾食物，增加蔬菜水果，夏
天游泳，有所好转。6岁多的时候一直咳嗽两个多月。之后一直没有过长期咳嗽。可是
今年冬天又犯了。而且老大老二相继咳嗽。咳了两周了。准备看医生了。我有点怀疑是
百日咳。虽然没有百日咳最特殊的症状, 但不是所有的百日咳都有。我也愁啊。冰糖炖
鸭梨贝母，冰糖枸杞银耳汤，菊花泡水，盐水消毒，轮番上阵了。
我家小的婴孩时期有eczema,过敏体质。所以我一直很注意他的状况。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 31 我觉得应该因才施教好好培养。你家娃娃很有能量，爱动的宝宝能长高大。如果是我，
会教她做体操先，就是在youtube上找早操和她一起做看她喜不喜欢。反正就是利用她
爱动往正路上引，别一味的玩都浪费了，把跳舞，体操，唱歌，表演，打球，滑冰什么
的都教了。特别是滑冰，2岁娃就够年龄学了。
我觉得和LA天气热也有关系，带去游泳蛮好的。如果是我自己娃，会在天特别热的时候
给个乌梅冰糖水，解渴，收相火（就是虚火）。1颗乌梅5颗单晶冰糖，正宗的酸梅汤的
味道，北京人夏季爱喝的饮料。 |
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d******n
发帖数: 135 | 32 我家老大咳了两个月，医生说哮喘性咳嗽，给开的labuterol,我们也是越喷越频繁。又
去看了一次，医生让用flovent替换albuterol. 听孩子咳嗽心里太难受了。回家就决定
炖传说中的冰糖鸭梨给孩子吃，当天晚上就破天荒没有连咳，没喷药。第二天早上起来
咳嗽开始有痰，也只是几声。早中晚吃了三次，全天不需要喷药。我那天心情太好了。
两个月的咳嗽就这么没了。激素没喷。我用的是中国店买的天津鸭梨和大块的黄冰糖。 |
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j******u
发帖数: 41683 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Thu Sep 23 19:35:33 2010, 美东) 提到:
上周五开始流鼻水，咳嗽有痰。夜里摸有点发烧，喂了点cvs的山寨版泰诺，第二天基本不烧了。但还是流鼻水咳嗽有痰。煲南北杏蜜枣汤给他喝。似乎略有好转。
两天后又有点发烧，量体温102，又喂了一次山寨版泰诺。次日至今基本没再发烧了。
停了一天没煲南北杏蜜枣汤，那天下午到夜晚感觉咳嗽又多了。
一直流鼻水咳嗽有痰。这两天继续煲南北杏蜜枣汤，今天又加了点冰糖和梨一起煲。
今天（周五）去看了医生，听了肺音，说没问题。看了耳朵，也没问题。
医生说是因为过敏，鼻子里产生分泌物，进入食管（？），所以咳嗽。建议买Zyrtec或开瑞坦。还说不必一定买name brand，各店自己的也行。
LG叫我去买z药。但我不是很相信医生的解释。觉得不一定是因为过敏。
忘了说，除了发烧那两天精神不好，其他时间还可以。但的确比以前要粘妈妈。
大家有何建议呢？
谢谢！
☆─────────────────────────────────────☆... 阅读全帖 |
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k****e
发帖数: 805 | 34 宝宝就要出来了，家里没人过来照顾做月子，娃爸最近在努力的学做菜，今天的红烧肉
很好吃，看来不用担心到时候饿肚子了^_^
做法：
1、将五花肉切成2厘米左右见方的块。
2、凉水中加入适量的料酒，将切好的五花肉放入浸泡15分钟。锅中烧开适量清水，将
浸泡好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用。
3、锅烧热，不放油，放入煮好的五花肉块，翻炒至表面微微变色出油，将多余的油倒
出，盛出五花肉待用。
4、锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入炒过
的五花肉块，翻炒均匀。
5、加入料酒、生抽、老抽炒匀。
6、加入开水，没过红烧肉，烧开，撇去浮沫。放入姜、葱（挽成结）、八角（大料）
、桂皮。
7、加盖转小火，保持水面微开，炖煮1小时左右，中间注意观察，不要把水烧干了。
8、当肉烧软，开盖，加盐调味，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可。 |
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g**n
发帖数: 25142 | 35 zt:
怎样精明地购买价廉物美的花旗参：
一． 首先选择产地
现如今市面上所卖的西洋参并非都来自‘西洋’，真正美国种植、出产的西洋参即花旗
参仅占10%不到，中国市场销售的很多“美国”“加拿大”西洋参，大多是选用美国西
洋参的种子，但在中国种植，其品质和功效与原产地出品的有巨大差别。所以，购买花
旗参首要选择，是挑选真正北美（美国和加拿大）出产的花旗参，其中以威斯康星州产
花旗参品质第一，威州又以马拉松县所产花旗参品质最佳（美国许氏即位于马拉松县的
沃沙市），其有效成分及微量元素含量最高，临床治疗及保健效果最佳，美国其他州及
加拿大所产西洋参次之。加拿大参（种植于加拿大安大略及B.C.省）因地理位置、土壤
、气候及烘培与采收季节不同，參面偏粗，肉色偏白，参味比較淡略帶有草涩，尤其B.
C.省所出产的品味更淡，其人參皂質約只有威州參的一半。（有如中国的枸杞产于我国
宁夏；山西、河南、河北产的枸杞在质量上无法与宁夏产的枸杞相比），所以：
购买前应要求卖家明确承诺出售的的确是北美出产的/威斯康星州出产的花旗参并提供
相关证明的办法，否则不小心买到的可能就是农药化肥和硫磺搞出来的东东。另外，即... 阅读全帖 |
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I**o
发帖数: 1615 | 36 卤水肚丝
原料：
猪肚半只、葱姜适量、绍酒100克、白糖5克、盐3克、鸡精3克、花椒2克、卤汁1000克。
做法：
1、卤汁的做法见后；
2、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油，用清水将猪肚洗净，用盐再反
复揉搓表面和内部，冲洗干净；
3、将猪肚放在凉水锅内，煮沸后捞出猪肚倒掉水；
4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜；
5、锅中下入卤汁、白糖、盐、花椒、鸡精、绍酒、葱姜，放入猪肚；烧开后继续烧30
分钟，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了；
6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉；
7、切丝，即可食用。
8、如觉得味道不够，也可以参考红油肚丝最后的调料过程
秘制卤汁
配方：
水1200克、冰糖200克、盐40克、酱油200克、鸡精5克、绍酒100克、八角5克、小茴香3
克、草果2克、花椒3克、桂皮3克、山柰2克、丁香1克、干红椒5克、葱50克、姜30克、
猪大骨1根（敲断）。
调制方法：
1、将八角，小茴香，草果，花椒，桂皮，山柰，丁香放入卤料包；
2、取锅，加入水，放入猪大骨，烧开，去浮沫，放入葱、姜、干红椒，改小火炖１小
时；
3、去掉葱姜、红干椒，加... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 37 星期一
早餐 牛奶，煮鸡蛋，玉米馒头，榨菜
早点 芦柑
午餐 中大：绿豆饭，木须肉，海米冬瓜，棒骨菠菜汤
小婴：绿豆饭，三叶瓜炒肉，海米冬瓜，棒骨菠菜汤
午点 冰糖山楂水，蔬菜饼
晚餐 棒骨冬苋菜瘦肉粥，卤肉秋叶夹馍
星期二
早餐 牛奶，蒸鸡蛋，枣泥糕
早点 香蕉
午餐 中大：胡萝卜饭，芹菜炒牛肉，珊瑚豆腐，棒骨凤尾汤
小婴：胡萝卜饭，芹菜炒肉，珊瑚豆腐，棒骨凤尾汤
午点 果汁，卤猪肝
晚餐 豌豆肉末焖饭，番茄虾皮紫菜汤
星期三
早餐 南瓜粥，卤蛋，如意肉卷
早点 脐橙
午餐 中大：金银饭，咸烧白，海米儿菜，棒骨冬苋菜汤
小婴：金银饭，樱桃肉，海米儿菜，棒骨冬苋菜汤
午点 牛奶，蛋卷
晚餐 米饭，蒜苔炒肉，芙蓉蒸蛋，棒骨海带萝卜汤
星期四
早餐 牛奶，蒸鸡蛋，奶香馒头
早点 苹果
午餐 中大：南瓜饭，什锦鱼丸，韭菜炒豆干，番茄菌类鱼汤
小婴：南瓜饭，什锦鱼丸，甜椒炒豆干，番茄菌类鱼汤
午点 冰糖梨子水，动物饼干
晚餐 高汤荸荠抄手，配时令蔬菜汤
星期五
早餐 牛奶，卤蛋，芝麻包
早点 不知火
中餐 中大：金银饭，豌豆粉蒸肉，金钩莲白 |
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c******7
发帖数: 1081 | 38 我的经验
1。冰糖亚梨绿豆加水烧开过滤最后加蜂蜜
2。香油嫩煎有机鸡蛋加冰糖砂最后点蜂蜜
3。家里暖气加湿器开足，热水浴泡澡玩玩具一小时，水温逐渐增加。
呵呵呵 |
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n********k
发帖数: 216 | 39 每年的6月26日是国际禁毒日。据最新发布的《2014年中国毒品形势报告》显示，我国
每100人中就有1人吸食毒品，震惊吧！几乎每个人都知道毒品有害，可是为什么还是会
有那么多人前仆后继地吸毒，甚至不惜送上性命？
1、好奇心理
国内外不少学者对吸毒者及其吸毒行为进行了大量研究。结果表明，毒品的滥用和戒断
与其心理状况有很大关系。其中“好奇”是最多的初次吸毒原因，所占的比重超过了三
分之二！
2、逆反心理
一些青少年因逆反心理，赌气吸毒上瘾的例子屡见不鲜，这部分人当中有的从小受父母
娇惯比较任性，有少部分属于缺少家庭的温暖。
3、落寞心理
明星吸毒原因，各方多归咎于商业社会速成的不少明星素质低、修养差，归咎于好奇、
赶时髦、被影响，归咎于工作压力大、焦虑前途，甚至还出现“靠吸毒找灵感”的说法。
对此，国家禁毒委员会副主任、公安部部长助理刘跃进表示，“这应该说都是歪理邪说
，都是为自己在有钱了、富起来以后，再加上理想信念的缺失，精神的空虚，寻找这种
刺激，来寻找借口。”
4、不认识毒品被欺骗
生活中许多人们特别是青少年对毒品的认识不清，不知道如何识别毒品，现在教你一句
顺口溜“冰毒甲基苯丙胺... 阅读全帖 |
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y*z
发帖数: 2555 | 40 大波颤手切老姜
小驴娇喘加冰糖
流星涎垂长三尺
胖黑津液胸前淌
按：吃螃蟹最好的调料：醋里加姜末和冰糖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 41 刚才去尝了一口装完盒饭剩下的牛肉，天啊，简直太好吃了!
一口咬下去，让人欲仙欲死，欲罢不能啊!
这个做法是我新尝试的，我一定要把方子记下来，在我忘记之前
去利利买2磅的beef shank，然后切成两大块或三大块，放在开水里烫约三分钟。
捞出牛肉，洗净，冲凉。然后切成麻将牌大小的块块，尽量将水漓干。
炒锅里放姜片，烧热(一般热就行了)，把切好的牛肉放进去翻炒，会出很多水
觉得牛肉基本上都被加热了以后，放一块猪油(我也就放了一个半麻将牌那么大，猪油
哪里找，自已想办法吧，我是用以前煎培根剩下的油。)继续翻炒，
等到锅里的水慢慢快收干以后，肉色开始发油亮了，倒入一罐啤酒(最好是室温未冰的)，
加入五到六块冰糖(一定要是冰糖，否则肉不烂)，倒入老抽(量自已掌握吧，其实多点
少点都无所谓)，加入一块姜，一根葱，两个八角，三个丁香，一小把小茴香，三至四
个干辣椒，一小把整烂的花椒，烧开
烧开后，全部转入高压锅，等冒汽以后盖上阀门，再次冒气以后，改小火让高压锅小辐
度冒气，八分钟，然后关火，闷着。
大概等一个小时左右，锅就基本没压力了，打开，食之。。。
太太太太太。。。。好吃了。 |
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c*****z
发帖数: 182 | 42 啤酒是不是关键配方啊
刚才去尝了一口装完盒饭剩下的牛肉，天啊，简直太好吃了!
一口咬下去，让人欲仙欲死，欲罢不能啊!
这个做法是我新尝试的，我一定要把方子记下来，在我忘记之前
去利利买2磅的beef shank，然后切成两大块或三大块，放在开水里烫约三分钟。
捞出牛肉，洗净，冲凉。然后切成麻将牌大小的块块，尽量将水漓干。
炒锅里放姜片，烧热(一般热就行了)，把切好的牛肉放进去翻炒，会出很多水
觉得牛肉基本上都被加热了以后，放一块猪油(我也就放了一个半麻将牌那么大，猪油
哪里找，自已想办法吧，我是用以前煎培根剩下的油。)继续翻炒，
等到锅里的水慢慢快收干以后，肉色开始发油亮了，倒入一罐啤酒(最好是室温未冰的)，
加入五到六块冰糖(一定要是冰糖，否则肉不烂)，倒入老抽(量自已掌握吧，其实多点
少点都无所谓)，加入一块姜，一根葱，两个八角，三个丁香，一小把小茴香，三至四
个干辣椒，一小把整烂的花椒，烧开
烧开后，全部转入高压锅，等冒汽以后盖上阀门，再次冒气以后，改小火让高压锅小辐
度冒气，八分钟，然后关火，闷着。
大概等一个小时左右，锅就基本没压力了，打开，食之。。。
太太太太太。。。。好 |
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R*******m
发帖数: 5842 | 43 我这样的老中，在美国混，即使想拍马屁，往往连马屁股都找不到。
Mesa 回国，要好好学习阿！
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发信人: mahjong (这个改昵称的太恶心了！), 信区: Whisper
标 题: 回国酒桌必备知识
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 10 09:12:19 2012, 美东)
网络上的，总结的太强了，上次老公回国查的，分享一下。。
1、饭局不是万能的，没有饭局是万万不能的；
2、提前一天预约是真请你，提前半天你是作陪，上菜了才请你是凑数的；
3、一请就来叫爽快，三请才来叫摆谱，怎么请都不来叫原则，不请自来叫蹭饭；
4、饭局三大悲：想请的没来，来的都是作陪，结帐时就你一人清醒；
5、朋友来了有好酒，若是色狼来了迎接他的要靠女色狼；
6、一周一饭局是正常人，一天一饭局是大红人，一天三饭局是交际花，一天N饭局是端
盘子的；
7、会敬酒的靠语言艺术，善斗酒的靠游击战术，装酒醉的善于玩骗术，灌不醉的肯定
防身有术；
8、饭局上不喝酒的腹中语：吃自己的饭，让别人吐去吧！ 这位官员最后还醉眼朦胧地
说，以上仅是条条，概括不够全面，请... 阅读全帖 |
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s*****w
发帖数: 1527 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: somehow (猎魔人), 信区: Food
标 题: 我会做酱瓜了
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sun Oct 31 21:26:09 2004) WWW-POST
特别喜欢一碗新鲜的稀饭，配上可口的扬州酱瓜，
真是爽的不行啊。
但是，在波士顿可恶的中国超市里，基本看不到
来自大陆的酱瓜，
作为汉人，又不可以买来自邪恶叛逆台湾的酱瓜。
于是自己学着做，很简单，
1。去米国超市买他们那种一根一根的酱黄瓜，
最好是不酸的那种
2。切成块，放在瓶里
3。加入矿泉水
4。加入酱油
5。放多冰糖，这样又咸又甜，而且冰糖止咳
消灭台毒，从学做酱瓜做起!!! |
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a*******e
发帖数: 12169 | 45 要不自己弄
材料：猪前蹄膀1个，酱油1/3杯，料酒1/3杯，葱1根，蒜2瓣，姜片数片，冰糖100克，
盐1茶匙
制作过程：
1。将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使
其摊开，然后切去四面的肥肉。
2。烧一锅开水，将蹄膀放入煮十分钟左右至外皮紧缩。
3。烧锅内放一只竹算子(竹垫子，防止皮沾锅底)，蹄膀皮朝下放在上面，加水淹没，
再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片，旺火烧开，加盖后小火再烧半小时，将
蹄膀翻身，烧至烂透，再改用旺火烧到汤水如胶汁。
4。将蹄膀取出，放入碗，拣去葱结、姜片，将汁浇在蹄膀上即可。(如果汁不够浓，可
以用少许水芡粉勾薄芡) |
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a*******e
发帖数: 12169 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【龙年大吉】『2012锐家菜』晒晒年夜饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 22 23:38:54 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
今年的年夜饭请了几个天南地北的朋友一起过年，所以做的菜式也是天南地北的都有。
10个大人，12道菜（4凉6热1汤1甜品）。热菜部分运用格式烹饪技巧，有的菜谱已经有
，有得等过两天再写 ：）
凉菜
海味拼盘（凉拌海蜇+凉拌海带根）
红油笋丝
川味香肠
奇香排骨
热菜
冰糖红烧肉
孔雀开屏（清蒸鱼）
小鸡炖蘑菇
炝锅鸭
炒年糕
上汤豆苗
汤
清炖羊腿汤
甜品
冰糖银耳莲子羹 |
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C********2
发帖数: 435 | 48 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: gardening
标 题: 苏式红烧肉＞＞＞献给花版的吃货们
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 1 11:03:50 2014, 美东)
昨晚的爬梯，准备了一小盘苏式红烧肉，原以为有满桌好吃的东西，不会有人看上这个
小肥肥。可是出乎意料的是，这盘菜最先被扫光。听到的多是男同胞共同的抗议声：＂
我已经很久没有吃过红烧肉了 ！＂。爱苗条的女同胞们也被馋到了，于是纷纷地：＂
我也来试一块。＂ 呵呵！其实来爬梯的都是吃货。
苏式红烧肉要用＂浓油赤酱＂四个字来形容，具有肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的特
点。做法不复杂，费时间而已。
原料：带皮五花肉，最好挑那种肥肉少瘦肉多的，冰糖两大块，老抽，姜片，八角，料
酒。
做法：
1．五花肉切小块，入冷水中浸泡半小时，放入几勺料酒。
2．沥掉水肉块入锅，加清水没过肉块2寸，放八角，料酒，姜片，大火煮开，去浮末，调
中火继续煮半个小时，然后调小火煮1个小时直至软烂。
3．把煮剩的肉汤沥掉，肉汤最好不要直接倒入水槽，因为油多会阻塞管道。
4．锅... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 49 啊，提醒我了，我把我那个催奶的菜谱也贴出来。你整得真细致。催奶其实三四天以后
就可以开始了，一般第二-四天就会下奶。不过的确是不能一下子就猛喝油腻的荤汤，
要慢慢来。猪蹄最好最见效。其他如鲫鱼、黄鱼、花生、芝麻、山药、金针菜、木瓜也
都是常见的下奶食品。还有红糖桂圆汤，好像是清除淤血的。
催奶菜谱：
花生猪骨粥
[原料]
粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油、香油各10克。
[做法]
（1） 将米淘洗干净。
（2） 猪骨洗净并敲成小块（去净骨渣）。
（3） 花生仁用热水浸泡后剥去外皮。
（4） 将猪骨煮汤，再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、味
精及香油调匀即可食用。
[功效]
补益脏腑、生精益髓、益气养血、生乳养体，内含营养物丰富全面，能增加乳汁分泌。
黑芝麻甜酒
[原料]
黑芝麻15克，甜酒50克。
[做法]
（1） 将黑芝麻炒焦，研为细末。
（2） 甜酒（米酒）放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入拌匀，上炉煮约15分钟
，即可食用。
[功效]
生精益肾、养肝补血、催乳发奶，既能养体，又能促进乳汁分泌，还可乌发、明目。
猪... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 50
泡脚最补肾 时间有讲究
几点泡脚最补肾？ 时间长短也有讲究
中医学认为，脚底是各经络起止的汇聚处，分布着60多个穴位和与人体内脏、
器官相连接的反射区，分别对应于人体五脏六腑。泡脚有舒经活络，改善血液循环的作
用。绝大部分人都知道泡脚有好处，但也有很多人不知道，在不同的时间段泡脚，起到
的作用略有不同。如果想护肾，最好选择在晚上9点左右泡脚，效果最好。
为何晚上9点泡脚最护肾？
之所以选择这个时间段补肾，是因为此时是肾经气血比较衰弱的时辰，在此时泡脚，身
体热量增加后，体内血管会扩张，有利于活血，从而促进体内血液循环。同时，白天紧
张了一天的神经，以及劳累了一天的肾脏，都可以通过泡脚在这个时候得到彻底放松和
充分的调节，人也会因此感到舒适。
“热水泡脚不但可以起到滋肾明肝的作用，还有利于提高睡眠质量。”如果泡完脚后，
再适当做几分钟足底按摩，对身体的血液循环更好，脏腑器官也更能得到进一步的调节
。泡脚后，建议不再进行其他活动，隔数分钟即入睡，补肾效果更佳。
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