l**s
发帖数: 20567 | 1 这是今年做的，飓风来之前，室外温度比较高，所以是放在冰箱里晾的
酒酿是自己做的
方子在文学城上找的，这里不能贴ＬＩＮＫ
我把直接方子转这里好了
（所有的方子我都是按 １０斤肉 ８０g 盐 MORTON KOSHER SALT 酒是用ＤＲＹＧ
ＩＮ ）（肥瘦比例为２：８）
川味香肠
1. 肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）5000克／10斤
2. 辣椒面 75 g（最好用现磨的辣椒面。把辣椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打细，不用打成粉）
3. 冰糖面50 g （可以把冰糖先敲小点，然后用coffee grinder 打成粉。冰糖粉的效
果比用白糖好）
4. 高度白酒50 g
5. 白胡椒面 25g
6. 花椒面 75g （最好用现磨的花椒面。把花椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打成粉）
7. 盐 80g
8. 醪糟汁100克
9. 猪肠衣
10. 棉线 （这个在中国超市有卖）
滇味香肠： ＊我没放红油
还跟红帽学做了滇味香肠。感觉滇味香肠和川味香肠很相像，就是甜点，没那么重的麻
辣味。我其他都按红帽的方子来的，但盐没敢放125克，只放了80克。要吃得咸的1... 阅读全帖 |
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i*****e
发帖数: 6614 | 2 9/14
8点半：火龙果半个，酸黄瓜一小根，脆米片10块，v8水果汁1杯，里面加鸡肉馅的苦瓜。
今天又陆续吃了韭菜盒子，花生米，鱼，南瓜，乌梅，李子，苹果。。。
晚上3只螃蟹，游泳20分钟，回去肯定又肥一圈。。
9/15
今天吃了超级不健康的美式垃圾，虽然1年也就1，2次，还是很鄙视自己。运动也就是玩wii，明天回去一定要悔过自
新。
。
9/16
今天恢复正常生活，早上南瓜一块，小罐头的冰糖燕窝一瓶，v8果汁,1块火龙果,1个鸡蛋，飞机上4袋小零食，1个
thinkthin。。到家一块酱牛肉，晚上排球训练2个半小时，1个thinkthin
9/17
早上，1罐冰糖燕窝，1个鸡蛋，日本店那种拌的海带丝，thinkthin
中午：面包花生酱，鸡蛋海带丝，1片fiber糖
晚上：三块pizza上面的部分。。打了3个小时羽毛球，1个thinkthin，南瓜子
9／18
早上：冰糖燕窝，酱牛肉海带丝, soyjoy
中午：巧克力花生酱饼干，鸡蛋, nuts
晚上：鸡蛋酸蘑菇，clubbing去错了店，没怎么跳，回来还是饿了，牛肉一块
9/19
早上：thinkthin，酱牛肉还、海带丝
中午: |
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d******0
发帖数: 22800 | 3 让偶心动口水流的是。。
冰糖猪蹄
冰糖猪蹄
冰糖猪蹄!
这个是猪脚，不是蹄膀，没有这么多油，大量胶原很美容的，最重要的是，吃了也不内
疚！ |
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s******r
发帖数: 4749 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
BabyGirl2008 (BabyGirl2008) 于 (Sat Oct 23 17:33:07 2010, 美东) 提到:
今天去摘柿子了
柿子树不太高，大概两米多吧，应该不到三米
柿子好甜！
顺便摘了几颗无花果，无花果树更矮更胖，也就两米吧
不过过季了，剩在树上的要么是青的，要么是紫的烂在树上了
感觉柿子不好多吃，还是不种了
在侧院种棵无花果怎么样啊？有经验的说说，lowes或HP有吗？能当年结果吗？
维护麻烦吗？
谢谢了！
☆─────────────────────────────────────☆
Huan2007 (胡绵涛) 于 (Sun Oct 24 00:48:43 2010, 美东) 提到:
有-能-不
☆─────────────────────────────────────☆
BabyGirl2008 (BabyGirl2008) 于 (Sun Oct 24 10:02:02 2010, 美东) 提到:
谢谢，改天去看看
您的手指，还好? 哈哈：）
... 阅读全帖 |
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q*********8
发帖数: 5776 | 5
百度上有，看了下，草果香叶如果没有就算了，桂皮八角一定要有，按那个做法干辣椒
也不能少。做出来是北方口味。另外炒糖色很考功夫，炒不好一锅菜都苦了。如果不想
炒糖可以中间之间撒白糖进去，就是羊排出锅不会那么红亮了。菜谱如下：
http://baike.baidu.com/view/3211697.htm
材料
主料：羊排500克（已斩件）
配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红
枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量
做法
1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升
醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用
2.将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；
3.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；
4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的
热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；
5.放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
小贴士
1.羊 |
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wh
发帖数: 141625 | 6 【 以下文字转载自 MyActivity 讨论区 】
发信人: MyActivity (未名空间活动), 信区: MyActivity
标 题: 【舌尖上的春节】奖励名单出炉！
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 26 01:49:11 2015, 美东)
2015年春节渐近尾声，年夜饭活动也在大家的鼎力支持下圆满结束。咱mitbbs真可谓藏
龙卧虎，活动期间，各位大厨一展身手，一道道佳肴色香味俱全，光看看就令人食指大
动、胃口大开，同时，也为论坛增添了不少喜庆的色彩。
在此，谨代表mitbbs全体员工，祝各位大厨和吃货们，在新的一年里笑口常开、吃嘛嘛
香，羊年里面吉祥如意！
现将奖励名单公布如下，奖励发放为2月28日前，如有疑问或错漏，请直接PM
--------------------------------
全部文章list请移步
http://www.mitbbs.com/article_t/MyActivity/12522237.html
--------------------------------
总计：
【年夜饭】2015三口之家年夜饭 zbeli... 阅读全帖 |
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M********y
发帖数: 558 | 7 2015年春节渐近尾声，年夜饭活动也在大家的鼎力支持下圆满结束。咱mitbbs真可谓藏
龙卧虎，活动期间，各位大厨一展身手，一道道佳肴色香味俱全，光看看就令人食指大
动、胃口大开，同时，也为论坛增添了不少喜庆的色彩。
在此，谨代表mitbbs全体员工，祝各位大厨和吃货们，在新的一年里笑口常开、吃嘛嘛
香，羊年里面吉祥如意！
现将奖励名单公布如下，奖励发放为2月28日前，如有疑问或错漏，请直接PM
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全部文章list请移步
http://www.mitbbs.com/article_t/MyActivity/12522237.html
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总计：
【年夜饭】2015三口之家年夜饭 zbelinda 330
【春节】多吃大蒜和洋葱 wh 380
【年夜饭】无肉不欢之小年夜的无麻辣川菜葵花宝典实录 realxCharm 360
【春节】20分钟搞定的年初一年饭 Rodimus 400
【春节】幸福如此简单，奔家宴^_^ ... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 8 网上有不少diy面膜推荐，这个能美白，那个能去掉黑眼圈，还有的说可以纯水保湿，
你试过吗？
VC美白超级简单实用面膜＆神奇阿司匹林面膜
把维生素C捣碎，倒入矿泉水溶解，然后把准备好的压缩面膜泡在水里面发起来就
可以了。然后敷在脸上就可以了。大概15分钟左右的样子，用后皮肤变得白白水水的。
5-6片阿司匹林药片用赶面杖捻成很细的粉末，然后加一勺清水调和，用棉片占阿
司匹林溶液擦在脸上，等待20-30分钟后冲洗掉。洗完脸后异常光滑细腻，肤色变白变
均匀，豆印淡化很多，做好这个面膜第二天皮肤均匀很有光泽，感觉类似做过facial。
白糖洗脸去痘印法＆银耳汤消细纹法
每天用白糖加一点点水来洗脸三次，一个星期就能摸得到光滑白嫩，而且对暗疮印非常
有效,你在用洗面奶洗完脸后，再用一点白沙糖,,在医学上来说，糖对伤口的愈合很有
好处的,,放在手掌上，加一点点水揉揉,,防止太过刺激过敏,,，然后放在脸上揉洗，一
分钟左右，就用清水洗干净。
用银耳加一点点水煮一个小时左右，最好熬成很厚的汤，然后敷在眼睛上，用不掉
的可以放在冰箱里，时间长了会有很好的效果。... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 9 一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。） 2010-02-20 23:47 | (分类:All life .
..)
————里面的方子都是一个老中医几十年的心血！！！~~~~~~很强大！！！~~~~~~~
珍惜身体一定要看！！！~~~(留着有用！！！）
民间秘方，里面的方子都是一个老中医几十年的心血~~很强~~一定要看 ，使用之前，
最好问下医生.试过是否有效的跟贴.
说 明
1、 本报告所用药物，以食物为主，绝对无毒。
2、 为使读者易懂，剂量单位均用旧制，如：斤、两、钱等，有的用碗，是指一般性中
碗。
3、 所用药物凡带有*记号的一般可到中药店买，药店都有。
4、 报告中所讲的醋，就是一般食用醋，如果用白醋的，报告中另有注明。
5、 报告中所讲的白酒，是指50度以上的白酒。
6、 有些疾病治疗期间需忌口，是指用药期间如不忌口，则会影响疗效。
7、 本报告共三部分，每部分最后均附有防病保健知识，本报告是一专家用了近十年时
间，翻阅了大量的医... 阅读全帖 |
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C****a
发帖数: 7186 | 10 【 以下文字转载自 俱乐部 】
发信人: sasa (灰巴笼耸), 信区:
标 题: 汪曾祺 《云致秋行状》
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 23 01:00:39 2014, 美东)
这篇有点小长。夏安看这篇一定有得聊，因为这篇写一个小人物在文革前中后的命运，
又是汪曾祺熟悉的戏班生活，联系到文革和戏对汪非同小可的意义，夏导一定能开出很
多的意思来哈。
-----------------------预备，开始--------------------------------
云致秋是个乐天派，凡事看得开，生死荣辱都不太往心里去，要不他活不到他那个岁数。
我认识致秋时，他差不多已经死过一次。肺病。很严重了。医院通知了剧团，剧团
的办公室主任上他家给他送了一百块钱。云致秋明白啦：这是让我想叫点什么吃点什么
呀！——吃！涮牛肉，一天涮二斤。那阵牛肉便宜，也好买。卖牛肉的和致秋是老街坊
，“发孩”，又是个戏迷，致秋常给他找票看戏。他知道致秋得的这个病，就每天给他
留二斤嫩的，切得跟纸片儿似的，拿荷叶包着，等着致秋来拿。致秋把一百块钱牛肉涮
完了，上医院一检查，你猜怎么着：好啦... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 11 那个蓝莓山药也很棒，同学们可以试试。
http://www.sbar.com.cn/caipu/69115/
原料：山药1根蓝莓果酱100克清水100ml 冰糖50克淡奶油100ml盐1/4茶匙（1克）
做法：
1）将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清
洗干净。
2）蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。
3）小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到
蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
4）山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却
一下。
5）趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻
的泥状，不要有结块。
6）在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，
然后挤入杯中。
7）最后，淋上蓝莓酱即可。
超级啰嗦：
**山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，再削山药和洗山
药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。
**山药的品种各地会有不同，在购买时，记得... 阅读全帖 |
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T**********t
发帖数: 1604 | 12 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。） 2010-02-20 23:47 | (分类:All life ...)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 19 10:05:01 2011, 美东)
一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。） 2010-02-20 23:47 | (分类:All life .
..)
————里面的方子都是一个老中医几十年的心血！！！~~~~~~很强大！！！~~~~~~~
珍惜身体一定要看！！！~~~(留着有用！！！）
民间秘方，里面的方子都是一个老中医几十年的心血~~很强~~一定要看 ，使用之前，
最好问下医生.试过是否有效的跟贴.
说 明
1、 本报告所用药物，以食物为主，绝对无毒。
2、 为... 阅读全帖 |
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I*******t
发帖数: 7652 | 14 儿时不懂赏月，只知道在明亮的月光下提着月饼给亲戚邻居送，只觉得好玩，有月饼可
以吃。月饼圆圆的，硬硬的，里面夹着一些橘子丝等，我最喜欢的是冰糖，能吃到月饼
里的冰糖特别开心。不知道那里面都有什么，吃月饼时小心翼翼的，别让冰糖把牙齿搞
坏了。
我吃月饼还喜欢吃外面的一层皮，软软的，里面的不好吃。经常是中秋节过后，家里还
有月饼，奶奶就会把月饼晒晒，变得硬硬的咬不动，可奶奶舍不得扔，在那个物质匮乏
的年代，有东西吃就不错了，不能挑三拣四。我只好用那些硬硬的月饼来磨牙，我实在
咬不动。
我记得月饼的味道甜甜的，现在的孩子觉得没什么稀罕的，我却对月饼记忆犹新。
中秋节晚上，一家人在一起吃月饼，是件幸福和开心的事情。奶奶就会讲起月宫中的嫦
娥和玉兔，奶奶还指着圆月告诉我嫦娥在喂玉兔，吴刚在砍树，树永远也砍不倒，那是
神仙在惩罚他。我就在想：砍不倒就不砍歇着呗，嫦娥在月宫中吃些什么，光看人间的
人们吃月饼吗？我真是搞不懂。
现在很浮躁，没有安安静静地坐在月光下傻傻的看月亮，月饼也成为中秋节的一个象征
，儿子不喜欢吃月饼，倒是喜欢那些花花绿绿的盒子，很漂亮的。至于味道，远没有儿
时的香甜。也许这是一 |
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B******e
发帖数: 23 | 15 http://bestfashiontip.blogspot.com/2012/02/blog-post_5312.html
女人要美丽健康，有三阶段不能忽视：，即是：1.青春期 2.坐月子 3.更年期。
此次只针对「更年期」做说明，此乃我家的私传。如果想知结果看我外婆80岁了没有颈纹、耳聪目明、脑袋清楚、皮肤细滑。身高160公分、腰围25.5吋、没高血压、心脏病、胆固醇等老人病…还可以跟我上天空去玩轻航机呢。
至于我妈年近50，看起来才30多，除头发乌黑外，皮肤可以比美25岁年轻女孩细致晶亮，没毛孔还Q弹喔!! 女生请注意，保养好-身材可以二度发育喔~~~真的也。至于男生我比较不知啦，但听妈妈说可以还是一尾活龙。
而所谓「更年期」保养，其实是指在发生前就要做好保养，如来不及没关系，发生后2年内还来得及喔。台湾根据统计，女性更年期在47-53岁间。男性53-58间(特殊者自行看者办)通常维持1-3年左右。
请注意在此期间绝对不可吃冰的食物(包括棒冰、冰淇淋、冰水、冰水果、冰牛奶、太冰的生鱼片、优格、冰布丁…等)如真的很想吃，请退冰后食用，至于棒冰、剉冰跟冰淇淋就自己看者办。真的吃了，回... 阅读全帖 |
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j*******2
发帖数: 83 | 16 丰胸最有效的方法是什么？吃丰胸药？隆胸？NO！不吃药不开刀的丰胸方法才是真正的
好方法！与其花钱买罪受，何不把美好的期待寄托在天然的美食当中呢？享受的当下，
获得了快乐，也让自己离美丽更近了一步！
排行第一类：胶质类食物：
猪脚、猪尾巴、鸡脚、牛肉、蹄筋类、海参，鱼皮。
胶质类食物可以使乳房的脂肪增加，因此，胶质类食物是乳房长大的重要成份之一，具
有相当好的丰胸效果。
推荐食谱一：【酒酿猪蹄】
食材：猪蹄1只、酒酿1盒、姜1块、蒜3瓣、老抽适量、盐适量、生抽适量
做法：1.猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可。
2.姜蒜洗净拍碎。3.酒酿一盒。
4.猪蹄焯水后洗净血沫。
5.放入高压锅内。
6.加入一整罐酒酿。
7.依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄，高压锅上汽后中火压15分钟
，关火冷却后捞出即可。
推荐食谱二：【花生炖凤爪】
食材：鸡爪10个、花生米100g、葱适量、蒜瓣2个、黄豆酱20g、酱油20ml、老抽10ml、
白糖3g、料酒20ml、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、姜适量
做法：1.鸡爪用清水浸泡洗净。
2.花生米也用清水浸泡。
3.鸡爪冷水入锅焯烫2分钟，然后剁... 阅读全帖 |
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kx
发帖数: 16384 | 17 http://zhidao.baidu.com/question/5546173
怎么把大块冰糖弄碎？
2006-3-31 20:33 提问者：低分高能 | 浏览次数：17947次
2006-3-31 20:58 最佳答案
嘻嘻,万一冰糖块比嘴大，二楼的如何放进嘴里呢?用锤子砸也不卫生,我有一个好办法,
放在盘子里,在微波炉里转几秒种就好了,转的时间可以根据冰糖的大小来决定,因为微波
炉的加热是均匀的,所以从里到外都松软了. |
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kx
发帖数: 16384 | 18 http://zhidao.baidu.com/question/5546173
怎么把大块冰糖弄碎？
2006-3-31 20:33 提问者：低分高能 | 浏览次数：17947次
2006-3-31 20:58 最佳答案
嘻嘻,万一冰糖块比嘴大，二楼的如何放进嘴里呢?用锤子砸也不卫生,我有一个好办法,
放在盘子里,在微波炉里转几秒种就好了,转的时间可以根据冰糖的大小来决定,因为微波
炉的加热是均匀的,所以从里到外都松软了. |
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m**i
发帖数: 8296 | 19 最近有些上火，看了下觉得挺好哒~``
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杭州市妇幼保健院 发布日期：2011-8-8 来源：本网站 查看：7
夏天最容易上火了，你知道怎么去火吗?上火有不同的症状，是因为上火的类型不
同，你知道有几种类型吗?
我们可以把不同的上火症状归纳成几种火：胃火、肝火、心火、肺火
第一把火：胃火
表现症状：胃肠道症状表现为胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、
牙龈肿痛、胃口不好等。胃火还分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、
腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
胃火，即是胃热。对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气，中
医称之为胃火，通常是由湿热、食滞两方面原因造成。同时，火气也因饮食的量、质和
时间三大原因而引起。轻微胃火盛者，好像永远吃不饱，其实是胃热给大脑的错觉;到
火盛至某一个阶段，胃部出现发炎现象，就会变成什么都吃不下，可以说是物极必反。
中医认为，胃火调节应当遵循清热、清滞的原则，要饮食节制，太过热气的东西少吃，
甜腻的食物少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果... 阅读全帖 |
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l****r
发帖数: 14809 | 20 逍遥酷（XIAOYAOCOOL）
昔日买买提著名水车，闽版前任板斧，前任斑竹冰糖老大得力助手。
酷得庄周之真传，悟逍遥之精髓，曾游走买买提各大版面，指点江山，激扬文字，肆意
灌水，挥洒自如。
时闽版人少水寡，寂寥多时，版大冰糖慕其盛名，邀为板斧，酷受命于非常之时，发扬
鞠躬尽瘁，灌而不已的精神，每日必灌，每灌必爽。游走诸版，力邀西北，东北各大水
车灌水东南，一时闽版水车隆隆，洪水滔滔。逢闽版举办征文活动，蒙酷游说广告，乃
有《我的福建情节》，《福建爱情故事》等佳作流传闽版，并有美人闪奔为之增色。
当是时，粪坑某版（或甲板，原帖不可考）因斑竹选举问题产生严重分歧，众马甲在站
长工作室版争执不下，一时剑拔弩张，气氛紧张。酷乃挺身而出，陈述厉害，维护大局
。然遇一马甲出言不逊，恶语相加，酷据理力争，遂遭遇极端恶毒攻击，粪坑岂是浪得
虚名，彼马甲言语间字字带毒，句句攻心，酷身心受创，曰士可杀不可辱，随随尽散家
财，决意隐退。恶迅传来各路水车极力挽留，无奈酷受伤太深，心灰意冷，大文豪莲花
亲自为之做文亦无力回天。此为当年买买提一大憾事。闽版冰糖老大闻之捶胸顿足，唏
嘘不已。
另，酷虽隐退，尚有佳 |
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wh
发帖数: 141625 | 21 历任版务申请辞职帖：
发信人: taciturn (从此无语对黄昏), 信区: board
标 题: 申请Fujian俱乐部板斧
发信站: The unknown SPACE (Wed Jun 25 15:34:16 2003), 站内信件
为新成立的家乡联谊版出点小力
谢谢
欢迎福建同乡到9区俱乐部Fujian版
发信人: renee (酸奶), 信区: board
标 题: 申请FUJIAN俱乐部板斧
发信站: The unknown SPACE (Thu Jun 26 00:34:44 2003), 转信
希望能为这个家乡版作一点小贡献，
并发扬发扬家乡饮食。
嗯。就这样。望批准。3Q！
Renee上
发信人: taciturn (silence needed), 信区: board
标 题: [辞职]请辞Fujian俱乐部板斧职务
发信站: The unknown SPACE (Sat Aug 2 22:19:13 2003), 站内信件
因为最近精力有限，不能多帮忙整理版务
经与版主pyl交流后，我现在申请辞去Fujian俱乐部板斧一职
留出位置给热心的乡亲们来参与管... 阅读全帖 |
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C****e
发帖数: 12294 | 22 简单易行，没有冰糖，用白糖也行。
配料:
小排骨900克、玉米粉5汤匙、豆豉2汤匙、小葱5根、姜4片、辣椒粉2汤匙、酱油3汤匙
、冰糖1汤匙、酒1茶匙、水半杯。
操作:
1、小排骨洗净剁成小块，裹玉米粉备用；起火放油后将豆豉、小葱、姜、辣椒粉爆出
香味盛出，
2、与酱油、冰糖、酒、水一起拌匀后备用；取大盘将排骨装入后淋上调料，
3、以旺火蒸10分钟，改小火蒸20分钟。出锅时挑出葱和姜片即可。 |
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S**********r
发帖数: 5265 | 23 桂花糖藕
桂花糖藕，准确点说应该是桂花糯米糖藕。把新鲜的藕洗干净，切掉一边的藕节，灌上
泡好的糯米，然后把切下的藕节用牙签盖住切口。放到水里，加冰糖小火炖两个小时。
炖的时候可以加点桂花，这样整个糖藕就有了一股桂花的香味。很小的时候就喜欢吃糖
藕，那时只有外公会做，所以每次去外公家才吃得着。那时冰糖倒是不常有，最多还是
会放红糖，做出的糖藕最终也红扑扑的。不知道为什么，桂花总是会有，也不知道外公
是怎么得到的。桂花的香，河藕的糯，糯米的黏，总有那种独特的味道让人回味。
红烧肉
小时候在家，基本不吃红烧肉。每次吃肉都基本上和其他菜一起做的。什么肉炖茄子，
土豆炖肉，青椒肉片，肉烧茨菰。还真没有纯粹的红烧肉。到了高中才真正算吃上了红
烧肉。高中食堂最著名的就是红烧肉了，其他的才还真不好吃。所谓大锅炖肉，还是真
有道理。高中的菜分量很大，一个人一个菜就够了，所以和一个同学合伙。打两份菜，
一荤一素。两个人吃正好。同学人很好，一起吃饭，一晃就是三年。三年后，他去了新
加坡，从此就没能再相见，不知他过得可好。
我现在也做红烧肉，主要分成两种做法，甜的和咸的。甜的，先炒糖色，然后放入肉，
姜，盐，... 阅读全帖 |
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m********o
发帖数: 975 | 24 黄冰糖是烧糖水用的, 比较粘一点, 如果我没搞错的话, 黄冰糖比单晶冰糖要甜一点. |
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B****N
发帖数: 440 | 25 原料：1，甜酒，这个都会做吧？
2，辣椒面，淡然越细越好；
3，盐巴；
4，青菜，就是小芥菜，其实我觉得什么菜都行，我就用青江菜做过；
5，冰糖。
做法：1，将青菜拿到太阳下去晒，去除水分，注意不要晒黄了；
2，把晒过的菜切碎；
3，把冰糖捣碎；
4，将菜，辣椒面，甜酒，冰糖，盐和在一起；
5，放入瓶中，塞紧，密封；
6，放置3到5天。
嗯，大功告成！
用我妈的话说，就是这个想失败都很难。祝大家成功！ |
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s**********r
发帖数: 1120 | 26 请问这个冰糖是必须要那种白色的单晶冰糖,还是那种粗的黄冰糖就可以?多谢
希望你们早些康复 |
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f*******e
发帖数: 5594 | 27 你好像基本健康啊。有干燥、便秘的情况，可以试试山楂双耳汤
【山楂双耳汤】
原料：银耳10克、黑木耳10克，山楂20克，冰糖30克。
山楂双耳汤，首先就是把事先泡好的黑木耳和银耳洗去渣滓，择净。然后把黑木耳、银
耳、山楂放进砂锅里，再在砂锅中加入500克清水，接下来用中火煮约20分钟。20分钟
之后，加入冰糖，然后搅拌均匀，当冰糖完全化开，这道色泽诱人，还能降压的药膳
——山楂双耳汤就可以出锅了.
这道药膳食用起来需要注意的是，脾胃虚寒，容易腹泻的人慎用，黑木耳有通便的作用
，而山楂这种消导作用大量食用的话，也会使大便次数增多。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 28 马铃薯(《湖南药物志》)
【基原】为茄科植物马铃薯的块茎。
【异名】土豆、山药蛋、洋山芋。
【性味归经】甘，平。入胃、大肠经。
【功效】益气健脾，调中和胃。
【应用】
1.病后脾胃虚寒，气短乏力：牛腹筋150g，马铃薯100g，酱油15g，糖5g，葱、姜各2.
5g，文火煮烂，至肉、土豆都酥而入味。(《传统膳食宜忌》)
2.胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘：未发芽的新鲜马铃薯，洗净切碎后，加开水捣
烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹下一两匙，酌加蜂蜜同服，连续半月至二十天。服药
期间忌食刺激性食物。（《常见疾病手册》）
【使用注意】
马铃薯发芽，须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡，长时间煮，以清除和破坏龙葵
碱，防止多食中毒。脾胃虚寒易腹泻者应少食。
【现代研究】
由于芽与皮内均含龙葵碱，它能破坏红细胞，严重中毒时导致脑充血水肿以及胃肠粘膜
发炎、眼结膜炎。龙葵碱主要分布在皮部及芽中。
【按语】
我国大部分地区栽培，尤以东北产量多而质优，马铃薯是我国人民喜食物。用马铃薯制
作的食品较多，目前已有马铃薯淀粉、炸马铃薯片等在市场上出售。马铃薯磨汁可治水
火烫伤，加醋外敷，可治腮腺炎。
【参考... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
volkl (edge) 于 (Sat Jan 15 23:50:50 2011, 美东) 提到:
女儿四岁，去年春末流过两次鼻血，都是发生在凌晨5点多（夏时制），今天凌晨4：20
再次流鼻血。
另外我觉得她皮肤干，腿部皮肤摸起来粗糙，洗完澡后会痒。她还易觉得热，睡觉盖的
比我们少，多点就会蹬被子，入睡后头
两个小时也易出汗。另外她饮食也没小时后好，很多小时爱吃的蔬菜都不怎么吃了，就
是没什么食欲。
她这是阴虚火旺吗？
最近她每天吃一个橘子，这个是上火的吧，是这个引发的鼻血吗？
准备给她喝银耳红枣汤和冰糖雪梨水，这样做对症吗？
看的某本说总是提到体内寒湿，她是否体内寒湿重？怎样调理才能壮些？
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abigbear (推箱子) 于 (Sun Jan 16 09:51:00 2011, 美东) 提到:
听听郝万山的伤寒论。忘了那一讲（似乎在15讲左右）提到过类似的病例，肺主皮毛，
如果肺中郁热，营卫失和而造成津不达表... 阅读全帖 |
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L*****i
发帖数: 237 | 30 朋友，警惕你身边的降压药
请看这段摘录文章：“2008年医学研究权威杂志Lancet发布一份医学临床研究结果，针
对2,560多位心血管或糖尿病病患进行肾脏功能研究，结果发现，长期使用血管收缩素
转化抑制剂（ACE-I）及血管收缩素受体阻断剂（ARB）类高血压药物者，会明显发生肾
功能损伤，特别是合并使用时，伤害更加严重。另外，在国际肾脏医学会（ISN）的专
业杂志（Kidney International）也作过研究报告指出，针对6,100多位糖尿病患者的
肾功能进行长期追踪发现，长期使用ACE-I，会明显发生肾衰竭，尤其是在3年内就能发
生4.2倍的末期肾衰竭率。常见ACE-I 类高血压药物有：得降（NDING）、乐压锭（
STINTEC）、血乐平（CEPORIN）、悦您锭（RENITEC）、压舒宁（VASTRIL）；ARB类高
血压药物有：博脉舒（Blopress）、可悦您（Cozaar）、得安稳（Diovan）、赐降（
Sluxdin）、舒心乐（Valsart）。2012年，美国消费者权益保护团体严厉谴责美国食品
和药物管理局(FDA)疏于警告患者降压药物的危害，合併使用3类的... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 31 鲁菜 酱猪蹄
主料：猪蹄1对 姜1大块 大葱1根 蒜3瓣
调料：八角（大料）2颗 花椒10粒 陈皮1块（约2枚1元硬币大小） 草果1颗 桂皮1
块（根八角等大） 香叶2片 （如果喜欢辣 加干红辣椒1根） 料酒2汤匙（30ml）
生抽2汤匙（30ml） 老抽3汤匙（45ml） 白糖1茶匙（5克） 冰糖1小把（约30克）
盐1茶匙（5克）
1、将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。
2、姜切片，大葱切段，大蒜去皮用刀轻拍
3、大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮，香叶和干辣
椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。
4、倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水
，没过猪蹄，调入白糖和盐，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时或转入慢炖锅中炖4-6
小时。
5、（可省略）最后打开盖子，放入冰糖，搅匀后改成大火再煮10分钟， 待冰糖完全融
化，汤汁慢慢收干即可。如果是慢炖锅， |
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S*******l
发帖数: 2747 | 32 //注： 全部credit to 西南版 BUXFAN (Go Buckeyes!)
独山盐酸菜/卷粉/米豆腐 的做法
发信人: BUXFAN (Go Buckeyes!), 信区: Southwest
标 题: 盐酸的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 20 19:36:34 2010, 美东)
原料：1，甜酒，这个都会做吧？
2，辣椒面，淡然越细越好；
3，盐巴；
4，青菜，就是小芥菜，其实我觉得什么菜都行，我就用青江菜做过；
5，冰糖。
做法：1，将青菜拿到太阳下去晒，去除水分，注意不要晒黄了；
2，把晒过的菜切碎；
3，把冰糖捣碎；
4，将菜，辣椒面，甜酒，冰糖，盐和在一起；
5，放入瓶中，塞紧，密封；
6，放置3到5天。
嗯，大功告成！
用我妈的话说，就是这个想失败都很难。祝大家成功！
发信人: BUXFAN (Go Buckeyes!), 信区: Southwest
标 题: 卷粉的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 21 10:17:46 2010, 美东)
这个很简单，但是费时，因为一次只得一张卷皮；而且由于器材的限制，这张卷皮还... 阅读全帖 |
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s********m
发帖数: 501 | 33 安迪湯： 紅棗、黃耆、枸杞。抗癌、補氣。
加冰糖可做冰的飲料。
養生茶： 黃耆（六至八片）、枸杞（二至三茶匙）、紅棗（八至十粒）、人參鬚（
三分之一把）。
補中益氣，增強免疫力、預防感冒。
黑豆紅棗：黑豆（三至四茶匙）、紅棗（八至十粒）。
預防血脂肪、抗氧化、預防血管疾病、補充鈣質、提昇腎臟功能。冬天可加幾片桂圓。
紅豆紅棗：紅豆、紅棗、蓮子。
豐胸通乳。
四 物： 當歸（三片）、枸杞（二至三茶匙）、紅棗（八至十粒）、熟地（一片）。
調經補血。要補一點可再加川芎及白芍數片。
桂圓紅棗：桂圓（一大把）、紅棗（八至十粒）。
補氣。
洛神花茶：洛神花（八至十朵）、話梅（三至五粒）、仙楂（一茶匙）。
消脹減肥、助消化、降火氣。
金銀花玫瑰：消除青春期面皰。
花旗蔘枸杞：預防支氣管炎、不易感冒。
山藥加冰糖：預防糖尿病。
消脂茶： 陳皮、何首烏、仙楂、決明子、車前子、甘草。
去脂減肥。
臀部去脂飲：決明子四錢、山楂五錢、荷葉二錢。
纖瘦大腿飲：當歸三錢、玫瑰花三錢、何首烏五錢。
黑豆加冰糖：預防掉髮、白髮，治筋骨酸痛。
玫瑰枸杞茶：玫瑰（八至十二朵）、枸杞（一小把）、紅棗（ |
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w**********5
发帖数: 1741 | 34 江湖规矩：认罪上联播，道歉在微博。
@williamlong：最为顶级的个人崇拜就是，他的统治造成了饥荒、迫害和动乱，导致了
数以百万计的无辜人的死亡，别人还得要向他道歉。
@xiucai1911：最近新闻老是说，毕福剑不雅视频。放屁！哪里不雅了？又没脱衣服露
点，又没有拥抱亲吻上床。批评毛魔头就是不雅吗？“那老逼养的，可把我们害苦了！
”这是一句千真万确的话！如果地下有知，对着那些被他饿死、害死的上亿人的冤魂，
你敢否认吗？
@Shuihuise：找到老毕视频看了一下，觉得这个标准就掀起这么大波澜的话，那早几年
袁腾飞可以枪毙五分钟了。
@longk85：日本著名爱情动作片影星山形健因辱骂明治天皇被暂停拍摄新片四天。
@赵楚读书：毕福剑们需要道歉的是：几十年来昧着良心与狼共舞，无视起码是非和同
胞灾难，在人前说了无数为独夫民贼歌功颂德的话，装点虚假的太平，并以此为自己谋
取富贵荣华；他偶尔私下披露对祸国殃民者的鄙视和嘲讽，并被公诸于世，他应该为此
感到欣慰，这毕竟是他难得的正派言论。
@WoodenHarp：正因为很多人对大背景和政治风向的味道心知肚明，毕福剑这个本来在
正常社会不算... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 35 没试过。试过二锅头加冰糖。一瓶750毫升56度的红星二锅头，加一磅冰糖，黏糊糊的
，老好喝的嘞 |
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j****i
发帖数: 68152 | 36 炒糖色不加水。先开大火把油烧到八分热，锅铲撩起油再倒进去有哗哗声，说明油的粘
性变小流动性增强，这时温度就够了。转小火让油保持在这个温度，放冰糖进去，轻轻
搅动，看着冰糖满满融化，颜色由白变黄，略呈棕色的时候，糖色就炒好了。这时放入
热水淖过的肉翻炒，先让肉表面沾一层糖色，然后开大火翻炒。加入葱段，姜片，料酒
，老抽，八角，继续炒到肉色微黄。加热水，放桂皮，陈皮，山楂，香叶，丁香，草果
等等香料，等水开了，转小火慢炖。等肉熟了，开盖，加大火收汁。 |
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发帖数: 1 | 37 狗肉的做法1：红烧狗肉的做法
材料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克
，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。
红烧狗肉的做法：
1、将狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净
，去蒂，切段，待用。
3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块
为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。
4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放
入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗
内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
特点：汤汁浓郁，味道香辣，狗肉细嫩。
狗肉的做法2：干锅狗肉的做法
材料：净狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精盐1茶匙，冰糖1茶匙，味精
1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包
干锅狗肉的做法：
1、将狗肉砍成带皮块状；
2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开；
3、之后改小火... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 1.1.8冰毒品鉴师与监视者
我盯住其中一袋，块又大，又白色雪亮的M。跟steel讲，这种东西太差了，我们J市人
拿这种东西喂猴子吃的。steel一笑，问我，那剩下两袋哪个好？
剩下两袋，相貌上来看，一袋是黄色的"牙签"，另一袋，从晶型看，正是传说中的"钻
石"，与液体M'的分子结构类似的一些有机物，尤其胺类，其盐酸盐晶体都有其特有的
七八种晶型，包括很多假M，也就是辅料。
网上疯传植物M比化合M好啦，钻石冰糖比牙签好啦，大块比小块好啦，等等谬论。实际
上，有些特殊工艺的化合M比所谓的植物M还要好。所谓钻石和冰糖，很可能是辅料或者
普遍差劲的化合M。而黄色的牙签，却很可能是经过分旋处理后的右旋精素，做出来的
精品，当然也有可能是用买来的某些垃圾液体M'，再酸化，然后结出来的垃圾。
在此先埋一个伏笔，告诫M吸食者和想吸M的人，M辅料的肮脏恶毒，超出你们的想象。
而要吃真正高品质的M，完全靠运气，辅料把你毒成傻子，你也未必会吃到高品质的M。
极品M更是零售市场是完全绝迹的东西。
鉴别M的学问，比制造M的学问，大到不知道哪里去了。然而，这如何难的倒我？我告诉
steel,这不好判断的... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 39 老邱和小飞象都是军版名人，共同点是有一个爱好，喜欢喋喋不休地自言自语，不厌其
烦地发帖叙述各种鸡毛蒜皮的生活琐事，尤其喜欢记账，这个东西多少钱，那个东西多
少钱
老邱一般是这样：我今天又卖了一车瓶子，每个5美分，卖了100个，得5.00美元。回家
的路上又买了一盒猪腰子，XX美元，一个西瓜，XX美元，两个茄子，XX美元，一袋大米
，XX美元，一共XX美元
小飞象一般是这样：在俺们天津那疙瘩，街上好吃的东西可多了，包子一毛钱一个，油
条两毛钱一根，麻花三毛钱一根，羊杂五毛钱一斤。。。。
翻开毛选，看看老毛那篇牛文《寻乌调查》，尼玛这就是老邱和小飞象啊，大段的内容
都是不厌其烦的罗列各种商品几毛钱一斤
都说精神病患者必有过人之处，像老邱、小飞象、老毛这种类型的患者，共同点就是，
对什么东西几毛钱一斤这种琐碎细节的记忆惊人地清晰，而且一条一条的罗列，写得不
厌其烦
时代造英雄，老毛生对了时代，所以能成为领袖，“XXX几毛钱一斤”能被编成选集全
国人手一套
老邱、小飞象没生在那个时代，泯然索南矣。老毛如果不幸和老邱小飞象一起生在现在
这个时代，肯定比索南还猥琐，寻乌调查里的“几毛钱一斤”的段子... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 40 微火烧油至3分热，下适量冰糖（看肉的分量），站旁边看冰糖慢慢融化至冒小泡泡，
立马下肉翻炒，肉裹上红色后，可开至中大火爆肉。
这就是烧糖色。不客气哟 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 42 http://hx.cnd.org/?p=147954
单若水
提起“糕点”二字，兰州人会立马想到“三合公”和“天生园”出的水晶饼、萨其马、
鸡蛋糕、绿豆糕、饼干、桃酥、提糖月饼、蓼花棒、江米条等这些多油、多糖的食品。
在当今减肥风靡、“三高”普遍的时代，这些食品早已成了不少人眼中的不健康食品、
甚至就如同毒品。
可在我的童年，这些物件却是梦寐以求、平日里很难吃到的奢侈品。当时父亲的工资虽
达百余元，在普通百姓中已算高了，但因家中人口多，经济并不宽裕，平时家中从不买
这些东西。而且在我们这一代人的意识里，这些物件并非如同大饼、馒头一样平日里就
可吃的正常食品，仅是“礼品”而已，只有在过年、过节、贺寿和走亲戚、看病人时才
会用到它们。小时候大抵是过年或老祖母的生日时，才会有幸吃到亲友们作为礼品提来
的糕点。
当时的糕点，如水晶饼那样的酥皮点心，一般是一两一个，一斤就是十六个（后来一斤
改成十两了，也就成了十个），鸡蛋糕(北京人称其为槽子糕)一斤大约也是十个左右，
所以偶尔吃一次，每次也仅能分到一块。分食糕点这样的高档食品，通常由父亲亲自操
刀，从父亲手里接过来后，急忙塞到嘴里大口咀嚼，满... 阅读全帖 |
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n**********r
发帖数: 4 | 43 原标题：面对美媒的污蔑，今天华春莹的回答真给力！
《华盛顿邮报》等美媒近日宣称，劳教在中国新疆“再教育营”恢复，已经成为最
紧迫的“人权危机”。对此，中国外交部发言人华春莹20日评论称，相关报道完全背离
事实，中国已废除劳教制度，新疆职业技能教育培训中心学员获得的报酬已超过当地脱
贫标准，甚至可达到“一人就业，全家脱贫”。
在回应记者的相关问询时，华春莹先斥责《华盛顿邮报》等相关报道是对事实的严
重歪曲和恶意攻击，完全背离了新闻职业道德。“这样的做法，难怪美国领导人也会对
美国一些媒体的做法提出批评。”
接下来，她强调，中国已经废除劳教制度，“现在新疆的职业技能教育培训和所谓
的强制劳动完全是性质不同的两码事”。她介绍说，新疆职业技能教育培训中心将学习
技能作为实现就业的重要途径，根据当地社会需要，设置了服装鞋帽加工、食品加工、
电子产品组装等技能培训课程，对其中有意愿有条件的学员进行多技能培训，确保学员
结业后能够熟练掌握1-2门职业技能。同时，积极联系成衣制造、手机组装、民族特色
餐饮等相关企业，将课程学习与实训操作紧密衔接，并按照一定模式向学员发放劳动报
酬。
新疆于田县职业技术... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 44 三十将近，年夜饭也该张罗起来了。先不说买什么菜、准备什么肉，光是菜单子就得拉
上好几天。荤的多了太腻，素的多了又不够撑场面。每个张着嘴等吃的人，都不会知道
准备年夜饭的那些人的痛苦，虽然是痛并快乐着，但是这段蛰伏期，对于他们来说是一
个漫长的工作。走路想、吃饭想，就是为了在年夜饭当天让一桌子菜大放异彩。所以，
今天先给大家立个年夜饭Flag，先从凉菜说起，接下来的几天时间，我会紧锣密鼓的把
好做、好吃又够气派的年夜饭菜一一说给大家，给大家省点脑细胞。今天就先从凉菜说
起吧。
第一道：蒜泥白肉
食材：猪后腿肉半斤；小香葱3根；大葱1根；一头蒜；半块姜，白芝麻你就买一袋吧，
做年夜饭不定啥时候就用上了，出勤率很高的；辣椒油；辣椒粉；干辣椒
题外话：过年用的佐料多，所以生抽、老抽、糖、盐、花椒、大料、醋、香叶、桂皮什
么你就都买着吧，时不时的就得用
做法：
1）猪肉清理干净后，连同葱白段、姜片、香叶、大料一同冷水入锅，大火将水烧开，
然后转小火，这个过程中拿小勺子不断的撇去表面的浮沫，差不多撇干净了，再盖上锅
盖，继续小火煮三十到四十分钟，煮好后取出用温水冲去猪肉表面的各种琐碎物质，放
凉后... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 45 广式月饼
▲广式莲蓉双黄月饼
在传统月饼 “广京潮苏滇”这五大流派中，起源于广东地区的广式月饼尤其脍炙人口
，近年来几乎成了中秋月饼的标准形象。
因为和面时使用糖浆调制，广式月饼的外皮烘烤之后油润光亮，吃起来松软适口。 广
式月饼的馅料精致油润，常见的莲蓉、豆蓉等馅料莹润如玉，口感软滑细腻。
一块广式月饼中，馅料的重量通常超过八成，纤薄的外皮对厨师的手艺是个小小的考验
。善用咸鸭蛋黄带来味觉上的变化，丰富口感体验也是广式月饼的一大特色，其中莲蓉
双黄月饼便是广式月饼中的精华之作。
京式月饼
▲京式改良版枣泥月饼
京式月饼起源于京津地区， 北京稻香村的自来红、自来白月饼就是京式月饼的典型代
表。
传统的自来红月饼以 烫面为皮，以白糖、冰糖和果仁为馅料，出炉之后呈现好看的浅
红褐色，通常还要用红曲在饼面点上一个漂亮的红圈。
一个京式月饼重量不足一两，小巧圆润的模样相当惹人喜爱。由于制作工艺的限制，旧
时的京式月饼通常比较坚硬，以至于有笑话说京式月饼被汽车碾入柏油路面之后，再用
铁棍费力撬出竟然可以完好无损。
夸张的玩笑自然不足为信，改良之后的京式月饼不仅保持了纯正的老北京风味，同时也
不再... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1998 | 46 笑翻了, 蒙古小鞑子过八月十五, 就跟日本小狗子庆祝双核弹似的
广式月饼
▲广式莲蓉双黄月饼
在传统月饼 “广京潮苏滇”这五大流派中，起源于广东地区的广式月饼尤其脍炙人口
，近年来几乎成了中秋月饼的标准形象。
因为和面时使用糖浆调制，广式月饼的外皮烘烤之后油润光亮，吃起来松软适口。 广
式月饼的馅料精致油润，常见的莲蓉、豆蓉等馅料莹润如玉，口感软滑细腻。
一块广式月饼中，馅料的重量通常超过八成，纤薄的外皮对厨师的手艺是个小小的考验
。善用咸鸭蛋黄带来味觉上的变化，丰富口感体验也是广式月饼的一大特色，其中莲蓉
双黄月饼便是广式月饼中的精华之作。
京式月饼
▲京式改良版枣泥月饼
京式月饼起源于京津地区， 北京稻香村的自来红、自来白月饼就是京式月饼的典型代
表。
传统的自来红月饼以 烫面为皮，以白糖、冰糖和果仁为馅料，出炉之后呈现好看的浅
红褐色，通常还要用红曲在饼面点上一个漂亮的红圈。
一个京式月饼重量不足一两，小巧圆润的模样相当惹人喜爱。由于制作工艺的限制，旧
时的京式月饼通常比较坚硬，以至于有笑话说京式月饼被汽车碾入柏油路面之后，再用
铁棍费力撬出竟然可以完好无损。
夸张的玩笑自然不... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qqlingling (Q零), 信区: Food
标 题: 9种暖宫食物，替女朋友收下吧
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 11 17:50:01 2019, 美东)
薏仁红豆莲子汤
食材：红豆200g、莲子200g、薏米100g、水适量、枸杞适量
做法：1)准备好薏米、红豆、莲子
2)三种食材洗净
3)加适量水放高压锅中大火煮开后小火压20分钟
4)煮好开盖好放适量的枸杞煮几分钟即可
当归羊肉生姜汤
食材：羊肉200g、当归20g、生姜20g、盐适量
做法：1)准备所需材料。
2)将羊肉洗净切成小块，当归、姜切片。
3)羊肉分别放入炖盅内。4)加入生姜和当归片。
5)再添加1饭碗水，平常吃饭的碗就可以。
6)然后加上盖子，坐电炖盅内。7)炖两小时即可。
8)炖好后取出加入少许盐调味。(也可不放)
9)把它拌匀即可食用。
益母草荷包蛋汤
食材：益母草20g、鸡蛋1个、大枣20g、红糖适量
做法：1)准备食材
2)大枣洗净泡10分钟，清洗干净
3)锅内放水，加入益母草4)放入大枣
5)煮沸后转小火熬煮，最后转大火略微收... 阅读全帖 |
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F**Y
发帖数: 5826 | 48 我一般会点冰糖菊花茶，粉蒸排骨，豉汁凤爪，清蒸牛百叶，生抽浇粉肠，炖萝卜羊羹
，蛋挞，鱼片粥。以前我自己吃一般点其中三四样，现在多了个胃口特别好的老婆这些
全点了有时都不够，老婆还会自己加个冰糖豆腐花（这点非常奇怪，绝大部分北方人是
吃不惯甜豆腐花的） |
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m**l
发帖数: 11854 | 49 下室画饼充饥
盹盹盹
：我一般会点冰糖菊花茶，粉蒸排骨，豉汁凤爪，清蒸牛百叶，生抽浇粉肠，炖萝卜羊
羹，蛋挞，鱼片粥。以前我自己吃一般点其中三四样，现在多了个胃口特别好的老婆这
些全点了有时都不够，老婆还会自己加个冰糖豆腐花（这点非常奇怪，绝大部分北方人
是吃不惯甜豆腐花的） |
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发帖数: 1 | 50 你多少斤重了。。。上午吃这么复杂。
：
：我一般会点冰糖菊花茶，粉蒸排骨，豉汁凤爪，清蒸牛百叶，生抽浇粉肠，炖萝卜羊
羹，蛋挞，鱼片粥。以前我自己吃一般点其中三四样，现在多了个胃口特别好的老婆这
些全点了有时都不够，老婆还会自己加个冰糖豆腐花（这点非常奇怪，绝大部分北方人
是吃不惯甜豆腐花的） |
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