R****a
发帖数: 6858 | 1 一位英国人开始吃中餐后成功减肥38公斤
字号:小中大2013-09-18 08:25:43
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关键字 >> 中餐减肥吃中餐减肥中餐减肥外国人吃中餐外国人减肥
当地时间17日，英国《每日邮报》报道，一个叫马特·雷格斯的英国人在当地的一家中
餐馆上班，最胖的时候有127公斤 ，胖得他脚踝都都曾经因为体重过重骨折过。就在他
苦恼之际，他发现中国餐馆的厨师每天吃自己做的中餐，身材就很好，他受到启发，自
此之后，他也如法炮制，坚持不懈，终于成功地减少了38公斤赘肉。而且现在他看上去
帅多了。
减肥前（左），减肥后（右）
马特刚开始在中餐馆工作的时候就意识到，他每天可以吃到美味的菜品，同时还不会摄
入那么多热量和脂肪。起初，他只是每天吃面条和米饭，就这样这些主食吃了四个月，
他瘦了6公斤。他说，“我这才意识到我以前吃的食物有多么不健康，西式快餐热量太
高了。但是我很奇怪的就是我们餐馆很多食客还是很胖，但是我们厨师就瘦瘦的，后来
我觉得是因为厨师天天吃中餐，来吃饭的人毕竟是偶尔才吃一次。”
马特很骄傲的说，“我以前都吃匹萨这种快餐食物的，现在我也开始做饭了，我发明了
很多中式菜品，我吃我做... 阅读全帖 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 2 太对了！
太谢谢了！
我准备还是改吃宫保鸡丁，蘑菇鸡片，等等。 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 3 宫保鸡丁，东坡肘子，东坡肉，左宗棠鸡，毛氏红烧肉，佛跳墙 |
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f****e
发帖数: 24964 | 4 中华都不知道这个菜，球的贡献
明明是对美帝文明的贡献 |
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j****i
发帖数: 68152 | 7 地方风味也就当地人吃得惯。我去云南旅游，就吃麦当劳，当地的什么过桥米线实在吃
不惯 |
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d**z
发帖数: 3577 | 9
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外星人是绿的，根本不需要吃东西。
能量直接来于自身光合作用和点滴配件。
并且无需睡眠，能24小时不停的工作。
其它方面也比地球人强，例如不会衰老。 |
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o*****4
发帖数: 1245 | 11 一种是正统汉人开的。一种是百越文身地的人开的。
根据我老的调查研究，正统汉人一般都怂，多数没有枪。百越纹身地的人没文化，一般
都有枪。
正统汉人一般喜欢开中式中餐，这样的餐馆是不会开在黑人区的。而百越纹身之人，对
中国饮食没有了解，习惯开美式中餐。这种餐馆通常开在黑人区附近，因为黑人特别喜
欢美式中餐比如酸甜鸡，宫保牛。因此这些餐馆通常需要备枪。
百越文身之人，由于没文化，没顾忌，通常下手果断。我们这里有老头，餐馆被抢劫，
他以一己之力，枪杀一老黑，重创另一人。虽然自己腹部中枪，但是这些人的体力和恢
复力是索男所不能及的。他在很短的时间就出院了。后来又多次对老黑开枪，提高了民
族威望。 |
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c********g
发帖数: 15629 | 12 http://news.creaders.net/world/2016/02/22/1642774.html
这几天，朝鲜又成了热词，美帝看起来有教训三胖的样子，那么，朝鲜到底是怎样的国
家？今天推荐中国一个80后女孩大园园（化名）在朝鲜的所见所闻，真实而残酷。大园
园是是中企派到平壤营业部的审计人员。这里记述的惊心动魄5天，有警察的追赶，有
保安的围攻，更有军人持枪相对。和游客、记者只能按照规定线路活动相比，大园园更
能接触当地更真实的一面。看完这个文章，我只感觉到朝鲜真是流氓，不管是对内，对
外，还是对一个中国单身女孩。文章有点长，配了图，不妨慢慢看。看完此文，或许可
以惦量一把，三胖到底该不该斩首，朝鲜何时不再以国家的名义对内对外耍流氓
一梦醒来，飞机缓缓下落，窗外已是大片的农田。
我是怎样来这里的？这是一个悲催的故事，公司在朝鲜设有机构，派大园园来这里
做审计工作，当我拿到出国任务批件的时候，整个人被平壤营业部几个大字秒杀，话说
几日前刚有想去雅典审计的想法正寻思机会找领导谈话，一纸文件书瞬间将我石化……
飞机降落在一片农田夹着的机场上，说是机场，我倒感觉有点像个大操场，小到没... 阅读全帖 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 13 在华盛顿特区的虾蟹发现mall里面蒙古圆脸美女的脸更圆更鼓了，本来她鼻子很挺，但
现在显得不那么挺了。
虾蟹开始暗中观察该美女的饮食。
美女一周五天上班的时间并不相同，有时她带中饭用微波炉热了吃，有时她到mall一楼的
Panda Express去吃。她吃的是什么呢？她带的中饭永远是肉饺子，各种形状的饺子，
有牛肉馅的，也有羊肉馅的，显然是她和其他蒙古朋友自己做的，因为这边中国超市和
韩国超市卖的饺子都是鸡肉馅的和猪肉馅的。她在Panda Express只点一样，那就是
beef broccoli，而虾蟹在同一家店都是要点两样的。
虾蟹分析，美女每顿吃得比自己少，但为什么还发胖呢？原因有三个：1）牛肉羊肉和
花菜都是高蛋白，在体内可以转化为糖和脂肪; 2) 蒙古人一般都不吃辣，不可能让辣
素帮助烧掉多余的脂肪，而虾蟹在湖南出生，小时候是把干辣椒当点心吃的，后来虽然
在湖北生活不常吃辣，但来美国以后喜欢上了中餐馆的宫保鸡丁和辣子鸡丁，又变得无
辣不欢；3）美女除了看球赛外，并不经常锻炼，而她出入都有朋友开车，不用经常走
路，而虾蟹每天上班要走好几英里的路。
于是，有一天中午，虾蟹悄悄跟在... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 14 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: chunjuan (👍春卷🐱更多春卷👍), 信区: Joke
标 题: 洛杉矶中餐：“广味帝国”逐渐衰落[转] (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 16 21:51:46 2017, 美东)
发信人: summerweek (鸢尾), 信区: Food
标 题: 洛杉矶中餐：“广味帝国”逐渐衰落[转]
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 16 19:14:30 2017, 美东)
《洛杉矶周报》（LA Weekly）刊登了一篇名为《随着唐人街的改变，中餐馆正在逐渐
远离“广东味”》的文章，讲述了随着移民政策的改变和唐人街的发展，中餐是如何从
“广东味”逐渐发展成真正多样的“中国味”。全文摘编如下：
从19世纪到20世纪60年代晚期，总体上看，洛杉矶唐人街的中餐基本都来源于广东
。从四邑乡村来到美国的中国移民给唐人街带来的是一种乡村风味的粤式菜系。对于20
世纪的美国人来说，他们所了解到的中餐其实并不是中国人所吃的食物。不论从地域上
还是从时间上来看，... 阅读全帖 |
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v****g
发帖数: 11080 | 15 左鸡就是湘菜嘛，实际就是糖醋排骨宫保鸡丁甜酸咕噜肉的变种。可能你看到的做法确
实是滇锅，但那未必是对的，或者是不必要的。每个厨子都有他的习惯，他也不知道是
为什么，因为他学的时候就是这样，如果教他的就是个歪师傅，那岂不是被误了。 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 16 记者查询上海虹桥站、杭州东站、成都东站等试点供餐站的餐食发现，列车自营餐
品的价位非常透明，从15元的宫保鸡丁套餐到60元的牛肉鱼块套餐都可预订；同时，社
会品牌餐饮也在陆续开放预订，但现有上线品牌多为肯德基、德克士、真功夫等快餐，
如郑州东站的三鲜烩面等特色餐饮要从7月18日后陆续起售。
官方数据显示，2016年全国铁路旅客发送量完成28.14亿人次，对于这个“移动”
的大市场，荆林波认为还有很多文章可以做，高铁餐饮的出路是食品化、礼品化，由此
作为切口，才能开拓出更大的营运空间。“比如，我可能只是经停武汉站几分钟，但通
过网上预订和线下配送，糯米鸡、鸭脖子等武汉特产都能被带回家”。
啥时订？
品牌餐食发车前2小时截止预订
据了解，此次试点的供餐站共27个，分别为：长春站、长春西站、沈阳北站、石家
庄站、天津西站、太原南站、郑州东站、武汉站、汉口站、西安北站、济南西站、合肥
南站、南京南站、上海虹桥站、杭州东站、南昌西站、福州站、福州南站、厦门北站、
长沙南站、广州南站、南宁东站、成都东站、重庆北站、贵阳北站、兰州西站、西宁站
高铁客运站。
记者尝试从上述多个站点订餐时发现，自营餐品... 阅读全帖 |
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o***o
发帖数: 11767 | 17 高大上的西班牙宫廷菜，到了美国都变成稀屎糊糊，跟得了痢疾上吐下泻出来的一样。
中国八大菜系，到了美国就剩下左宗棠鸡，北京牛，宫保鸡丁。
好好的中国人，成了美籍华人，一个个傻逼猥琐样，恶心死人 |
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N*****s
发帖数: 3324 | 18 回锅肉，将军鸡， 宫保鸡丁， 北京烤鸭，叉烧肉 |
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n******g
发帖数: 17225 | 19 “据他回忆，当年菜品价格十分便宜，一份鱼香肉丝四毛钱，一份鳝鱼羹两毛二”
杏花村菜馆是天津较早经营粤菜的饭店之一。据天津市烹饪协会副秘书长孔令涛介绍：
“天津最早的粤菜馆是北安利、中原酒楼和南园粤菜馆，到了1946年，发展到11家，新
中国成立时还剩7家，1956年全行业公私合营时，天津粤菜馆还有宏业菜馆、杏花村等4
家。”
粤菜发源于岭南，以选料珍奇，配料精巧，讲究清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而
不腻等特色而闻名。孔令涛说：“天津的粤菜以烤、焗、蒸、炖、炒为主，口味以清淡
、生脆、爽口、偏甜为主，以咸、酸、辣、苦、鲜、香六味为特色，代表菜有：广式盐
焗鸡、苦瓜牛肉片、生炒鳝鱼丝、清炖元鱼、红烧牛鞭等。”
当年，杏花村菜馆最为著名的菜品有响油鳝鱼糊、炒鳝鱼丝、红烧甲鱼、红烧牛鞭等粤
菜代表菜品。一直以来，饭店备受津门食客青睐，生意红火，而这一切成绩均与这家菜
馆厨师们兢兢业业的工作密不可分。
赵志强说，在他的职业生涯中，对他影响最大的是刘彦昆师傅，“刘彦昆师傅曾说过一
段时间的相声，这个人讲起话来风趣幽默，但炒菜时却好像变了一个人，变得很严厉。
即便如今，还是让我记忆犹新。我在他手... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 20 我反而不太喜欢吃宫保鸡丁，觉得那里的鸡肉丁没啥味道
：
：【 在 xiaxie8 (我爱鹅蛋脸美女) 的大作中提到: 】 |
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v****g
发帖数: 11080 | 21 裹了面粉炸了吃
炒宫保鸡丁
煎鸡排
剁了包饺子 |
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l****u
发帖数: 8729 | 22 来源： www.gdcct.gov.cn 发布时间：2011-03-01
http://www.gdcct.gov.cn/politics/feature/sqzcnyhgfsdnm/sqzcnyzz
110301573079359242.jpg
2008年10月，高楼林立的纽约市区，面对着琳琅满目的商店和饭店，一位在美国生活半
年的中国城市女孩，竟然坚持吃了一星期从农场带来的面包和花生酱。回国后的她，“
最大的麻烦是不知道自己该吃什么”，超市里的蔬菜她已经不像以前那样不加考虑地去
买了，“因为你不知道那些菜是怎么生产出来的。”当了6个月美国农民的她，认为宁可
不吃也不想吃不健康的食物，“这种理念你一旦真正接受，它就会从各个方面影响你的
生活。”她成了素食者。
这位女孩名叫石嫣，中国人民大学博士生，国内第一位公费去美国务农的学生。她
于2008年4月16日飞赴美利坚深造，却没进校门，而是来到了明尼苏达州的一个名叫“地
升农场”（Earthrise Farm）的农场，专门研究一种新型农场经营模式，由此开始了她
为期6个月的“洋插队”农耕生活。她有个雄心勃勃的计划——建立中国第一个“社区支... 阅读全帖 |
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a**********e
发帖数: 5124 | 23 【 以下文字转载自 Beijing 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Beijing
标 题: 我们的家常菜 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 28 16:17:21 2013, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 我们的家常菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 28 16:12:00 2013, 美东)
已经有两年半没来food版了，以前的版友还在玩的已经很少了
最近在微薄分享的几个家常菜和一些实用的小tip，得到不少朋友、网友很好的反馈，
一些厨房新手都复制成功，我非常非常开心，甚至比自己做好还要开心！因此，想上来
和更多的人分享。
我的微薄是@小捷小婕，在标签“我们的家常菜”下，有我分享的一些食谱和做菜小窍
门。写的比较罗嗦，是希望把原理解释清楚，操作起来其实并不复杂。
这些年做菜已经从追求fancy和形似，转到追求扎实的基本功，重视细节，因为发现一个
菜的成败往往是细节决定的。比如牛肉、鸡胸肉、虾仁怎么切怎么预处理怎么上浆、用
什么样的油温才会滑嫩。
... 阅读全帖 |
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d****D
发帖数: 144 | 25 腌鸡肉的时候放淀粉和蛋清，炒得时候在锅里放油滑散捞出。炒其他配菜，再把鸡肉放
入，调味，最后撒花生米（烘烤过）。
宫保鸡丁还是应该用鸡胸肉吧。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 27 平时一个人懒，开心地认真做饭都是在周末
特别谢谢GG帮我拍了很多照片，并且心甘情愿当我的小白鼠。有些菜是第一次做，比如
水煎包。面食简直是我的死穴，从小家里就是南方人饮食习惯，不怎么吃面食。谢谢GG
的包容~
宫保鸡丁
油焖虾
猴头菇烧牛蹄筋
糯米板栗香菇鸡
菠萝咕鲁鱼
煎酿豆泡
藕夹
肉末鸡腿菇
肉末豆角
肉末青豆山药
清炒小白菜
清炒西兰花
香菇油菜
开洋冬瓜
水煎包
炒乌东面
玉米牛骨汤
冰糖银耳炖雪梨 |
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s*u
发帖数: 2240 | 28 赞
平时一个人懒，开心地认真做饭都是在周末
特别谢谢GG帮我拍了很多照片，并且心甘情愿当我的小白鼠。有些菜是第一次做，比如
水煎包。面食简直是我的死穴，从小家里就是南方人饮食习惯，不怎么吃面食。谢谢GG
的包容~
宫保鸡丁
油焖虾
猴头菇烧牛蹄筋
糯米板栗香菇鸡
菠萝咕鲁鱼
煎酿豆泡
藕夹
肉末鸡腿菇
肉末豆角
肉末青豆山药
清炒小白菜
清炒西兰花
香菇油菜
开洋冬瓜
水煎包
炒乌东面
玉米牛骨汤
冰糖银耳炖雪梨 |
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k****i
发帖数: 337 | 29 看了好饿啊～～～
宫保鸡丁啊，糯米鸡啊，等等，卖相都很好哦～～
水煎包也不错嘛，至少比俺包的强。。
赞mm贤惠+gg体贴～ |
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R*****s
发帖数: 41236 | 30 在单位准备点小零食， 晚上回家随便做俩简单菜吃就行了。。
西红柿鸡蛋汤+宫保鸡丁+开水白菜， 一共可能就20分钟搞定。。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 31 糖醋里脊和sweet sour pork的甜酸味不一样
美式中餐sweet sour pork大多用的是苏梅酱+白醋，是广东口味转换的美式口味。
而这部很多餐馆古老肉、左宗鸡用的其实是同样的宫保酱底料再加其它调料
糖醋里脊要用黑醋才好吃 |
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B********e
发帖数: 19317 | 32
号称什么香港海鲜酒家云云。。。
卖的鱼香肉丝。。。宫保鸡丁。。。左中棠鸡。。。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 34 前几个月看过了，简直看得老泪流
里面介绍那么些好吃好玩的，不知道为啥，我最想吃的，还是那位功夫明星的妈妈摆那
桌家宴。
麻婆豆腐，自家的川味香肠，宫保鸡丁，金钩烩白菜，糖醋排骨，夹沙肉，圆笼粉蒸肉，咸烧白，蒜苗回
锅肉，白果蒸鸡，那像是豆豉鲜椒整的干烧鱼，还有凉拌折耳根……每一种都是经典四
川家常味。妈妈料理永远最棒！ |
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K******t
发帖数: 17377 | 36 自从上次第一次炒鸡肉（宫保鸡丁和子姜鸡）失败以后 就再也没有勇气尝试鸡肉。。。
这次终于终于成功了！！！好开心！！！~\(≧▽≦)/~
材料：
鸡腿肉450克左右、青椒2只、干花椒5克、干辣椒20克、姜片25克、葱段20克、大蒜片
15克、酱油1汤匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、芝麻油1茶匙、盐适量、鸡精少许、高汤50克
做法：
1. 鸡肉切小块儿，用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟以上
2. 干辣椒剪成段去籽 青椒切块并且先中火加盐煸炒一下
3. 锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用
4. 锅中再放入2汤匙油，放入花椒、干辣椒炒香
5. 放入姜片、葱段、大蒜片炒香
6. 放入炸过的鸡丁一起炒
7. 加入1茶匙糖、少许鸡精、鲜汤，加入青椒炒匀
8. 汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅
补充一点 这里的料酒我用的是啤酒~~（谢大厨）
用黄酒感觉味道有点怪怪的~~~~ |
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l*****j
发帖数: 5163 | 37 已经有两年半没来food版了，以前的版友还在玩的已经很少了
最近在微薄分享的几个家常菜和一些实用的小tip，得到不少朋友、网友很好的反馈，
一些厨房新手都复制成功，我非常非常开心，甚至比自己做好还要开心！因此，想上来
和更多的人分享。
我的微薄是@小捷小婕，在标签“我们的家常菜”下，有我分享的一些食谱和做菜小窍
门。写的比较罗嗦，是希望把原理解释清楚，操作起来其实并不复杂。
这些年做菜已经从追求fancy和形似，转到追求扎实的基本功，重视细节，因为发现一个
菜的成败往往是细节决定的。比如牛肉、鸡胸肉、虾仁怎么切怎么预处理怎么上浆、用
什么样的油温才会滑嫩。
在这里先按时间顺序倒序贴一些今年和去年做的菜，具体的菜谱大家可以从微薄中寻找。
粤菜--腊味芋头糕
浙菜--油爆大虾
闽菜--十香排骨串
闽菜--煎糟鳗鱼
crab cake
浙菜--芙蓉鱼片
Escargots de Bourgogne（Snails with Herb Butter）勃艮第蜗牛
巧克力黑莓慕斯蛋糕
芋头酥
浙菜--蟹酿橙
川菜--二姐兔丁
川菜--陈皮牛肉
鲁菜--溜肝尖
新疆菜--大盘鸡
波隆那肉酱意面Tagl... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 38 已经有两年半没来food版了，以前的版友还在玩的已经很少了
最近在微薄分享的几个家常菜和一些实用的小tip，得到不少朋友、网友很好的反馈，
一些厨房新手都复制成功，我非常非常开心，甚至比自己做好还要开心！因此，想上来
和更多的人分享。
我的微薄是@小捷小婕，在标签“我们的家常菜”下，有我分享的一些食谱和做菜小窍
门。写的比较罗嗦，是希望把原理解释清楚，操作起来其实并不复杂。
这些年做菜已经从追求fancy和形似，转到追求扎实的基本功，重视细节，因为发现一个
菜的成败往往是细节决定的。比如牛肉、鸡胸肉、虾仁怎么切怎么预处理怎么上浆、用
什么样的油温才会滑嫩。
在这里先按时间顺序倒序贴一些今年和去年做的菜，具体的菜谱大家可以从微薄中寻找。
粤菜--腊味芋头糕
浙菜--油爆大虾
闽菜--十香排骨串
闽菜--煎糟鳗鱼
crab cake
浙菜--芙蓉鱼片
Escargots de Bourgogne（Snails with Herb Butter）勃艮第蜗牛
巧克力黑莓慕斯蛋糕
芋头酥
浙菜--蟹酿橙
川菜--二姐兔丁
川菜--陈皮牛肉
鲁菜--溜肝尖
新疆菜--大盘鸡
波隆那肉酱意面Tagl... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 745 | 40 宫保鸡丁。
甜酸鸡肉——其实就是糖醋里脊，换成鸡肉做就好了。这是北京某高校小饭馆为了迎合
众多外国人不吃猪肉自创的菜谱。
鸡刨豆腐——鸡蛋和豆腐一起炒，都啪啦碎了就成了。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 41 其实这真是好题目，
慢炖好，可是就象你说的，再好的味吃几次就吃不下去了。
马上就要进行＂汤汤水水粥粥＂活动，
希望你能再多些想法。
我先举自己的例子，我大概把中西餐里最简单易行的，都拿来作。
中餐，以汤为基础，我最近总是周末熬锅汤，鸡骨，牛骨猪骨，轮着来。
，我还喜欢在汤里加墨西哥店里的玉米，这样就是广东排骨汤的底，
然后买一两种耐煮的菜，如萝卜，冬瓜，藕等。这样一两天有热汤喝，全部作完，半小
时。
中间至少一天换成西式汤，我还是习惯买现成的，就买progresso 的各种汤汁，
他们种类蛮多，我觉得和中餐味道对比大的是番茄汤，
该叫vegetable classic, tomato basil,全部作完15分钟。
这样大概三天就有了。
中间，有时间就作红烧肉，水煮鱼，宫保鸡丁，
虽然我的川菜发在版上，总是饱受纠正，其实味道还不错的。
然后，再有豆腐，炒面，素鸡，回锅肉等等，一周下来味道，营养还都比较丰富。
另外，自己作，首先要味道上丰富，再适当改进细节，
我自己归纳的味道有
意式菜，以番茄酱微酸为主线；
川菜，以麻辣为主线，
本帮菜，以酱油为主线，
海鲜味，以紫菜，开洋为味道主线；
... 阅读全帖 |
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s********k
发帖数: 472 | 42 《洛杉矶周报》（LA Weekly）刊登了一篇名为《随着唐人街的改变，中餐馆正在逐渐
远离“广东味”》的文章，讲述了随着移民政策的改变和唐人街的发展，中餐是如何从
“广东味”逐渐发展成真正多样的“中国味”。全文摘编如下：
从19世纪到20世纪60年代晚期，总体上看，洛杉矶唐人街的中餐基本都来源于广东
。从四邑乡村来到美国的中国移民给唐人街带来的是一种乡村风味的粤式菜系。对于20
世纪的美国人来说，他们所了解到的中餐其实并不是中国人所吃的食物。不论从地域上
还是从时间上来看，那些中餐只是中国食谱中的很窄小的一部分。
被一些观察家形容为造成一个巨大烹饪笑话的罪魁祸首，是在1882年出台的《排华
法案》（Chinese Exclusion Act）。在那之后的60多年里，法案几乎禁止任何一名中
国人移民到美国。这导致的结果就是，在此这期间的美国的华人几乎都来自中国的四邑
地区，因为在《排华法案》出台之前，移民到美国的人大都来自这些地区。
这也就不奇怪，从那时起一直到20世纪60年代，洛杉矶唐人街的中餐清一色都是“
广东味”。《排华法案》在1943年被象征性地解除，中国人移民到美国变得合法。但... 阅读全帖 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 43 中西结合吧
模仿下中餐店
饺子必须得有，大人小孩老外都喜欢
年三十儿一定得吃素饺子，素素静静的！
包点寿司，如果时间富裕 清淡可口
熬鱼 炖牛肉 发面蒸馒头 枣糕什么的，节节高嘛
芥蓝牛 左宗鸡 外面都有现成的调料卖
鱼香鸡丝 宫保鸡丁 酱牛肉 酸辣鱼 清炒荷兰豆 素炒西兰花
素什锦 豆皮儿 拍黄瓜 西红柿拌白糖 这些凉菜也可以颠配啊
烤点儿MUSSFIN 甜点什么的餐后解油腻 拌个蔬菜沙拉
冰淇淋准备一些，水果也多准备些，给小孩子们饭后吃，也可以给大人去去油腻
坚果 花生啊 腰果啊 榛子啊 瓜子儿啊 巧克力 糖果啊 都准备准备，过年嘛
客人来了说话聊天嘴里也可以不闲着 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 44 发信人： yoousee(梦想吧), 信区： Food
标题： 去饭店必点的6道菜，天天吃都不会腻，这些做法你会吗？
发信站： BBS未名空间站(Tue Aug 15 10:26:40 2017,GMT)
耗油手撕包菜
1. 准备食材：包菜撕成块（我不喜欢筋，不容易熟，就基本只留了叶子），五花肉切
薄片（我让肉贩把皮剔了，比较好切；稍微冻一下也会比较好切），小红椒2个和干辣
椒（只要其中一种辣椒也行），蒜末（姜是别的菜里的请忽略）。还有花椒（可不用）
，蚝油，老抽，盐，白砂糖，香醋，料酒。
2. 五花肉入锅煸炒，瘦的拨到一边，比较肥的小火煸出油。（我偷懒了就一块放了）
3. 肥肉煸到图片上焦黄的样子就可以了，跟瘦肉炒在一起，放点料酒炒一炒
4. 把肉拨到一边，小火将蒜末和辣椒爆出香味
5. 和肉翻炒
6. 肉拨到一边，小火爆香花椒，然后捞出花椒，翻拌均匀（这步可以省略）
7. 完全沥干水分的包菜入锅，大火爆炒
8. 包菜炒软后和肉炒在一起，放盐和蚝油，继续翻炒
9. 放老抽，放一点白砂糖，炒至焦香。包菜出水的话就尽量炒干
10. 临出锅加香醋，要沿着锅边淋入，翻炒均匀，等闻不到醋味的时... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 45 how about this list?
hahaha.
冷盘
椰香鸡豆花
奶汁焗海鲜
宫保鸡丁
番茄牛肉
上汤鲜蔬
水煮东星斑
点心
长城干红
长城干白 |
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a****n
发帖数: 8553 | 48 想起我小堂弟3，4岁时候，一天做游戏，问姐姐要吃什么他来做，然后我就说西红柿鸡
蛋面，宫保鸡丁，印度飞饼，然后然后，小男生直接傻掉了。。。 |
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W****y
发帖数: 772 | 49 上周末去试了试，马马虎虎吧，头台里的熏鱼还好，三杯鸡和宫保鱿鱼马马虎虎，牛腩
面较差，五更肠旺很差。 |
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l*****9
发帖数: 1058 | 50 老chinatown里随便一家粤菜馆都相当好吃，似乎被大家直接忽视了。今天随便停了一
家香港正宗云吞面，new dragon 英文名。号称top 100 chinese restaurant, 卫生才
得个ｃ，随便点了３个lunch combo, 才２０多块，每个都太好吃了。宫保鸡丁用的都
是鸡胸脯，没有一点筋 － 其他中餐馆好像都不是这么做 － 当然在粤菜馆点川菜
是我的不对；豆豉青椒牛肉．．． 总之很好吃。前几天随便去的旁边的人人也很物美
价廉。富临，香港，旺角等等都不错，ｃｈｉｎａｔｏｗｎ基本没有不好吃的。 |
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