d**u
发帖数: 1639 | 1 好啊，正打算整理整理呢。。。
1、澄粉50g，用沸水冲调结块。
2、待澄粉稍凉，加入200g糯米粉、10g糖，再倒入185g冷水，把整个面团揉匀。（揉好
的面团，我称了一下，是504g。）
3、调制黑芝麻泥。这里我直接用黑芝麻糊，加点儿冷水搅和搅和，就成了馅儿。
4、把糯米粉团分成3份，每份搓圆按扁，里面加入黑芝麻泥。再次搓圆、按扁。
接下来是煎糯米饼了。这里我用了2种方法：一是直接煎，二是先蒸后煎。
5A：直接煎版。先把糯米饼子放在一个装了白芝麻的碟子里，让两面都沾上白芝麻。然
后加热不粘锅，里面放油少许，把糯米饼放进去慢慢煎制。要盖上锅盖，小火煎。
5B：先蒸后煎版。我把糯米饼放入热气腾腾的蒸锅蒸了5分钟。蒸出来的饼吸水体积膨
胀变大变黏。然后取出，使之两面沾上白芝麻，入不粘锅煎。不用盖锅盖。 |
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s*****x
发帖数: 593 | 2 那不是自己煮好的吗
它是豆浆和豆渣一起煮好的，过滤你想滤就滤，不介意把豆渣喝下去的话就不滤。我懒
，搅和搅和就都喝了 |
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o********e
发帖数: 894 | 3 春节回了一趟湖北，发现所有的人都比我苗条。被亲戚们请来请去，不得不在饭桌上吃
的像只小鸟。
不幸碰到这个干煸藕，哎，又丧失了理智。。。
在美国照办一下：
1。 新鲜藕(挑胖的那节，不要瘦的)切丝。
2。 盐，淀粉淹上，八卦半小时回来。
3。 中到大火炸一炸(这个比较技巧，试了好几次，不是太干，就是不黄)，金黄又不干
最好。
4。 另开一锅，下油，下炸好的藕，红辣椒圈，葱，糖，盐，熟芝麻，味精，搅和搅和。
弄到盆子里去。恩，看着没国内的好看，吃着也没国内的好吃，凑合着巴，比美国的中
餐馆强。 |
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b******x
发帖数: 826 | 4 泡芙看文怡博客哈～很详细！
不过按她的量我只用了一个鸡蛋
黄油加水融化，趁热加面粉揉巴揉巴，再加鸡蛋搅和搅和～
蛤蜊我觉得很适合秋天补补～ |
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J********a
发帖数: 712 | 6 Universal方法包饺子。
调馅，加了些盐酱油醋胡椒粉五香粉麻油到肉里；然后加入切碎的新鲜茴香，搅和搅和。
茴香很香哪～ |
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p*****e
发帖数: 16417 | 7 不是开玩笑，我真觉得可以洗面筋，每次做凉皮最烦的就是这步了，其实不就是多搅和
搅和把淀粉洗出来么。
我明天就试试，回来汇报:) |
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x*******i
发帖数: 819 | 8 各位新年好！
我很早就想试试 Isa Moskowitz 有名的cupcake菜谱，就是下不了决心。我做饭是很懒
很烂的，我妈妈都惊讶我一个人还活下来了。去年她来看我的时候，给我做了整整一冰
柜的
速食---各种馅的包子，饺子，各种饼，馄饨，甚至还有手擀面！到现在我还没吃完：
（ 烤箱对我
就是热热东西用的。最近假期有空，又特别馋点心，就从图书馆借了Isa Moskowitz的
几本菜谱来
做。
cupcake 惊人的简单，就是把几样ingredients 混合，烤个10几20分钟就好了。我做了
最基本的巧克力cupcake，非常非常好吃。还作了巧克力-巧克力chip-核桃cookie,这个
也不麻
烦，也是把材料搅和搅和，做成小饼子，去烤。但是我太不遵守规则了，为了省事，把
size作的
大了一倍，然后想当然的把烤得时间也延长一倍，就太干了。即便这样，还是非常非常
好吃（就是要
多喝水：）。
我口味淡，所以里面的糖的用量都减少一半，然后没有的材料直接忽略，或者替换一下
，比如核桃不够了，就加点pecan (要是再不够本来打算把松子也扔进去：）还好够了.
我的原则
是：除了面粉，糖，油... 阅读全帖 |
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j*******a
发帖数: 5283 | 9 女儿说要吃muffin了，我就在他们看半个小时电视的当儿做好了两大盘（不包括洗碗任
务。）
1.一杯半all-purpose flour，一小勺baking powder，一小勺baking soda，一小撮盐
。搅和搅和。
2. 三个捣烂的香蕉，5大勺融化的黄油，一个鸡蛋，半杯糖，混合。我因为冰箱里还有
applesauce，就用三勺applesauce代替了两勺黄油，同时克扣了一部分糖。
3. 把干料和湿料拌匀，愿意的话加点chocolate chip。
倒进纸杯或muffin pan，350度烤15分钟即可。香香软软的48个mini muffin出炉啦。（
如果是大muffin，估计要烤20分钟以上。） |
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s****n
发帖数: 1282 | 10 自己搅和搅和就凉了
放冰箱里冷却为啥把胃口搞坏了？ |
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j*******a
发帖数: 5283 | 12 这是我发懒或没有胃口的时候最经常做的，鲜香可口，怎么都吃不腻。
1. 一杯半锦字米淘好扔进慢炖锅，开Hot那档。
2. 一磅Whole Foods的baby rib，沸水去沫之后跟米一起煮。
3. 一个小时后去搅和搅和，加盐和少许白胡椒粉，开慢火（Warm）再煮半个到一个小
时。
4. 焖一会儿，开吃。喜欢的可以加点葱花，或滴一滴酱油。这次我都省了。
上照片，再加上一束情人节玫瑰。今天老公和我妈妈带着两个娃去买菜，回来女儿跟我说：“妈妈，你是小Baby了。”我问：“为什么啊？”女儿：“因为我们四个人把你宠坏了呀。” |
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x*******i
发帖数: 819 | 13 如果不发，再买一瓶有活菌的倒进去，搅和搅和继续。 |
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f*******e
发帖数: 628 | 14 白沫是气泡沫，还是白毛菌？
气泡的话无所谓，发酵自然产生的，拿干净筷子搅和一下就没了。
白霉的话，试着撇掉，据说加点白酒搅和一下也有帮助。 |
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s*******a
发帖数: 342 | 15 做完不是很稠，而且一团一团的，下面更多水。搅和搅和，味道倒是有像模像样
什么地方不对吗？ |
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s**n
发帖数: 6126 | 16 温水，最好是有温度计量一下，30多度就ok勒
放点酵母，放点面粉，搅和搅和，静置15-20分钟左右应该就会有泡泡起来了
如果放一个小时还没有反应，那就是酵母死了
我看你这个多半是酵母挂了
注意不能用热水呀，超过40度还是多少酵母就烫死了 |
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j*******a
发帖数: 5283 | 17 banana bread是天底下最容易做的东西了。几样东西搅和搅和扔进烤箱，零失败。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 18 虽然中秋节过了，但是人类已经不能阻止我依然要做冰皮月饼的心！！
不过那个米老鼠的模子太白了，几乎都看不大出来，坑爹啊！！
冰皮材料
糯米粉 45克，粘米粉 35克，澄面粉 20克，奶 150克，糖粉 50克，油 15ml。
糕粉适量。
基本是君之的方子，但是奶跟油的分量稍微减了一些，面团没有油腻腻的手感。
除糕粉外混和搅拌净置二十分钟。
微波炉转三十秒，大部分都还是液体，稍微有一点点凝结，搅匀。
再转三十秒，大概有三分二开始凝结，使劲搅和。
再转三十秒，水分基本收干，成粘稠糊状，搅和到均匀。
室内放凉，转至冰箱放大约半小时。
取出，另取一小碗，铺撒糕粉，取适量冰皮糊滚上糕粉，包入馅料。
偶用的依然是俺千年不变的罐头红豆馅，LOL。。。
包馅，封口，滚粉，压模。
放入freezer冰冻。
开吃！！ |
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s**n
发帖数: 6126 | 20 因为我知道酸奶油可以自己做...
就是奶油（whipping cream）加点柠檬汁，搅和搅和，放一会儿让奶凝固起来
这可不就全是fat么。。。
后来去看过营养表，确实是差不多的
基本上就是饱和脂肪和胆固醇。。。没啥别的了 |
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s**n
发帖数: 6126 | 21 水太多了
1:6差不多，是体积比，不是重量
另外不要全搅和匀了煮，太麻烦了
用5分水烧开
1分水和粉调匀了倒进去，迅速搅和均匀，很快就稠了
倒进模子，放凉了再切条，很好吃啊
不要放盐，会影响凝固的
还有不要放冰箱，会影响口感，跟橡胶似的 |
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h**r
发帖数: 8078 | 22 做类似新疆抓饭那样的菜饭。
就是把肉，菜随便炒炒，加上泡过20分钟的米，再煮半小时。
出锅前搅和搅和，吃的时候乱七八糟放些酱。
简单，好吃，哈哈 |
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C*******e
发帖数: 4348 | 23 红豆酥吧
超级简单
又好看
老美都喜欢
或者年糕
也很简单
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红豆酥
就是超市冷柜里买盒装的
Peperidge Famr puff pastry sheets, 2 sheets
注意不要买成单层好多张的
再中国店买一罐罐头的红豆沙，小仓红豆就不错
pastry sheets化冻
一张展开，上面涂红豆沙
另一张盖在上面
然后用刀切成小长条
每个小长条中间竖着划一刀，不要通到两边
然后小长条短边从中间的口子穿过去
所有的小长条一起放在烤箱里烤
然后就好了
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年糕
就是糯米粉，鸡蛋，牛奶，黄油
放在一起搅和搅和
倒在玻璃烤盘里烤
可以中途在上面撒点核桃、葡萄干什么的
烤完以后超级香的
然后刀子划拉划拉分块就好了 |
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g****u
发帖数: 252 | 24 大块的鸡胸肉要是没有gravy就只能蘸酱油了. 烤鸡的时候为了保持适度, 可以在拷盘
上倒一些水或者半盒盒装的chicken broth或者随便什么broth, 然后把鸡架在架子上烤
. 烤完以后烤盘上会留下大量的棕色脏物或者说dripping. 在脏物里面加一些白葡萄酒
, 搅和搅和后刮下来, 倒到剩下的半盒chicken broth里面, 拌上一点面粉或者corn
starch(淀粉估计也行...), 搅匀了煮开就成gravy了. 这个gravy因为有那些味道比较
重的dripping, 比店里买的瓶装gravy吃起来感觉要好很多. 即使拌白饭吃也非常好吃.
(我承认用broth是一个cheat, 因为broth的价钱貌似不比瓶装gravy便宜.) |
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p*******j
发帖数: 1613 | 26 蜜豆沙小排包（免揉、冷藏发酵）
这个配方需要过夜发酵来出膜，但是不用费力气，搅和搅和，放冰箱，第二天拿出来，
一看出膜啦~接着中间发酵、二次发酵就好啦 |
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w***g
发帖数: 5958 | 27 遵照程序员能拖就拖的美德，我发明了下面的方法：冰激凌在玻璃拷盘里直接冻硬了之
后拿菜刀直接在烤盘内部切成小块。冰淇淋和冰不一样，稍微使点劲可以切动。吃的时
候挖一块出来先在室温下放几分钟。等稍微有点融化了以后搅和搅和吃。这样就可以大
批量制造，而且不用怕吃不完放硬了。
隔40分钟拿出来搅一下太麻烦了。而且一不小心还是会冻硬。 |
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l*******u
发帖数: 1491 | 28 我给你们出个主意，直接买超市里的catfish nuglets，回来每块拦三刀即可，酱料买
现成百家酸菜鱼调料，鱼片先摸调味粉和料酒（白酒也行），简单的很，就是把鱼片放
一个大碗里，撒上酱料包里自带的调味粉，加点料酒，用手搅和搅和保证粉都上到鱼上
即可。放半个小时。
然后呢，把菜包抄一抄，放上半锅水，水烧开倒上鱼片，开锅鱼熟了就可以吃啦，好吃
又好做啊！ |
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w********x
发帖数: 1732 | 29 大鱼大肉都吃腻了吧，我来贡献一个牛油果salad的方子吧，这几天就靠这个撑着呢，
要不上火的都受不了了。。。
1， 牛油果两个，切成1cm到2cm的丁，放入器皿
2， vine ripe tomato 三个，一定要那种汁多熟到刚好的，切成丁，放入
3， 黄洋葱，半个，切丁，放入
4， serrano pepper, 两个，切成细丁，放入
5， 香菜，一小撮，切碎，放入
6， baby spinach 视个人喜好，我加了不少。
7， lime 两个，挤入lime juice，
8， 加salt and black pepper
9, Option: 加一点点red wine vinegar
然后搅和搅和，就成了 清爽可口的 牛油果salad！ ：）
忘记拍照片了，每次都迅速被干掉。。。下次拍。。：） |
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n**********d
发帖数: 33 | 30 把自己要吃的拨出来，盘子里的不再碰，谁要搅和就随便搅和吧。 |
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D***e
发帖数: 247 | 31 同意什么？是不是也觉得hookem不象是UC的学生。我在UC的两个朋友还都是那种well-rou
nded，让我说UC差，还真得有hookem这样的来搅和搅和：)
他
校 |
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q*x
发帖数: 683 | 32 以前来，看见的基本都是正经的东西。自从臭名昭著的奔五老女人来搅和，首页的贴子
瞎搅和的多了好多。
以前股版就被那大妈搞的乱七八糟，job 版看来也行免不了。。。 |
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c*******e
发帖数: 8624 | 33 如果你知道管线埋哪里,外加比较handy也应该不会太难吧,我看人
也就是用机器挖个洞,然后把木头放进去大概1/3,应该超过1FT了,
然后放水泥加水搅和搅和,等一宿,第二天再来订其他木头.哦,对了
先是确定4个角,然后拉线,这样来确定高度和前后位置.然后就是切
木条,拿射钉枪钉钉子.因为地有些高低起伏,要估计木条切多高. |
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j****i
发帖数: 68152 | 34 乱写的，我也没看什么风水书，自己瞎琢磨的，可能跟别人讲的不一样。想到哪儿就随
便说几句。接下来这几天再说说尖角煞、穿堂煞和房子的朝向。然后我打算去
gardenning和fashion版搅和搅和。
人生在世，不外乎衣食住行。别的版我也插不进话。 |
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a********a
发帖数: 3082 | 37 如果不是很干的话，滤一下，重新搅和搅和能用
俺有一罐8年的kelly moore的漆干了一半，旅了后照样用 |
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h***z
发帖数: 5043 | 38 决定不找律师了，自己把车拿去quote一下，然后等急诊的账单，把拖车的钱报一下，
再要两天误工费也就算了，不想和不好的律师瞎搅和，把自己给搅和进去了，而且扰乱
了我的生活
如果真需要医疗也就罢了，如果不需要被律师强迫去感觉心里也过不去，白白耽误的我
的宁静
如果我说的不对请拍砖 |
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m*****3
发帖数: 13701 | 39 盖得紧的话估计还成，好好搅和搅和，刷一点儿试试就知道了。 |
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s****a
发帖数: 9912 | 40 教你一手，投资房这样买漆刷房
到HOMEDEPOT LOWES WALMART买退货漆
通常一灌就是10刀或者更便宜，
只买白色的或者OFF WHITE的，只要是
INTERIOR的就可以，让后找个大桶全
倒进去，搅和搅和就行了，一个颜色刷
整个房子。 |
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s****a
发帖数: 9912 | 42 不只炒菜锅，还有FOOD PROCESSOR也是个废物点心
切片切条切丝都切不好，就是胡乱搅和搅和做个菜
馅子还行，搅厉害了菜就特别不好吃，不搅厉害吧
搞得大小不匀，每次用完洗起来那个费劲，没用几次，
后来就给扔出去了。 |
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M****u
发帖数: 17708 | 43 以我的经验，同一个桶出来的室内油漆，3年后颜色没有差别
油漆桶打开，里面的油漆都沉淀分层了，貌似很恶心没有用了，但是搅和搅和，刷到墙
上，完全没有色差。
时间更长的经验我没有 |
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C*****y
发帖数: 510 | 45 呵呵，没准。说得人够多的话。：）
另外有趣的是，我儿子最近有时也说美国口音带点拐弯的“niao niao，niao niao”
而不是咱们的那个掷地有声四声的“尿尿，尿尿。”语言的演变大概就是这样形成的。
你加点，我掺点，然后搅和搅和。：） |
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m********8
发帖数: 541 | 46 好像有机的一定会标记organic的吧。如果没有我就买all natural。
蛋黄可以放在table food里面搅和一下吃。比如煮个鸡蛋，然后蛋黄放在pea的蔬菜泥
里，或者红薯泥里，压碎，搅和一下 |
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c****b
发帖数: 3362 | 47 我觉得有点怪。你们帮爸妈出机票，你们接受公公婆婆给孩子的钱都挺正常，虽然可能
都是同一笔钱，搅和在一起就是奇怪。
要是我宁可自己汇钱回去给父母买机票，如果公公婆婆有心给孩子钱，会托你爸妈带过
来，顶多就是损失一点汇率。要不然将来说起来：“外公外婆去看外孙是爷爷奶奶给出
的机票。”似乎对你父母不好。
BTW，我和老公是独生子女，两家父母关系很好，来往也很多，我都不希望他们在钱的
问题上搅和不清。 |
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d**********6
发帖数: 283 | 49 刚上完厕所，没啥感觉，两分钟后又有尿意，就又上了次，这次擦的时候收获了一块
quarter大小的粘稠液体，和白带差不多，但是没有血，应该就是mucus plug吧？昨天
内检开一指，我想宝宝早点发动，后面还有好多事情。于是问OB如何加速开指，结果他
内检时搅和了半天，不是很疼，OB手法超好，第一次内检我根本没感觉，第二次搅和我
也觉得还好，真希望生的时候是他当班。
话说现在反而开始紧张了，最近宝宝扎堆出来，但愿大家都能大顺产，宝宝健康。 |
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N******u
发帖数: 11939 | 50 我觉得这个事情可能还挺复杂的。lz的女儿到底知不知情难说。也许几个女孩子聊天的
时候，那个女孩抱怨没生日爬梯，lz家的傻乎乎接句我家来开啊，然后就忘脑袋后头去
了。或者lz盛怒之下，闺女怂了没敢认，呵呵。
这事LZ俩人也迷瞪。既然没把孩子们之间的传话当回事，可是却刻意那天要躲出去。既
然要躲人家，还接人家电话。。。我看到这里都想替她撞块豆腐去。如果是座机没来电
显示误接了，就说哎呀我们马上要出门了。问你们干嘛去啊。我们有事。什么事啊？（
脸皮够厚还真可能问得出来）啊，有事/私事。然后立刻说，不好意思，lp/lg在催我了
，回头聊啊。然后立马挂电话.大家总有点对付电话广告的经验吧：）如果是手机或者
有来电显示，就不该接！事后说，手机忘家了。然后一家三口外面晃点到睡觉的时候回
家。如果对方不吃不喝蹲门口当门卫呢，就在车里教育孩子，这事到底咋回事？我跟你
说娃，看到没有，他们多不懂礼貌，以为咱家是他们家么？估计你那些同学也来过了，
都被他们家给忽悠了。你明天上学一定要跟她们解释清楚，不是你爽约，是她们被那女
孩给骗了。就叫孩子们去搅和。这样大人之间有退路。要是事后对方老爹找lz的lg麻烦
，... 阅读全帖 |
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