G***Y
发帖数: 9698 | 1 “饮啖茶，食个包”将成历史否则点解广式叉烧包要申遗？
日期:[ 2015-05-19 ] 来源:[信息时报]
□专题撰文 信息时报记者 王智汛
实习生 王文平 专题摄影 信息时报记者 朱元斌
“饮啖茶，食个包”里的“包”，指的是广式叉烧包。它与虾饺、干蒸、蛋挞并称广
式茶楼“四大天王”，在市民心中的“主角”地位可见一斑。近日，这个“包”入选了
“广州市第五批非物质文化遗产代表性项目推荐名录”，不出所料地成为关注热点——
吃了这么多年的叉烧包，居然还有传统和新派之分？居然还要申遗，难道“整包”技术
已濒临失传？！
市民们的反应和质疑不无道理。此次为叉烧包制作技艺申遗的是一家餐饮企业，因非
遗正在公示阶段，对方不愿就什么才是“传统广式叉烧包”对外表态和解释。对此，知
名广府文化学者饶原生认为，广式叉烧包并不属濒危传统技艺，也很难说谁才拥有最正
宗的制作技术，要申遗的话，由餐饮行业协会或者烹饪行业协会作为主体或更合适。
广州人钟情的味道
尽管近年来中外菜系不断涌入广州，极大冲击着传统广州小食的空间，但作为广州早
茶文化中最重要的组成部分之一，叉烧包仍屹立不倒。据悉，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 2 劫案发生在包子店旁。
三个世界名牌皮包加上近5万元现金瞬间消失，这是张女士昨天早晨买包子付出的代价。
事后让她后怕不已的还不是遭遇抢劫，而是当时6岁的儿子孤身与劫匪缠斗在一起，孩子受惊不小，价值不菲的钱物自然与劫匪一同蒸发。
现场：买个肉包回头看包被抢了
光天化日之下敢抢包，这起案件就发生在南京市鼓楼区宁工新寓二村大门口附近，当天清晨7点，住在漓江路附近的张女士，开车带着6岁儿子出门，准备送其去幼儿园。
张女士的座驾是一辆价值50万左右的奔驰SUV，汽车来到宁工新寓二村大门南面的一处包子店时，她是逆向行驶停车后，迅速下车去排队买包子。当时，她没有锁车门。下车时，她将一个GUCCI(以下简称中文名古驰)大包，放在前排中央扶手箱上，并叮嘱6岁儿子小米看好皮包。
正在排队准备买肉包的张女士突然听见小米的喊声：“妈妈，妈妈，有人抢包……”她回头一瞧，自己的车门被打开了，一个身影飞速跑了出去，坐上另一名男子骑的车，直接跑了。
当张女士跑上车时，小米指着前方两个身影说：“妈妈，就是他们抢包的。”顺着背影，她一脚油门急加速追了上去。冲过一个路口朝西行驶，接着来到扬子江大道的路口时，骑车的两名男子消失... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 劫案发生在包子店旁。 任国勇摄
三个世界名牌皮包加上近5万元现金瞬间消失，这是张女士昨天早晨买包子付出的代价。
事后让她后怕不已的还不是遭遇抢劫，而是当时6岁的儿子孤身与劫匪缠斗在一起，孩子受惊不小，价值不菲的钱物自然与劫匪一同蒸发。
现场：买个肉包回头看包被抢了
光天化日之下敢抢包，这起案件就发生在南京市鼓楼区宁工新寓二村大门口附近，当天清晨7点，住在漓江路附近的张女士，开车带着6岁儿子出门，准备送其去幼儿园。
张女士的座驾是一辆价值50万左右的奔驰SUV，汽车来到宁工新寓二村大门南面的一处包子店时，她是逆向行驶停车后，迅速下车去排队买包子。当时，她没有锁车门。下车时，她将一个GUCCI(以下简称中文名古驰)大包，放在前排中央扶手箱上，并叮嘱6岁儿子小米看好皮包。
正在排队准备买肉包的张女士突然听见小米的喊声：“妈妈，妈妈，有人抢包……”她回头一瞧，自己的车门被打开了，一个身影飞速跑了出去，坐上另一名男子骑的车，直接跑了。
当张女士跑上车时，小米指着前方两个身影说：“妈妈，就是他们抢包的。”顺着背影，她一脚油门急加速追了上去。冲过一个路口朝西行驶，接着来到扬子江大道的路口时，骑车的两... 阅读全帖 |
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d*******3
发帖数: 6550 | 4 著名的东北菜，由一百多年前的一代名厨郑兴文首创。当年，郑兴文把原来咸鲜口味的
“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。郑兴文称
它为“锅爆肉”，可能是洋人在点菜的时候发音有问题，到现在就被叫成“锅包肉”了
。锅包肉流传至今已经是四代传人了，它不仅是一种美食，也是一种文化，并以其自身
经历见证着哈尔滨的百年历史。
东北的饭店,几乎每家都有这道菜,也吃过了N家的锅包肉，但是每家的做法上差不太多
，味道都各有千秋。有的偏酸，有的偏甜，有的肉炸的过老过硬，有的酱汁太稀挂的不
均匀。 |
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a****s
发帖数: 4254 | 5 干粽叶，在冷水中浸泡一晚，第二天包之前在开水里煮几分钟，然后剪去根部和尖头。
我们这的Fred Meyer烘培用具那里有卖粗棉线，小卷。Amazon也有，不过是很大一卷。
到超市问店员有没有Cotton Kitchen Twine/Cooking Twine，老美通常是烤肉时捆肉用
的。
豆沙粽做法：
1）冷水泡糯米2小时，沥水。
2）两片粽叶，三角粽包法看视频。注意，光滑面向内。如果要多放豆沙，一层米一层
豆沙再一层米一层豆沙最后一层米。
3）水开，要没过粽子，中火煮3小时，视粽子大小决定时间长短。
豆沙粽是用筷子夹开的，比较整齐。肉粽放了两块肉，用小刀扒拉开来的，嗬嗬
肉粽做法：
1）肉切块，用黄酒（酒多点），姜片，生抽，老抽，糖，腌过夜。肉最好是用五花肉
，不过我家要么只吃纯精肉要么不吃肉，所以我用的是瘦肉，只带一点点肥肉。
2）不用泡糯米。要泡就泡个二三十分钟顶多了，可以缩短些煮的时间。米淘好用生抽
老抽拌匀，老抽是上色用的。
3）两片粽叶，三角粽包法看视频。注意，光滑面向内。如果要多放肉，一层米一块肉
再一层米一块肉最后一层米。如果想加别的料也行。
4）水开，要没过粽子，水里... 阅读全帖 |
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b***s
发帖数: 49 | 6 我们当地一家知名的酒店，每天限量供应包子。不外卖，只限去那吃饭的人，得提前预
定才有，每桌每人只供应一个。我去吃过多次，包子里馅真的很简单，一般以白菜猪肉
为主，里面是大块的五花肉，浓浓的酱色，吃起来相当过瘾。后来这家店去年冬天因故
停业，那美味的大包子再也尝不到了。只好自已在家尝试着，试做那记忆中的味道。
很少自已动手在家做包子饺子类的面食。所以导致我的做的包子饺子外表奇丑无比，但
这次咱们忽略外表，直接看它的内心，嘿嘿，大块的肉，酱色，味道基本都达到了我记
忆中的味道，其实，美味就是这么简单。
这个包子中，我没有用盐，而是直接用酱油来调味，一举两得，酱色，咸味兼得，但前
提是，一定要提前半个小时将肉用酱油腌制入味，白菜切大菜，提前用花生油拌匀，以
免在与肉馅混合时出水影响包制，其它，按照你想包制的样子，长形，圆形都可。
所用材料：
五花肉200克 白菜190克 五香粉1勺 酱油6大勺 鸡精半勺 花生油两大勺 葱1段 发酵
面团
具体做法：
1准备食材。
2五花肉切成约1厘米的方丁，加入六月鲜酱油
3再加入五香粉充分拌匀，腌制二十分钟以上。
4白菜也切成约1厘米的方丁，葱白切成小段... 阅读全帖 |
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s*********t
发帖数: 16647 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
yangyun (yangyun) 于 (Fri Oct 28 03:28:16 2011, 美东) 提到:
一直想自己开个小店。 比如学校附近开个饰品店卖些国内饰品，丝袜围巾啥的。 或者
弄个小茶馆， 香茶小点心什么。
再或者去mall里开个丝绸店， 包包店或者艺术品店。
第三种思维就是找个warehouse大批进货做批发。 最后这个随便一说我自己也handle不
了。 不过也有人做就是了。
当然还有很多可能。 大家给个建议。 投资控制在20W之内。 装修之类5W差不多就能打
住。 剩下进货加七八应该够了。 店面最初不想太大。 想大概1200-1500sq ft就够了
。
大家给点建议行吗？ 主要是做什么。
戏班简直太热情了。 其实我真怕吃的东西啊，茶艺啊什么也不是长项。 我最想卖女人饰品特别是水晶。 我的最爱。 就怕不赚钱或者流量不行。 所以相到学校附近。
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yangyun (yangyun) 于 (Fri ... 阅读全帖 |
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a****s
发帖数: 4254 | 8 干粽叶，百佳，肉品柜台对面陈列架。在冷水中浸泡一晚，第二天包之前在开水里煮几
分钟，然后剪去根部和尖头。
粗棉线，Fred Meyer，烘培用具那里。
豆沙粽做法：
1）冷水泡糯米2小时，沥水。
2）两片粽叶，三角粽包法看视频。注意，光滑面向内。如果要多放豆沙，一层米一层
豆沙再一层米一层豆沙最后一层米。
3）水开，要没过粽子，中火煮3小时，视粽子大小决定时间长短。
豆沙粽是用筷子夹开的，比较整齐。肉粽放了两块肉，用小刀扒拉开来的，嗬嗬
肉粽做法：
1）肉切块，用黄酒（酒多点），姜片，生抽，老抽，糖，腌过夜。肉最好是用五花肉
，不过我家要么只吃纯精肉要么不吃肉，所以我用的是瘦肉，只带一点点肥肉。
2）不用泡糯米。要泡就泡个二三十分钟顶多了，可以缩短些煮的时间。米淘好用生抽
老抽拌匀，老抽是上色用的。
3）两片粽叶，三角粽包法看视频。注意，光滑面向内。如果要多放肉，一层米一块肉
再一层米一块肉最后一层米。如果想加别的料也行。
4）水开，要没过粽子，水里加点酱油，中火煮4小时。
网上找的两片粽叶，三角粽包法 |
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z***y
发帖数: 7151 | 9 济南小吃
2006-1-24 12:06 提问者：匿名 | 浏览次数：392524次
妈妈说 要带我去济南!!!
济南有什么小吃吗???
2006-1-24 12:08 最佳答案
济南小吃（敬请关注）
1、泉城大包
几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包。它选料精细，做工考究，
配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖。
它快捷方便又不失民族文化特色，获得广泛赞誉，蜚声海内外。老地址是南门大街2号
，6921911-3300。现在已经不卖了。不过似乎正在筹划重开。地址不变。大家一起关注
吧。
2、草包包子
普利街15号，6921454。做1路公交车到普利街下车前行10米左右。济南的名吃，始创于
20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。精致皮薄味美多
汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。生意出奇的好。一笼才六块经济又
实惠。建议你去那里的大堂墙上看看名字的由来，还有，那里做正宗的鲁菜。喜欢那里
的龙井包。肘子肉拌黄瓜好吃。蛋花汤特别好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷叶打包
带走。那个大荷叶特别的香。这可... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 自从通过《爸爸2》出道表情包界，姐姐就凭借吴妈、网友的力捧顺利上位，成为新晋“表情女神”。
《爸爸去哪儿2》姐姐（资料图）。
为什么全国人民都爱死姐姐了
自从通过《爸爸去哪儿2》出道表情包界，姐姐就凭借吴妈、网友的力捧顺利上位，成为新晋“表情女神”。最近，360度卖萌无死角的姐姐更是彻底承包了微博、朋友圈、论坛等。从周一到周日的表情框，再加上童言无忌的各种萌句，更是秒杀粉丝无数———“我没有胖嘟嘟，只是我的肉很多！”受欺压多年的多肉胖子族在姐姐金句的掩护下，终于扳回一城扬眉吐气；在二次元界横行多年的“蜡笔小新眉”终于在三次元找到真身，在“超爱姐姐界”成了流行icon，是的，现如今，拥有一对“姐姐眉”，不知道有多得意。
她有跟这个世界和好的特别技巧！
“拜托拜托！”“对不起爸比，我爱你哦！”“舅，你要吗？”
感受到来自这个世界满满的恶意，感觉hold不住场面发飙了，“H ello弟弟！”“Joe你要嘛！”脱口而出，还能不能跟小伙伴们愉快地玩耍？没事，姐姐教你跟世界和好的技巧：“拜托拜托！”“对不起爸比，我爱你哦！”“哥哥如果你要原谅我，你就走慢一点哦！”
在人生第一部大片里吊威亚的时候，... 阅读全帖 |
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M*********s
发帖数: 1086 | 11 今年的端午,平生第一次包了粽子.
先说明， 我是从小吃甜粽，但后来也爱吃肉棕的。先包的甜粽， 小时候家里包的那种
白粽子,加个小枣,吃时蘸白糖.后包了肉棕（用瘦猪肉，没一点肥的，竟然也很香）。
但肉棕没照片。
头天晚上泡上粽叶,端午的当天,上网查了个示范的视频,突击学习包法.结果还是没包成
示范的五角粽,而包成了三角形的. 虽不太好看,但所幸煮熟的粽子没一个漏了或散了的
. 新鲜的粽子,还是比中国店里的真空包装的好吃.另外,还放了几个有机鸡蛋和粽子一
起煮，剥开鸡蛋就是一股粽子的香气。
我小时候的端午习俗,还有插艾蒿,系五彩线,挂小香荷包,吃煮鸡蛋等等.如今人在外国,
只剩下个吃粽子.但好象现在国内的端午节也不是我小时候的过法了.我妈电话上说我们
那儿今年开始在江上赛龙舟,看的人人山人海.赛龙舟不是南方的吗?这种移植/新兴的民
俗,我不觉得亲切.还是吃个粽子更能叫人想起与过去的关联.
家里两个孩子， 老大只爱吃甜的， 要蘸糖； 老二呢,只吃肉粽里的那块肉。他们管粽
子叫'the triangle thing-ing'.唉。 |
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s*********t
发帖数: 16647 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
happysunwei (Blue) 于 h 提到:
西版有位美女smh(sunny)回贴了一份大作,引起了许多MM的响应.本人就是回复她的其中
之一者,并且与美女姐姐取得联系.美女姐姐说,看是不是大家能组织一下,成立一个烹饪
俱乐部之类的.我觉得这样挺好的.大家一起,可以互相学习,又可以互相交流.
请感兴趣的MM的,将联系方式发到我的站内邮箱吧!或者我的邮箱happybluesun@gmail.
com.
请问大家经常用QQ吗?这样我可以建一个QQ群,大家就可以一起聊天,提建议了.
或者有其它大家经常用的群聊的一个平台?请大家多提提意见.
美女姐姐的大作如下:
每天都上西版看新闻，看热闹，但很少发言，但今天想给楼主一些小建议和分享一些我
过去的经历，希望对你有帮助，因为大家背井离乡，在美国生活真的很不容易，特别是
刚开始创业的时候。
我建议你先开一家小一点的点心店，店面不需要很大，能放几个方桌就可以，因为吃点
心不像吃饭，人流流动比较快，但堂吃只是你生意的一部分，你可以放个大一点的冷冻
柜在店里... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 13 盘点习近平春节往事:包饺子等彭丽媛春晚后回家
2016-02-08 22:40:01 来源: 新京报即时新闻(北京)
分享到：
9
（原标题：当选总书记前，习近平怎么过春节?）
今年是习近平当选总书记以来的第四个春节。
回顾这4个春节，每一年春节前夕，习近平都会到地方考察。2013年春节前夕，他考察
了甘肃和北京;2014年春节前夕，他考察了内蒙古自治区;2015年春节前夕，他考察了陕
西;今年春节前夕，他来到了江西。
盘点习近平春节往事:包饺子等彭丽媛春晚后回家
今年春节前夕，习近平在江西看望群众
那么，在当选总书记之前，习近平都是怎么过春节的呢?
儿时
过年时接受父亲的训话
2003年央视东方时空曾推出省(区)委书记系列专访，其中有一期节目采访了时任浙江省
委书记习近平。
习近平谈到，由于父亲习仲勋的要求非常严格，他儿时的生活非常简朴，“我们平常穿
的衣服，且不说补丁落补丁，而且都要穿兄弟姐妹的衣服，哥哥的交给妹妹，妹妹的交
给弟弟，我比较惨的就是上面有四个姐姐，只有一个哥哥”，习近平说，所以他大部分
穿姐姐的衣服，“花衣服，花鞋子，我绝对不干，但是也不得不穿。逢年过节了，我们
也... 阅读全帖 |
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p*********7
发帖数: 9 | 14 这是当然是真的。因为她杀的是身边的人，而且第一次做得像意外，沉于悲痛的家人并
未意识到是她杀，又怎么会报警。这件事过了很长时间后，她为了阻止分家（当时是四
个儿子的小家加上公婆组成的大家，因为她老公常年在外耕田对她来说很苦，她不愿意
），所以就说孩子的父亲（他提出并坚持要分家）因为孩子的死报复她，大家才恍然大
悟。但追究的最佳时间已经过去了；而且，孩子的父母尽管原来就有怀疑，但毕竟自己
弟弟不在家，也不敢追问弟媳，现在知道了，虽然追问，但她寻死以制止家人查下去。
公公婆婆也怕追问紧了，她真的自杀的话就不好向儿子交待，于是制止了孩子的父母追
查。这件事就一直搁置，直到去年，因为这女人的儿子追查爷爷的死，孩子的父亲才把
老父亲的死和孩子的死都告诉她不幸的儿子，儿子居然崩溃，多次自杀，所幸未果！
同样，这女人杀公公也是利用亲人的仁慈，导致的时间差而侥幸至今的。
几年前，这女人和小姑子吵架，公公看到她实在过分，骂了她几句，她怀恨在心，就起
了杀心。后来一个下午，她不让自己的丈夫去买包子，特意坚持自己去买，而且只买一
个肉包（而平常肉包和菜包数量差不多）。到了第二天早上吃饭，主动拿肉包给公公吃
... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 15 发信人: xuansu (xsu), 信区: Military
标 题: Re: 香港的茶点北方人可能吃不惯
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 16 16:19:07 2014, 美东)
不要乱代表北方人。我这个北方人吃香港茶点就非常习惯。凤爪除外。
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: Military
标 题: Re: 香港的茶点北方人可能吃不惯
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 16 16:43:49 2014, 美东)
又来挑拨地域矛盾了。
我声明我是北方人，但是最爱吃的餐馆之一就是香港早茶。
比较爱吃的菜有水晶虾饺、烧卖、凤爪、皮蛋瘦肉粥、咸肉粽、糯米鸡，排骨，炸鬼拉
肠、生滚粥，叉烧包、蛋挞、奶冻糕、红豆糕、奶黄包
发信人: xinchong (文革余孽), 信区: Military
标 题: Re: 香港的茶点北方人可能吃不惯
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 16 16:45:18 2014, 美东)
不错。 香港的早点好吃。
发信人: cnautofan (爱自由-银背大猩猩), 信区: Militar... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 9419 | 16 说放番茄酱和糖醋里脊没什么不同的说法很可笑。一，糖醋里脊的颜色是糖色和或者酱
色。和番茄酱的颜色能一样吗？真是吃的行家对比也是说和咕噜肉有什么区别罢了。二
，糖醋里脊要的口味是酸甜酱香，最后的汤汁是靠火候收的。锅包肉带番茄酱的版本要
的是滋汁带水淀粉挂裹的。三，糖醋里脊分做法不同口感中有炸的工序的要的是干香口
感。锅包肉要的是表皮酥脆，肉却要嫩香。
锅包肉本就有几个做法，地区不一样而已。可是却是不加番茄酱的锅包肉特色少了许多
，可是加了番茄酱的有些类似的也只有咕噜肉而已。还有，番茄酱的加入口味独特很多
，那不是单纯酸甜可以比的。如果连这个都尝不出来，还是别对美食品头论足了。 |
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d*b
发帖数: 4184 | 17 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: greendot (三天打渔@两天上网), 信区: Joke
标 题: [合集] 《逼宫老虎肉，玫瑰河七月政变》 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 24 23:49:06 2009, 美东)
发信人: mitbbs (未名空间), 信区: board
标 题: [合集] 《逼宫老虎肉，玫瑰河七月政变》
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 24 22:50:51 2009, 美东)
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xian (海底核爆掀巨浪, 倒海翻江找扶桑) 于 (Wed Jul 22 17:11:54 2009, 美东) 提到:
第一回，突然发难，撕咬老虎肉
2009年2月前后，买买提最大的版面《军事天地版》因原在日本的版主破猫目的不明的
突然宣布辞职。该版在无版主运作了几个星期后，老板3K和当家主持钻风小姐并没有采
纳原版主下台时很有意思的跳过当时的版二老虎肉，提议版三为自己的继任人选。而是
“一如既往”的延续了过去的“竞选”方式进行... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: greendot (三天打渔@两天上网), 信区: Joke
标 题: [合集] 《逼宫老虎肉，玫瑰河七月政变》 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 24 23:49:06 2009, 美东)
发信人: mitbbs (未名空间), 信区: board
标 题: [合集] 《逼宫老虎肉，玫瑰河七月政变》
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 24 22:50:51 2009, 美东)
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xian (海底核爆掀巨浪, 倒海翻江找扶桑) 于 (Wed Jul 22 17:11:54 2009, 美东) 提到:
第一回，突然发难，撕咬老虎肉
2009年2月前后，买买提最大的版面《军事天地版》因原在日本的版主破猫目的不明的
突然宣布辞职。该版在无版主运作了几个星期后，老板3K和当家主持钻风小姐并没有采
纳原版主下台时很有意思的跳过当时的版二老虎肉，提议版三为自己的继任人选。而是
“一如既往”的延续了过去的“竞选”方式进行... 阅读全帖 |
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m***a
发帖数: 13878 | 19 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: greendot (三天打渔@两天上网), 信区: Joke
标 题: [合集] 《逼宫老虎肉，玫瑰河七月政变》 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 24 23:49:06 2009, 美东)
发信人: mitbbs (未名空间), 信区: board
标 题: [合集] 《逼宫老虎肉，玫瑰河七月政变》
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 24 22:50:51 2009, 美东)
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xian (海底核爆掀巨浪, 倒海翻江找扶桑) 于 (Wed Jul 22 17:11:54 2009, 美东) 提到:
第一回，突然发难，撕咬老虎肉
2009年2月前后，买买提最大的版面《军事天地版》因原在日本的版主破猫目的不明的
突然宣布辞职。该版在无版主运作了几个星期后，老板3K和当家主持钻风小姐并没有采
纳原版主下台时很有意思的跳过当时的版二老虎肉，提议版三为自己的继任人选。而是
“一如既往”的延续了过去的“竞选”方式进行... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 20 又是一年端午节。我家也没有包粽子的传统，来美后自己学着包粽子
包了好几年了 今年技术忽然飞越了煮出来的粽子水清清的 不想提
前类似米粥似的
我以前总是喜欢步子迈大 跟高手似的一片叶子包粽子 叶子容易烂 而且角角缝缝的也
容易漏米（主要还是技术不行）
今年攻克强迫症 用两片叶子包粽子 真是又快又好呀
五磅米 泡一泡 分成两份 蜜枣粽一份 肉粽一份 哗哗的就包好了
蜜枣买的是沙特那种枣 巨甜 煮了粽子后枣我吃的还是有点齁人
肉粽就用五花肉（比较瘦的）肉腌一腌（料自己乱配的，米也加了点生抽和盐
高压锅蒸 三四十分钟就差不多了 （包的越紧需要的时间越久）
啰嗦这么久图片见楼下 |
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g**1
发帖数: 10330 | 21 海外留学生节前患上“人肉代购”恐惧症
2013年12月11日 08:10:49 来源： 北京青年报
分享到： 5
国外寒假将至，一些准备回国探亲的中国留学生一边忙着准备期末考试复习功课，
另一方面则紧盯各大品牌折扣，成为家人及朋友的“人肉代购”。不少人虽然盼望回国
与亲人团聚，却无奈选择在网络上隐身“能躲就躲”，因为实在难以承受给亲友代购的
负担。北京青年报在美国调查发现，这样的心态和现象绝不是少数。
“代购”清单长 自己物品带不了
南加大的张同学回家的机票刚一订好，要求带东西的清单就纷至沓来。感恩节时某
护肤品牌全场半价特卖，中国卖原价100多元的茶树精油折合人民币只要30多元，表姐
说来10瓶；某大牌睫毛膏8折，相当于国内原价的一半，表姐也说来10支。张同学表示
，平时和表姐就很亲，而且小东西也没有多重，就一一买来带回。
北京小伙小张不善言辞，这次被自己的妈妈当成了“人肉代购”。“她找了几个好
品牌，从邮件里发过来，总共要买个15件礼物，从化妆品、高级香水、手机、名牌大衣
、旅行包到手表，什么都有。她说，国内这些东西超级贵，要在国外买才划算。”他对
北京青年报记者抱怨说，回国行李中... 阅读全帖 |
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l**x
发帖数: 10 | 22 从小就爱吃锅包肉，喜欢酸酸咸咸的口感，外脆里嫩。
吃过东北菜的朋友应该都吃过锅包肉，是东北菜的代表作。
东北菜偏油偏咸，量大实惠。我外公做这道菜做的最好。
今天我也照猫画虎做了一下。味道很好，我很满意。
分享一下菜谱
瘦猪肉切成0.3厘米左右的厚片。用盐和鸡精稍微奄一下。
在空碗里按照1：1的比例放入面粉和淀粉，再打入一个鸡蛋，搅拌，同时加水，搅拌成
糊状，也不能太稀，不然就挂不住肉了。
切点葱丝和姜丝，我没有葱，用蒜代替了。再另一个空碗里倒入番茄酱，多少视肉量而
定，放3勺糖，少许盐和鸡精加水和淀粉调匀。
准备工作完毕以后就可以做了。锅里多倒点油炸肉，这道菜纯粹是炸出来的，怕胖的朋
友可要少吃点了。我没舍得放很多油，所以我其实是翻面煎出来的。大火把油烧热以后
转中火，要把肉炸透了。炸好之后倒出肉。废油倒掉，重新发少量油，炒姜丝和葱丝，
接着倒入调好汁，迅速搅拌，起泡后关火。把炸好的肉倒入，用余温翻炒，使肉挂汁。
就可以出锅了。酸酸咸咸很好吃。欢迎大家品尝 |
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f*****4
发帖数: 83 | 23 去年回国去了南方，不是第一次去南方，倒是第一次吃肉粽子。从小都是吃红豆，大枣
棕的，从来都没有喜欢过吃粽子，这次倒是一下子被这肉粽子惊艳了，一发不可收拾，
回来以后看网上视频学包粽子，包了100多个，吃得爽啊。。。
今年过节应景也包了些，正好婆婆也在，两人一起包了30多个。我包的是四角棕，婆婆
是南方人，包的是枕头棕，我这个婆婆很奇怪，包粽子的时候都是混放在一起的，煮好
以后她把我包的和她包的都分了开来，每次我吃我包的，她和她家的吃她包的，难得她
这么有心啊，这样的婆婆大家见过吗？ |
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M****n
发帖数: 476 | 24 肯定是你包的肉粽不如她包的肉放的多，或者肥瘦的比例不合她意，或者你的手法不熟
， 米不紧不好吃， 哈哈哈。
我在家帮我妈妈包肉粽子也是挑自己包的吃，一是因为我使劲往里面揣肉， 二是因为
我妈妈包的太紧了， 糯米太实在了有点硬，我爱吃自己那种松松的糯米烂烂的种子。 |
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b*****9
发帖数: 8922 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
daemonself (mit行为艺术专业博士后导师) 于 (Mon Aug 9 03:20:21 2010, 美东) 提到:
starbucks早餐奶，上海便利店里都是卖接近40，呵呵，那些白领吃个早饭就是60rmb
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nvidia (segfault) 于 (Mon Aug 9 03:28:02 2010, 美东) 提到:
这种烂地方就别拿来说了。整个儿就是骗钱的。咖啡还没公司的好喝。
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JoeyTribiani (How Are You Doing!?) 于 (Mon Aug 9 03:31:30 2010, 美东) 提到:
我早饭一个千层饼加俩小肉饼 一杯冰豆浆 4块
福州路上一小店 哈哈
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sealight (( )) 于 ... 阅读全帖 |
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R*s
发帖数: 340 | 26 我家在中国中等发达省份农村。农村确实家里有肉变坏的事情发生，去别人家也吃过不
少次变味的肉，我小时候对此痛恨不已。
肉什么时候变坏，不是很容易预料的事情，和气温以及腌的盐多少有关，很难把握在变
坏前最后一刻吃掉。对于一些穷人，肉是作为一种奢侈品，而不是简单的食品存在。肉是用来待客或
者庆祝某些特殊的日子用的。
打个比方，一个F1省吃俭用买了个LV包，博士期间6年只用了一次，找到工作后买了更好的包，这个
包再也没有用过，这个包被浪费了，是因为太贵重了。农村的肉很多时候就是因为太贵重了~
冰箱？OMG。知道农村人怎么用冰箱吗？和碗柜没有啥差别。为啥？很多农村停电是家常便饭。当
然，农村很少有人有冰箱。
其实有钱人家也有肉变坏，只是变坏了就扔了，忘了。穷人总舍不得吃，更舍不得忘记。 |
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u******s
发帖数: 3876 | 27 垃圾! 开了半年不止了
我刚看到的时候也很兴奋.因为有蛤饼.连去了三次..
第一次, 点了, 素包, 肉包, 蛤饼. 这次感觉还不错, 除了肉包每个size差别实在太大
..最小的一个只有最大的一半大
第二次, 去买 一份肉包, 少给了一个, 蛤饼不熟, 很辣
第三次, 肉包少给一个, 素包多了一个, 等了20分钟, 都被热透, 馅还是凉的. 蛤饼不
熟, 辣的ld 胃疼, 最后没办法拿回家拿蒸锅自己再蒸的.
反正我现在每次从那儿走, 看到了就骂一句
今天踢球回来无意间发现的，呵呵，叫做饺子城，不单有各种馅儿的饺子，还有各式盖
浇饭，凉拌小菜，肉饼，包子，油条，豆浆和稀饭，甚至还有羊肉串！简直就是一中国
大陆小城市那种随处可见的小饭馆，哈哈！
不是广告，确实是太高兴了，一直在boston找不到这种简单的小饭馆，这下好了，呵呵
。地址是145 Harvard Avenue, Allston，据老板说Cambridge还有一家，在569
Cambridge Street。感兴趣的，怀念北方小吃的可以去吃，呵呵。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 28 辣子鸡做法：
1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小
时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香
味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖
，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！
口水鸡做法：
1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；
2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰
水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；
3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、
芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯
混和均匀；
4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻
的很好吃
可乐鸡翅做法：
1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后
，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2）锅中倒入油，大火... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 29 古墓遗尸 第五十一章 赵所长返回辜家 小和尚快马直追
谈话似乎该结束了。
“大嫂，你还有什么要说的吗？”
“该说的，我都说了。”
“还有。”达道。
“还有什么？”
“你忘了，昨天晚上，你跟我说过的——鞋——皮鞋。”
“我想起来了，是这么回事，这个人停下车，脚搭在石阶上，他的脚上穿着一双棕色
皮鞋——皮鞋擦得很亮。”
棕色皮鞋，灰色西服？欧阳平在心里反复琢磨这个个信息。
“在咱们牛角镇，很少有人穿皮鞋。”达道。
“这是为什么？”
“咱们这里山路多，穿皮鞋不方便走路。”
“欧阳，门向阳穿什么衣服，你还记得吗？”刘大羽低声道，他想检验一下自己的记
忆力。
“灰色西服。”
“什么颜色的衬衫？”
“想不起来了，当时没有在意。大羽，你是不是也怀疑门向阳有可能是这个买卤菜的
人。”
“不错，我们当时竟然没有在意他穿什么鞋。”
“百密一疏，在所难免，不要紧，韩玲玲和周颖不是还在辜家吗？”欧阳平安慰刘大
羽，也是在安慰自己。
“队长，我们马上和韩玲玲联系。”左向东道。
“不行，手机一响，他们的身份就暴露了，哪有乡下女人身上装手机的。此人一定不
是一个等闲之辈，这条线索对我们来讲至关重要——这也是我们手上... 阅读全帖 |
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x**********i
发帖数: 4964 | 31 compact suv会比 full size sedan 安全？
这个只是个大概的排序吧 基本理解就是 肉<肉包铁<小铁包肉<中铁包肉<大铁包肉 |
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m*********r
发帖数: 38 | 32 包了肉的和红枣花生的。肉提前一晚上用酱油料酒糖盐拌好放冰箱。花生和枣略泡一会
即可。
步骤：
1.泡米。糯米泡两个小时，撇去水备用。一定要把水撇干再包，否则包的时候米很难压
实，粽子很松软口感不够好。另外米压得太松煮的时候容易爆。如果想煮的时间短一些
可以把糯米多泡一会。不过糯米泡太久了会很容易碎，煮出来没有嚼劲。
2.泡粽叶。粽叶放在锅里加水淹没，水煮开后泡着备用。粽叶泡软了剪掉叶柄就可以包
了。
3.包，过程不太好描述哈。我包的是老家的牛角粽，比较瘦长一些。如果喜欢很多料的
肉粽的话，参考这个视频的四角粽的包法吧，比较简单。
4.煮。锅里放水淹没所有的粽子，中火烧开后改小火煮三个小时。（如果米泡的时间很
短的话，煮的时间适当延长一些。）闷煮时火一定要小，我大炉头用的sim，小炉头用
的2.5。 |
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l*****v
发帖数: 1245 | 33 看到版上很多人在做粽子，
看了下日历，马上就要端午了，
于是忽然想也试试包粽子。
小时候看奶奶做过几次，有点模糊的印象。
不过自信这方面有特殊天赋，就想大胆尝试一下。
包粽子的最高境界，跟人体某些部位有某种相似。
就是要 tight.
一定要包的紧紧，香味才能尽在粽叶里，
只有一层层剥开后，肉香米香才会扑面而来。
123 糯米浸泡后 加老抽生抽酒等 同样肉也腌好，又肥有瘦最好，燕瘦环肥。
4粽叶泡上，剪掉头上硬硬的柄。
粽子的形状是记忆里奶奶做的那种，长长的。
先放米 中间放肉 再加一层米盖上 把肉裹严实。
我喜欢肉，所以放的很多。。。快呼之欲出了。。。 |
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e*****e
发帖数: 117 | 34 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: gardening
标 题: 羊腿肉的几种家常吃法
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 10 22:43:20 2013, 美东)
一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
肉臊味也比较重。
还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
爱。
原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
放多一些油，油温上来后，快炒羊肉片，出锅，沥干油，锅内油倒出，留底油少许，接
着放葱白段炒香，加入羊肉片回锅再炒一小会儿，... 阅读全帖 |
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r******n
发帖数: 4522 | 35 普通肉粽是五花肉, 嘉兴肉粽还放火腿肉, 港台放香肠, 都是煮出油来粽子才香, 一样
的道理. 港台的还放很多别的东西, 咸蛋黄, 莲子花生, 还有绿豆沙啥的, 我个人觉得
不如纯肉粽好吃. 东西放多了粽子就得大否则裹不下, 港台那些大个的都是"枕头粽"包
起来容易省时省粽叶, 但不紧, 打开来容易散, 跟"糯米鸡"似的. 国内卖得比较便宜的
也是"枕头粽", 那个"舌尖上"里面拍的粽子工厂员工每分钟包六七个的应该也是"枕头
粽".
嘉兴肉粽多数是"三角粽", 上海也普及"三角粽", 比"枕头粽"麻烦些. 包起来最麻烦的
是"小脚粽", 其中一步是一手拿粽子另一手用手指或者勺子用力塞, 所以最紧, 剥开来
筷子戳着吃都不散.
另外这边卖的粽叶是竹叶容易断裂适合包"枕头粽", 国内用绿色的芦苇叶韧性就好多了
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j******n
发帖数: 1951 | 36 【 以下文字转载自 TVChinese 讨论区 】
发信人: jinselan (景色), 信区: TVChinese
标 题: 包子来啦！包子style，走你！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 01:17:41 2013, 美东)
两只大大滴包子，亲密滴靠在一起，都是一副陶醉的模样。
豆沙包子乐呵呵：“猪肉馅的包子真大个！”
猪肉包子甜蜜蜜：“豆沙豆沙，香香甜甜！”
豆沙、猪肉包子准备好了：“包子style，走你！”
两只包子半生不熟，缠缠绵绵还在蒸。
肉包子心里怕怕，我见犹怜。
包子师傅：“好香的肉包，真想狠狠咬一口。”
豆沙包子目光坚毅：“不许抢我的肉包！”
水晶包泪问苍天：“天啊！地啊！豆沙你怎么会喜欢上肉包！你们的馅不同，爱情是不
会有结果的！”
芙蓉包子笑眯眯：“还是我芙蓉真国色，肉包神马差远了。” |
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j******n
发帖数: 1951 | 37 两只大大滴包子，亲密滴靠在一起，都是一副陶醉的模样。
豆沙包子乐呵呵：“猪肉馅的包子真大个！”
猪肉包子甜蜜蜜：“豆沙豆沙，香香甜甜！”
豆沙、猪肉包子准备好了：“包子style，走你！”
两只包子半生不熟，缠缠绵绵还在蒸。
肉包子心里怕怕，我见犹怜。
包子师傅：“好香的肉包，真想狠狠咬一口。”
豆沙包子目光坚毅：“不许抢我的肉包！”
水晶包泪问苍天：“天啊！地啊！豆沙你怎么会喜欢上肉包！你们的馅不同，爱情是不
会有结果的！”
芙蓉包子笑眯眯：“还是我芙蓉真国色，肉包神马差远了。” |
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j******n
发帖数: 1951 | 38 两只大大滴包子，亲密滴靠在一起，都是一副陶醉的模样。
豆沙包子乐呵呵：“猪肉馅的包子真大个！”
猪肉包子甜蜜蜜：“豆沙豆沙，香香甜甜！”
豆沙、猪肉包子准备好了：“包子style，走你！”
两只包子半生不熟，缠缠绵绵还在蒸。
肉包子心里怕怕，我见犹怜。
包子师傅：“好香的肉包，真想狠狠咬一口。”
豆沙包子目光坚毅：“不许抢我的肉包！”
水晶包泪问苍天：“天啊！地啊！豆沙你怎么会喜欢上肉包！你们的馅不同，爱情是不
会有结果的！”
芙蓉包子笑眯眯：“还是我芙蓉真国色，肉包神马差远了。” |
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t********5
发帖数: 145 | 39 【 以下文字转载自 Whisper 讨论区 】
发信人: jinselan (景色), 信区: Whisper
标 题: 包子来啦！神雕牌包子style，走你！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 01:24:22 2013, 美东)
两只大大滴包子，亲密滴靠在一起，都是一副陶醉的模样。
豆沙包子乐呵呵：“猪肉馅的包子真大个！”
猪肉包子甜蜜蜜：“豆沙豆沙，香香甜甜！”
豆沙、猪肉包子准备好了：“包子style，走你！”
两只包子半生不熟，缠缠绵绵还在蒸。
肉包子心里怕怕，我见犹怜。
包子师傅：“好香的肉包，真想狠狠咬一口。”
豆沙包子目光坚毅：“不许抢我的肉包！”
水晶包泪问苍天：“天啊！地啊！豆沙你怎么会喜欢上肉包！你们的馅不同，爱情是不
会有结果的！”
芙蓉包子笑眯眯：“还是我芙蓉真国色，肉包神马差远了。” |
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j******n
发帖数: 1951 | 40 两只大大滴包子，亲密滴靠在一起，都是一副陶醉的模样。
豆沙包子乐呵呵：“猪肉馅的包子真大个！”
猪肉包子甜蜜蜜：“豆沙豆沙，香香甜甜！”
豆沙、猪肉包子准备好了：“包子style，走你！”
两只包子半生不熟，缠缠绵绵还在蒸。
肉包子心里怕怕，我见犹怜。
包子师傅：“好香的肉包，真想狠狠咬一口。”
豆沙包子目光坚毅：“不许抢我的肉包！”
水晶包泪问苍天：“天啊！地啊！豆沙你怎么会喜欢上肉包！你们的馅不同，爱情是不
会有结果的！”
芙蓉包子笑眯眯：“还是我芙蓉真国色，肉包神马差远了。” |
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C*******f
发帖数: 13152 | 41 不包严实的你就认为不造假了？汉堡包还用马肉当牛肉呢，你吃的出来吗？
你广东吃的香肠确定没有母猪肉淋巴肉狐狸肉？
菜肉主食一起烹调，一起在水里煮，水里还不放盐，还能保证菜肉的味道不流失，包起
来才是最聪明的方法。 |
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m*****z
发帖数: 357 | 42 恩，我包的不属于上面任何一种，但是可以提供馅的包法
通常，建议菜肉馅，有些东西是必放的：
香油（菜油也可以，如果不喜欢香油），盐，酱油（一点点，吊鲜用，生抽或者低盐，
不要老抽），料酒，鸡蛋2个，香菇（建议用香菇干，和肉一起剁碎就好）
我比较喜欢肉和菜分开剁，然后和肉一起拌。这样馅剁出来，可以控制粗细。老手知道
啥时候放啥，最后剁出来都是需要的粗细。
要注意，肉不是越细越好，差不多，选那种带点肥油的夹心肉，剁到用刀拨一下，筋筋
不连着就好。香菇和菜，不要剁得太碎了，不然就没有味道了，至少，肉眼能看出来有
这些东西才好吃。
菜呢，分好多种，方便点的香菜馅，然后放2皮蛋（嗯，这两样东西我都不喜欢，但是
就是很奇怪，这个馅特别好吃）。香菜馅比较好弄是因为不用放水里面烫。譬如青菜，
冬瓜，荠菜，都要下水烫以后，挤掉水再剁的（水要用力挤，不然馅会比较烂）。为什
么要用水烫我不知道，我妈妈教的，可能去土气，有不用水烫觉得做出来也很好吃的mm
说一下好了。
然后馅里面放多少油多少盐，大家可以慢慢试试看。最后的馅应该是粘粘的，但是烧出
来，又是结块的。如果不粘，可能水太多，油太少，鸡蛋太少，肉太少菜太... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 43 一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
肉臊味也比较重。
还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
爱。
原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
放多一些油，油温上来后，快炒羊肉片，出锅，沥干油，锅内油倒出，留底油少许，接
着放葱白段炒香，加入羊肉片回锅再炒一小会儿，放入少量红酒，出锅装盘。这道菜讲
究油大锅热快炒，一定要用不粘锅，这样做出来的才好吃。不用担心用油多，这种炒肉
片的方法其实不吸油。
第2个烤羊肉串：这个新疆风味小吃估计在国内的时候人人都吃过，在米国想吃就得自
己做了。俺没有特制的烤架，就用... 阅读全帖 |
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w*****n
发帖数: 194 | 44 最近很忙 一直没update 愧对斑竹师姐的包子
刚在芝加哥参加完我们系的聚会
我们这一届我们系198人，现在有~60人在北美地区，这次风城一聚来了~30人
在老麻辣，彩蝶轩霸气的一字排开，好不热闹
同窗情可贵，特别是海外的这群同学，在全美各地拼搏，彼此都难得见面，愈发珍惜这
难得的聚会了
今天来更新了 祝海内外校友火鸡节小长假快乐
说起鼓楼的吃，真说的上是“总有一款适合你”，天南海北，各种风味应有尽有
老规矩，从我们的食堂说起
一食堂：
【肉包】，5毛一个，皮软肉嫩，似乎是用老面做的包子皮，吃起来有一股格外的面香
，细细嚼，还有一股甜味。肉馅也很考究，猪肉馅剁的碎碎的，伴着青葱，浓郁的肉质
渗透到肉馅周围的包子皮里，咬上一口，满口香。早餐我一般能来3个，太过瘾了
【煎饼】，有辣的和甜的两种，我都喜欢，饼皮薄脆而酥软，阿姨们会贴心的切成扇形
，咬上一口刚刚好，饼做的挺有韧劲，多咬上两口才过瘾。我们宿舍有个哥们特别喜欢
，经常晚餐吃煎饼就够了
【小炒】，比起浦口的小炒窗口，鼓楼走的是清淡口味，而且有不少鲜活的食材。我最
喜欢的是鲫鱼汤，鱼是现杀的，鲜味十足，汤头的淡淡的乳白色，不会腻口，... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
tuantuan007 (团团三少爷的剑) 于 (Fri Apr 8 13:21:38 2011, 美东) 提到:
在我读初一的时候，我是我们班100米200米的段上跑步代表，另一个女同学是段上60米
的跑步代表。我们经常参加区市的比赛，无论是区运动会还是市运动会我们都有参加。
日久生情，因为那时候我们都是走路去比赛，而我有自行车，我经常带她去比赛，所以
久而久之我们就开始谈恋爱了。这个女的对我很好，我们去参加市里比赛的时候，午餐
是每个人2个馒头，2个肉包，她总是把肉包给我，而自己吃馒头。学校组织看电影，班
上的票都是分出去的，她总是千辛万苦的去打听和别人换票和我坐在一起，真是难为她
了。后来发展到，你浓我浓你中有我我中有你。我就回家和我妈妈说我要结婚了，我妈
妈说你这么小，结什么婚，谁愿意嫁给你。但是我那个时候就坚持要我妈妈去她们家提
亲，我妈妈当时很宠我，因为我是家里唯一的男孩，我爸爸叔叔他们都出国了，在没有
办法的情况下，我妈妈和我姑姑就去她们家提亲了。然后对方的妈妈一听，就火冒三丈
，... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 19244 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
qqzj (小车车) 于 (Thu May 16 12:58:15 2013, 美东) 提到:
我还是先抛砖引玉。
半径：
假设车做匀速直线运动，轮子上的力要抵消风的阻力。阻力是一定的。所以轮子上的力
是一样的，但是大半径的轮子需要轴上的力更大（杠杆原理），所以engine rpm 要高一
些（普通na engine）。rpm高了，engine是否efficient要看rpm 的阶段，所以在engin
e最 efficient的rpm之下，是大轮子省油。之上是小轮子省油。考虑到一般efficient
rpm在 55-60 mph，一般开车在65mile以上cruise，所以应该是小轮子省油。对不对？
☆─────────────────────────────────────☆
qqzj (小车车) 于 (Thu May 16 13:13:31 2013, 美东) 提到:
下来是加速。这个简单，假设从零开始，full throttle，engine在最大torque的地方，
这样同样是杠... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 19244 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
Metairie (小唐) 于 (Sun Feb 2 17:22:18 2014, 美东) 提到:
呵呵，有人不信，加了图片在8楼，省的说是坑
实在是受不了bimmer了，我的x5 4.4， 03年的车，不到87000mile, 4年前出了
warranty以后，坏过3个车窗，坏过1个尾灯，坏过后面悬挂，坏过2次coolant tank，
坏过1次radiator, 坏过brake rator, 唉，都是眼泪啊
前天开始看车，local dealer otd $23999, 我这9%的tax，没从。
昨天开车半小时去附近最大的honda dealer, 最后otd $23317
CRV 2014 LX 2WD Blue color
☆─────────────────────────────────────☆
ricst1985 (ricst1985) 于 (Sun Feb 2 17:27:30 2014, 美东) 提到:
无PP无真相。
PS：小心被喷
☆─────────────... 阅读全帖 |
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J********a
发帖数: 712 | 48 春暖花开，困到不行。猛然想起家里还屯了包肉骨茶包，赶紧回去翻了出来。一包baby
ribs飞水，按说明书冷水里放排骨、蒜头、香菇和料包（据说还要金针和白菜，俺木
有），中火煮煮煮。然后我还擅自加了昨儿到农夫市场买的山药，一起再煮半个小时。
啧啧，很不错，第一次，感觉很给力，世界好像又变得有力勒。
香干红烧肉：进城屯了几包香干，要好好利用一下。香干和猪肉都切滚刀块。油锅下花
椒大料葱姜蒜爆香，再加点糖，炒炒糖色，下肉，炒香，加老抽醋水烧到肉开始稣，再
下香干烧10分钟，收干水，撒葱花。嗯，带饭很好吃。
甜豆牛柳：牛肉逆纹切丝，下酱油料酒和一点点小苏打粉和水抓匀，加油抓匀、加水淀
粉抓匀，腌一会。热锅温油滑肉丝变色即起。一点油爆香姜蒜，快炒甜豆，下牛柳，混
合均匀。唉，我家的火啊，一副中国男足的样子。。。。郁闷。
第一次做饼干，哈哈，没有估计到它们能发得那么胖？！Who can tell I was trying
to make heart cookies? 下周的早饭有着落辣。 |
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z***w
发帖数: 3277 | 49 超市也有卖粽子的，但港式的总觉得不是那个味道，加花生啊加叉烧啊，我就喜欢吃单
纯的肉粽，中间只有一块五花肉的那种。
粽子不是俺包的，是老公大清早起来包的。
没方子，家里大人就是这么做的。
买来的粽叶是干的，泡水；生的糯米加酱油加酒泡着，五花肉切成块状，加酱油泡着，
接着就包呗。事先买了一包五芳斋的粽子，拆开研究下，照着包的。一勺糯米，一块
肉，再加一勺糯米，封口，扎好绳子。
包了大概三十个左右，上锅加水煮4小时，水浸没，一小时来给粽子翻个面，水少了加
水。
从早上起，我们家就弥漫着粽子的味道，香得来。煮好之后中间的肉和糯米一起，入口
即化，很香很好吃。
小声说，有没有包子啊？ |
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c******A
发帖数: 79 | 50 看见有包子，也来凑热闹挣包子
第一次在这里发帖，还不太熟悉，不知道怎样将照片和做法相对应的贴在一起，照片的
顺序和做法顺序是一致的。希望照片都能传上
1# 香辣虾
做法：
1）大虾洗净，剪去虾枪虾须，用牙签挑去虾线，开虾背，加入料酒和盐，码味
2）炒锅烧热油，下入准备好的大虾煸炒出虾油，盛出备用
3）另起锅，油热下入花椒，煸炒出香味后下小茴香籽，干红辣椒段，炒好的大虾，翻
炒，出锅
2# 菊花鱼
做法：
１）鱼清洗干净，片下鱼肉，剔去鱼刺，切成合适大小的块儿
２）鱼块儿皮朝下放在菜板上，将鱼肉先直刀再交叉斜刀切成菊花块儿（注意：每一刀
都不切断，鱼皮仍然是完整的），加入盐，料酒，葱姜，码味10分钟
３）将准备好的鱼块儿裹上淀粉，油锅中炸熟捞出，待油热再复炸一次
４）番茄去皮，blender中打碎，过滤一下，滤汁儿倒入锅中烧开，勾薄芡，浇到炸好
的菊花鱼块儿上
3# 全麦粉做的炸油饼
做法：
１）前一天晚上将全麦粉，酵母，水，盐，混合在一起和成软面团，醒发后放在冰箱过夜
２）第二天将面团从冰箱中拿出，放至室温二次发酵
３）将发好的面整理分成小面剂，擀成饼，用刀在饼上划两三刀，不要切断
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