d*****1
发帖数: 228 | 1 当提婆达多发现雪山顶的曼陀罗花凋谢之时，他便敏锐地感觉到，影雪一定是出事了。
他抬头看着天空，分辨着光线最细微的散射，他很快便查知光线的来源。巡着光线
走去，就可以找到曼陀罗花的真正所在。
这些年来，他并非不知他可以找到影雪，但他却从来没有尝试这样去作。他不愿自
己被情感所羁绊，他也知道他的宿命不过是与影雪擦肩而过罢了。
两人象是两条偶然相交的直线，向不同方向而去，越离越远。
但曼陀罗花凋谢之时，他却不能再坐视不理。他立刻以最快的速度向着光线到来的
方向奔去。
多年来的修行，使他早已不再是一个普通的凡人，但他却小心地收藏着自己的异能
，如同悉达王子。
王子亦是从来不曾显现自己的与众不同之处，他总是以大道来说服众生，使他们逐
渐明了这个世间的痛苦与无奈。
有生以来，他第一次使用神通，只为了寻找一个偶然相逢的女孩。
他知道她现在已经不再是一个女孩，而是美丽出众的少女。其实无论她的外表变成
什么样子，她在他的心中都不曾有过丝毫的改变。
他很快闻到空气之中浓郁的花香，香气美丽的妖异，完全不同与曼陀罗花的淡淡幽
香。
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q***2
发帖数: 412 | 2 来自主题: SciFiction版 - 艾比斯之梦 第二篇 令人雀跃的虚拟空间
「樱桃路」上的邂逅
「樱桃路」诚如其名，总是散发著淡淡的樱桃香气。
我觉得设定这种香气数据的设计师很有品味。香气这种东西十分微妙，太淡闻不到，太
浓又不舒服。瀰漫在「樱桃路」上的香气，平常几乎不会意识到，但是只要深呼吸就能
微微感觉，气味令人神清气爽，比例拿捏得恰到好处。香味本身完全不会令人觉得像人
工香水味，而是真正的樱桃香，不会惹人厌腻。
这条路在视觉上也是以樱桃的意象统一。不过，品味没有差到用樱桃粉色涂满整条路，
顶多只是使用樱桃粉的频率很高，像是用於櫛比鳞次的商品招牌上、不著痕跡地画上樱
桃的插画，或者用於店的屋簷或装饰等。儘管如此，还是会带给人鲜明的视觉感受，即
使不查城市地图，造访的人也能够一眼看出它是「樱桃路」。
父母第一次带我来这条路时，我还是小学生。当时，我家还没有ＮＯＮＭａＲＳ，所以
破例让我在父亲的公司使用刚引进的实验性系统。「樱桃路」才刚开通，店家也没有如
今这麼多。
当时，我还不知道樱桃粉这种顏色。妆点路上的繽纷色彩令我雀跃不已，频频问母亲﹕
「那种顏色叫什麼呢？」母亲回答﹕「叫作樱桃粉」，我这才晓得。从此之后，樱桃粉
就成了我最爱... 阅读全帖 |
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D*****r
发帖数: 6791 | 3 主角：一切仙神妖魔的君王呀，所有那些
聚集在各个光亮和转动的世界上的
精灵，除了一个以外，全部由你主宰！
可是亿兆生灵中就只你我两个人
睁着夜不交睫的眼睛对它们了望。
且看这大地，上面繁殖着你的奴隶，
你竟然拿恐怖、怨艾和绝望
去酬报他们的顶礼、祈祷和赞美、
艰苦的劳动以及大规模伤心的牺牲。
至于我，你的仇人，恨得你两眼发黑，
你却让我在我的痛苦和你的迫害中，
取得了权威和胜利，丧尽了你的威风。
啊，三千年不眠不睡的时辰，
每一刻全由刺心的创痛来划分，
每一刻又都长得象一年，刻刻是
酷刑和孤独，刻刻是怨恨和绝望——。
这些全是我的王国。它比你打从
你无人羡妒的宝座上所俯瞰的一切
要光荣得多，啊，你这威猛的天帝：
你可不是万能，因为我不肯低头
来分担你那种凶暴统治的罪孽，
宁愿吊了起来钉在这飞鸟难越的
万丈悬崖上，四处是黑暗、寒冷和死静；
没有花草、昆虫、野兽，或生命的音容。
啊，我呀，永远是痛苦，永远是痛苦！
无变、无休，也无望！我却依然存在。
我问大地，千山万岳有否感知？
我问上天，那无所不睹的太阳
有否看见？再有那茫茫的大海，
有的时候汹涌、有的时候平静——
这是上天千变万化的影子... 阅读全帖 |
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a**u
发帖数: 8107 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
Yisu (yisnotme) 于 (Mon Aug 23 10:26:28 2010, 美东) 提到:
——宣化上人 楞严经五十阴魔浅释
【我灭度后末法之中。多此妖邪炽盛世间。潜匿奸欺。称善知识。各自谓己得上人法
。词惑无识。恐令失心。所过之处。其家耗散。】
这一些魔鬼，我以前遇到的多了，西方人都还不知道有这种奇怪的事情，并不是中
国人信鬼信神的，才有这些，这是时间久了，天地间奇奇怪怪的事情自然多得很。“我
灭度后末法之中”：释迦牟尼佛说：我入涅槃之后，在这个末法的时候。“多此妖邪”
：这些妖邪多得不得了，到处都是。我们不能因为没有看见，就不相信。这世界我们没
有看见的事情多得很，要完全等到我们亲眼看见，一生也看不完的。因为一生看不完那
么多的事情，我们也就不知道那么多的事情。所以“多此妖邪炽盛世间”：就像火似的
在这世界上把所有的人都烧死了；这一些不认识妖魔鬼怪的人，就都跟妖魔鬼怪跑了，
这就好像火那么厉害，把这些个人都烧坏了。“潜匿奸欺”：“潜”就是潜伏、潜藏起
来。“匿”是... 阅读全帖 |
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G**W
发帖数: 1865 | 5 中阴身與灵魂的故事
以下轉貼,
婆婆往生后数天，同修的弟弟阿清说：“妈妈昨天晚上半夜，到我的房间天花板上飞来
飞去。”
同修：“您认为那是什么？”
阿清：“人已经死了，那不是灵魂吗？”
同修：“那是民间世俗法所说的！”
阿清：“从小都听人家说，我们身体内，有个灵魂，在人死后，灵魂就会跑出来，然后
继续去投胎。不是这样吗？”
同修：“那是民间传说。事实上，我们的身体没有居住个灵魂这件事情，所以人死后，
也不会有灵魂跑出去的事情。灵魂是不存在的。”
活著的时候，我们有这样的肉体当作是身体，死后，尚未投胎到下一世前，在另外的时
空，会有一个不一样的身体，而不是有一个灵魂一直存在不灭。”
阿清：“那我看到的，难道是假的吗？”
同修：“不是这么说。尚未投胎到下一世前，会有一个新出生的身体，在如此的另外时
空的这样身体，于佛经中，是称作‘中阴身’，有时候，有的人偶尔会看到。”
阿清：“喔！它不叫做灵魂，叫‘中阴身’，那为什么要叫是“中阴身”？”
同修：“因为是两世之间阴阳两隔，方便以阴间来作譬喻，所以又叫‘中阴身’—－两
世之间的五阴身。仔细来说，它还有个名词，称为‘中有身’”。
这是因为‘中阴身... 阅读全帖 |
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G**W
发帖数: 1865 | 6 “看見了婆婆的中陰身”
婆婆往生后数天，同修的弟弟阿清说：“妈妈昨天晚上半夜，到我的房间天花板上飞来
飞去。”
同修：“您认为那是什么？”
阿清：“人已经死了，那不是灵魂吗？”
同修：“那是民间世俗法所说的！”
阿清：“从小都听人家说，我们身体内，有个灵魂，在人死后，灵魂就会跑出来，然后
继续去投胎。不是这样吗？”
同修：“那是民间传说。事实上，我们的身体没有居住个灵魂这件事情，所以人死后，
也不会有灵魂跑出去的事情。灵魂是不存在的。”
活著的时候，我们有这样的肉体当作是身体，死后，尚未投胎到下一世前，在另外的时
空，会有一个不一样的身体，而不是有一个灵魂一直存在不灭。”
阿清：“那我看到的，难道是假的吗？”
同修：“不是这么说。尚未投胎到下一世前，会有一个新出生的身体，在如此的另外时
空的这样身体，于佛经中，是称作‘中阴身’，有时候，有的人偶尔会看到。”
阿清：“喔！它不叫做灵魂，叫‘中阴身’，那为什么要叫是“中阴身”？”
同修：“因为是两世之间阴阳两隔，方便以阴间来作譬喻，所以又叫‘中阴身’—－两
世之间的五阴身。仔细来说，它还有个名词，称为‘中有身’”。
这是因为‘中阴身’是个‘... 阅读全帖 |
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G**W
发帖数: 1865 | 7 灵魂不滅的迷思
===
婆婆往生后数天，同修的弟弟阿清说：“看見妈妈昨天晚上半夜，到我的房间天花板上
飞来飞去。”
同修：“您认为那是什么？”
阿清：“人已经死了，那不是灵魂吗？”
同修：“那只是民间世俗法所说的！”
阿清：“从小都听人家说，我们身体内，有个灵魂，在人死后，灵魂就会跑出来，然后
继续去投胎。不是这样吗？”
同修：“那是民间传说。事实上，我们的身体没有居住个灵魂这件事情，所以人死后，
也不会有灵魂跑出去的事情。灵魂是不存在的。”
活著的时候，我们有这样的肉体当作是身体，死后，尚未投胎到下一世前，在另外的时
空，会產生一个不一样的色身，而不是有一个灵魂一直存在不灭。”
阿清：“那我看到的，难道是假的吗？”
同修：“不是这么说。尚未投胎到下一世前，会有一个新出生的色身，在如此的另外时
空的这样的色身，于佛经中，是称作‘中阴身’，有时候，有的人偶尔会看到。”
阿清：“喔！它不叫做灵魂，叫‘中阴身’，那为什么要叫是“中阴身”？”
同修：“因为是两世之间阴阳两隔，方便以阴间来作譬喻，所以又叫‘中阴身’—－两
世之间的五阴身。仔细来说，它还有个名词，称为‘中有身’”。
这是因为‘中阴... 阅读全帖 |
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y******i
发帖数: 98 | 8 如染香人身有香气，此则名曰香光庄严。
如同染香人的身体有香气，这就叫做香光庄严。
汉地大德经常将净土法门称为“香光庄严”，这是比喻念佛的人既能庄严自身又
能利乐有情，这种说法非常恰当。
首先，如果一个人身上有香气，这对自己会带来快乐；心中有佛的人也是如此，
他们经常处于快乐中，不会像其他世间人一样整天处于忧愁、焦虑或者恐惧中。尤其是
认识到心佛无别的修行人，遇到任何违缘都无所谓，不会胆战心惊。这种人过得就像米
拉日巴一样自在，晚上睡觉也特别安心，不会因为房梁上有一只老鼠在跑就起来“打仗
”。
其次，如果一个人身上有香气，不管到哪里都能给别人带来快乐；同样，不管大
法师还是普通修行人，只要心中有佛，到哪里都能利益众生，甚至说一句话都能利益众
生。我们看高僧大德的传记，由于内心有修行的境界，他们不仅即生中弘法利生事业非
常成功，甚至离开世间后，他们的精神依然像阳光一样普照世界。相反，如果一个人内
心污秽不堪，所作所为都是为了名闻利养，以前世的福报或者今生的因缘，暂时他们可
能有一些财富名声地位，但是“好花不常开，好景不常在”，这种人最终会落到非常可
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发帖数: 1 | 9 从证严法师种种著作当中，很清楚的显现一件事：证严法师所认为的意识心是常
住不坏心，认为就是佛所说的无余涅槃境界中的真心。然而这个意识心却是有生灭的心
，非是佛所说本来就常住涅槃的第八识。身为出家人的证严法师，理应依照世尊圣言量
如实宣说：“意识是根尘触三法为缘而生的，意识心是生灭法。”但她却反其道而行，
在书中公然的说“意识却是不灭的”，严重违背佛陀的圣言量及理证上的现量。既然违
背世尊所说，依照 佛在四阿含所说：“妄说佛法即是谤佛、谤法”。而谤佛、谤法结
果，是成为断一切善根的一阐提人，果报极为严重啊！证严法师对此不可不知也！
接下来说明证严法师及一般人所认知的“灵魂、神识”，其实只是中阴身，不是
意识心，更不是佛所说的第八识。这里将分为二种来说明。第一种是濒临死亡，但仍未
死亡而灵魂出窍的道理，第二种是完成死亡过程而成就中阴身的正理。
首先谈第一种濒临死亡，但仍未死亡而灵魂出窍的道理。有些人在死亡边缘挣扎
时，会发生灵魂出窍的现象，因此待意识苏醒之后活过来时，将其灵魂出窍过程的种种
体验加以描述，由他人加以记载，汇总成书，而有种种描述濒临死亡经验的书本出现，
得以流传后世... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 第十四点、意识与五别境心所有法相应，是生灭法。意识现行时，必定与了别六尘境
的五别境心所有法相应。今以离开语言文字一念不生而了了灵知的离念灵知心为例，譬
如意识心喜欢长时住于离念灵知定境中，于所乐之境，有希望冀求为性，这是五别境心
所有法中的“欲”心所。又住于离念灵知定境中，能了知此是离念灵知定境，于所决定
之境，能够印定执持为性，正是五别境心所有法中的“胜解”心所。意识觉知心以前曾
经住于离念灵知定境中，今复进入此定中而能了知是以前所曾经历过的同一种定境，这
就是于所曾习境明记不忘为性，正是五别境心所有法中的“念”心所。意识觉知心又能
在此离念灵知境界中长时制心一处而安住，即是“于所观境令心专注为性”，正是五别
境心所有法中的“定”心所。又在此离念灵知意识心所住的定境中，可以不起语言文字
而作分别：此是父亲、母亲，此是兄弟姐妹，此是风声、雨声，此是原有定境、此是比
以前更增益微细之定境……等等，即是于所观境能够拣择为性，正是五别境心所有法中
的“慧”心所。由此可知，离念灵知意识心现起时，一定会与五别境心所法相应，更何
况有念灵知心的散乱意识心，当然更会与五别境心所法具足相应的了：... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 一般人所认知的“灵魂、神识”，其实只是中阴身，不是意识心，更不是佛所说的
第八识。这里将分为二种来说明。第一种是濒临死亡，但仍未死亡而灵魂出窍的道理，
第二种是完成死亡过程而成就中阴身的正理。
首先谈第一种濒临死亡，但仍未死亡而灵魂出窍的道理。有些人在死亡边缘挣扎时
，会发生灵魂出窍的现象，因此待意识苏醒之后活过来时，将其灵魂出窍过程的种种体
验加以描述，由他人加以记载，汇总成书，而有种种描述濒临死亡经验的书本出现，得
以流传后世。而此类所述濒临死亡的体验，并非真正死亡，并非体验到死亡的境界，因
为仍然有意识的存在，得以了知灵魂出窍后的情形；只要意识还存在，就不是进入死亡
境界，就是还没有开始死亡的过程，所以是还不曾体验到死亡过程的。因此当有人濒临
死亡时，会感觉到自己脱离了肉体，然后看到自己的身体，也看到抢救自己的医务人员
，以及自己到了一个从来没有去过的地方，看见自己以前从来没有看过的事情等等。经
过一段时间后，濒临死亡者苏醒过来，能够很清楚地描述当时的情形；此种情形，即是
一般世俗人所说的灵魂出窍。从这里已明白说出，濒临死亡的人能够灵魂出窍，以及能
够了知灵魂出窍后的情形... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 9094 | 12 据《中国花经》：
别名 腊梅、黄梅花、香梅、香木 科属 蜡梅科、蜡梅属
蜡梅是我国特有的珍贵花木。在江南各地于寒冬腊月开花，所以又称腊梅。
常见栽培的有以下几个变种：
一，素心蜡梅，花朵较大，内外轮花被纯黄色，香气很浓。
二，罄口蜡梅，叶及花均较大，外轮花被淡黄色，内花被边缘有浓红紫色条纹
，花极耐开，香气浓，品质优良。
三，红心腊梅，也称狗绳腊梅或狗牙蜡梅。叶形较狭尖，质地较薄。花较小，
花被片狭长而尖，内轮中心的花被片有紫红色纹，香气淡，花后容易结实。多作砧木用。
四，小花蜡梅，花径特小，约0.9厘米左右。外轮花被片黄白色，内轮有红紫色
条纹。香气浓。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 13 发信人： accumulate(梦想吧), 信区： PKU
标题： 品酒有多少套路？赶紧吃瓜围观！！
发信站： BBS未名空间站(Fri Aug 11 09:13:37 2017,GMT)
白酒的品鉴方法有一看，二闻，三品尝，四悟格 。
眼观色。用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、
无悬浮物、无沉淀为最佳，但由于各地制造的工艺不同，储存方式和时间差别，酒的颜
色也可微黄。
鼻闻香。将酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持0.6厘米距离，香气识别是品酒的关键
步骤，通过闻香鉴定酒细腻度和多样性。气味以使得身心愉悦为最佳，上好的白酒香气
中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。
口尝味。酒液入口后，使酒液接触舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部接触味蕾
，仔细品评酒的味道。2至3秒钟后，可将酒咽下，然后使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查
酒气是否刺鼻及香气的浓淡，判断酒的回味。酒以入口柔、吞咽顺为最佳，好的白酒一
般微甜、醇厚、不刺激。
许多客观、主观的条件都会影响品酒的质量，品酒时尤其要注意尽量克服主观的偏向，
做到以酒论酒，才能品出不同酒的特质。好的白酒无论分类有何不... 阅读全帖 |
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T*********e
发帖数: 365 | 14 搭讪，在一个校园的春天
李唐风
很久以前的事了，不知道该算作自己主动搭讪，还是被搭讪。
印象中是大学二年级那年四月的一个早晨。学校离家近，周末常回家。周一返校前，母
亲一大早特地煮出来一饭盒茶叶蛋，让带去自己吃外，也给同宿舍的外地同学们尝尝。
骑车进了校门，直接赶去上课。阳光明媚，校园里满是绿树青草，各色大小花枝已在准
备着盛夏的莅临。同学们纷纷走出宿舍楼和食堂的门口，迈向各大教学楼。
经过图书馆后，晨风吹来一股寒意。一看还有五分钟，忍不住停下来，脚还跨在车上，
从背包里端出饭盒，打开来一阵香气，拣出一个壳儿敲得最破的茶叶蛋，迫不及待地剥
开，三口两口地咀嚼着，有着红烧肉的味道却没有红烧肉的油腻，浑身一下子补充了热
量。
刚嚼出兴头，考虑是否再来一个，忽然身后空气中传来一波脆生生的涟漪：“嗯……哪
……这是什么？好香哎！”接着是另一阵银铃般的清脆：“可不是，嗯……”又是一阵
美妙的唏嘘。
我不暇思索地回答：“是茶叶蛋，这儿还有几个……”随即扭头看向身后，是两个不认
识的女生，现在已想不清她们的穿戴，应是连衣裙，或是短衫长裙，反正是白色与花色
混搭的那些个种类。早晨穿着长袖长裤的我，看着... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 15 佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百年历史。此菜以十八种主料、十
二种辅料互为融合。其原料中有鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；还有
鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种原
料与辅料分别加工调制后，分层装进坛中。佛跳墙之煨器，多年来一直选用绍兴酒坛，
坛中有绍兴名酒与料调合。煨佛跳墙讲究储香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后
加盖。煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。
煨成开坛，略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻。此菜汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各
种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
关于这道菜的创始，说法颇多。据费孝通先生记，一说，发明此菜者乃一帮要饭的
乞丐。这些乞丐拎着破瓦罐，每天四处要饭，把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。据说
有一天，有一位饭铺老板出门，偶然闻到街头有一缕奇香飘来，遁香而发现破瓦罐中剩
酒与各种剩菜倒在一起，会有不同凡众的异香。这位老板因此而得启悟，回店以各种原
料杂烩于一瓮，配之以酒，创造了佛跳墙。二说，福建风俗，有一个规矩叫“试厨”。
按这规矩，新婚媳妇第一天上门... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 115 | 16 (1) 黄啤酒评分标准
色 淡黄，带绿，淡黄，黄而不显暗色
透明 清亮、透明，无悬浮物或沉淀物
泡沫 泡沫高，持久（8－15°C，5min不消失）细腻、洁白、挂杯
香气 有明显酒花香气、新鲜、无老化气味及生酒花气味
口味 口味纯正、爽口、醇厚而杀口
(2) 黑啤酒评分标准
色泽 黑红或黑棕。
透明 清亮透明、无悬浮物或沉淀物。
香气 有明显的麦芽香气，香正，无老化气味及不愉快的气味。（如：双乙酰气味、
烟气味、酱油气味等）
口味 口味纯正、爽口、醇厚而杀口。
甜味、焦糖味、后味苦、杂味等均不作为醇厚感，反正是不纯正、不爽口的表征。
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j****e
发帖数: 12067 | 17 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: yaz2012 (柏林低温武警), 信区: Dreamer
标 题: [bssd] 转载 古典爱情（余华）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 15 01:21:31 2010, 美东)
发信人: afyb (阿飞), 信区: Ghost
标 题: [bssd] 转载 古典爱情（余华）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 13 01:32:46 2010, 美东)
一
柳生赴京赶考，行走在一条黄色大道上。他身穿一件青色布衣，下截打着密褶，头
戴一顶褪色小帽，腰束一条青丝织带。恍若一棵暗翠的树木行走在黄色大道上。此刻正
是阳春时节，极目望去，一处是桃柳争妍，一处是桑麻遍野。竹篱茅舍四散开去，错落
有致遥遥相望。丽日悬高空，万道金光如丝在织机上，齐刷刷奔下来。
柳生在道上行走了半日，其间只遇上两个衙门当差气昂昂擦肩而过，几个武生模样
的人扬鞭摧马急驰而去，马蹄扬起的尘土遮住了前面的景致，柳生眼前一片纷纷扬扬的
混乱。此后再不曾在道上遇上往来之人。
数日前，柳生背井离乡初次踏上这条黄色大道时，内心便涌起无数... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 19 据美国《世界日报》报道，平常上班的办公场所除工作、联络厂商客户外，还能做什么？经济不景气，美国许多亚裔员工纷纷发挥创意，利用公司资源，煮饭、种菜样样来，让其它美国员工看傻眼。
近日冷锋来袭，气温骤降，不少华裔民众都想在中午吃个热腾腾的热食暖身，却又不想花太多钱到火锅店用餐，便相约三五同事，到超市购买青菜、肉片等食材，带着自己的锅子，及公司所提供的电磁炉开起午餐会，让公司小小的茶水间顿时充满了火锅香气。
虽然员工满足了口腹之欲，但火锅的香味却引起其它同事不满。在华资贸易公司工作的员工林杰克表示，茶水间是让员工休息、吃东西的场所，但中午休息时间火锅香气传遍整个办公室，让其它还在工作的同事“口水直流”，是一种另类“折磨”。
在进出口公司工作的朱莎丽说，除煮火锅外，公司同事还利用早上上班时在茶水间炖汤、卤东西，员工从早上就要闻到各种中药材及卤味的香气，不仅害得其同事上班无法集中精神，煮东西的同事每隔半小时就要离开位置去查看炉火，许多工作因此延误，不但影响办公室上班的“气氛”及效率，还害怕会引发火灾，每天上班提心吊胆。
还有华裔员工利用公司前面的花圃种菜，利用公司的定期浇水系统浇水施肥。华裔员工... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 20 每一位中国人都有关于年夜饭的记忆，这些记忆往往是就着大年三十晚上那一桌丰盛的菜肴蔓延开的，而这些菜肴，在各个家族的血脉里，也都有着固定的名目，许多辈人的口味与习惯，在时间的漏斗里流下来，散发出的香气儿，早已超越了菜肴本身的馥郁。那是一种光亮，照见父母眼角的慈爱，照见儿时简单的欢喜，照见全家围坐的喧闹……那是中国人血液里最浓的乡愁。
本期，我们邀请几位嘉宾与我们分享他们关于年夜饭的记忆与体味。他们中，有来自海峡对岸的美食作家，有专注于美食节目的导演，有热衷于美食研究的媒体人，也有对美食习俗颇有见地的文化学者。希望他们的文字与情意，能为您奉上一席精彩的文化年夜饭。
——编 者
中国人最温暖的仪式
陈晓卿
“白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”幅员辽阔的中国大地，民间百姓的饭食生活尽在村舍市井之间。对中国人而言，盘碗箸尖上的饭菜、杯盏觥筹中的酒饮，远非食物本身集纳的滋味与能量这么简单。一方水土养一方人，饮食是文化，更是乡愁，这正是我们拍摄纪录片《舌尖上的中国》时最初动念的缘起。
眼下，《舌尖上的中国2》很快就要播出了。可以说，在第一部《舌尖》影响力的基础上，《舌尖2》在筹拍之初就备受关注。我也... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 嘉桐街上的一道小门通往整洁的肿瘤医院
夜色下的嘉桐街
冰点视界，对这个世界的一种注目。
很难说，在这条短短500米的街上，绝望和希望谁能打得过谁。
距繁华的五一广场6公里，距宁静的岳麓书院7公里，距优美的橘子洲头9公里—嘉桐街蜗居于长沙市的西北一角，不繁华，不宁静，也不优美。
它与湖南省肿瘤医院仅有一墙之隔，这使得它离“死亡”很近。为了治病，数百名患者和家属常年在街上租住、流动，有人叫它“癌症一条街”。
同样是这个原因，使得它又充满生机。在五六米宽的路两旁，绵延着好几十家商铺，包括旅店、餐馆、超市、果蔬摊、美发店和通信服务网点……凡是生活所需，不用走出街道便能购得。头戴假发或提着尿袋的病人慢步穿梭其间，和店家讨价还价，与寻常闹市无异。
初夏午后，一位水产店女老板正熟练地剖净黄鳝，装进小塑料袋，递给旁边等候的老汉。案板上的电风扇发出嗡鸣，轰走蚊蝇。
“让她吃好一点。”老汉接过黄鳝，眯着眼睛、蘸着唾沫数出几张一元、五元的票子。枯瘦的妻子站在他身后的背阴里，戴着一顶碎花白帽，露出光光的额头和后颈。
“我们也挣不了几个钱，全当做善事了。”女老板看着夫妇俩的背影说。隔壁摆摊的裁缝凑过来，补了一句... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 22 自贡旭水河河道中央躺着一尊“菩萨石”！今日，四川新闻网记者从四川省文物考古研究院了解到，专家在自贡旭水河河道上发现了一尊“菩萨石”。据了解，“菩萨石”上共有十多龛雕像，佛像有毗沙门天王、观音等佛教人物和天龙八部等佛教题材。“大部分是晚唐时期作品，也有少部分是宋、明时期雕刻。”
专家勘察后表示，“菩萨石”可能是雕在河道现有的一处寺庙中。同时，考古专家认为，作为第三次全国文物普查新发现的文物点，“菩萨石”应尽快从水中移出，进行抢救性保护。
新闻百科：“天龙八部”
“天龙八部”这名词出于佛经。许多大乘佛经叙述佛向诸菩萨、比丘等说法时，常有天龙八部参与听法。如《法华经·提婆达多品》：“天龙八部、人与非人，皆遥见彼龙女成佛”。“非人”是形容似人而实际不是人的众生。“天龙八部”都是“非人”，包括八种神道怪物，因为以“天”及“龙”为首，所以称为《天龙八部》。八部者，一天，二龙，三夜叉，四亁达婆，五阿修罗，六迦楼罗，七紧那罗，八摩呼罗迦。
“天”是指天神。在佛教中，天神的地位并非至高无上，只不过比人能享受到到更大、更长久的福报而已。佛教认为一切事物无常，天神的寿命终了之后，也是要死的。天神临死之前有五... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 23 7月9日，章子怡晒出一张爱女醒醒和新任“国民老公”宋仲基的合照，她和附文写道“你们的老公很暖，很有爱！醒醒宝贝你是不是故作淡定”。照片中宋仲基将醒醒抱在怀中，醒醒一脸淡定的表情呆萌可爱。
照片曝光后网友们也纷纷留言点赞“论有个牛X老妈的重要性”“醒醒那么小都男神集邮”“天哪，小醒醒你造吗，你居然在我老公怀里，我输在了起跑线是嘛”。
此前据香港媒体报道，韩国男神宋仲基凭韩剧《太阳的后裔》红遍亚洲，早前宋仲基于香港粉丝见面会的记者会上表示有收到来自内地的剧本，指自己的目标是可能出演韩国以外的作品，如果剧本好都会考虑。
近日，内地有传宋仲基有望出演内地剧《亲爱的，爱情的香气》并与内地女星郑爽合作。据悉，该剧将由曾制作《太阳的后裔》的制作班底打造，并由曾执导韩剧《对我而言可爱的她》及《女人的香气》 的朴亨基导演执导，有指宋仲基拍完新片《军舰岛》之后便会进入剧组拍摄。
就宋仲基将接拍内地剧的传闻，他的事务所响应，还未决定《军舰岛》之后的作品，虽然收到很多韩国及中国的剧本与邀请，但暂时没有选定任何作品，将会再一次详细地检讨及确认有关内地剧《亲爱的，爱情的香气》的出演提案。内地女星郑爽年初曾与韩国男... 阅读全帖 |
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i*****g
发帖数: 11893 | 24 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: Tianzi (Sun Scracher), 信区: Returnee
标 题: 归了三周了，回来汇报一下感想
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 7 10:52:36 2013, 美东)
已经好多年没有回国了，上次回去还是闹非典的时候。现在趁着国内正天上闹雾霾河里
漂死猪的时候再次回国了，又赶上了禽流感。回去之前有点害怕，但不得不归了。父母
年纪大了，希望我回去。电话里说的意思就是，你个生物千老在国外混什么劲，朝不保
夕的，回来哪怕作个师资博士后也有希望啊。别看现在工资低，但上升空间很大，又有
灰色收入。工作当个副业，再作个生意什么的，好日子一眼望不到边。你看看你，要钱
没钱，要家没家，要房没房，要稳定工作没稳定工作，你在美国有希望吗？我们听说，
在美国的中国女孩子最好的都找美国公民结婚，次一等的也得找个正办绿卡的，再次的
也得找个学电脑的。你人长的又不帅，能有人理你吗？回来吧，不敢说国内的姑娘任你
挑，起码我们小区的姑娘任你挑。
回去之后，才知道，雾霾根本没什么可怕的。大家照常生活，早晨照常打太极跑步。其
... 阅读全帖 |
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L*****0
发帖数: 1289 | 25 转载：http://life.caixun.com/dldmsh/20130824-CX03c23u.html
薄熙来案是要往电视剧方向发展么。。。
2013年8月22日，在这个必将写入中国历史的“世纪大案”中，在万众瞩目的薄熙来案
件庭审期间，检方拿出了大量证据来证明这位前中共高官犯有贪污、腐败和滥用职权罪
。同时，也意外地提供了一个罕见机会，使外界尤其是平头老百姓得以一窥中共高层官
员及其家人的财富和生活方式。
其中，薄谷开来有一段证言随即引发了大众的额外兴趣：“薄瓜瓜从非洲给我和薄熙来
带回来了小礼物，我的礼物我记不清是什么东西了，但是给薄熙来的我记得很清楚，是
一大块肉，是非常稀奇的一种动物肉，具体是什么动物的肉我记不起来了，这块肉挂在
一个木头架子上，瓜瓜说可以生着吃，但是薄熙来说得蒸熟了才能吃，瓜瓜很生气，说
这个很贵，这么做就把肉给糟蹋了，但是最后还是被蒸熟了，瓜瓜一片片削下来，我和
薄熙来都一起吃了，感觉味道还是不错的，这块肉我们整整吃了一个多月。”
这种稀奇的，可以生吃且生吃最佳的，挂在一个木头架子上的肉，被懂行的饕餮一族认
定为只有一种可能：世界级绝世美食——西班牙... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 26 真正的苹果，在古代叫“蘋婆”，不过现在的“频婆”已经指另外一种热带水果了。
http://agri-history.ihns.ac.cn/scholars/zhangfan1.htm
频婆果考——中国苹果栽培史之一斑
张帆,《国学研究》第13卷，北京大学出版社，2004年6月
【内容提要】本文从考察频婆果到苹果名称的演变入手，从一个侧面讨论了中国古
代苹果栽培史的发展线索。文章认为：汉语中苹果一名，源于佛经中的“频婆果”。两
果原非一物，其名称的混同，属于中印文化交流中的“误读”现象。元朝后期，中国绵
苹果的一个新品种由西域输入内地，时人开始借用佛经中的“频婆果”一名来称呼它，
到明朝后期正式出现了苹果这一名称。岭南地区原有一种亚热带坚果，很早也被称为频
婆果，但它与苹果没有任何关系。李时珍《本草纲目》等书认为频婆果是柰的别称，这
一说法是不准确的。
我们今天日常食用的水果，大多数在中国都有悠久的栽培历史，其名称也很早就见
于史载，苹果的情况则是一个例外。尽管中国古代很早就有种属与其十分接近的水果，
但苹果这一名称却到明朝才正式出现。究其渊源，苹果是“苹婆果”的简称，“苹婆”
起初写作... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 27 花村
王华
0
我们花河一九五〇年才迎来解放，一九八二年才迎来土地责任制，到了九十年代，
才知道农民进城可以大把大把挣钱。由于生得偏僻，我们对于大好形势的反应，总是慢
上那么半拍。但我们从来都不消极，我们总是认为只要努力一点，就能把落后的那半拍
赶上。
一九九二年的春天，花河的年轻男人开始大量涌向城市。每天一趟通往县城的班车
，被他们挤得密不透风。命中注定，其中也会我们花村的年轻男人们。
1
花村以花为名，花村女人也以花为名。花村娶一媳妇添一姑娘，都要在房前屋后栽
一棵花树。娶一“桃花”，就种桃树。添一“橙子”，就种橙子树。不仅种树，还要种
花，只是不种地上，种衣服上。比如栀子的衣服上就种着一朵栀子花，百合衣服上种的
是一朵百合花，映山红衣服上种的当然是一朵映山红。这还不够，她们还会在自己的花
季里让自己也带着花香。花朵开在树上香的是院子香的是村子，她们把花朵摘下来放进
小背心里，或者用它们泡水洗澡，就能香自己。这样她们就是名副其实的花儿了，就是
名副其实的栀子百合映山红了。
因为爱花，花村人就都有点多愁善感。所以，花村的男人们比起别村那些兴冲冲不
管不顾地往班车上挤的男人们，就扭捏了... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 28 一
他近来觉得孤冷得可怜。
他的早熟的性情，竟把他挤到与世人绝不相容的境地去，世人与他的中间介在的那
一道屏障，愈筑愈高了。
天气一天一天的清凉起来，他的学校开学之后，已经快半个月了。那一天正是９月
的２２日。
晴天一碧，万里无云，终古常新的皎日，依旧在她的轨道上，一程一程的在那里行
走。从南方吹来的微风，同醒酒的琼浆一般，带着一种香气，一阵阵的拂上面来。在黄
苍未熟的稻田中间，在弯曲同白线似的乡间的官道上面，他一个人手里捧了一本六寸长
的Wordsworth的诗集，尽在那里缓缓的独步。在这大平原内，四面并无人影；不知从何
处飞来的一声两声的远吠声。悠悠扬扬的传到他耳膜上来。他眼睛离开了书，同做梦似
的向有犬吠声的地方看去，但看见了一丛杂树，几处人家，同鱼鳞似的屋瓦上，有一层
薄薄的蜃气楼，同轻纱似的，在那里飘荡。"Oh,you serene gossamer!You beautiful
gossamer!"
这样的叫了一声，他的眼睛里就涌出了两行清泪来，他自己也不知道是什么缘故。
呆呆的看了好久，他忽然觉得背上有一阵紫色的气息吹来，息索的一响，道傍的一
枝小草，竟把他的梦境打破了，他... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 天空响起阵阵雷声，一场雷阵雨不期而至。陆亦可一行人冒雨穿过院子，上了面包
车。车刚开到大门口，就被两辆公安警车堵住了。
陆亦可走下检察警车，一警官拦在面前。陆亦可认识，是京州公安局的秦队长。她
出示证件，秦队长也出示证件。她执行公务，秦队长也声称执行公务，双方寸步不让，
各说各的理。秦队长让陆亦可到市局的看守所去接受蔡成功的举报。陆亦可冷笑不止，
道是蔡成功万一在你市局看守所一觉睡过去，来个心脏病发作呢？谁负得了责任？陆亦
可明说了，她要防止有人对她的举报人和重要证人搞杀人灭口。秦队长也把话挑明了：
你们这位举报人和重要证人还涉嫌重大安全责任事故罪、以危险方法危害公共安全罪，
是市公安局目前头号重点通缉对象，是不可能跟你们到检察院去的。陆处长，“九一六
”事件你们不会不知道吧？死伤那么多人，造成的社会影响极其恶劣……
乌云挤满天空，光线暗淡，白昼变黄昏。大雨骤急，水柱狂泻，仿佛苍穹捅开无数
窟窿。街上不见行人，如此天气谁敢外出行走？路面处处水花迸溅，好似小精灵快乐舞
蹈。人行道旁的柳树却是一副惨状，长发乱甩，枯枝败叶纷纷飘落，貌似痛不欲生的样
子……
公安检察双方僵持不下，于暴雨中面对... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 30 花村
王华
0
我们花河一九五〇年才迎来解放，一九八二年才迎来土地责任制，到了九十年代，
才知道农民进城可以大把大把挣钱。由于生得偏僻，我们对于大好形势的反应，总是慢
上那么半拍。但我们从来都不消极，我们总是认为只要努力一点，就能把落后的那半拍
赶上。
一九九二年的春天，花河的年轻男人开始大量涌向城市。每天一趟通往县城的班车
，被他们挤得密不透风。命中注定，其中也会我们花村的年轻男人们。
1
花村以花为名，花村女人也以花为名。花村娶一媳妇添一姑娘，都要在房前屋后栽
一棵花树。娶一“桃花”，就种桃树。添一“橙子”，就种橙子树。不仅种树，还要种
花，只是不种地上，种衣服上。比如栀子的衣服上就种着一朵栀子花，百合衣服上种的
是一朵百合花，映山红衣服上种的当然是一朵映山红。这还不够，她们还会在自己的花
季里让自己也带着花香。花朵开在树上香的是院子香的是村子，她们把花朵摘下来放进
小背心里，或者用它们泡水洗澡，就能香自己。这样她们就是名副其实的花儿了，就是
名副其实的栀子百合映山红了。
因为爱花，花村人就都有点多愁善感。所以，花村的男人们比起别村那些兴冲冲不
管不顾地往班车上挤的男人们，就扭捏了... 阅读全帖 |
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T****i
发帖数: 15191 | 31 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: Tianzi (Sun Scracher), 信区: Returnee
标 题: 归了三周了，回来汇报一下感想
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 7 10:52:36 2013, 美东)
已经好多年没有回国了，上次回去还是闹非典的时候。现在趁着国内正天上闹雾霾河里
漂死猪的时候再次回国了，又赶上了禽流感。回去之前有点害怕，但不得不归了。父母
年纪大了，希望我回去。电话里说的意思就是，你个生物千老在国外混什么劲，朝不保
夕的，回来哪怕作个师资博士后也有希望啊。别看现在工资低，但上升空间很大，又有
灰色收入。工作当个副业，再作个生意什么的，好日子一眼望不到边。你看看你，要钱
没钱，要家没家，要房没房，要稳定工作没稳定工作，你在美国有希望吗？我们听说，
在美国的中国女孩子最好的都找美国公民结婚，次一等的也得找个正办绿卡的，再次的
也得找个学电脑的。你人长的又不帅，能有人理你吗？回来吧，不敢说国内的姑娘任你
挑，起码我们小区的姑娘任你挑。
回去之后，才知道，雾霾根本没什么可怕的。大家照常生活，早晨照常打太极跑步。其
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 黄历六月，是茉莉花最好看的花期，花又大又盛。翠绿的叶片成波，翠海中乳白色的茉
莉花飘溢着沁人的浓香。茉莉，有白、有红，也有紫。红茉莉艳丽、没有香气，紫茉莉
比较少见，白茉莉香气浓郁、应用广，成了茉莉花的招牌。
茉莉 南方第一花
茉莉花来自印度、巴基斯坦，喜欢湿热的气候，成了南方国度特有的香花。“茉莉”一
词是梵语Mallika的音译，随人会意产生了不少的同音异字叫法。“末丽”、“抹莉”
、“没利”、“末利”、“抹励”都是茉莉。
几千年来茉莉花一香妙用无穷。(Fotolia)
几千年前，中国人就熟知从西土移植而来的茉莉花。晋代嵇含《南方草木状》以“末利
”称茉莉花，那时南方人喜爱茉莉的芳香，竞相种植，“耶悉茗花（素馨花）、末利花
皆胡人自西国移植于南海，南人怜其芳香竞植之。”
该书中又引《南越行记》的见闻说：“南越之境，五谷无味，百花不香，惟茉莉、那悉
茗（素馨）二花特芳香。”
宋代洛阳名园里就有这来自远方的奇卉。洛阳在北地，北地种植茉莉花真是奇巧，《洛
阳名园记》有这样的记载：“远方奇卉，如紫兰、茉莉、琼花、山茶之俦，号为难植，
独植之洛阳。”这说明了茉莉花是中国南方花木，北地中唯有洛... 阅读全帖 |
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r****m
发帖数: 1264 | 33 铁观音随感
子衿
半年来多饮铁观音，台湾乌龙仅用来办公室里喝。并非不再喜欢
台湾茶，只是以前买茶的那家店关了门，其它店里的只有香气或有可
取，提提神倒是不碍的。所幸没有了冻顶和金萱，就有铁观音。
书里说，铁观音的香，似兰花，所谓“王者之香”。没有留意过
兰花是怎样香的。或许是有些相似，不得而知。那家小店老板的说法
，别有玄意。那兰花香，你用心时就有，你说没有时就没有。可是有
许多茶，绿茶或乌龙，都被说成有兰花香，“香馥如兰”似乎是对茶
香的最高赞美。龙井那种高锐的、可与肉香搭配的香气，赞词也是馥
郁似兰。可是观音韵，瞬息变化的韵味，不是用一种花香、不是用香
气可以形容的，如同观音大士有千个幻象一般。只是奇怪，铁观音得
名的来由有数种，为何没有提及这一点。
铁观音，要发其香，好茶好水好火之外，仍需技巧。使用不同的
器具，香即不同。若以闻香杯，初时气体微烫，感觉有草青气覆盖而
来，顷刻散去。微冷，即有极浓之香（姑且认为是兰花香）自杯底悠
然飘出，那香气在螺旋上升，散入身体，几乎可以感觉到肌肤吸收时
的扩张，畅然如立于大风中欲飞。然后浓香隐去，变得琢磨不定，忽
浓忽淡，忽有忽无。淡时是轻浅的 |
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发帖数: 1 | 34 战国雄主燕昭王的乐舞奇缘
仰岳
燕昭王是战国时期的著名君王，即位之初国内历经战乱，百姓苦不堪言，他励精图治，
召募贤才。为此他建立一座堆满了黄金的高台来招纳四方的贤士。唐朝诗人陈子昂写了
一首诗叫“登幽州台歌”，歌颂的就是燕昭王。
在燕昭王的经营下，贫弱的燕国数年间就走向鼎盛富强，成了战国七雄之一。昭王特别
广为流传的故事就是他潜心修道、感动上天派仙女下世为他而舞的一段奇缘。
燕昭王手下有位名叫甘需的大臣，是个修道人，常给燕昭王讲述登昆仑山修道的神仙故
事。他告诉昭王只要去掉心中的嗜好和欲望、不犯色戒、精进实修，就可以得道成神，
并传授给昭王一套修持之法。
燕昭王依照甘需的要求修持一段时间后，仙人谷将子驾着白云来到燕昭王宫中对他说：
“西王母将要降临，她要看看你修道的情况，指点你修炼的要诀。”
一年后西王母果然莅临宫殿，她传授昭王炎帝钻木取火的技术并与他一起在燧林游历，
随后昭王陆续获得宝珠、玉珮等神物。自此西王母又三次降临燕昭王的宫中，鼓励他精
进实修。
乐舞奇缘
有一日广延国向昭王进献了二名非常会跳舞的女子，一位名叫旋娟，另一位名叫提谟，
二人都有着如白玉般洁白的肌肤，跳舞时体态轻... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 35 作者:余杰
2011-12-06 19:50:41
赫塔-米勒移居柏林二十多年，却很少描写德国当下的生活，也不怎么参与德国社会热
门话题的讨论。她来自罗马尼亚的德语区，德语是其母语，她不仅用德语写作，而去早
已加入了德国国籍，但她在精神上仍然是一个罗马尼亚人。米勒获得诺贝尔文学奖之后
，有人评论家，米勒的时空定格在齐奥塞斯库时代的罗马尼亚，她是一个“小众”的作
家，一个“过去”的作家和一个“异域”的作家。但米勒自我辩解说：“我是在书桌前
，不是在鞋店里。”她认为，创作和卖鞋子不一样，不能一味追逐时尚，而要倾听内心
的召唤。她内心最深处的召唤是，回到心灵受创的地方。
米勒在获奖后的记者会上说，齐奥塞斯库时代并没有成为永远不会重现的历史，在罗马
尼亚的生活并非“生活在别处”，自己是所有独裁政权的目击者：“你可将纳粹政权、
集中营、军事独裁和在一些伊斯兰国家的宗教独裁算在内。很多人都遭他们迫害，许多
生命都给毁掉。”她强调，自己是为被迫害而死的挚友，以及一切死于暴政的生命而活。
米勒的每部作品最终都指向同一个词语，那就是“自由”。二零零六年诺贝尔文学奖得
主、土耳其作家帕慕克曾经在纽约国... 阅读全帖 |
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s*f
发帖数: 1071 | 36 当你把一杯暖暖的咖啡送到嘴边的时候，一次专属于你的咖啡体验就正式开始了。一杯
经过千锤百炼浓缩成精华的咖啡，带给你的其实不仅仅是味觉的享受。更是多种感官协
作品鉴的过程。
星巴克的星级咖啡师们会建议您按照以下四步骤进行咖啡品尝：首先要闻，双手盖
住小杯以聚集咖啡的香气，然后深深吸气，闻香。一种咖啡的味道首先是通过气味来表
现的。事实上，人的味觉主要来自嗅觉——这就是气味芳香的咖啡让人满意的原因。闻
香之后，迅速地吮吸咖啡并发出吮吸的声音，让咖啡充分浸润你的舌头，让香气在你的
口中回荡，最后香气会达到我们最主要的味道感知器官——鼻子。让鼻腔充分感受这款
咖啡的独特味道。之后，确定一下品尝咖啡时，舌头上的哪些部位体验到了这些风味，
作为咖啡品鉴的最后一个步骤，表述是一个可以让你自由的用各种方式来描绘一款咖啡
带给你的感觉的过程。这样你才会更快的找到那杯适合你的咖啡。
关于咖啡的香味
香味自于我们的嗅觉，用于描述咖啡的气味，通常我们会用泥土的芳香，香料的味
道，花草及坚果的香味来描述这款咖啡的气味。
关于咖啡的酸度
跟咖啡品尝有关的术语中，除了气味，酸度是一个很常用的形容方式。酸度一词并
不... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 37 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 40 | 38 偶第一次发帖，献给饼版～～
这可能只有两湖人民懂我的心思，湖藕的香气和口感和普通的藕差别太大了，尤其适合
炖汤。因为我和lg都是在洞庭湖边上
长大的，小时候放学回家，隔老远就能闻到妈妈用高压锅压筒子骨湖藕的香气，那个浓
郁和沁人心脾，加上高压锅气栓丝丝
的声音，是我们儿时幸福快乐的回忆～后来我们去北京上学，馋了也就只能偶尔去九头
鸟腐败一把，我记得当时一中份湖藕
排骨汤要40多，现在肯定也飞涨了～来美国三年了，经常在中国城买到脆藕炒着吃，昨
天去Hmart买菜，居然发现了湖
藕！我和lg兴奋坏了，买回来立即起锅炖之，不一会功夫，那种熟悉的味道就氤氲满屋
了～
其实制作过程很简单，先把筒子骨焯过水洗干净，放进高压锅新加水开始炖，冒气了以
后转小火30分钟，打开锅盖加切成
中段的湖藕和姜片，再小火炖个把小时，起锅后加点葱花～进口的东西几经周折，香气
已经散发一大半，远比不上在家吃的
那般浓郁，不过粉粉的口感还是让我们很满足～ |
|
k********g
发帖数: 278 | 39 COSTCO 买了个调料架，附送很多调料。
查了一下，做法和中英文名，打算以后做饭的时候逐步实验一下不同香料的味道。 分
享下。
sage 鼠尾草 干燥后的气味浓厚，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时
，加入少许可缓和味道，掺入沙拉中享用，更能发挥养颜美容的功效 花可拿来泡茶，
散发清香味道，可消除体内油脂，帮助循环，具防腐、抗菌、止泻的效果，含雌激素，
孕妇应避免使用。
意大利人将鼠尾草用来制作面包和浸泡油，作为健康饮食的一部分；它的独特风味
，不但去除肉类的腥味，还能够分解脂肪，加在香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和
防腐效果。
欧洲的传统医院使用鼠尾草精油来消毒病房，由于它有促进荷尔蒙运作的功效，所
以妇女们在生产后会用鼠尾草来减少母乳分泌。抗老、增强记忆力、安定神经、明目，
缓和头痛及神经痛。
thyme 百里香 【百里香做法指导】： 在西方，百里香是一种家喻户晓的香草。
人们常用它的茎叶进行烹调：
1. 与其它芳香料混合成填馅，塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤，香味醉人；
2. 烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜；
3. 做饭时放少许百里香粉末，饮酒时在酒... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 439 | 40 《肠子，脑子，厨子》试读：酥脆之源：熟食
大自然提供给我们的酥脆食物主要就是昆虫和水分充足、纤维丰富的植物。但是人类独
一无二的技术发明——烹饪，却把我们带入了一个饮食的新境界。烹饪创造出的酥脆食
物不仅质地足够脆，而且通常味道浓郁。酥脆质地源自食物加热时产生的一系列褐变反
应，其中之一就是焦糖化（caramelization），糖在加热到一个较高的温度后发生褐变
，并变得酥脆。浓郁的香味也与焦糖化有关，在这一化学反应中，单一的一种分子（糖
）转化成了许多种不同的、具有各种味道的分子。哈罗德•麦吉写道：“这是一
个非常幸运的变化，给许多糖果和甜食别增一番风味。”
从人类的灵长目身份来看，在我们的祖先发明烹饪技术之前，我们对甘甜的食物已经有
了偏好。加热后的糖的确给我们带来了全新的、更强烈的味觉刺激，但并不一定会导致
膳食种类的扩大。至少在19 世纪中期制糖工业建立起来之前，甜食还是很稀罕的。
人类最初主要采食水果，而现在则是真正的杂食动物，发生这一变化的部分原因要归结
于褐变反应。美拉德反应（Maillard reaction）就是褐变反应的一种，由法国医师、
化学家路易&... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 300 | 41 话说有人的地方就有江湖，不管是躲进深山当隐士，还是在象牙塔中埋头做学问，都有
一个或大或小或明或暗的江湖在等着你。不光是做人，就连牛肉面也要学着在江湖里闯
荡，呼朋唤友，称兄道弟，不是吗，有好事者还专门评出中国四大牛肉面，兰州牛肉面
名气最大，自然列在榜首，台湾牛肉面拥趸众多坐上第二把交椅应该没有问题， 内江
牛肉面的后台是川菜，实力自然不可小觑，而襄阳牛肉面呢，却是江湖气最为厚重的一
碗面，一麻二辣三鲜，浑身上下有一种不怒自威的范儿。
要是论资排辈，襄阳牛肉面应该是后起之秀，兰州牛肉面和内江牛肉面都可以追溯到民
国时期，台湾牛肉面在六七十年代已经初具雏形，而襄阳牛肉面的历史前后不过30年而
已。在1980年代，大街上流行的是牛油面，面汤上飘着一层用牛油熬制的又麻又辣的红
油，额外的浇头还有炸豆腐、海带、牛杂等等，那时候还没有牛肉面这个称呼，基本上
有什么浇头就叫什么面，加了豆腐叫豆腐面、加了海带叫海带面，加了牛杂自然就叫牛
杂面。后来随着生活水平的提高，牛肉渐渐成为一种主流浇头，襄阳牛肉面便水到渠成
。跟其它牛肉面相比，襄阳牛肉面最突出的特色是大量使用牛油，牛油和从牛奶中提炼
的黄油... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 42 发信人： yeyeyue(心心悦), 信区： Living
标题： 室内花为什么充当了人体健康杀手？
发信站： BBS未名空间站(Tue Aug 22 11:10:40 2017,GMT)
很多人喜欢在室内、电脑前摆放多种花花草草，美观之余，还能净化空气。其实养花草
也要注意几点，不是什么植物都能摆放室内的，有些花草毒性很重，长期摆放室内，容
易中毒、生病。小编为你整理出15种不宜摆放室内的花草，一起看看吧。
人们都有用植物来装饰室内的习惯，几株植物便可为室内带来勃勃生机。但是，如何在
家中摆放植物也是一门学问。有些花卉散发出一些异味和废气，轻者令人不适，重者直
接危害人的身体健康。那么，哪些植物不宜在室内摆放呢？
不宜长期放在室内的花卉：
①松柏类花木（包括玉丁香等）的芳香气味对人体的肠胃有刺激作用，不仅影响食欲，
而且会使孕妇感到心烦意乱，恶心呕吐，头晕目眩；
②洋绣球花（包括五色梅、天竺葵等）所散发的微粒，如与人接触，会使人的皮肤过敏
而引发瘙痒症；它还有紊乱荷尔蒙的副作用，尤其是家有孕妇，危害很大。所以，不要
轻易把洋绣球搬回家。
③夜来香在晚上会散发出大量刺激嗅觉的微粒，闻之... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 43 和大多数从困难时期走过来的人一样，我的母亲对食物非常敬重和珍惜。在她的记忆年
轮里，一粥一饭，不仅仅是一粥一饭，而可能是一条命。在她童年时期的饥饿岁月里，
她看过太多吃者生不吃者死的例子。这些记忆，深深地镌刻入她的基因里，以至于在她
成长岁月的每个时间段，都发挥着决定性的作用。
我要讲的这件事发生在上世纪70年代中期，那时物质供应虽然也紧张，但已不至于饿死
人了，这时的母亲，已有了两个儿子，大的我五岁，小的弟弟一岁多。这个时段的母亲
眼里，食物是对她的儿子们最实在最真切的爱。她像很多母亲一样，宁肯自己少吃，也
不要儿子饿着，不！准确地说，是宁愿自己饿着，也不让儿子们吃得不满意。在我幼小
的记忆里，每当家里吃肉，母亲总是选个没肉的骨头一直啃，就像经典故事“妈妈只爱
吃鱼头”里那个老是抢着没肉的鱼头啃的妈妈那样。这里面的奥秘，直至我多年后当了
父亲时，才恍然大悟。
但偷嘴事件，就发生在这个时段。
那一年，我母亲打零工的雪茄烟厂来了一位新同事，这位被叫作青姨的阿妈因为和我家
住在同一条街上，自然与母亲同路上下班，故事就发生在她们同行的第三天。
工厂在小城的东北方，家在小城的西北方，运行路径，... 阅读全帖 |
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T****i
发帖数: 15191 | 44 已经好多年没有回国了，上次回去还是闹非典的时候。现在趁着国内正天上闹雾霾河里
漂死猪的时候再次回国了，又赶上了禽流感。回去之前有点害怕，但不得不归了。父母
年纪大了，希望我回去。电话里说的意思就是，你个生物千老在国外混什么劲，朝不保
夕的，回来哪怕作个师资博士后也有希望啊。别看现在工资低，但上升空间很大，又有
灰色收入。工作当个副业，再作个生意什么的，好日子一眼望不到边。你看看你，要钱
没钱，要家没家，要房没房，要稳定工作没稳定工作，你在美国有希望吗？我们听说，
在美国的中国女孩子最好的都找美国公民结婚，次一等的也得找个正办绿卡的，再次的
也得找个学电脑的。你人长的又不帅，能有人理你吗？回来吧，不敢说国内的姑娘任你
挑，起码我们小区的姑娘任你挑。
回去之后，才知道，雾霾根本没什么可怕的。大家照常生活，早晨照常打太极跑步。其
实仔细闻闻，雾霾的气味中其实是有一丝香气的，很快我就喜欢上了那种气味，每天早
晨都在雾霾中跑步大口呼吸着。人们都挺健康的，比美国这边的海不归看着顺眼多了。
地沟油口水火锅养人啊。我家给我接风的家宴，还请了好些我父母的亲朋，还有一位挺
有姿色的老姑娘。我妈说，这是你张... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 175 | 45 超市里，在一个香辛佐料的角落里，突然看到那熟悉的绿叶，不由得又惊又喜。想
不到在东京也能邂逅它！
Sweet basil，薄荷草的一种。商品名上这么标明着。精致的包装上还印刷了用法介
绍：适合点缀主食或菜肴，切碎后撒在意大利空心面上，或原叶点缀在cheese或蛋糕甜点
上，或漂在马铃薯浓汤上，富维他命，色香具佳，增进食欲等等。
我只知道它叫做蓓兰。因为从小听我曾祖父母这么叫它。曾祖父母酷爱饮茶，他们在
世的时候，院子里每年都种栽着很多蓓兰。我嫌茶苦涩，不肯多喝，但是只要曾祖父母在
茶里放了蓓兰叶，我便被那似淡又似浓的香气所吸引，连茶的苦涩也忘记了。因为在别处
从来没有见过有人使用蓓兰的，我便一直以为那是我们家的特制品，是一种有香气的茶叶
。每次到别人家做客，人家端出来的茶我都不肯喝，还要告诉他们，须加我们家的香茶叶
才好喝。
我的童年是在曾祖父母疼爱的目光中度过的，他们爱用的蓓兰的香气，便是我童年的
记忆中的气息。
曾祖父母去世后，祖父母继承了蓓兰，也在院子里种载。因为蓓兰只有夏秋才有，所
以祖父母每年夏秋都采摘大量的蓓兰叶，晒干了存放起来，在冬 |
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m**i
发帖数: 8296 | 46 好吧。。。
话说这个网页上的夏季是国内的夏季。。。这样估计一定要遮阳棚的，或者黑色垃圾袋
拼起来上面戳很多洞洞也行。
此外还有土壤的温度。估计要找一个水桶，才能既满足所谓深耕的要求又方便给土壤降
温。
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香椿的育苗也可在夏季
发布时间：2010-09-20 20:16 来源：东方农业信息网
摘要:香椿系楝料香椿属落叶乔木，树干通直，幼芽和嫩叶可做蔬菜食用。若错过春季
育苗时机或春季育苗失败，也可在夏季育苗。
整地耕作前亩施土杂肥５０００公斤、三元素复合肥１００公斤，耕深３０厘米以上，
要求肥匀、土碎、地平。整地后做成宽０．５米的高畦，以便旱可浇灌、涝能排水。
播种使用上年秋季采集的新种子，播种前用凉水浸泡１２小时，捞出即可播种。用锄开
沟，每畦２行，行距为２０厘米，覆土０．５厘米，每亩用种４公斤。
播后管理夏季气温高，雨水多，不利于香椿发芽，可搭遮阳网遮阴，也可覆草把地温控
制在２５℃以下，用喷雾器喷水把土壤湿度控制在１６％～１８％。在此条件下，种子
约１３天后即可出芽。出芽后喷... 阅读全帖 |
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a**u
发帖数: 7128 | 47 泡茶溫度的講究， 以前也貼過， 找不到了， 這次再貼一次。
我以前從來不注意， 不過經驗發現， 溫度低些的水， 泡出的茶香； 開水泡味道淡苦
。 GOOGLE一下發現裡面竟然還有講究。 不過對我來說， 日常生活中不可能這麼講究
。那種插電源的恆溫水壺也不大喜歡，上面密封有塑料， 高溫下總要跑出點東西吧。
http://jingyan.baidu.com/article/e5c39bf57901a139d76033f5.html
首先，要有好的原料。茶农要在恰当的时间采摘鲜叶或芽头，采摘及时，才会得到最好
的原料。这也正是老茶客喜欢喝“春茶”，“春茶”中又强调“明前茶”或“雨前茶”
的道理。在清明或谷雨前采摘的鲜叶，最鲜嫩，用这样的原料制出的茶，滋味与营养都
是上乘的。
其次，还要有高超的炒制技术。经验丰富的炒茶师，知道如何控制火候、时间，知道如
何掌握炒制的手法与力度。炒茶能手制作出来的茶，无论外形、滋味，还是香气，均能
充分发挥出原料的优点。
第三，还要讲究正确的冲泡方法。有了好茶，再用正确的冲泡方法，恰当地掌握好水温
、冲泡时间和投茶量，才能将茶本来的香气、滋味发挥到淋漓尽致... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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B********r
发帖数: 94 | 50 小时候，四月槐花满树的季节，一串串挂着，微甜的气息，飘荡在空气里，然后开始爬
树摘了吃，再后来还吃到了槐花蜜。
五六月，栀子花开， 梦幻般的白色大花隐藏在绿油油的叶间，散发出独特的浓郁香气
。每到初夏，女生都喜欢在书包或铅笔盒里放朵栀子花，甚至有人把它扎在发辫上。多
年以后的一天，jadore又让我想起了栀子花，浓而不腻的花香，如同成熟女人毫不羞涩
流露的风情，弥漫在空气里。从此Jadore成为我香水里的最爱。
夏天，到湖边的树林里去摘金银花。纤细的花型，一缕幽香，飘在树下藤蔓间。药书上
说，金银花，又名忍冬藤，性甘寒气芳香，是清热解毒的良药。
晚秋时节，菊展的季节又来了。颜色形态各异的珍贵品种无数，满园都是菊的清香。来
到美国以后，发现那么丰富的品种在这都化作简单的mum，觉得挺好笑的。
说到菊花不能不提野菊花。南方的秋天满山遍野开着一簇簇小黄花的就是了。出去随便
就能采一大包，拿回家煎水，去火消肿是最合适的了。
十来岁迷上了养花，弄了盆茉莉，夏夜里坐等花开，然后迫不及待地扔茶叶里。后来才
知道，用于花茶应该未开时摘下来，这样香气最盛。
再以后又着迷水仙花盆景，弄来试图这儿那儿切几刀... 阅读全帖 |
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