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发帖数: 1575 | 1 发信人: greg (There's no more tomorrow), 信区: ZSU
标 题: 蚝油滑鸡柳
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sun Feb 22 08:24:34 2004), 站内信件
老妈寄来的
蚝油滑鸡柳: 净鸡肉四两,西芹两条,红辣椒一只,东菇俩只,姜丝,
葱丝各半汤匙,蒜头一瓣.
(1)鸡蛋白一只分量, 生粉一汤匙,盐,糖各少许,
(2)蚝油两汤匙,酱油一烫匙,糖,生粉各半汤匙,清水三汤匙.
做法: 鸡肉切条,用(1)配料拌匀.
西芹,红辣椒,东菇切丝, 蒜头拍烂,
将(2)料放碗内调匀.
将油烧滚,放鸡丝炒一会,取出.在锅下蒜头爆香下姜葱丝,略
炒鸡丝,西芹东菇和红辣椒丝,到入(2)料煮滚,淋下油既可 |
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