简单的才是经典的 - Food版

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p*******y
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小的时候在姥姥家和舅舅的孩子们一起长大，记忆中姥姥做的酸辣土豆丝永远是我们几
个抢的最欢的一道菜，实在是下饭，香！后来出国后自己做菜却几乎没染指过这道菜，
一是为了减肥不再碰土豆，二是要想切出极细的土豆丝实在需要技巧和耐性。
一个人在家无聊的下午，看着外面阴冷的天开始想家，终于有了挑战刀工的主客观条件
，便成就了这盘酸辣香喷的土豆丝。
做法太简单了，无非是葱蒜辣椒花椒爆香后加入土豆丝翻炒，加生抽和盐少许，出锅前
点入香醋即可。一个小tip就是土豆丝切好后先用凉水泡一会儿，淀粉质泡掉后就不会
粘锅了，口感也更脆爽。
想家的时候，其实就这么简单~~~~~~~~~~~~

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