f********m
发帖数: 8405 | 1 昨天买蓝蟹膏很满，清蒸的吃得太多了，炒着吃又觉得把膏都浪费了，所以一蟹二吃。
蟹盖用芝士局，蟹身炒香辣蟹。
平常局蟹盖我都用炒饭，昨天晚上没有剩饭了，临时做的饭太湿，炒着不好吃，所以用
了剩的法式面包。
方法如下：法式面包，洋葱切粒，下油把洋葱爆香，放法包，炒香，然后放半杯水把面
包焖软，加一点盐和黑胡椒。（盐不要太多，因为面包和螃蟹都是咸的。）最后加入一
点香菜。香菜的部分可以加入自己喜欢的任意品种。我是家里有啥就用啥，啥都没有就
用干的。
准备蟹盖，生杀螃蟹很残忍，所以君子远疱厨。但局蟹盖不能用熟的螃蟹，不然没有汁
水就不好吃了。做法如下，把螃蟹的后脐盖取下，从它肚脐的位置可以把螃蟹扮开。这
个部分需要力气较大，最好请男士帮忙。用剪子把蟹盖的边缘剪到如图，这样是为了更
好的把面包酿入。清理螃蟹的胃袋，这个是在螃蟹的中心部分，嘴的下面。螃蟹所有的
脏东西都在这个里面。把它拿掉后就很干净了，用水冲洗一下后，把水倒干净，酿入准
备好的面包碎。把螃蟹用锡纸包好放入烤盘。
烤箱预热到350F，烤20分钟，取掉锡纸，表面洒上芝士碎，再烤5 分钟，让芝士融化就
好。
非常香的一道菜，不过我家都是当主食吃，小朋友不怕胆固醇，吃两只就当饭了。 |
s*******i
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s*******i
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f********m
发帖数: 8405 | |
f*******m
发帖数: 3759 | 5 微软拼音输入法简体没有这个字
【在 s*******i 的大作中提到】
: 为啥要把"焗"字拆开写？让标题吸引人？
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d******g
发帖数: 2595 | 6 这个我喜欢～～～～～嘿嘿～～～～
我是杀螃蟹高手～～～不过有时候不小心也会被螃蟹夹到～～～～TT |
s*******i
发帖数: 12559 | 7 哦
【在 f*******m 的大作中提到】
: 微软拼音输入法简体没有这个字
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s*******i
发帖数: 12559 | 8 我戴上搬东西的粗布手套然后折腾螃蟹
【在 d******g 的大作中提到】
: 这个我喜欢～～～～～嘿嘿～～～～
: 我是杀螃蟹高手～～～不过有时候不小心也会被螃蟹夹到～～～～TT
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f********m
发帖数: 8405 | 9 我也是杀螃蟹高手，不过也被螃蟹夹破过几对胶手套。
话说昨天杀完螃蟹后，我好久都不想再杀生了。。。太可怜了。虽然吃着好吃，活着肢
解人家还是有点残忍。以后还是囫囵蒸吧。 |
l*****t
发帖数: 4407 | |
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E*A
发帖数: 10744 | |
k*******n
发帖数: 8891 | |
b*****t
发帖数: 9671 | 13 换股沟输入法吧
比微软的好用
【在 f*******m 的大作中提到】
: 微软拼音输入法简体没有这个字
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g*********9
发帖数: 3528 | |
b********s
发帖数: 1115 | |
