b*****o
发帖数: 2407 | 1 大学一年级时候吃雪菜肉丝炒饭最多。那时候青菜炒饭2元、鸡蛋炒饭2块5，咸菜肉丝
炒饭3块钱。
现在想来，那么脏的大排挡，我还有滋有味地吃着。
如今，我自己开始种雪菜，腌雪菜。
这次的雪菜纯属偶然在地里发现的。所以只有一棵。腌之前还装满了一个玻璃瓶，腌出
来就一点点了。
腌制方法：先洗净雪菜，然后晾干。将盐、花椒放入雪菜中。腌制两个星期。
因为雪菜分量少，所以我炒的时候，加入了煮熟的黄豆。还加入了一些肉末。
做法：下油锅烫鸡蛋皮，然后捞起备用。下雪菜黄豆肉丝，然后下过夜的米饭，最后放
鸡蛋皮和香葱。 |
c*******u
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R****D
发帖数: 376 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 4 我最爱吃夜排档的炒饭了，老公总是说不干净
状着当时年轻，身体好，根本不在乎
什么麻辣烫，炒饭，炒面，烧烤都爱吃
也不管什么干净不干净，好吃就好
还会自己种雪菜，太厉害了。新鲜的雪菜我都不认识，唉。 |
b*****o
发帖数: 2407 | 5 丢种子在土里就可以了，生命力很强呢。我也不认识雪菜，来美国后才认识的。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 我最爱吃夜排档的炒饭了，老公总是说不干净
: 状着当时年轻，身体好，根本不在乎
: 什么麻辣烫，炒饭，炒面，烧烤都爱吃
: 也不管什么干净不干净，好吃就好
: 还会自己种雪菜，太厉害了。新鲜的雪菜我都不认识，唉。
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l********3
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l*****t
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F*******t
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Y****e
发帖数: 7007 | |
S********t
发帖数: 868 | |
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a***m
发帖数: 666 | 11 在中国叫雪里红，冬天才有的菜，越冷越红，尤其是下雪的时候，所以叫雪里红。我们
那地方多的是。以前我们家有菜园的时候，妈妈每年都种，特好吃，炒饭或者炒肉片总
是吃得精光。 |
s***o
发帖数: 405 | |
l********3
发帖数: 17249 | 13 加MM是南方人哦。。。。咋不知道哩。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 雪菜原来是这个样子滴呀
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b*****o
发帖数: 2407 | 14 我以前只看过腌过的雪里蕻，呵呵。
【在 l********3 的大作中提到】
: 加MM是南方人哦。。。。咋不知道哩。。。
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s******e
发帖数: 3910 | 15 记得小时候我妈每年冬天都腌雪里蕻，撒了腌以后还得用手搓，很辛苦……所以我直接
买罐头装的了…… |
s*******i
发帖数: 12559 | |
