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Food版 - 红烧猪蹄
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试做红烧肉第一次做红烧牛肉面
为啥我煮的牛肉汤都是清汤啊?悼水去血水打沫等,我从小开始做饭开始就不相信此类操作。。。
[参赛]红烧蹄膀爱吃猪蹄的一定要收藏,教你做道美味可口的香辣猪蹄,好吃极了
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话题: 猪蹄话题: 黄豆话题: 煮沸话题: 冰糖话题: really
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d**********6
发帖数: 283
1
1. 猪蹄清水煮沸去血水,洗净备用,一定要清洗干净,否则会有很多碍眼也影响食欲
的漂浮物;
2. 猪蹄,2根葱,3,4片姜,少许油和料酒爆炒片刻;
3. 加水至淹没猪蹄,老抽适量,2,3只八角,煮沸后继续小火煮1.5小时左右,中间翻
炒几次,防止沾锅;
4. 等汤水耗尽大部分后,加盐和冰糖,没冰糖一般的也可以,大火,并不时翻炒,10
分钟左右收汁,美容菜就诞生了
我家这个菜基本是便宜老公的,我闲有点腻,不过可以放黄豆一起煮,这样我就吃黄豆
,补充蛋白质也很不错。
d**********6
发帖数: 283
2
去年国内请实验室老美来家里,这个菜很受欢迎,吃完连手指头上的残留物都不放过,
嘿嘿。
F*******t
发帖数: 9113
3
色泽很正哈
ps:你那里的老美不错,能接受这个
s*********n
发帖数: 1065
4

我就受不了看老美吃饭的时候嘬手指。

【在 d**********6 的大作中提到】
: 去年国内请实验室老美来家里,这个菜很受欢迎,吃完连手指头上的残留物都不放过,
: 嘿嘿。

R*****s
发帖数: 41236
5
很棒!!
Y****e
发帖数: 7007
6
刚好今天也做着个,放了黄豆。 :)
l*****t
发帖数: 4407
7
Really? Will try next time!

【在 d**********6 的大作中提到】
: 去年国内请实验室老美来家里,这个菜很受欢迎,吃完连手指头上的残留物都不放过,
: 嘿嘿。

J********a
发帖数: 712
8
s*******i
发帖数: 12559
9
赞,颜色真好看
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