做过或者吃过摩卡戚风的筒子们请进~~ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 做过或者吃过摩卡戚风的筒子们请进~~

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b**o 发帖数: 5769	1 下周同事要摩卡戚风蛋糕，还说上面的topping也是摩卡奶油的。我还没有吃过也没有做过摩卡戚风的。google出来好多版本的方子。请问试过的同学们，到底是用摩卡粉呢还是速溶咖啡加可可粉？摩卡奶油吃起来什么样的？谢谢！
s**n 发帖数: 6126	2 我好像做过一次咖啡戚风就是把方子里的水换成高浓度的咖啡摩卡奶油，也许在奶油里面加速溶咖啡粉打发？这个是我猜得。。。【在 b**o 的大作中提到】 : 下周同事要摩卡戚风蛋糕，还说上面的topping也是摩卡奶油的。 : 我还没有吃过也没有做过摩卡戚风的。google出来好多版本的方子。 : 请问试过的同学们，到底是用摩卡粉呢还是速溶咖啡加可可粉？ : 摩卡奶油吃起来什么样的？ : 谢谢！
b*****o 发帖数: 2407	3 mocha不就是咖啡的一种吗？我理解的有错吗？以前用可可粉混入奶油里，做topping 【在 b**o 的大作中提到】 : 下周同事要摩卡戚风蛋糕，还说上面的topping也是摩卡奶油的。 : 我还没有吃过也没有做过摩卡戚风的。google出来好多版本的方子。 : 请问试过的同学们，到底是用摩卡粉呢还是速溶咖啡加可可粉？ : 摩卡奶油吃起来什么样的？ : 谢谢！

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