c*********r
发帖数: 2900 | 1 小时候你是否在卖酱料的小摊边买过这个呢？？？？
那时候有萝卜块，萝卜丝，还有萝卜条。
入口便是辣辣的带着萝卜特有的香气。
再有就是那干萝卜的十足嚼劲。
让人回味无穷。
现在我就来分享这道口感地道，却又十分容易制作的小菜~~~~
首先买萝卜最少4~5根（我晒了3根，根本不够吃。。。。）晒衣架4~5个，密封玻璃罐
一个（一定要洗干净保证没有水在里面）
把萝卜切条挂在衣架上，或者用绳子穿起来放在衣架上晒
加州阳光充足而且气候干燥，萝卜晒两天就成“干尸”了。。。
然后把晒好的萝卜干拿下用水冲一下去灰。
接着将晒好的萝卜洗净掰丝。然后把水拧干。
拿盐抓一下。
然后挖几大勺李锦记的蒜蓉辣椒酱（有条件放红翻天的剁辣椒）
搅拌均匀以后放罐子里
诀窍，再次提醒！！！！！罐子不能有一点水！！
头天晚上洗干净风干，再在瓶盖的旋口抹一点油保持密封性。
再把萝卜最上面铺满剁辣椒就好了。
PS三个大萝卜晒出来就这么丁点了。。。。。。
常温情况下一般放大概3天就足够了~~~~~~
味道很正哦！！！！！！！跟以前在菜市场买的没有差别！！！！！ |
R*****s
发帖数: 41236 | |
c*********r
发帖数: 2900 | 3
哈哈~想吃拨~~~~
【在 R*****s 的大作中提到】
: 哇塞， 口水流了一键盘。。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 4 想。。。
【在 c*********r 的大作中提到】
:
: 哈哈~想吃拨~~~~
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a*******e
发帖数: 12169 | 5 这个很安逸
【在 c*********r 的大作中提到】
: 小时候你是否在卖酱料的小摊边买过这个呢？？？？
: 那时候有萝卜块，萝卜丝，还有萝卜条。
: 入口便是辣辣的带着萝卜特有的香气。
: 再有就是那干萝卜的十足嚼劲。
: 让人回味无穷。
: 现在我就来分享这道口感地道，却又十分容易制作的小菜~~~~
: 首先买萝卜最少4~5根（我晒了3根，根本不够吃。。。。）晒衣架4~5个，密封玻璃罐
: 一个（一定要洗干净保证没有水在里面）
: 把萝卜切条挂在衣架上，或者用绳子穿起来放在衣架上晒
: 加州阳光充足而且气候干燥，萝卜晒两天就成“干尸”了。。。
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k******u
发帖数: 3416 | 6 哈哈哈。。。我们那里叫做辣椒萝卜~~~ 也是人人家里每年冬天萝卜季节必做的小吃~~~
好吃啊~~~ |
a****y
发帖数: 1719 | |
G*******e
发帖数: 287 | 8 这个我爱吃，我爱吃！！！
为了常年吃到，买了个 food dehydrator。 |
R*****s
发帖数: 41236 | 9 想啊~能邮购不~~~
【在 c*********r 的大作中提到】
:
: 哈哈~想吃拨~~~~
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F*******t
发帖数: 9113 | |
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c*********r
发帖数: 2900 | 11
这玩意,让寄嘛？？？
【在 R*****s 的大作中提到】
: 想啊~能邮购不~~~
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l*****t
发帖数: 4407 | |
c********n
发帖数: 651 | 13
我去年回国还去街边摊摊上买萝卜干吃。mm做的这个让我倾倒了。。。
【在 c*********r 的大作中提到】
: 小时候你是否在卖酱料的小摊边买过这个呢？？？？
: 那时候有萝卜块，萝卜丝，还有萝卜条。
: 入口便是辣辣的带着萝卜特有的香气。
: 再有就是那干萝卜的十足嚼劲。
: 让人回味无穷。
: 现在我就来分享这道口感地道，却又十分容易制作的小菜~~~~
: 首先买萝卜最少4~5根（我晒了3根，根本不够吃。。。。）晒衣架4~5个，密封玻璃罐
: 一个（一定要洗干净保证没有水在里面）
: 把萝卜切条挂在衣架上，或者用绳子穿起来放在衣架上晒
: 加州阳光充足而且气候干燥，萝卜晒两天就成“干尸”了。。。
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b******i
发帖数: 4413 | 14
re
【在 R*****s 的大作中提到】
: 哇塞， 口水流了一键盘。。。。
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n*******1
发帖数: 4152 | 15 lz不会是湖南人吧？
我外婆最擅长做这个，我假期回家她都给我预备上两瓶。还有辣椒茄子干也非常美味。 |
c*******u
发帖数: 12899 | 16 说说辣椒茄子干怎么做的?
【在 n*******1 的大作中提到】
: lz不会是湖南人吧？
: 我外婆最擅长做这个，我假期回家她都给我预备上两瓶。还有辣椒茄子干也非常美味。
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n*******1
发帖数: 4152 | 17 呀，我没做过。应该和萝卜干做法差不多吧，加了豆豉。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 说说辣椒茄子干怎么做的?
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c*******u
发帖数: 12899 | 18 打电话问问外婆？ :P
【在 n*******1 的大作中提到】
: 呀，我没做过。应该和萝卜干做法差不多吧，加了豆豉。
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m*******a
发帖数: 2947 | |
f*********r
发帖数: 674 | |
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c*********r
发帖数: 2900 | 21
这个我也不懂，可能因为洗这个动作是在加盐之前把。。。。。。。而且洗完了是要挤
水的。
【在 m*******a 的大作中提到】
: 为什么晒完以后，还要洗，那不就有水了。
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c*********r
发帖数: 2900 | 22
我不是湖南的~但是离得很近啦~~~湖南省楼上的哈~~~
【在 n*******1 的大作中提到】
: lz不会是湖南人吧？
: 我外婆最擅长做这个，我假期回家她都给我预备上两瓶。还有辣椒茄子干也非常美味。
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n*******1
发帖数: 4152 | 23 口味很接近，我外婆是湖南的，所以很会做这些小吃
【在 c*********r 的大作中提到】
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: 我不是湖南的~但是离得很近啦~~~湖南省楼上的哈~~~
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