w***i
发帖数: 83 | 1 已经用大白米做过成功的酒酿了
上次试图用糯米做，泡了2个小时，用电饭锅煮饭
可能是水多了，做出来的糯米饭特别粘，不是粒状的
然后有加酒曲和少量水，到也没问题，除了长得丑
请问，在做糯米饭的时候，怎样能让米成粒状但保证熟？
谢谢～～～ |
E*A
发帖数: 10744 | 2 圆糯米泡一晚，沥干，铺在纱布上蒸熟，效果比煮出来好 |
y**m
发帖数: 1049 | 3 糯米泡了以后,煮的时候水和米的表面持平就可以了.我每次都是这样煮,
没失败过.Good luck!
【在 w***i 的大作中提到】
: 已经用大白米做过成功的酒酿了
: 上次试图用糯米做，泡了2个小时，用电饭锅煮饭
: 可能是水多了，做出来的糯米饭特别粘，不是粒状的
: 然后有加酒曲和少量水，到也没问题，除了长得丑
: 请问，在做糯米饭的时候，怎样能让米成粒状但保证熟？
: 谢谢～～～
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K******t
发帖数: 17377 | 4 汗。。。都是牛人。。。我都只能从超市买。。。从来没想过自己做。。。惭愧。。。
【在 w***i 的大作中提到】
: 已经用大白米做过成功的酒酿了
: 上次试图用糯米做，泡了2个小时，用电饭锅煮饭
: 可能是水多了，做出来的糯米饭特别粘，不是粒状的
: 然后有加酒曲和少量水，到也没问题，除了长得丑
: 请问，在做糯米饭的时候，怎样能让米成粒状但保证熟？
: 谢谢～～～
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s**n
发帖数: 6126 | 5 不难得，超市卖得太~~~~贵勒！
【在 K******t 的大作中提到】
: 汗。。。都是牛人。。。我都只能从超市买。。。从来没想过自己做。。。惭愧。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 6 哪里可以买到酒曲？
【在 s**n 的大作中提到】
: 不难得，超市卖得太~~~~贵勒！
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s**n
发帖数: 6126 | 7 我在中国超市买的，上海酒药
【在 b*******t 的大作中提到】
: 哪里可以买到酒曲？
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b*******t
发帖数: 33714 | 8 弱弱地问，固体还是液体？
【在 s**n 的大作中提到】
: 我在中国超市买的，上海酒药
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s**n
发帖数: 6126 | 9 固体的小球球
名字叫上海酒饼丸
我买到的就是上面图片里这种
【在 b*******t 的大作中提到】
: 弱弱地问，固体还是液体？
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b*******t
发帖数: 33714 | 10 谢！我看看能不能回去扛几粒过来。。。
【在 s**n 的大作中提到】
: 固体的小球球
: 名字叫上海酒饼丸
: 我买到的就是上面图片里这种
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K******t
发帖数: 17377 | 11 全扛吃的了。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 谢！我看看能不能回去扛几粒过来。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 12 不然还能扛什么。。。
【在 K******t 的大作中提到】
: 全扛吃的了。。。
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K******t
发帖数: 17377 | 13 衣服鞋子。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 不然还能扛什么。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 14 。。。那个也是要扛的
【在 K******t 的大作中提到】
: 衣服鞋子。。。
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K******t
发帖数: 17377 | 15 你家猪为什么不跟你一起回去帮扛东西。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 。。。那个也是要扛的
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b*******t
发帖数: 33714 | 16 要上班。。。
【在 K******t 的大作中提到】
: 你家猪为什么不跟你一起回去帮扛东西。。。
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K******t
发帖数: 17377 | 17 让他请假。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 要上班。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 18 明天第一天上班。。。
【在 K******t 的大作中提到】
: 让他请假。。。
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K******t
发帖数: 17377 | 19 lol那你回去多久。。。木有人陪我灌水了。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 明天第一天上班。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 20 两个星期
我跟你轮班灌。。。
【在 K******t 的大作中提到】
: lol那你回去多久。。。木有人陪我灌水了。。。
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K******t
发帖数: 17377 | 21 好。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 两个星期
: 我跟你轮班灌。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 22 要回国耍？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 两个星期
: 我跟你轮班灌。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 23 泡过的糯米不需要放太多水的。。
【在 w***i 的大作中提到】
: 已经用大白米做过成功的酒酿了
: 上次试图用糯米做，泡了2个小时，用电饭锅煮饭
: 可能是水多了，做出来的糯米饭特别粘，不是粒状的
: 然后有加酒曲和少量水，到也没问题，除了长得丑
: 请问，在做糯米饭的时候，怎样能让米成粒状但保证熟？
: 谢谢～～～
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b*******t
发帖数: 33714 | 24 嗯，下下个星期走
【在 R*****s 的大作中提到】
: 要回国耍？
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b*******t
发帖数: 33714 | 25 不放也被我跟伙伙淹了。。。
。。。对手指画圈圈。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 泡过的糯米不需要放太多水的。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 26 哦， 哈皮啊， 多拍点美食回来馋馋我们。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 嗯，下下个星期走
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b*******t
发帖数: 33714 | 27 不能拍
【在 R*****s 的大作中提到】
: 哦， 哈皮啊， 多拍点美食回来馋馋我们。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 28 为啥。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 不能拍
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b*******t
发帖数: 33714 | 29 摆桌上拍完早coat了一层狗狗口水了。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 为啥。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 30 哦， 你家还有狗啊。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 摆桌上拍完早coat了一层狗狗口水了。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 31 两只
前一阵有6只。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 哦， 你家还有狗啊。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 32 。。。。。。要带一只来么。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 两只
: 前一阵有6只。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 33 妈妈不给。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 。。。。。。要带一只来么。。
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w***i
发帖数: 83 | 34 谢谢～～
请问泡过蒸要蒸多久？如果是一杯米的话?
【在 E*A 的大作中提到】
: 圆糯米泡一晚，沥干，铺在纱布上蒸熟，效果比煮出来好
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w***i
发帖数: 83 | 35 就是水不高出米面，对么？
【在 y**m 的大作中提到】
: 糯米泡了以后,煮的时候水和米的表面持平就可以了.我每次都是这样煮,
: 没失败过.Good luck!
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c*********t
发帖数: 340 | |
a*******l
发帖数: 600 | 37 我做酒酿从来都没成功过，你放米饭整好后加入酒曲，然后加入多少的水
啊？【 在 wugui (无轨) 的大作中提到: 】 |
k******u
发帖数: 3416 | 38 微波炉打煮，煮到半生不熟，出来效果最好。。。
尝试很多次得出的最好结果。。。 |
