Y****e
发帖数: 7007 | 1 这个夏天挺爱做的.做法跟老爸学.
1. 凤爪洗干净,放在热水的煮20分钟左右.水里放了好几片姜片.
2. 放在冰水里泡30-60 分钟.为了爽口.
3. 捞起,放盐,糖, 白醋,大量酸头,辣椒,姜粒,拌好.放进冰柜.第二天就可以吃啦.
最好,不定时翻一下.
4. 可以就这样吃,也可以点酱料吃. 有两款酱料是个人喜欢的,A.鱼露(不会调,都是朋
友给的,听说是鱼露,水, 糖份量是1:3:3 再加点辣椒) B, 白醋+糖+辣椒+生抽 | B********e
发帖数: 19317 | | Y****e
发帖数: 7007 | 3 那就别放辣罗, 天天最近忙什么?
【在 B********e 的大作中提到】
: 俺吃的白云凤爪不带辣的说。。。
| B********e
发帖数: 19317 | 4
天天是谁？
【在 Y****e 的大作中提到】
: 那就别放辣罗, 天天最近忙什么?
| Y****e
发帖数: 7007 | 5 BTW, 不点酱吃,跟本就不辣.
还是点酱吃爽, 个人口味哈
【在 B********e 的大作中提到】
: 俺吃的白云凤爪不带辣的说。。。
| Y****e
发帖数: 7007 | 6 哦,还以为你是天天 :)
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 天天是谁？
| m********l
发帖数: 848 | | y****3
发帖数: 951 | 8
最近木有看到天天冒泡滴说
【在 Y****e 的大作中提到】
: 哦,还以为你是天天 :)
| y****3
发帖数: 951 | 9
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【在 Y****e 的大作中提到】
: 这个夏天挺爱做的.做法跟老爸学.
: 1. 凤爪洗干净,放在热水的煮20分钟左右.水里放了好几片姜片.
: 2. 放在冰水里泡30-60 分钟.为了爽口.
: 3. 捞起,放盐,糖, 白醋,大量酸头,辣椒,姜粒,拌好.放进冰柜.第二天就可以吃啦.
: 最好,不定时翻一下.
: 4. 可以就这样吃,也可以点酱料吃. 有两款酱料是个人喜欢的,A.鱼露(不会调,都是朋
: 友给的,听说是鱼露,水, 糖份量是1:3:3 再加点辣椒) B, 白醋+糖+辣椒+生抽
| Y****e
发帖数: 7007 | 10 弄了一大盘, 学拍照先牺牲这两块 : )
【在 m********l 的大作中提到】
: 好白净的手啊~
: 才两块不够大家分的
| | | c*******u
发帖数: 12899 | | F*******t
发帖数: 9113 | | k******u
发帖数: 3416 | | a*******e
发帖数: 12169 | | K******t
发帖数: 17377 | 15 赞！！
【在 Y****e 的大作中提到】
: 这个夏天挺爱做的.做法跟老爸学.
: 1. 凤爪洗干净,放在热水的煮20分钟左右.水里放了好几片姜片.
: 2. 放在冰水里泡30-60 分钟.为了爽口.
: 3. 捞起,放盐,糖, 白醋,大量酸头,辣椒,姜粒,拌好.放进冰柜.第二天就可以吃啦.
: 最好,不定时翻一下.
: 4. 可以就这样吃,也可以点酱料吃. 有两款酱料是个人喜欢的,A.鱼露(不会调,都是朋
: 友给的,听说是鱼露,水, 糖份量是1:3:3 再加点辣椒) B, 白醋+糖+辣椒+生抽
| m**q
发帖数: 39 | | B********e
发帖数: 19317 | 17
同感同感。
【在 m**q 的大作中提到】
: 这不是白云凤爪 最多是泡椒凤爪那个味道。。。
| q**********n
发帖数: 4160 | | s*****t
发帖数: 3899 | | Y****e
发帖数: 7007 | 20 直接从冰箱取出来吃时很爽,有人批评太硬了,筋还没软.
在室温放了一段时间再吃就感觉很软.
【在 s*****t 的大作中提到】
: 开水煮20分钟勾够了吗？我觉得不好熟吧
| B********e
发帖数: 19317 | 21
白云凤爪理论上吃的是爽口，口感软了就不太像了。
【在 Y****e 的大作中提到】
: 直接从冰箱取出来吃时很爽,有人批评太硬了,筋还没软.
: 在室温放了一段时间再吃就感觉很软.
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