x****e
发帖数: 1289 | 1 上次在芝加哥的cheesecake factory吃到pasta da vinci很是喜欢，于是回来后便琢磨
着山寨，今天一试味道很是不错，于是神棍节也变得无比美好
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原料：
2杯 Penne Pasta （今天出去采购，什么都买了就是忘了这个Penne pasta，只好用家
里的Fusilli代替）
1/4杯 红洋葱，切碎
1/2杯 蘑菇切片（我用了不止1/2杯，2杯都有了，用的是新鲜的香菇和小的portabella）
1茶匙 大蒜，切碎
1/2磅 鸡胸肉，切成拇指大小的块
3大勺黄油
1大勺面粉
1茶匙盐
1杯 Madeira wine (red)——（这个酒是这道菜的关键，因为Madeira wine的糖分非常
高，所以做出来的菜有一股香甜。但是这种酒没买到。于是我就用了家里的Pinot Noir
加了一勺蜂蜜 （寒）……事实证明味道也很好）
1/2杯 水
2大勺 Heavy Cream
1大勺 Parsley
步骤：
按包装盒上的指示把pasta煮到al dente
切一大勺黄油煎熟洋葱大蒜蘑菇，盛出来待用
把鸡块煎熟，翻炒几下，盛出来待用
将剩下的黄油融化，把面粉洒在黄油上，搅拌均匀。然后慢慢加入酒，水和heavy
cream
中火烧开直到汤汁收浓，然后加入煎好的鸡块，蘑菇翻炒几下闷两分钟
装盘，洒Parsley和Parmesan cheese，开吃 |
F*******t
发帖数: 9113 | 2 相比penne， 我更喜欢你这种形状的pasta
ps：做法里炒好蘑菇鸡块是不是要写一下盛出来， 然后再融化剩下的butter
portabella）
【在 x****e 的大作中提到】
: 上次在芝加哥的cheesecake factory吃到pasta da vinci很是喜欢，于是回来后便琢磨
: 着山寨，今天一试味道很是不错，于是神棍节也变得无比美好
: -----
: 原料：
: 2杯 Penne Pasta （今天出去采购，什么都买了就是忘了这个Penne pasta，只好用家
: 里的Fusilli代替）
: 1/4杯 红洋葱，切碎
: 1/2杯 蘑菇切片（我用了不止1/2杯，2杯都有了，用的是新鲜的香菇和小的portabella）
: 1茶匙 大蒜，切碎
: 1/2磅 鸡胸肉，切成拇指大小的块
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x****e
发帖数: 1289 | 3
是的是的……
马上去改
penne的好处在于可以吃出凤爪的香甜…… 嗯
【在 F*******t 的大作中提到】
: 相比penne， 我更喜欢你这种形状的pasta
: ps：做法里炒好蘑菇鸡块是不是要写一下盛出来， 然后再融化剩下的butter
:
: portabella）
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F*******t
发帖数: 9113 | 4 haha， 油菜
【在 x****e 的大作中提到】
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: 是的是的……
: 马上去改
: penne的好处在于可以吃出凤爪的香甜…… 嗯
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l*****z
发帖数: 13617 | 5 你这叉子还戴手套哪！
【在 x****e 的大作中提到】
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: 是的是的……
: 马上去改
: penne的好处在于可以吃出凤爪的香甜…… 嗯
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