k******u
发帖数: 3416 | 1 想要KitchenAid的standmixer想了很久，可是好几百美金一台的价格实在让我们这种穷
学生阶级有点承受不起。
上个月我过生日，人还在国内，却收到了老公发来的照片：一台粉粉嫩嫩锃光锃亮的
standmixer端端的摆在我们小家的餐桌上。当时我的心情就像是发现南瓜马车停在家门
口，等着接我去参加皇宫舞会的惊喜和兴奋。对于一个疯狂热爱下厨以及痴迷于各种厨
具的小朋友来说，这真是最棒的生日礼物了！爱生活，爱下厨，爱老公！哈哈
接下来请允许我带着得瑟的心理，华丽丽的展示一下我家小粉的美艳照片~~~铛铛铛！
好了，得瑟完毕，该踏踏实实写食谱了~
其实今天做的这个奶香杏仁包也不是我自己创意的食谱，而是根据面包大师爱和自由的
方子稍加改动。女神姐的面包书非常好用，这次回国我买了一大批食谱书，可最后行李
实在太满，只能将一两本带到美国来。取舍三番，爱和自由的这本《快乐手做面包》是
绝对不能舍的。
以下就直接写出我改动后的方子，需要原方子的同学请自行参看女神姐的书或博客。
材料：
高筋面粉（bread flour）180g、低筋面粉（cake flour）20g、干酵母1/2tsp、砂糖
30g、盐1/2tsp、鸡蛋1个、牛奶85g、鲜奶油（heavy whipping cream）40g、黄油20g
做法：
1、将以上所有材料放到厨师机里，先用1档将材料基本和成团，然后先后调快至2档和4
档，使面团充分揉至扩展阶段。（大约揉了半小时）
2、揉好的面团盖上保鲜膜，放到温暖湿润处基础发酵至2倍大。（我放在烤箱里，烤箱
中还放了碗热水，发酵了3小时。）
3、基础发酵结束后，将面团取出按压排气，分成15个小面团，滚圆后铺上保鲜膜静置
松弛15分钟。
4、将松弛后的面团搓成两头尖、中间鼓的长条，3个一组，如图所示辫成麻花辫。
5、将编好的面团两头搓尖，圈成牛角形，将两头相接捏紧。
6、放在铺了烘焙纸的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
7、发酵结束后刷上蛋液，撒上杏仁片。
8、烤箱预热华氏360度（摄氏180度），中层，上下火，烤18分钟。
我今天基础发酵时，热水太烫，导致了一开始烤箱内温度太高，所以最后烤出来面包表
皮有点硬。大家做的时候要注意，发酵时的温度只要在“温暖”的前提下，是越低越好
，这样烤出来的面包皮才会软。
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html
小觅的微博：
http://www.weibo.com/kaymiliu |
B********e
发帖数: 19317 | |
c********2
发帖数: 885 | |
m******i
发帖数: 9479 | 4 真好看！
可是中式面包太肥人了……实在是不敢做不敢吃啊
【在 k******u 的大作中提到】
: 想要KitchenAid的standmixer想了很久，可是好几百美金一台的价格实在让我们这种穷
: 学生阶级有点承受不起。
: 上个月我过生日，人还在国内，却收到了老公发来的照片：一台粉粉嫩嫩锃光锃亮的
: standmixer端端的摆在我们小家的餐桌上。当时我的心情就像是发现南瓜马车停在家门
: 口，等着接我去参加皇宫舞会的惊喜和兴奋。对于一个疯狂热爱下厨以及痴迷于各种厨
: 具的小朋友来说，这真是最棒的生日礼物了！爱生活，爱下厨，爱老公！哈哈
: 接下来请允许我带着得瑟的心理，华丽丽的展示一下我家小粉的美艳照片~~~铛铛铛！
: 好了，得瑟完毕，该踏踏实实写食谱了~
: 其实今天做的这个奶香杏仁包也不是我自己创意的食谱，而是根据面包大师爱和自由的
: 方子稍加改动。女神姐的面包书非常好用，这次回国我买了一大批食谱书，可最后行李
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B********e
发帖数: 19317 | 5
包不肥人人自肥，还是放开胆子去做去吃，吃饱了才有力气减肥。
【在 m******i 的大作中提到】
: 真好看！
: 可是中式面包太肥人了……实在是不敢做不敢吃啊
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m******i
发帖数: 9479 | 6 nonono，这种包确实是肥人，高糖高碳水高脂，升糖嗷嗷高，吃了一个就想吃第二个，
而且吃完了还不满足要吃其他的。
增肥圣品
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 包不肥人人自肥，还是放开胆子去做去吃，吃饱了才有力气减肥。
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k******u
发帖数: 3416 | 7 哈哈哈，是的~~~
可是吃来吃去还是中式面包最好吃~ walmart卖的那种面包，我宁愿把空间省出来吃点
蔬菜水果~~~
【在 m******i 的大作中提到】
: nonono，这种包确实是肥人，高糖高碳水高脂，升糖嗷嗷高，吃了一个就想吃第二个，
: 而且吃完了还不满足要吃其他的。
: 增肥圣品
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d******1
发帖数: 1389 | 8 这个在编辫子的过程中，面竟然可以不断，好牛啊。
【在 k******u 的大作中提到】
: 想要KitchenAid的standmixer想了很久，可是好几百美金一台的价格实在让我们这种穷
: 学生阶级有点承受不起。
: 上个月我过生日，人还在国内，却收到了老公发来的照片：一台粉粉嫩嫩锃光锃亮的
: standmixer端端的摆在我们小家的餐桌上。当时我的心情就像是发现南瓜马车停在家门
: 口，等着接我去参加皇宫舞会的惊喜和兴奋。对于一个疯狂热爱下厨以及痴迷于各种厨
: 具的小朋友来说，这真是最棒的生日礼物了！爱生活，爱下厨，爱老公！哈哈
: 接下来请允许我带着得瑟的心理，华丽丽的展示一下我家小粉的美艳照片~~~铛铛铛！
: 好了，得瑟完毕，该踏踏实实写食谱了~
: 其实今天做的这个奶香杏仁包也不是我自己创意的食谱，而是根据面包大师爱和自由的
: 方子稍加改动。女神姐的面包书非常好用，这次回国我买了一大批食谱书，可最后行李
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E******n
发帖数: 6647 | 9 粉色很有爱啊
【在 k******u 的大作中提到】
: 想要KitchenAid的standmixer想了很久，可是好几百美金一台的价格实在让我们这种穷
: 学生阶级有点承受不起。
: 上个月我过生日，人还在国内，却收到了老公发来的照片：一台粉粉嫩嫩锃光锃亮的
: standmixer端端的摆在我们小家的餐桌上。当时我的心情就像是发现南瓜马车停在家门
: 口，等着接我去参加皇宫舞会的惊喜和兴奋。对于一个疯狂热爱下厨以及痴迷于各种厨
: 具的小朋友来说，这真是最棒的生日礼物了！爱生活，爱下厨，爱老公！哈哈
: 接下来请允许我带着得瑟的心理，华丽丽的展示一下我家小粉的美艳照片~~~铛铛铛！
: 好了，得瑟完毕，该踏踏实实写食谱了~
: 其实今天做的这个奶香杏仁包也不是我自己创意的食谱，而是根据面包大师爱和自由的
: 方子稍加改动。女神姐的面包书非常好用，这次回国我买了一大批食谱书，可最后行李
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R*****s
发帖数: 41236 | |
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C**********y
发帖数: 3348 | 11 好诱人啊，也想自己做，请问有换算成体积的方子吗？
【在 k******u 的大作中提到】
: 想要KitchenAid的standmixer想了很久，可是好几百美金一台的价格实在让我们这种穷
: 学生阶级有点承受不起。
: 上个月我过生日，人还在国内，却收到了老公发来的照片：一台粉粉嫩嫩锃光锃亮的
: standmixer端端的摆在我们小家的餐桌上。当时我的心情就像是发现南瓜马车停在家门
: 口，等着接我去参加皇宫舞会的惊喜和兴奋。对于一个疯狂热爱下厨以及痴迷于各种厨
: 具的小朋友来说，这真是最棒的生日礼物了！爱生活，爱下厨，爱老公！哈哈
: 接下来请允许我带着得瑟的心理，华丽丽的展示一下我家小粉的美艳照片~~~铛铛铛！
: 好了，得瑟完毕，该踏踏实实写食谱了~
: 其实今天做的这个奶香杏仁包也不是我自己创意的食谱，而是根据面包大师爱和自由的
: 方子稍加改动。女神姐的面包书非常好用，这次回国我买了一大批食谱书，可最后行李
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k******u
发帖数: 3416 | 12 嗯？会断的吗？我从来没遇到过这个问题啊~
【在 d******1 的大作中提到】
: 这个在编辫子的过程中，面竟然可以不断，好牛啊。
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k******u
发帖数: 3416 | 13 哈哈哈，变叔这半年来减肥成果怎么样了？
【在 R*****s 的大作中提到】
: 超级赞！！！肥死也要吃~~~~~~~~~~
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k******u
发帖数: 3416 | 14 没有诶~~~
【在 C**********y 的大作中提到】
: 好诱人啊，也想自己做，请问有换算成体积的方子吗？
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C**********y
发帖数: 3348 | 15 那我自己查查吧，要是有什么网站能方便的换算就好了
请问小觅是用秤称量的吗？麻烦吗？要不我也去买个秤好了。
【在 k******u 的大作中提到】
: 没有诶~~~
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m******i
发帖数: 9479 | 16 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010001uj.html
【在 C**********y 的大作中提到】
: 那我自己查查吧，要是有什么网站能方便的换算就好了
: 请问小觅是用秤称量的吗？麻烦吗？要不我也去买个秤好了。
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C**********y
发帖数: 3348 | |
e********e
发帖数: 6961 | 18 啧啧，偶觉得你老公是蓄谋已久，老谋深算处心积虑，几百美金换多少美食啊！实在是
太太太划算了！
【在 k******u 的大作中提到】
: 想要KitchenAid的standmixer想了很久，可是好几百美金一台的价格实在让我们这种穷
: 学生阶级有点承受不起。
: 上个月我过生日，人还在国内，却收到了老公发来的照片：一台粉粉嫩嫩锃光锃亮的
: standmixer端端的摆在我们小家的餐桌上。当时我的心情就像是发现南瓜马车停在家门
: 口，等着接我去参加皇宫舞会的惊喜和兴奋。对于一个疯狂热爱下厨以及痴迷于各种厨
: 具的小朋友来说，这真是最棒的生日礼物了！爱生活，爱下厨，爱老公！哈哈
: 接下来请允许我带着得瑟的心理，华丽丽的展示一下我家小粉的美艳照片~~~铛铛铛！
: 好了，得瑟完毕，该踏踏实实写食谱了~
: 其实今天做的这个奶香杏仁包也不是我自己创意的食谱，而是根据面包大师爱和自由的
: 方子稍加改动。女神姐的面包书非常好用，这次回国我买了一大批食谱书，可最后行李
|
f**********n
发帖数: 828 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 20 赞小觅！
【在 k******u 的大作中提到】
: 想要KitchenAid的standmixer想了很久，可是好几百美金一台的价格实在让我们这种穷
: 学生阶级有点承受不起。
: 上个月我过生日，人还在国内，却收到了老公发来的照片：一台粉粉嫩嫩锃光锃亮的
: standmixer端端的摆在我们小家的餐桌上。当时我的心情就像是发现南瓜马车停在家门
: 口，等着接我去参加皇宫舞会的惊喜和兴奋。对于一个疯狂热爱下厨以及痴迷于各种厨
: 具的小朋友来说，这真是最棒的生日礼物了！爱生活，爱下厨，爱老公！哈哈
: 接下来请允许我带着得瑟的心理，华丽丽的展示一下我家小粉的美艳照片~~~铛铛铛！
: 好了，得瑟完毕，该踏踏实实写食谱了~
: 其实今天做的这个奶香杏仁包也不是我自己创意的食谱，而是根据面包大师爱和自由的
: 方子稍加改动。女神姐的面包书非常好用，这次回国我买了一大批食谱书，可最后行李
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i****n
发帖数: 13151 | |
l*****z
发帖数: 13617 | |
l**s
发帖数: 20567 | 23 这粉色真的很美貌
怎么pro 600 就没有呢 |
k******u
发帖数: 3416 | 24 我这款好像是那个为cancer aid什么之类的推出的慈善特别款~~~
【在 l**s 的大作中提到】
: 这粉色真的很美貌
: 怎么pro 600 就没有呢
|
B********e
发帖数: 19317 | 25
你一大老爷们儿干嘛买个粉红的啊？
【在 i****n 的大作中提到】
: 粉红色，好漂亮，我也准备屯钱买一个玩玩
|
B********e
发帖数: 19317 | 26
susan g. coman?
【在 k******u 的大作中提到】
: 我这款好像是那个为cancer aid什么之类的推出的慈善特别款~~~
|
s**n
发帖数: 6126 | 27 啊。。。小七原来是蓝滴？？
【在 B********e 的大作中提到】
:
: susan g. coman?
|
b*******t
发帖数: 33714 | 28 LOL
【在 B********e 的大作中提到】
:
: susan g. coman?
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R*******w
发帖数: 1576 | 29 我滴KitchenAid跟你一样一样滴 多发点儿方子吧 我就跟着你实践啦 哈哈 |
p*******m
发帖数: 64 | |
|
|
r*******y
发帖数: 36 | |
s*******2
发帖数: 791 | 32 为啊很么我的面团是很软很稀，不成团。我是严格安方子称的材料？ |
D**S
发帖数: 24887 | |
G***G
发帖数: 16778 | 34 I love your pictures.
【在 k******u 的大作中提到】
: 想要KitchenAid的standmixer想了很久，可是好几百美金一台的价格实在让我们这种穷
: 学生阶级有点承受不起。
: 上个月我过生日，人还在国内，却收到了老公发来的照片：一台粉粉嫩嫩锃光锃亮的
: standmixer端端的摆在我们小家的餐桌上。当时我的心情就像是发现南瓜马车停在家门
: 口，等着接我去参加皇宫舞会的惊喜和兴奋。对于一个疯狂热爱下厨以及痴迷于各种厨
: 具的小朋友来说，这真是最棒的生日礼物了！爱生活，爱下厨，爱老公！哈哈
: 接下来请允许我带着得瑟的心理，华丽丽的展示一下我家小粉的美艳照片~~~铛铛铛！
: 好了，得瑟完毕，该踏踏实实写食谱了~
: 其实今天做的这个奶香杏仁包也不是我自己创意的食谱，而是根据面包大师爱和自由的
: 方子稍加改动。女神姐的面包书非常好用，这次回国我买了一大批食谱书，可最后行李
|
A*******1
发帖数: 985 | 35 这个是几百瓦的，多少钱买的？我每次去target都要瞟一眼KitchenAid。 |
A*******1
发帖数: 985 | |
e****7
发帖数: 4387 | |
p*d
发帖数: 1128 | 38
【在 e****7 的大作中提到】
: hao好漂亮
|
d*****3
发帖数: 1319 | |
G***G
发帖数: 16778 | 40 are you color blind?
【在 d*****3 的大作中提到】
: 哇，粉红色的，好喜欢啊
|
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I**********e
发帖数: 811 | 41 想周末做一下，麻烦LZ或哪位能把g换成cup,tsp 之类吗？谢谢。
【在 k******u 的大作中提到】
: 想要KitchenAid的standmixer想了很久，可是好几百美金一台的价格实在让我们这种穷
: 学生阶级有点承受不起。
: 上个月我过生日，人还在国内，却收到了老公发来的照片：一台粉粉嫩嫩锃光锃亮的
: standmixer端端的摆在我们小家的餐桌上。当时我的心情就像是发现南瓜马车停在家门
: 口，等着接我去参加皇宫舞会的惊喜和兴奋。对于一个疯狂热爱下厨以及痴迷于各种厨
: 具的小朋友来说，这真是最棒的生日礼物了！爱生活，爱下厨，爱老公！哈哈
: 接下来请允许我带着得瑟的心理，华丽丽的展示一下我家小粉的美艳照片~~~铛铛铛！
: 好了，得瑟完毕，该踏踏实实写食谱了~
: 其实今天做的这个奶香杏仁包也不是我自己创意的食谱，而是根据面包大师爱和自由的
: 方子稍加改动。女神姐的面包书非常好用，这次回国我买了一大批食谱书，可最后行李
|
s*****t
发帖数: 3899 | 42 这个粉色的真可爱
我刚从costco搬回家一个5.5qt的，好重 |
