b*******t
发帖数: 33714 | 1 铸铁锅收到的第一个晚上就开始酝酿要做甜点，终于熬到了周末。克拉芙提是一款简单
的法式甜点，应该是用去核的樱桃的，但是樱桃还没有上市，就用正当季的草莓来顶替
一下吧~
Clafouti
1. 1磅新鲜草莓，盐水泡过以后去掉stem，切块。烤箱预热375F。
2. 1杯中粉，1.5杯牛奶，1杯糖（不喜糖的孩子们减到3/4就应该差不多了，hardcore
甜食接受不能者改半杯），3-4只全蛋，1小勺香草精，1/2小勺杏仁精，blender或者
hand mixer一起打匀。其实讲究的做法是蛋糖先打，然后一次性加面粉，再慢慢加牛奶
，但是这里不用打发，一起打打匀就可以了。
3. 铸铁锅用vegetable shortening擦一遍。JOC上说别的油防沾效果都没有这个好，我
没有比较，无法证实，只是虔诚地follow了，效果很好。
4. 3/4的草莓块放到盘底，轻轻倒入面粉蛋奶糊（很稀），再把剩下的草莓块放进去（
分两次其实就是放放好看的作用）。
5. 不盖锡纸直接中层烤。我跟的方子说40分钟，熟了，但是感觉再加5分钟的话效果可
能会更好一些。
6. 撒一些confesioner's sugar。
说是要趁热吃，但是觉得稍微冷却一下比较好切。我切的有点早，所有东西都很软，所
以有点变形了，不过不影响吃，倒是完全不沾，用angled spatula边上轻轻分离一圈就
下来了。草莓烤过以后很美好阿~~ |
m******i
发帖数: 9479 | 2 不长胖的人最可气:(
hardcore
【在 b*******t 的大作中提到】
: 铸铁锅收到的第一个晚上就开始酝酿要做甜点，终于熬到了周末。克拉芙提是一款简单
: 的法式甜点，应该是用去核的樱桃的，但是樱桃还没有上市，就用正当季的草莓来顶替
: 一下吧~
: Clafouti
: 1. 1磅新鲜草莓，盐水泡过以后去掉stem，切块。烤箱预热375F。
: 2. 1杯中粉，1.5杯牛奶，1杯糖（不喜糖的孩子们减到3/4就应该差不多了，hardcore
: 甜食接受不能者改半杯），3-4只全蛋，1小勺香草精，1/2小勺杏仁精，blender或者
: hand mixer一起打匀。其实讲究的做法是蛋糖先打，然后一次性加面粉，再慢慢加牛奶
: ，但是这里不用打发，一起打打匀就可以了。
: 3. 铸铁锅用vegetable shortening擦一遍。JOC上说别的油防沾效果都没有这个好，我
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b*******t
发帖数: 33714 | 3 真的长胖了阿 我只是忙得没空减肥 :(
【在 m******i 的大作中提到】
: 不长胖的人最可气:(
:
: hardcore
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s**n
发帖数: 6126 | 4 哇，太米冒了
獭獭你这个锅是多少大的亚？
烤过的草莓很香哟，我去年做点心用过一次慢烤过的草莓酱，超级，超级，超级美味！
hardcore
【在 b*******t 的大作中提到】
: 铸铁锅收到的第一个晚上就开始酝酿要做甜点，终于熬到了周末。克拉芙提是一款简单
: 的法式甜点，应该是用去核的樱桃的，但是樱桃还没有上市，就用正当季的草莓来顶替
: 一下吧~
: Clafouti
: 1. 1磅新鲜草莓，盐水泡过以后去掉stem，切块。烤箱预热375F。
: 2. 1杯中粉，1.5杯牛奶，1杯糖（不喜糖的孩子们减到3/4就应该差不多了，hardcore
: 甜食接受不能者改半杯），3-4只全蛋，1小勺香草精，1/2小勺杏仁精，blender或者
: hand mixer一起打匀。其实讲究的做法是蛋糖先打，然后一次性加面粉，再慢慢加牛奶
: ，但是这里不用打发，一起打打匀就可以了。
: 3. 铸铁锅用vegetable shortening擦一遍。JOC上说别的油防沾效果都没有这个好，我
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s**n
发帖数: 6126 | 5 这话是用来气人的！
我前一阵终于对自己的体型忍无可忍，下决心开始要节食锻炼
最近出成效了。。。似乎有点儿松懈了:(
【在 b*******t 的大作中提到】
: 真的长胖了阿 我只是忙得没空减肥 :(
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b*******t
发帖数: 33714 | 6 我这个是12寸的，炒菜煎肉很美好，感觉烤蛋糕的话还是10寸的比较实用，不过今天烤
的这个无所谓厚薄
【在 s**n 的大作中提到】
: 哇，太米冒了
: 獭獭你这个锅是多少大的亚？
: 烤过的草莓很香哟，我去年做点心用过一次慢烤过的草莓酱，超级，超级，超级美味！
:
: hardcore
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b*******t
发帖数: 33714 | 7 我是觉得自己一懒一不锻炼肚子上就开始堆肉。。。体重其实是浮云啦，重要的是要健
康要自我感觉良好
恩 炖完羊肉我就去跑步去了
【在 s**n 的大作中提到】
: 这话是用来气人的！
: 我前一阵终于对自己的体型忍无可忍，下决心开始要节食锻炼
: 最近出成效了。。。似乎有点儿松懈了:(
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s**n
发帖数: 6126 | 8 一样啊，所以我说不满的是体型，不是体重嘛~~
体重我从来不纠结，因为我骨架大，骨头重，从小都是同样身高女生里头最重的那种
比我高，看起来比我丰满些的女生，很多都比我轻，赫赫
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我是觉得自己一懒一不锻炼肚子上就开始堆肉。。。体重其实是浮云啦，重要的是要健
: 康要自我感觉良好
: 恩 炖完羊肉我就去跑步去了
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 但是今天晚上还想烤个蛋糕怎么办。。。
【在 s**n 的大作中提到】
: 一样啊，所以我说不满的是体型，不是体重嘛~~
: 体重我从来不纠结，因为我骨架大，骨头重，从小都是同样身高女生里头最重的那种
: 比我高，看起来比我丰满些的女生，很多都比我轻，赫赫
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y**a
发帖数: 9065 | 10 太美貌了
我这芒果多，考虑学个芒果版的！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 b*******t 的大作中提到】
: 铸铁锅收到的第一个晚上就开始酝酿要做甜点，终于熬到了周末。克拉芙提是一款简单
: 的法式甜点，应该是用去核的樱桃的，但是樱桃还没有上市，就用正当季的草莓来顶替
: 一下吧~
: Clafouti
: 1. 1磅新鲜草莓，盐水泡过以后去掉stem，切块。烤箱预热375F。
: 2. 1杯中粉，1.5杯牛奶，1杯糖（不喜糖的孩子们减到3/4就应该差不多了，hardcore
: 甜食接受不能者改半杯），3-4只全蛋，1小勺香草精，1/2小勺杏仁精，blender或者
: hand mixer一起打匀。其实讲究的做法是蛋糖先打，然后一次性加面粉，再慢慢加牛奶
: ，但是这里不用打发，一起打打匀就可以了。
: 3. 铸铁锅用vegetable shortening擦一遍。JOC上说别的油防沾效果都没有这个好，我
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b*******t
发帖数: 33714 | 11 芒果汁水比较多，可能要考虑稍微多加点面粉少加点牛奶
【在 y**a 的大作中提到】
: 太美貌了
: 我这芒果多，考虑学个芒果版的！
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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l*****e
发帖数: 3522 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 13 差不多四月底吧
【在 l*****e 的大作中提到】
: 想吃樱桃 什么时候上市阿~~~~~~~~~
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s**n
发帖数: 6126 | 14 烤呗，烤完了少吃点不就行了~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 但是今天晚上还想烤个蛋糕怎么办。。。
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s**n
发帖数: 6126 | 15 俺们这里costco一直有卖樱桃的~不应季的时候贵些
【在 b*******t 的大作中提到】
: 差不多四月底吧
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R*****s
发帖数: 41236 | 16 太馋人了......
hardcore
【在 b*******t 的大作中提到】
: 铸铁锅收到的第一个晚上就开始酝酿要做甜点，终于熬到了周末。克拉芙提是一款简单
: 的法式甜点，应该是用去核的樱桃的，但是樱桃还没有上市，就用正当季的草莓来顶替
: 一下吧~
: Clafouti
: 1. 1磅新鲜草莓，盐水泡过以后去掉stem，切块。烤箱预热375F。
: 2. 1杯中粉，1.5杯牛奶，1杯糖（不喜糖的孩子们减到3/4就应该差不多了，hardcore
: 甜食接受不能者改半杯），3-4只全蛋，1小勺香草精，1/2小勺杏仁精，blender或者
: hand mixer一起打匀。其实讲究的做法是蛋糖先打，然后一次性加面粉，再慢慢加牛奶
: ，但是这里不用打发，一起打打匀就可以了。
: 3. 铸铁锅用vegetable shortening擦一遍。JOC上说别的油防沾效果都没有这个好，我
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f*******e
发帖数: 8974 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 18 唉, 过过眼瘾吧
哼, 等我完成了我那个12周的健身plan后做一个奖励自己 |
b*******t
发帖数: 33714 | 19 口感有点像加厚版的crepe
【在 f*******e 的大作中提到】
: 本来以为是个派
: 很漂亮
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b*******t
发帖数: 33714 | 20 哪个plan呀？
【在 F*******t 的大作中提到】
: 唉, 过过眼瘾吧
: 哼, 等我完成了我那个12周的健身plan后做一个奖励自己
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F*******t
发帖数: 9113 | 21 网上很多的呀, 各种各样, 好像几乎都是12周一个循环的
配合饮食, 有氧和重量练习
【在 b*******t 的大作中提到】
: 哪个plan呀？
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b*******t
发帖数: 33714 | 22 哎 我还是先混混枪水混到毕业算了
【在 F*******t 的大作中提到】
: 网上很多的呀, 各种各样, 好像几乎都是12周一个循环的
: 配合饮食, 有氧和重量练习
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d*******g
发帖数: 8992 | 23 獭獭，为什么都是看到你做西式的呢？
都喜欢吃甜的？ |
b*******t
发帖数: 33714 | 24 炖了一锅红烧萝卜羊肉，好吃得拍不动照片了
最近在学joy of cooking，外加新买的锅想烤甜品，所以西式做得多了一点
【在 d*******g 的大作中提到】
: 獭獭，为什么都是看到你做西式的呢？
: 都喜欢吃甜的？
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f*******e
发帖数: 8974 | 25 嗯，我想到的是自己摊的鸡蛋饼，最后一个总是超厚版^_^
【在 b*******t 的大作中提到】
: 口感有点像加厚版的crepe
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i****n
发帖数: 13151 | |
s*******6
发帖数: 686 | 27 等锅子到了我也试试OvO~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 铸铁锅收到的第一个晚上就开始酝酿要做甜点，终于熬到了周末。克拉芙提是一款简单
: 的法式甜点，应该是用去核的樱桃的，但是樱桃还没有上市，就用正当季的草莓来顶替
: 一下吧~
: Clafouti
: 1. 1磅新鲜草莓，盐水泡过以后去掉stem，切块。烤箱预热375F。
: 2. 1杯中粉，1.5杯牛奶，1杯糖（不喜糖的孩子们减到3/4就应该差不多了，hardcore
: 甜食接受不能者改半杯），3-4只全蛋，1小勺香草精，1/2小勺杏仁精，blender或者
: hand mixer一起打匀。其实讲究的做法是蛋糖先打，然后一次性加面粉，再慢慢加牛奶
: ，但是这里不用打发，一起打打匀就可以了。
: 3. 铸铁锅用vegetable shortening擦一遍。JOC上说别的油防沾效果都没有这个好，我
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b*******t
发帖数: 33714 | 28 还没到呀
【在 s*******6 的大作中提到】
: 等锅子到了我也试试OvO~
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C**********y
发帖数: 3348 | 29 好诱人啊！请问这个可以用一般的烤盘烤箱做吗？
hardcore
【在 b*******t 的大作中提到】
: 铸铁锅收到的第一个晚上就开始酝酿要做甜点，终于熬到了周末。克拉芙提是一款简单
: 的法式甜点，应该是用去核的樱桃的，但是樱桃还没有上市，就用正当季的草莓来顶替
: 一下吧~
: Clafouti
: 1. 1磅新鲜草莓，盐水泡过以后去掉stem，切块。烤箱预热375F。
: 2. 1杯中粉，1.5杯牛奶，1杯糖（不喜糖的孩子们减到3/4就应该差不多了，hardcore
: 甜食接受不能者改半杯），3-4只全蛋，1小勺香草精，1/2小勺杏仁精，blender或者
: hand mixer一起打匀。其实讲究的做法是蛋糖先打，然后一次性加面粉，再慢慢加牛奶
: ，但是这里不用打发，一起打打匀就可以了。
: 3. 铸铁锅用vegetable shortening擦一遍。JOC上说别的油防沾效果都没有这个好，我
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b*******t
发帖数: 33714 | 30 可以的，另外很多人也会用瓷的容器做，甚至直接做在勺子里
【在 C**********y 的大作中提到】
: 好诱人啊！请问这个可以用一般的烤盘烤箱做吗？
:
: hardcore
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C**********y
发帖数: 3348 | 31 谢谢！用铸铁锅和一般的烤盘相比是不是有优势呢，估计crust不太一样？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 可以的，另外很多人也会用瓷的容器做，甚至直接做在勺子里
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b*******t
发帖数: 33714 | 32 受热均匀
【在 C**********y 的大作中提到】
: 谢谢！用铸铁锅和一般的烤盘相比是不是有优势呢，估计crust不太一样？
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