【秋水】小排豆芽汤 + 蒜苔粉丝囊 + 麻辣干锅虾 + 冰糖蒸山药 + Brownie Cheese Cake - Food版

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Food版 - 【秋水】小排豆芽汤 + 蒜苔粉丝囊 + 麻辣干锅虾 + 冰糖蒸山药 + Brownie Cheese Cake

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小排在滚水里煮五分钟，清洗干净，加半锅水，葱姜，八角，dutch oven 煮2小时，然
后加盐，白胡椒，黄豆芽，再煮20分钟，临出锅前加葱花。
小的时候妈曾经做过鸡蛋，粉皮，蒜苔一起炖的一种大锅菜，吃的时候就这馒头，大口
大口的扒着吃，都顾不上说话......事隔多年，已经没有那种迫切，但是做来，更有记
忆的甜味。
热锅，炒香姜葱，捞出，炒蒜苔变色，生抽一点，盐，白胡椒，放入泡好的红薯粉条，
一杯水，开锅后打入两个打散的鸡蛋，蛋熟就好。
昨天吃了干锅蟹，好像没吃够哈...虽然没有螃蟹了，虾来凑～～
做法跟干锅蟹雷同，只是加了鲜笋。
大虾，去虾须，虾线，用盐，料酒腌20分钟。
热锅，中小火，炒香花椒，干辣椒，八角，放入蒜块，姜片，洋葱，炒匀，放入虾，炒
红，加入郫县豆瓣酱，糖，米醋，生抽，莲藕，鲜笋，西芹，1/3凉水，盖盖子焖10分
钟，出锅前加入青葱拌匀就好。
开饭～
饭后，吃什么甜点来？
是凉凉的冰糖蒸山药，还是Brownie Cheese Cake？一中一西，自己选吧～
冰糖蒸山药：山药去皮切成块，与冰糖和凉水泡好的百合，一杯水，在大火上清蒸30
分钟，然后撒上桂花，搅匀，盖上盖子至凉。吃的时候放入一些碎冰，搅匀，很好吃，
清清爽爽，清凉一夏！
昨天送别Mr.C，做了两个Brownie Cheese Cake，今天再吃一顿～
还是很好吃的！
吃甜点的时候，女儿边吃着chesse cake边说：“哎呦～有个会做饭的妈妈真不好呀！”
“什么？！！！！” 一家人都冲着她大眼瞪小眼。
人家不紧不慢的说：“哎呦，妈妈做的这么好吃，让我减肥真难啊！哈哈~~"
有没有搞错，小东西，开玩笑开到妈妈头上了呀啊!
呵呵～
新的一周顺利，愉快！

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