d**********2
发帖数: 553 | 1 买的lodge 的 。 带搪瓷的。 但是发现煎什么东西下面都很黏， 我有预热。
虽然清洗起来， 泡一段时间就可以洗掉了
不知道不知道有没不黏的办法。
是用的方法不对吗？ |
t*****x
发帖数: 2602 | 2 中火烧5分钟才能热透
【在 d**********2 的大作中提到】
: 买的lodge 的 。 带搪瓷的。 但是发现煎什么东西下面都很黏， 我有预热。
: 虽然清洗起来， 泡一段时间就可以洗掉了
: 不知道不知道有没不黏的办法。
: 是用的方法不对吗？
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d**********2
发帖数: 553 | 3 之后倒油 还要等油热吗 我直接倒油后 油只稍微有点动静 扔香肠进去 有发现香肠直
接一面焦了。 就发现温度还蛮高了
我想我可能是没热透 因为我从来都没有出现过很多油烟的情况（也是植物油）
【在 t*****x 的大作中提到】
: 中火烧5分钟才能热透
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t*****x
发帖数: 2602 | 4 空锅，热锅冷油
【在 d**********2 的大作中提到】
: 之后倒油 还要等油热吗 我直接倒油后 油只稍微有点动静 扔香肠进去 有发现香肠直
: 接一面焦了。 就发现温度还蛮高了
: 我想我可能是没热透 因为我从来都没有出现过很多油烟的情况（也是植物油）
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B********n
发帖数: 12753 | 5 re
【在 t*****x 的大作中提到】
: 空锅，热锅冷油
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z**r
发帖数: 17771 | 6 温度不对。加热到一定温度的时候，滴一点水下去，如果水立马成了一个巨大的水珠，
那就说明温度正好，赶紧倒油，立刻下肉，一般不粘。温度偏冷偏热水珠都是散的，比
较粘
【在 d**********2 的大作中提到】
: 之后倒油 还要等油热吗 我直接倒油后 油只稍微有点动静 扔香肠进去 有发现香肠直
: 接一面焦了。 就发现温度还蛮高了
: 我想我可能是没热透 因为我从来都没有出现过很多油烟的情况（也是植物油）
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c******n
发帖数: 16666 | 7 上次拿这个锅做了次熏鸡
算是彻底毁容 现在真心破罐子破摔 |
r********y
发帖数: 2540 | 8 看来还是传统不加搪瓷的好，使劲烧，随意操，还补铁 |
d**********2
发帖数: 553 | 9 做了香肠炒饭， 还有有点黏 不过比之前好很多。 是在炒的过程中黏的。 之前放下
去的时候还好。 |
t*****e
发帖数: 1632 | |
v****e
发帖数: 10715 | 11 给个薰鸡的方子吧
【在 c******n 的大作中提到】
: 上次拿这个锅做了次熏鸡
: 算是彻底毁容 现在真心破罐子破摔
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