d*****9
发帖数: 945 | 1 卖相不咋的，味道很不错阿，给懒人参考
1。猪肉糜一盒，热油锅，放肉糜，放料酒，炒香炒熟至肉糜成白色，盛出，锅里面留油
2。 切芹菜丁，胡萝卜丁，洋葱丁，西红柿丁，每样的量个人喜好哈，我每个蔬菜的量
，切完体积和肉糜都差不多大
3。将刚才炒肉糜的油热下，如果觉得油不够，稍微加点新鲜的油。依次放入洋葱丁，
炒至透明，继续放番茄丁，炒软。后放胡萝卜丁，过油，芹菜丁，过油。放刚才炒熟的
肉糜，炒匀调料。
4。放几大勺番茄罗勒酱（超市里2刀基本一大罐），放几大勺番茄酱，将酱翻匀至国内
各材料上。因为番茄会出水，如果觉得锅里面不干的话，就不用加水了，反之加小半杯
水，以防粘锅。
5。放盐，糖，盖锅盖中火炖开，放黑胡椒粉，拌匀，小火继续炖。
6。烧开水一锅，烧开放细意大利面，放盐。再次烧开，转小火烧8分钟，期间用筷子搅
拌面条，以防黏底。面条熟后捞出放盘内。
7。意大利酱继续熬，熬到胡萝卜变软，酱稠。
8。将酱放在面上，拌匀，开吃。
9。剩下的酱放入冰箱，以后吃也很方便
大家周末愉快 |
d*****9
发帖数: 945 | 2
留油
【在 d*****9 的大作中提到】
: 卖相不咋的，味道很不错阿，给懒人参考
: 1。猪肉糜一盒，热油锅，放肉糜，放料酒，炒香炒熟至肉糜成白色，盛出，锅里面留油
: 2。 切芹菜丁，胡萝卜丁，洋葱丁，西红柿丁，每样的量个人喜好哈，我每个蔬菜的量
: ，切完体积和肉糜都差不多大
: 3。将刚才炒肉糜的油热下，如果觉得油不够，稍微加点新鲜的油。依次放入洋葱丁，
: 炒至透明，继续放番茄丁，炒软。后放胡萝卜丁，过油，芹菜丁，过油。放刚才炒熟的
: 肉糜，炒匀调料。
: 4。放几大勺番茄罗勒酱（超市里2刀基本一大罐），放几大勺番茄酱，将酱翻匀至国内
: 各材料上。因为番茄会出水，如果觉得锅里面不干的话，就不用加水了，反之加小半杯
: 水，以防粘锅。
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c*********e
发帖数: 16335 | 3 不错。我一般吃前撒点parmesan cheese粉。
留油
【在 d*****9 的大作中提到】
: 卖相不咋的，味道很不错阿，给懒人参考
: 1。猪肉糜一盒，热油锅，放肉糜，放料酒，炒香炒熟至肉糜成白色，盛出，锅里面留油
: 2。 切芹菜丁，胡萝卜丁，洋葱丁，西红柿丁，每样的量个人喜好哈，我每个蔬菜的量
: ，切完体积和肉糜都差不多大
: 3。将刚才炒肉糜的油热下，如果觉得油不够，稍微加点新鲜的油。依次放入洋葱丁，
: 炒至透明，继续放番茄丁，炒软。后放胡萝卜丁，过油，芹菜丁，过油。放刚才炒熟的
: 肉糜，炒匀调料。
: 4。放几大勺番茄罗勒酱（超市里2刀基本一大罐），放几大勺番茄酱，将酱翻匀至国内
: 各材料上。因为番茄会出水，如果觉得锅里面不干的话，就不用加水了，反之加小半杯
: 水，以防粘锅。
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d*****9
发帖数: 945 | 4 好主意哈
【在 c*********e 的大作中提到】
: 不错。我一般吃前撒点parmesan cheese粉。
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: 留油
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i***r
发帖数: 1885 | |
c********n
发帖数: 651 | |
d*****9
发帖数: 945 | 7 煮面的时候表忘记放盐
【在 i***r 的大作中提到】
: 谢谢分享，最近正准备尝试意大利面哈~~~
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d*****9
发帖数: 945 | 8 我老公也有此建议，哈哈
【在 c********n 的大作中提到】
: 爱吃辣的可以把墨西哥椒切丁哈~嘿嘿。。。
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i***r
发帖数: 1885 | 9 没事，最后加也是一样的哈。。。^_^ 总比一开始加多的好
【在 d*****9 的大作中提到】
: 煮面的时候表忘记放盐
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i***r
发帖数: 1885 | 10 昨天我也动手做了
唯一不同的是事先腌制了下肉酱，中式腌法：料酒，盐，白胡椒加少量酱油
最后几乎没怎么放盐，貌似味道也很意大利。。。
另外，老外大厨很追求Al Dente阿，我也尝试了一下
弄完还可以看到面条中间的一条筋，虽然熟了但是咬起来很有韧性，听说是意大利面条
的最高境界阿，楼主可以试试 |
