b******h
发帖数: 2715 | 1 外婆外公和娃都喜欢吃面包，说要送我们一台面包机。外婆说要买个好的，不知道日本
的象牌都好在哪里了？麻烦推荐一款可以做发糕（米糕）质量好点的吧。谢谢！ |
c*********e
发帖数: 16335 | 2 面包机用来揉面团不错，省了人工。揉好后，最好还是上烤箱来做，尤其是还要刷蛋液
上色的面包。
【在 b******h 的大作中提到】
: 外婆外公和娃都喜欢吃面包，说要送我们一台面包机。外婆说要买个好的，不知道日本
: 的象牌都好在哪里了？麻烦推荐一款可以做发糕（米糕）质量好点的吧。谢谢！
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w***g
发帖数: 5958 | 3 我家用这款，揉面很不错。
http://www.amazon.com/Zojirushi-BB-CEC20-Supreme-2-Pound-Loaf-B
面包味道比较一般，拼不过店里买的现烤的面包。
【在 b******h 的大作中提到】
: 外婆外公和娃都喜欢吃面包，说要送我们一台面包机。外婆说要买个好的，不知道日本
: 的象牌都好在哪里了？麻烦推荐一款可以做发糕（米糕）质量好点的吧。谢谢！
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b******h
发帖数: 2715 | 4 谢谢回复。我家有个stand mixer，我也按附带的recipe做面包（最简单的那款）。不
过我的面包里面还是很松软，就是壳太干太硬了，没有卖的那么软和，如果考得时间短
点里面又没有熟。我外面按recipe刷的油，不知刷蛋液是不是就软和点呢？
【在 c*********e 的大作中提到】
: 面包机用来揉面团不错，省了人工。揉好后，最好还是上烤箱来做，尤其是还要刷蛋液
: 上色的面包。
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b******h
发帖数: 2715 | 5 我想店里的面包是不是膨松剂啥的辅料放的多。家庭用recipe都没这些的。
【在 w***g 的大作中提到】
: 我家用这款，揉面很不错。
: http://www.amazon.com/Zojirushi-BB-CEC20-Supreme-2-Pound-Loaf-B
: 面包味道比较一般，拼不过店里买的现烤的面包。
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c*********e
发帖数: 16335 | 6 烤箱里要喷水，有湿度，放个钢碗或者玻璃瓶到里面，里面装点水。烤得太干就成
pizza了。。。
【在 b******h 的大作中提到】
: 谢谢回复。我家有个stand mixer，我也按附带的recipe做面包（最简单的那款）。不
: 过我的面包里面还是很松软，就是壳太干太硬了，没有卖的那么软和，如果考得时间短
: 点里面又没有熟。我外面按recipe刷的油，不知刷蛋液是不是就软和点呢？
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b******h
发帖数: 2715 | |
P****D
发帖数: 11146 | 8 我觉得买面包机最重要的是要买用的人比较多的；功能其实都差不多。面包机不同牌子
之间差异巨大（指的是同一方子放下去可能出完全不同的结果），然后面包机自带方子
又至极悲催，必须要网友们群策群力互相分享好用的方子。如果某款面包机只有你一个
人用，那你就独自摸索去吧，留给世界孤单的背影......
所以我推荐sunbeam 5891。因为之前几次deal，有这款面包机的人较多，大家可以互相
分享方子和经验。比如前段时间那个双职工家庭方子，在这款上效果很好，在松下某款
上就很失败。
如果真是打算做发糕为主，看这里
http://www.breadmachinediva.com/2009/06/cornbread-in-the-bread- |
l*****h
发帖数: 5005 | 9 其实有stand mixer的话，木有必要买面包机啦，和面的时候水量高一些，揉出膜再拿
出来整形，进传统烤箱，烤出来的不会很干的。我有一个sunbeam的面包机，但是用它
给的方子做面包从来没成功过，后来买了stand mixer，面包机就进储藏室了
【在 b******h 的大作中提到】
: 谢谢回复。我家有个stand mixer，我也按附带的recipe做面包（最简单的那款）。不
: 过我的面包里面还是很松软，就是壳太干太硬了，没有卖的那么软和，如果考得时间短
: 点里面又没有熟。我外面按recipe刷的油，不知刷蛋液是不是就软和点呢？
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b******h
发帖数: 2715 | 10 谢谢提醒，真没想过这个问题。好在上来问了。
【在 P****D 的大作中提到】
: 我觉得买面包机最重要的是要买用的人比较多的；功能其实都差不多。面包机不同牌子
: 之间差异巨大（指的是同一方子放下去可能出完全不同的结果），然后面包机自带方子
: 又至极悲催，必须要网友们群策群力互相分享好用的方子。如果某款面包机只有你一个
: 人用，那你就独自摸索去吧，留给世界孤单的背影......
: 所以我推荐sunbeam 5891。因为之前几次deal，有这款面包机的人较多，大家可以互相
: 分享方子和经验。比如前段时间那个双职工家庭方子，在这款上效果很好，在松下某款
: 上就很失败。
: 如果真是打算做发糕为主，看这里
: http://www.breadmachinediva.com/2009/06/cornbread-in-the-bread-
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b******h
发帖数: 2715 | 11 喔，这样啊。我目前还是用kitchenaid自带的recipe在做面包。不过就是没有米糕类的
方子，娃和老人喜欢吃软点的米糕。
【在 l*****h 的大作中提到】
: 其实有stand mixer的话，木有必要买面包机啦，和面的时候水量高一些，揉出膜再拿
: 出来整形，进传统烤箱，烤出来的不会很干的。我有一个sunbeam的面包机，但是用它
: 给的方子做面包从来没成功过，后来买了stand mixer，面包机就进储藏室了
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l*****h
发帖数: 5005 | 12 上网狗一下米糕方子，肯定有人做过的，按方子用mixer和面，进传统烤箱就行
【在 b******h 的大作中提到】
: 喔，这样啊。我目前还是用kitchenaid自带的recipe在做面包。不过就是没有米糕类的
: 方子，娃和老人喜欢吃软点的米糕。
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b******h
发帖数: 2715 | 13 谢谢，我看看先。
【在 l*****h 的大作中提到】
: 上网狗一下米糕方子，肯定有人做过的，按方子用mixer和面，进传统烤箱就行
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