f*****s
发帖数: 1589 | |
f*****4
发帖数: 1775 | 2 啊
如果我没黄油就用margerin,，那也没有就用猪油，食用油和黄油不可以代替 |
f*****s
发帖数: 1589 | 3 谢谢科普
【在 f*****4 的大作中提到】
: 啊
: 如果我没黄油就用margerin,，那也没有就用猪油，食用油和黄油不可以代替
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y**a
发帖数: 9065 | 4 黄油一般是放室温就打发的，固状，如果放化了才用一样要杯具的，直接就是液状的食
用油怎么能不悲剧……
【在 f*****s 的大作中提到】
: http://www.food.com/recipe/absolute-best-most-excellent-soft-oa
: 没有黄油了 换成了食用油 很悲剧
: 非常的粘 搅不开 分的剂子又太大
: 现在看来象包子 外糊内生
: 呜呜
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t*****e
发帖数: 15794 | 5 他们有的cookie也会作的很大，
关键的一步是
出锅前用筷子戳戳。
筷子上不粘东西，里面才烤好了。
【在 f*****s 的大作中提到】
: http://www.food.com/recipe/absolute-best-most-excellent-soft-oa
: 没有黄油了 换成了食用油 很悲剧
: 非常的粘 搅不开 分的剂子又太大
: 现在看来象包子 外糊内生
: 呜呜
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f*****s
发帖数: 1589 | 6 哭了 看着出来的成品
[在 thymeee (节省味道) 的大作中提到：]
：他们有的cookie也会作的很大，
：关键的一步是
：........... |
h******e
发帖数: 9616 | 7 打发黄油是趁着软，还没化的时候打。
要是已经化成液体状了，可以立马放回冰箱fridge一下下，让它变回固体状再打发走。 |
l*****o
发帖数: 26631 | 8 这是为啥呢？
【在 h******e 的大作中提到】
: 打发黄油是趁着软，还没化的时候打。
: 要是已经化成液体状了，可以立马放回冰箱fridge一下下，让它变回固体状再打发走。
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h******e
发帖数: 9616 | 9
物理特性？
【在 l*****o 的大作中提到】
: 这是为啥呢？
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