g*******u
发帖数: 3948 | 1 鸡胸肉 怎么腌制 然后 烤着好吃呢？
不知道怎么做
求教
另外 大家红酒 放冰箱 保存吗？ 多谢 |
l**s
发帖数: 20567 | 2
【在 g*******u 的大作中提到】
: 鸡胸肉 怎么腌制 然后 烤着好吃呢？
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l**s
发帖数: 20567 | 3
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g*******u
发帖数: 3948 | |
f*****4
发帖数: 1775 | |
c******n
发帖数: 16666 | 6 其实撒盐就行了
关键是一开始火要大 外面封住 然后中火烧熟 就拿牛排的方法 减少点时间
鸡胸肉一旦柴了 就没法吃了 |
c*********e
发帖数: 16335 | 7 咖喱鸡，加土豆，０失败。
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c********d
发帖数: 11593 | 8 切片，用satay粉腌至少一小时，grill熟之后立刻起锅。 |
m*****d
发帖数: 13718 | 9 Chicken Parmesan
http://allrecipes.com/recipe/223042/chicken-parmesan/
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J**********3
发帖数: 898 | 10 最重要的：鸡胸肉要切薄片并且用锤子拍松，调料按个人喜好随意 |
a******w
发帖数: 317 | 11 腌制，酱油料酒胡椒然后做个马杀鸡～过夜最好
我最爱的烤法
小番茄大蒜铺
鸡胸放上面（我更喜欢拆骨鸡腿）
撒盐（很多，这菜吃盐），胡椒，（basil可选), 橄榄油抹抹（我减肥不放）
敞口不要包上
350 40－50min + 400 20min
时间自己试试吧,原方350 90min我不太喜欢，我喜欢juicy内里（腌制是关键)
这方子我改过
原方子在这
http://www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/tender-and-c
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g*******u
发帖数: 3948 | 12 更新一下
用了２楼的 材料腌制
用了maywind 的做法
最后结果 ，
外形非常专业， 跟外面卖的似的
入口 感觉 稍淡， 研制时间太短了。
我没怎么吃， 感觉没熟。就没怎么吃。
今天继续加肉一下 估计会很好
ａｇａｉｎ 外形很专业。。。。。对自己的水平， 表示满意。。 |
d********1
发帖数: 2462 | 13 网状切几刀，搽海盐+黑胡椒+一点点酒，常温放30分钟，BBQ炉子里去烤就好了。 |
g*******u
发帖数: 3948 | 14 在更新一下，
总结一下就是 鸡肉不如牛肉好吃
完毕。。。。 |
