k***8
发帖数: 136 | |
a****3
发帖数: 11741 | |
k***8
发帖数: 136 | 3
不麻烦啊，就是泡下白酒，沾上盐，装起来就好了，比超市买的好吃多了
【在 a****3 的大作中提到】
: 麻烦。肯定不会自己做来吃的。
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G**C
发帖数: 367 | 4 鸡蛋也可以吗？
白酒没有高度数的咋办呢
【在 k***8 的大作中提到】
:
: 不麻烦啊，就是泡下白酒，沾上盐，装起来就好了，比超市买的好吃多了
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k***8
发帖数: 136 | 5
鸡蛋可以，最好走地鸡蛋（free range),做出来的金黄色也很好吃
白酒很重要，40度应该也可以吧，卖酒的地方买不到吗，我一般都用50度以上
【在 G**C 的大作中提到】
: 鸡蛋也可以吗？
: 白酒没有高度数的咋办呢
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a****3
发帖数: 11741 | 6 美国没看到有卖50度以上的白酒。
你要是买到了，帖个图吧。
要不用99%的酒精如何？这个在一般的药店都能买到。
还有性价比的问题。好的白酒就算一般酒店40度白酒，47度 dry gin, 750ml, $30, 一
盒cage free红皮鸡蛋$4，自己费半天劲腌咸鸡蛋，要花费$34，不如在中国店买俩尝尝
得了。
再说吃吃得太咸对健康也不好。
：鸡蛋可以，最好走地鸡蛋（free range),做出来的金黄色也很好吃
：白酒很重要，40度应该也可以吧，卖酒的地方买不到吗，我一般都用50度以上
【在 k***8 的大作中提到】
:
: 鸡蛋可以，最好走地鸡蛋（free range),做出来的金黄色也很好吃
: 白酒很重要，40度应该也可以吧，卖酒的地方买不到吗，我一般都用50度以上
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y******e
发帖数: 5906 | |
k***8
发帖数: 136 | 8
嗯，你那价格确实挺贵的，不划算，咸蛋偶尔吃下还行，酒精没试过，不知道行不行
【在 a****3 的大作中提到】
: 美国没看到有卖50度以上的白酒。
: 你要是买到了，帖个图吧。
: 要不用99%的酒精如何？这个在一般的药店都能买到。
: 还有性价比的问题。好的白酒就算一般酒店40度白酒，47度 dry gin, 750ml, $30, 一
: 盒cage free红皮鸡蛋$4，自己费半天劲腌咸鸡蛋，要花费$34，不如在中国店买俩尝尝
: 得了。
: 再说吃吃得太咸对健康也不好。
:
: ：鸡蛋可以，最好走地鸡蛋（free range),做出来的金黄色也很好吃
: ：白酒很重要，40度应该也可以吧，卖酒的地方买不到吗，我一般都用50度以上
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s*****n
发帖数: 2858 | 9 开玩笑，腌咸蛋白酒从来用costco的伏特加，忘掉多少价钱了，反正小于10。
【在 a****3 的大作中提到】
: 美国没看到有卖50度以上的白酒。
: 你要是买到了，帖个图吧。
: 要不用99%的酒精如何？这个在一般的药店都能买到。
: 还有性价比的问题。好的白酒就算一般酒店40度白酒，47度 dry gin, 750ml, $30, 一
: 盒cage free红皮鸡蛋$4，自己费半天劲腌咸鸡蛋，要花费$34，不如在中国店买俩尝尝
: 得了。
: 再说吃吃得太咸对健康也不好。
:
: ：鸡蛋可以，最好走地鸡蛋（free range),做出来的金黄色也很好吃
: ：白酒很重要，40度应该也可以吧，卖酒的地方买不到吗，我一般都用50度以上
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k***8
发帖数: 136 | 10
酒精量多少？小于10？，那倒是可以试试
【在 s*****n 的大作中提到】
: 开玩笑，腌咸蛋白酒从来用costco的伏特加，忘掉多少价钱了，反正小于10。
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a****3
发帖数: 11741 | 11 我从来不去Costco 这种大型whole sale store. 我都去社区的grocery store 或者街
边的papa 家居小菜店。
：开玩笑，腌咸蛋白酒从来用costco的伏特加，忘掉多少价钱了，反正小于10。
【在 s*****n 的大作中提到】
: 开玩笑，腌咸蛋白酒从来用costco的伏特加，忘掉多少价钱了，反正小于10。
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i***h
发帖数: 12655 | 12 就算不去可四可
卖酒的店也很多，买伏特加应该很容易
你非要在小菜场买酒当然难了
【在 a****3 的大作中提到】
: 我从来不去Costco 这种大型whole sale store. 我都去社区的grocery store 或者街
: 边的papa 家居小菜店。
:
: ：开玩笑，腌咸蛋白酒从来用costco的伏特加，忘掉多少价钱了，反正小于10。
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a****3
发帖数: 11741 | 13 废什么话呀？我说过去菜店买酒了吗？小菜店没酒牌照不能卖酒。当然要去liquor
store买酒。而且我不会买伏特加 ,因为我和那个头疼。一句话，我不爱吃那么咸的东
西、也不会自己费劲做咸蛋、更不会专门做咸蛋买酒的。
：就算不去可四可
：卖酒的店也很多，买伏特加应该很容易
：你非要在小菜场买酒当然难了
【在 i***h 的大作中提到】
: 就算不去可四可
: 卖酒的店也很多，买伏特加应该很容易
: 你非要在小菜场买酒当然难了
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s*****n
发帖数: 2858 | 14 废什么话呀？我说过去买伏特加让你喝了吗？做咸蛋专用。
【在 a****3 的大作中提到】
: 废什么话呀？我说过去菜店买酒了吗？小菜店没酒牌照不能卖酒。当然要去liquor
: store买酒。而且我不会买伏特加 ,因为我和那个头疼。一句话，我不爱吃那么咸的东
: 西、也不会自己费劲做咸蛋、更不会专门做咸蛋买酒的。
:
: ：就算不去可四可
: ：卖酒的店也很多，买伏特加应该很容易
: ：你非要在小菜场买酒当然难了
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i***h
发帖数: 12655 | 15 废什么话呀？你早说不吃咸蛋不完了。呵呵
【在 a****3 的大作中提到】
: 废什么话呀？我说过去菜店买酒了吗？小菜店没酒牌照不能卖酒。当然要去liquor
: store买酒。而且我不会买伏特加 ,因为我和那个头疼。一句话，我不爱吃那么咸的东
: 西、也不会自己费劲做咸蛋、更不会专门做咸蛋买酒的。
:
: ：就算不去可四可
: ：卖酒的店也很多，买伏特加应该很容易
: ：你非要在小菜场买酒当然难了
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a****3
发帖数: 11741 | 16 我那贴不是回你的。少掺乎。
：废什么话呀？我说过去买伏特加让你喝了吗？做咸蛋专用。
【在 s*****n 的大作中提到】
: 废什么话呀？我说过去买伏特加让你喝了吗？做咸蛋专用。
|
a****3
发帖数: 11741 | 17 我偶尔吃一个。一年一个吧。
：废什么话呀？你早说不吃咸蛋不完了。呵呵
【在 i***h 的大作中提到】
: 废什么话呀？你早说不吃咸蛋不完了。呵呵
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d****u
发帖数: 1373 | 18 50度以上的白酒有哪些？我有伏特加根本不出油
【在 k***8 的大作中提到】
:
: 酒精量多少？小于10？，那倒是可以试试
|
c*****h
发帖数: 14923 | 19 嗯，好吃
我家也是自己做的
【在 k***8 的大作中提到】
:
: 酒精量多少？小于10？，那倒是可以试试
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s*****n
发帖数: 2858 | 20 有，但是不多，卖得更少了，美国淫喝不了那么高的。
https://en.wikipedia.org/wiki/Alcohol_by_volume
【在 d****u 的大作中提到】
: 50度以上的白酒有哪些？我有伏特加根本不出油
|
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|
b**g
发帖数: 2813 | |
c******n
发帖数: 16666 | 22 再放2个礼拜就出了
【在 d****u 的大作中提到】
: 50度以上的白酒有哪些？我有伏特加根本不出油
|
d****u
发帖数: 1373 | 23 开始放30天不出油就加长时间到60天然并卵。蛋清30天就已经挺咸了……唉
有一个现象就是我那些鸡蛋裹盐以后出汗，不知道是不是这个问题。
【在 c******n 的大作中提到】
: 再放2个礼拜就出了
|
i*******s
发帖数: 264 | 24 试了把鸡蛋黄埋在盐里，一天就出油了。剩下的盐可以炒熟了用，不浪费。 |
h***2
发帖数: 2351 | 25 白酒就是消毒杀菌作用，使蛋不发臭。我是直接把鸡蛋浸泡在饱和盐水里，没有细菌可
以在饱和盐水里生长的，就不用白酒了。不过比较咸。 |
c********s
发帖数: 483 | |
k***8
发帖数: 136 | 27
我买的是国内的白酒，我这卖酒的店有卖，国外的酒我也找不到高度的。
【在 d****u 的大作中提到】
: 50度以上的白酒有哪些？我有伏特加根本不出油
|
k***8
发帖数: 136 | 28
嗯，我也比较喜欢吃自己腌的
【在 c*****h 的大作中提到】
: 嗯，好吃
: 我家也是自己做的
|
l**a
发帖数: 12455 | 29 我也都是这么做的，问题：你把鸡蛋在白酒里泡两分钟是为什么，所以你两分钟才能做
一只咸蛋？还有请问你是怎么让鸡蛋出油的，我做的很好吃，但不出油，程序一样，泡
酒时间为蘸了酒就完，盐一薄层，放三星期，就不出油，请问出油秘诀，我用的是普通
vodka，便宜
【在 k***8 的大作中提到】
:
: 嗯，我也比较喜欢吃自己腌的
|
P****n
发帖数: 269 | 30 我这么多年都是用伏特加酒做的咸鸡蛋，很成功，唯一不同的是我裹完盐后用保鲜膜包
住，而且没裹那么多，25天是最佳时间，会出油。至于健不健康，纯属个人观念，我一
年只做个一两次，做三四十个鸡蛋，分点给朋友，自己吃不了几个，也死不了人，解馋
而已。 |
|
|
k***8
发帖数: 136 | 31
你好
会流油起沙就是因为有在酒里泡2分钟
用大点的容器装酒，一次就能泡好几个鸡蛋了
【在 l**a 的大作中提到】
: 我也都是这么做的，问题：你把鸡蛋在白酒里泡两分钟是为什么，所以你两分钟才能做
: 一只咸蛋？还有请问你是怎么让鸡蛋出油的，我做的很好吃，但不出油，程序一样，泡
: 酒时间为蘸了酒就完，盐一薄层，放三星期，就不出油，请问出油秘诀，我用的是普通
: vodka，便宜
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k***8
发帖数: 136 | 32
嗯，用保鲜膜包更好，只是我比较懒就没包。
偶尔吃吃，不过量没什么问题
【在 P****n 的大作中提到】
: 我这么多年都是用伏特加酒做的咸鸡蛋，很成功，唯一不同的是我裹完盐后用保鲜膜包
: 住，而且没裹那么多，25天是最佳时间，会出油。至于健不健康，纯属个人观念，我一
: 年只做个一两次，做三四十个鸡蛋，分点给朋友，自己吃不了几个，也死不了人，解馋
: 而已。
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l**a
发帖数: 12455 | 33 好，我也试试看
【在 k***8 的大作中提到】
:
: 嗯，用保鲜膜包更好，只是我比较懒就没包。
: 偶尔吃吃，不过量没什么问题
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k***8
发帖数: 136 | |
a****3
发帖数: 11741 | |
k***8
发帖数: 136 | 36
不麻烦啊，就是泡下白酒，沾上盐，装起来就好了，比超市买的好吃多了
【在 a****3 的大作中提到】
: 麻烦。肯定不会自己做来吃的。
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G**C
发帖数: 367 | 37 鸡蛋也可以吗？
白酒没有高度数的咋办呢
【在 k***8 的大作中提到】
:
: 不麻烦啊，就是泡下白酒，沾上盐，装起来就好了，比超市买的好吃多了
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k***8
发帖数: 136 | 38
鸡蛋可以，最好走地鸡蛋（free range),做出来的金黄色也很好吃
白酒很重要，40度应该也可以吧，卖酒的地方买不到吗，我一般都用50度以上
【在 G**C 的大作中提到】
: 鸡蛋也可以吗？
: 白酒没有高度数的咋办呢
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a****3
发帖数: 11741 | 39 美国没看到有卖50度以上的白酒。
你要是买到了，帖个图吧。
要不用99%的酒精如何？这个在一般的药店都能买到。
还有性价比的问题。好的白酒就算一般酒店40度白酒，47度 dry gin, 750ml, $30, 一
盒cage free红皮鸡蛋$4，自己费半天劲腌咸鸡蛋，要花费$34，不如在中国店买俩尝尝
得了。
再说吃吃得太咸对健康也不好。
：鸡蛋可以，最好走地鸡蛋（free range),做出来的金黄色也很好吃
：白酒很重要，40度应该也可以吧，卖酒的地方买不到吗，我一般都用50度以上
【在 k***8 的大作中提到】
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: 鸡蛋可以，最好走地鸡蛋（free range),做出来的金黄色也很好吃
: 白酒很重要，40度应该也可以吧，卖酒的地方买不到吗，我一般都用50度以上
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y******e
发帖数: 5906 | |
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k***8
发帖数: 136 | 41
嗯，你那价格确实挺贵的，不划算，咸蛋偶尔吃下还行，酒精没试过，不知道行不行
【在 a****3 的大作中提到】
: 美国没看到有卖50度以上的白酒。
: 你要是买到了，帖个图吧。
: 要不用99%的酒精如何？这个在一般的药店都能买到。
: 还有性价比的问题。好的白酒就算一般酒店40度白酒，47度 dry gin, 750ml, $30, 一
: 盒cage free红皮鸡蛋$4，自己费半天劲腌咸鸡蛋，要花费$34，不如在中国店买俩尝尝
: 得了。
: 再说吃吃得太咸对健康也不好。
:
: ：鸡蛋可以，最好走地鸡蛋（free range),做出来的金黄色也很好吃
: ：白酒很重要，40度应该也可以吧，卖酒的地方买不到吗，我一般都用50度以上
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s*****n
发帖数: 2858 | 42 开玩笑，腌咸蛋白酒从来用costco的伏特加，忘掉多少价钱了，反正小于10。
【在 a****3 的大作中提到】
: 美国没看到有卖50度以上的白酒。
: 你要是买到了，帖个图吧。
: 要不用99%的酒精如何？这个在一般的药店都能买到。
: 还有性价比的问题。好的白酒就算一般酒店40度白酒，47度 dry gin, 750ml, $30, 一
: 盒cage free红皮鸡蛋$4，自己费半天劲腌咸鸡蛋，要花费$34，不如在中国店买俩尝尝
: 得了。
: 再说吃吃得太咸对健康也不好。
:
: ：鸡蛋可以，最好走地鸡蛋（free range),做出来的金黄色也很好吃
: ：白酒很重要，40度应该也可以吧，卖酒的地方买不到吗，我一般都用50度以上
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k***8
发帖数: 136 | 43
酒精量多少？小于10？，那倒是可以试试
【在 s*****n 的大作中提到】
: 开玩笑，腌咸蛋白酒从来用costco的伏特加，忘掉多少价钱了，反正小于10。
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a****3
发帖数: 11741 | 44 我从来不去Costco 这种大型whole sale store. 我都去社区的grocery store 或者街
边的papa 家居小菜店。
：开玩笑，腌咸蛋白酒从来用costco的伏特加，忘掉多少价钱了，反正小于10。
【在 s*****n 的大作中提到】
: 开玩笑，腌咸蛋白酒从来用costco的伏特加，忘掉多少价钱了，反正小于10。
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i***h
发帖数: 12655 | 45 就算不去可四可
卖酒的店也很多，买伏特加应该很容易
你非要在小菜场买酒当然难了
【在 a****3 的大作中提到】
: 我从来不去Costco 这种大型whole sale store. 我都去社区的grocery store 或者街
: 边的papa 家居小菜店。
:
: ：开玩笑，腌咸蛋白酒从来用costco的伏特加，忘掉多少价钱了，反正小于10。
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a****3
发帖数: 11741 | 46 废什么话呀？我说过去菜店买酒了吗？小菜店没酒牌照不能卖酒。当然要去liquor
store买酒。而且我不会买伏特加 ,因为我喝那个头疼。一句话，我不爱吃那么咸的东
西、也不会自己费劲做咸蛋、更不会为专门做咸蛋买酒的。
：就算不去可四可
：卖酒的店也很多，买伏特加应该很容易
：你非要在小菜场买酒当然难了
【在 i***h 的大作中提到】
: 就算不去可四可
: 卖酒的店也很多，买伏特加应该很容易
: 你非要在小菜场买酒当然难了
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s*****n
发帖数: 2858 | 47 废什么话呀？我说过去买伏特加让你喝了吗？做咸蛋专用。
【在 a****3 的大作中提到】
: 废什么话呀？我说过去菜店买酒了吗？小菜店没酒牌照不能卖酒。当然要去liquor
: store买酒。而且我不会买伏特加 ,因为我喝那个头疼。一句话，我不爱吃那么咸的东
: 西、也不会自己费劲做咸蛋、更不会为专门做咸蛋买酒的。
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: ：就算不去可四可
: ：卖酒的店也很多，买伏特加应该很容易
: ：你非要在小菜场买酒当然难了
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i***h
发帖数: 12655 | 48 废什么话呀？你早说不吃咸蛋不完了。呵呵
【在 a****3 的大作中提到】
: 废什么话呀？我说过去菜店买酒了吗？小菜店没酒牌照不能卖酒。当然要去liquor
: store买酒。而且我不会买伏特加 ,因为我喝那个头疼。一句话，我不爱吃那么咸的东
: 西、也不会自己费劲做咸蛋、更不会为专门做咸蛋买酒的。
:
: ：就算不去可四可
: ：卖酒的店也很多，买伏特加应该很容易
: ：你非要在小菜场买酒当然难了
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a****3
发帖数: 11741 | 49 我那贴不是回你的。少掺乎。
：废什么话呀？我说过去买伏特加让你喝了吗？做咸蛋专用。
【在 s*****n 的大作中提到】
: 废什么话呀？我说过去买伏特加让你喝了吗？做咸蛋专用。
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a****3
发帖数: 11741 | 50 我偶尔吃一个。一年一个吧。
：废什么话呀？你早说不吃咸蛋不完了。呵呵
【在 i***h 的大作中提到】
: 废什么话呀？你早说不吃咸蛋不完了。呵呵
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d****u
发帖数: 1373 | 51 50度以上的白酒有哪些？我有伏特加根本不出油
【在 k***8 的大作中提到】
:
: 酒精量多少？小于10？，那倒是可以试试
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c*****h
发帖数: 14923 | 52 嗯，好吃
我家也是自己做的
【在 k***8 的大作中提到】
:
: 酒精量多少？小于10？，那倒是可以试试
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s*****n
发帖数: 2858 | 53 有，但是不多，卖得更少了，美国淫喝不了那么高的。
https://en.wikipedia.org/wiki/Alcohol_by_volume
【在 d****u 的大作中提到】
: 50度以上的白酒有哪些？我有伏特加根本不出油
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b**g
发帖数: 2813 | |
c******n
发帖数: 16666 | 55 再放2个礼拜就出了
【在 d****u 的大作中提到】
: 50度以上的白酒有哪些？我有伏特加根本不出油
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d****u
发帖数: 1373 | 56 开始放30天不出油就加长时间到60天然并卵。蛋清30天就已经挺咸了……唉
有一个现象就是我那些鸡蛋裹盐以后出汗，不知道是不是这个问题。
【在 c******n 的大作中提到】
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发帖数: 264 | 57 试了把鸡蛋黄埋在盐里，一天就出油了。剩下的盐可以炒熟了用，不浪费。 |
h***2
发帖数: 2351 | 58 白酒就是消毒杀菌作用，使蛋不发臭。我是直接把鸡蛋浸泡在饱和盐水里，没有细菌可
以在饱和盐水里生长的，就不用白酒了。不过比较咸。 |
c********s
发帖数: 483 | |
k***8
发帖数: 136 | 60
我买的是国内的白酒，我这卖酒的店有卖，国外的酒我也找不到高度的。
【在 d****u 的大作中提到】
: 50度以上的白酒有哪些？我有伏特加根本不出油
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k***8
发帖数: 136 | 61
嗯，我也比较喜欢吃自己腌的
【在 c*****h 的大作中提到】
: 嗯，好吃
: 我家也是自己做的
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l**a
发帖数: 12455 | 62 我也都是这么做的，问题：你把鸡蛋在白酒里泡两分钟是为什么，所以你两分钟才能做
一只咸蛋？还有请问你是怎么让鸡蛋出油的，我做的很好吃，但不出油，程序一样，泡
酒时间为蘸了酒就完，盐一薄层，放三星期，就不出油，请问出油秘诀，我用的是普通
vodka，便宜
【在 k***8 的大作中提到】
:
: 嗯，我也比较喜欢吃自己腌的
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P****n
发帖数: 269 | 63 我这么多年都是用伏特加酒做的咸鸡蛋，很成功，唯一不同的是我裹完盐后用保鲜膜包
住，而且没裹那么多，25天是最佳时间，会出油。至于健不健康，纯属个人观念，我一
年只做个一两次，做三四十个鸡蛋，分点给朋友，自己吃不了几个，也死不了人，解馋
而已。 |
k***8
发帖数: 136 | 64
你好
会流油起沙就是因为有在酒里泡2分钟
用大点的容器装酒，一次就能泡好几个鸡蛋了
【在 l**a 的大作中提到】
: 我也都是这么做的，问题：你把鸡蛋在白酒里泡两分钟是为什么，所以你两分钟才能做
: 一只咸蛋？还有请问你是怎么让鸡蛋出油的，我做的很好吃，但不出油，程序一样，泡
: 酒时间为蘸了酒就完，盐一薄层，放三星期，就不出油，请问出油秘诀，我用的是普通
: vodka，便宜
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k***8
发帖数: 136 | 65
嗯，用保鲜膜包更好，只是我比较懒就没包。
偶尔吃吃，不过量没什么问题
【在 P****n 的大作中提到】
: 我这么多年都是用伏特加酒做的咸鸡蛋，很成功，唯一不同的是我裹完盐后用保鲜膜包
: 住，而且没裹那么多，25天是最佳时间，会出油。至于健不健康，纯属个人观念，我一
: 年只做个一两次，做三四十个鸡蛋，分点给朋友，自己吃不了几个，也死不了人，解馋
: 而已。
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l**a
发帖数: 12455 | 66 好，我也试试看
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: 嗯，用保鲜膜包更好，只是我比较懒就没包。
: 偶尔吃吃，不过量没什么问题
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b*********g
发帖数: 6 | 67 我在豆瓣上看到一个在英国住的中国人做没有蛋白的咸鸭蛋，好像比较方便，大概因为
没有壳，很快就做好了。不过不是我发明的，不敢转。 |
c******n
发帖数: 16666 | 68 我之前第一次做就是饱和食盐水 可能当时白酒泡得不够 最后出品效果没有裹盐里包保
鲜膜效果好
【在 h***2 的大作中提到】
: 白酒就是消毒杀菌作用，使蛋不发臭。我是直接把鸡蛋浸泡在饱和盐水里，没有细菌可
: 以在饱和盐水里生长的，就不用白酒了。不过比较咸。
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d****2
发帖数: 831 | |
