w*******a
发帖数: 47 | 1 在中国北方各个流派的烧鸡，恐怕没人敢称第一，更没人要排第二，这为什么呢？人们
口味发展局面摆在那，卖烧鸭就是比卖烧鸡要更流行的多。
在一位做着卖烧鸭互联网项目的朋友口中所得悉的：烧鸭为什么比烧鸡流行，它的秘密
就是“成本”。
市面上卖的鸭肉往往较鸡要贵点，所以人们未必会想到，做烧鸭的成本远比烧鸡低得多
。这是因为，烧鸭所用的多数是一种被称为“白鸭”的种类，这种鸭生长期快，而且鸭
比鸡多了一个养殖的优势，就是鸭可以进行填胃。别小看这一点点的差异，它会让养鸭
变得更加效益可观！
另外还有一个大家想象不到的原因是，鸭子的周边产品比鸡要丰富的多得多。这在一定
程度上，会让大规模养鸭有了资本的推动力，令鸭成为可以低价出售的肉食产品。举例
来说，鸭子的毛会被鸭绒服装厂大量收购，然而鸡毛的价格却远远达不到！
这些年，流行的小吃把鸭掌、鸭翅、鸭肝都变得时尚而风靡起来。但是，与鸡相关的产
品，却不见得能被人们所追捧。正因如此，不少创业者选择用烧鸭来成为自己有价格优
势的产品，在广州这样的铺租跟房价都居高不下的大都市里，风靡一时的啤酒烧鸭。 |
r***i
发帖数: 9780 | |
m*****8
发帖数: 654 | 3 扯谈。鸡肉嫩，皮薄，脂肪少，怎么做都好吃。烤鸡可以认为是糟蹋了鸡肉。当然，美
国这种难吃粉鸡肉，怎么做都不好吃，也就只能烤和炸来刺激一下味觉了。
鸭子肉粗，味重，脂肪厚，要做好吃考验功夫，做法就比较局限。北方烹饪技巧没有南
方多变，烤鸭就成了比较统一的做法。但是在广东，仍然有各种鸭子的做法。
【在 w*******a 的大作中提到】
: 在中国北方各个流派的烧鸡，恐怕没人敢称第一，更没人要排第二，这为什么呢？人们
: 口味发展局面摆在那，卖烧鸭就是比卖烧鸡要更流行的多。
: 在一位做着卖烧鸭互联网项目的朋友口中所得悉的：烧鸭为什么比烧鸡流行，它的秘密
: 就是“成本”。
: 市面上卖的鸭肉往往较鸡要贵点，所以人们未必会想到，做烧鸭的成本远比烧鸡低得多
: 。这是因为，烧鸭所用的多数是一种被称为“白鸭”的种类，这种鸭生长期快，而且鸭
: 比鸡多了一个养殖的优势，就是鸭可以进行填胃。别小看这一点点的差异，它会让养鸭
: 变得更加效益可观！
: 另外还有一个大家想象不到的原因是，鸭子的周边产品比鸡要丰富的多得多。这在一定
: 程度上，会让大规模养鸭有了资本的推动力，令鸭成为可以低价出售的肉食产品。举例
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d********m
发帖数: 3662 | 4 杭州人表示你在扯淡
从小一直吃吴山烤鸡，高中了才第一次吃上烤鸭 |
c*********d
发帖数: 9770 | 5 坐井观天的人总是看到什么都惊奇，并且马上总结规律。
比如“英国人为什么没膝盖（英国人见到皇帝不下跪）”、“美国人为什么不会蹲”之
类的。 |
T****u
发帖数: 85 | 6 操，中国人不怎么吃烤鸭，白人瞎鸡巴总结。
: 坐井观天的人总是看到什么都惊奇，并且马上总结规律。
: 比如“英国人为什么没膝盖（英国人见到皇帝不下跪）”、“美国人为什么不会
蹲”之
: 类的。
【在 c*********d 的大作中提到】
: 坐井观天的人总是看到什么都惊奇，并且马上总结规律。
: 比如“英国人为什么没膝盖（英国人见到皇帝不下跪）”、“美国人为什么不会蹲”之
: 类的。
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