在桃花盛开的季节吃桃花酥吧 - Food版

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Food版 - 在桃花盛开的季节吃桃花酥吧

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A***n
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三月末四月初桃花都已经盛开，春天终于来到了。是不是想起了一部电视剧《三生三世
十里桃花》，这个春天让我们来一次《三生三世十斤桃花酥》吧
首先准备的材料有:1.水油皮:中筋面粉、黄油、清水、细砂糖 2.油酥:低筋面粉、黄油
、红豆沙、蛋黄、熟黑芝麻。既然材料都准备齐全了，那我们就开始吧！
第一步:将所有水油皮的材料混合，先搅拌成絮装，然后开始揉面，揉到可以拉出一层
薄膜即可，然后把它放入面盆盖好保鲜膜。
第二步:将油酥材料混合并搅拌，把水油皮取出均匀分成几等份儿，同样的油酥也这样
做。
第三步:取出一个水油皮团儿，压扁后擀圆，再包入一个油酥。
第四步:把包好的面团再用擀面杖擀成牛舌状，卷起来以后排列好，盖上保鲜膜。
第五步:把刚才卷好的面卷松弛五分钟后再重复擀一次。
第六步:取一个面卷向上对折压扁，擀成面饼，放入20克红豆沙，然后像包子一样收口。
第七步:把包好的面团压到1厘米左右，用刀画出等分的六个口子，再内一份中间再轻轻
划出一个短道。
第八步:中间的部分捏成花瓣状，在中心刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
第九步:放入铺好油纸的烤箱里，上下热风循环25分钟。
第十步:出炉了！快去泡一杯红茶，吃一口桃花酥简直是神话里的境界！

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