家庭版新疆烤包子不求正宗但求能符合家人的口味好吃看得见 - Food版

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j***a
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家庭版烤包子，不同于新疆的圆包子，做成了长方形，外壳金黄酥脆，羊肉原味多汁。
没有馕坑，我们就用烤箱代替，虽然少了一些烟火气，但省去了长途跋涉。吃多了羊肉
串，换个吃法来吃羊肉，做成烤包子，也是一个很好的选择。都说正宗的烤包子不加孜
然粉，我倒觉得你喜欢什么味道，就加什么调料，家庭制作就是这么随意，喜欢怎么来
都可以，家人喜欢的就是最好的味道。
【材料】
面粉 25克，盐 2克，鸡蛋 1个，水 65 克，油 15克
羊肉 250克，洋葱（中等）1个，黑胡椒粉1/2小匙，盐2/3小匙，孜然粉1/2小匙（可以
不加），红椒2大匙（可以不加）
【步骤】
1 用面团的材料和成一个光滑的面团
2 羊肉切成条，再切成块，洋葱同样切成丁，红椒切成丁，加调味料拌匀入味
3 醒好的面团分成等大的剂子，擀薄，放入馅料，包好
4 上面刷一层蛋液，撒少许芝麻
5 烤箱预热到200C (400F) 烤20分钟（根据自家烤箱调节温度和时间），皮脆，肉嫩的
烤包子就出炉了。

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