煮妇厨房(3)---蟹白汤 - Fujian版

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Fujian版 - 煮妇厨房(3)---蟹白汤

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z******y
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这个菜是典型闽菜海鲜作法。为了保持海鲜的鲜味，福州人喜欢把海鲜放热水里捞一捞
就出锅做汤。蟹白汤做起来非常简单，白菜融合了螃蟹的鲜和自身的甜，十分美味～红
配绿也挺好看
1、把白菜洗净切小块。螃蟹洗净后切成4块。生姜切片。

2、热锅后加入少许油，将生姜爆香，放入白菜翻炒片刻，加盐，加水，煮3分钟。

3、将螃蟹入锅同煮5分钟即可。

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