s*****w
发帖数: 2201 | 1 在家讨腾豆皮，做好了给roomate吃，她说这不就是馅多的糯米鸡 换个皮么？ |
V***a
发帖数: 11942 | |
b*******g
发帖数: 2175 | |
f******r
发帖数: 2975 | |
s******s
发帖数: 11114 | 5 我早就發現了，roommate就是庸俗的生物！
【在 s*****w 的大作中提到】
: 在家讨腾豆皮，做好了给roomate吃，她说这不就是馅多的糯米鸡 换个皮么？
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p*******8
发帖数: 405 | 6 哈哈，这个太搞笑了。
【在 s******s 的大作中提到】
: 我早就發現了，roommate就是庸俗的生物！
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p*******8
发帖数: 405 | 7 求方子！！！！！！！！！！！！！
么？
【在 s*****w 的大作中提到】
: 在家讨腾豆皮，做好了给roomate吃，她说这不就是馅多的糯米鸡 换个皮么？
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s*****w
发帖数: 2201 | 8 糯米泡后电饭锅煮（加一勺油，搅拌到油融如米里面）
炒肉陷，香干丁，香菇丁，葱姜，萝卜干丁，榨菜丁 （除酱油料酒外要用豆豉鸡汁腌
，一定要切成小丁，姜剁成融，多放香菇）
做蛋皮 （用红皮的organnic鸡蛋 蛋黄颜色很好）
铺垫陷＋糯米，最后在糯米上浇上炒肉丁的多的酱汁，包上，翻面，切块 （用点糯米
米粒粘粘）
【在 p*******8 的大作中提到】
: 求方子！！！！！！！！！！！！！
:
: 么？
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s*****w
发帖数: 2201 | 9 LOL
看来你roomate不只甩坏你2个大碗
【在 s******s 的大作中提到】
: 我早就發現了，roommate就是庸俗的生物！
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p*******8
发帖数: 405 | 10 多谢mm呀！
我刚才已经在food版发现了。我常去逛food版，今天居然在置顶上看到了mm的文章，感
觉好自豪呀。
我还在想，哎呀，这不就是咱们老乡版的吗？呵呵。
【在 s*****w 的大作中提到】
: 糯米泡后电饭锅煮（加一勺油，搅拌到油融如米里面）
: 炒肉陷，香干丁，香菇丁，葱姜，萝卜干丁，榨菜丁 （除酱油料酒外要用豆豉鸡汁腌
: ，一定要切成小丁，姜剁成融，多放香菇）
: 做蛋皮 （用红皮的organnic鸡蛋 蛋黄颜色很好）
: 铺垫陷＋糯米，最后在糯米上浇上炒肉丁的多的酱汁，包上，翻面，切块 （用点糯米
: 米粒粘粘）
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p*******8
发帖数: 405 | |
h****i
发帖数: 5308 | 12 难度好大。。。
看看 其实在武汉的时候也吃得不多 |
s******s
发帖数: 11114 | 13 我以前在武漢熱乾麵也吃不多。。。
【在 h****i 的大作中提到】
: 难度好大。。。
: 看看 其实在武汉的时候也吃得不多
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s*****w
发帖数: 2201 | 14 不客气，置顶了，我还有些以外 呵呵 ：）
【在 p*******8 的大作中提到】
: 多谢mm呀！
: 我刚才已经在food版发现了。我常去逛food版，今天居然在置顶上看到了mm的文章，感
: 觉好自豪呀。
: 我还在想，哎呀，这不就是咱们老乡版的吗？呵呵。
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P******E
发帖数: 1215 | 15 小甜甜，你是不是在加拿大啊
【在 s*****w 的大作中提到】
: 不客气，置顶了，我还有些以外 呵呵 ：）
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s*****w
发帖数: 2201 | 16 如果能买到蛋皮，可以参照小懒虫的方子，在我们版置顶的文章里面，我这里没她那种
蛋皮卖，用春卷皮代替，觉得有些薄
说说我的蛋皮方子吧，麻烦点，好处是：可以摊大一些的蛋皮，而且做蛋皮不用翻面。
1。鸡蛋把蛋黄提出来（方法：弹壳敲碎后，不搅拌，空矿泉水瓶子，捏一下，挤出空
气，对着碗里面的蛋黄一吸，蛋黄就到矿泉水瓶子了），加切好的葱和蛋黄一起打成蛋
液。
2。面调和成液体状，要可以流动（关键关键），但也要比较粘一点点
3。大的平地锅，不沾锅，锅底刷/抹上油（不是倒入油，这样油均匀，而且用量少），
小火，用勺子均匀浇上步骤1里面的蛋液，用推子or其他工具把蛋液均匀铺上薄薄的（
可以转转锅），有点凝固后，用勺子均匀浇上步骤2里面的面浆，用推子or其他工具把
面浆在蛋液上均匀铺上薄薄的一层（可以转转锅）
4。等面皮好了，就可以包肉馅和糯米了，蛋皮不用翻面，直接包上
包好后，我是拿一个盘子口在豆皮上压着，把锅整个倒过来，豆皮就很漂亮的被翻面了
，而且用盘子压一压，皮粘的比较好
全程用小火很关键，不然蛋液or面浆很快熟了，就不好推成薄皮了
【在 p*******8 的大作中提到】
: mm这个蛋皮是咋搞的呀？这个感觉难度好大。
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s*****w
发帖数: 2201 | 17 是呀
【在 P******E 的大作中提到】
: 小甜甜，你是不是在加拿大啊
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y*********d
发帖数: 1013 | 18 你工作定了冒沙，来我们这儿吧．你太牛了．
【在 s*****w 的大作中提到】
: 在家讨腾豆皮，做好了给roomate吃，她说这不就是馅多的糯米鸡 换个皮么？
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s*****w
发帖数: 2201 | 19 定了，这里太冷了555， －28度，打算明年再南下。
你们哪里暖和不？
【在 y*********d 的大作中提到】
: 你工作定了冒沙，来我们这儿吧．你太牛了．
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s*****w
发帖数: 2201 | 20 豆皮换包子 很值很值 ：D
【在 V***a 的大作中提到】
: 赞，真能干啊
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s*****w
发帖数: 2201 | 21 老乡来玩的话 豆皮招待
【在 b*******g 的大作中提到】
: 色香味美, 口水哗哗的.
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s*****w
发帖数: 2201 | 22 ^&^
【在 f******r 的大作中提到】
: 好能干阿
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s*****w
发帖数: 2201 | 23 在武汉的时候只吃老通城的 和家里自己做的，觉得其他地方的馅都不多，蛋皮也很假
【在 h****i 的大作中提到】
: 难度好大。。。
: 看看 其实在武汉的时候也吃得不多
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s*****w
发帖数: 2201 | 24 吃不到的时候就想了。。。
【在 s******s 的大作中提到】
: 我以前在武漢熱乾麵也吃不多。。。
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s******s
发帖数: 11114 | 25 嗯。。其他的也想，不過還是最想吃熱乾麵。
【在 s*****w 的大作中提到】
: 吃不到的时候就想了。。。
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w**f
发帖数: 7794 | 26 我们这一中餐馆老板是武汉人， 豆皮，热干面都给做
【在 s*****w 的大作中提到】
: 在家讨腾豆皮，做好了给roomate吃，她说这不就是馅多的糯米鸡 换个皮么？
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s*****w
发帖数: 2201 | 27 幸福幸福 在哪里？
【在 w**f 的大作中提到】
: 我们这一中餐馆老板是武汉人， 豆皮，热干面都给做
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w**f
发帖数: 7794 | 28 田纳西大农村
【在 s*****w 的大作中提到】
: 幸福幸福 在哪里？
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w**f
发帖数: 7794 | 29 明天去老板家过感恩节...
【在 s*****w 的大作中提到】
: 幸福幸福 在哪里？
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s*****w
发帖数: 2201 | 30 农村能碰到老乡 别个肯定很稀罕你
【在 w**f 的大作中提到】
: 田纳西大农村
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s*****w
发帖数: 2201 | 31 回复错帖子了吧 哈哈
【在 w**f 的大作中提到】
: 明天去老板家过感恩节...
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P******E
发帖数: 1215 | 32 来佛州吧，我昨天还去室外游泳池游泳了，爽。就是有点太热了
在加拿大找男朋友，女朋友是不是很困难啊
不过在美国找好像也不容易
【在 s*****w 的大作中提到】
: 定了，这里太冷了555， －28度，打算明年再南下。
: 你们哪里暖和不？
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g***m
发帖数: 447 | 33 高人， 我现在一个湖北菜都不会做了。都被异化了
【在 s*****w 的大作中提到】
: 在家讨腾豆皮，做好了给roomate吃，她说这不就是馅多的糯米鸡 换个皮么？
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s*****w
发帖数: 2201 | 34 以前12月去过佛州，俺穿着毛衣外套下飞机，满眼都是T－shirt，其实那时候也就十几
度，但是感觉有25度。佛州很像武汉，湿热湿热的
呵呵 因为在加拿大移民多留学的少。技术移民，结婚的可以加分，因为适应能力强。
辛苦读个学位也才加这点分啊。。。
美国农村好像也不容易
【在 P******E 的大作中提到】
: 来佛州吧，我昨天还去室外游泳池游泳了，爽。就是有点太热了
: 在加拿大找男朋友，女朋友是不是很困难啊
: 不过在美国找好像也不容易
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c*****6
发帖数: 2644 | |
