v**********t
发帖数: 1486 | 1 我刚开始一般是在傍晚喂，喂完了再吃顿奶就睡觉。一开始也就用喂宝宝的小勺一小勺
两小勺的吃。 |
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s********a
发帖数: 187 | 2 来自主题: NextGeneration版 - 辅食问题求助 MM家宝宝每顿的量挺大的，不过也许也是因为你每天才喂四顿。
我家宝四个月的情况是每顿180-200，现在到五个月是200-220每顿，一天五顿。
如果MM家的宝宝胃口比较好，确实是需要的米糊也会相应的比别的宝宝多，不过一开始
不要喂多了，从1勺-一勺半的干米糊+伴奶开始吧，要有一个适应和阶段性递进的过程
，而且一开始米糊都要调稀一些，免得宝宝不太好消化，或者引起便秘。
我四个半月左右开始给他加辅食，我加的方法是这样的：
中午11-12点那顿：fruit jar or sweet potato jar, 或者米糊伴奶+蛋黄 （我说的勺
子是大人用膳的那种汤勺，干米糊，然后加奶搅拌），你如果4个月刚开始加米糊，先
从一勺干米糊的量开始，一般一勺干米糊要对3-4勺的奶。然后蛋黄从1/4开始，逐步到
1/3，半个。。。。。。我家如今5个半月，已经吃到3勺干米糊的量（我感觉他还能吃
得更多，但我不敢多喂，怕不消化或者引起便秘）。如果是水果糊，一开始我们喂5-6
小勺（小勺就是专门喂宝宝吃饭的那种小勺），现在我家宝每顿都要吃整小罐fruit
jar or sweet potato jar（2.5O... 阅读全帖 |
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a****l
发帖数: 6431 | 3 怎么教啊？谁指点指点吧。。
小时候不肯吃奶瓶。 我妥协了，胸喂加小勺。现在断奶了， 只用小勺喝奶。
现在会喝杯子。可是她顶多喝上一口， 然后就玩杯子。倒扣着，砰砰地敲，奶漏出来
了就涂着玩。 还把杯子往地下砸。 没志气的我，给她玩具，几个轮流上。然后人就爽
爽的玩，高兴了嘴张开喝一口，不高兴了一掌推开，牛奶撒得到处都是。
有一天我发狠，光给杯， 不用小勺喂牛奶了。 结果她狠， 白天基本没喝，半夜频频
起来哭着要"奶～“ ”奶～“。 我哪有奶给她啊，睡觉最大，没办法，第二天就妥协
了。
啊呀， 她这么边玩边吃愈演愈烈啊。受不了了。 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
abcd123 (abcd) 于 (Wed Feb 27 22:30:29 2013, 美东) 提到:
每顿饭我都是把她绑在high chair上面的
6个月开始坐high chair 喂辅食，从8个月开始喂食物的时候她就跟我抢碗抢勺，经常
被她抢泼了，洒到她的餐桌上地上到处都是的。后来为了避免这种情况发生，我就给她
一些别的小东西抓在手里分散注意力，比如说另外的小勺子、笔、辅食的盖子、辅食的
盒子等等。刚开始挺管用的，她抓着这些东西就不会抢我手里的碗和勺子，然后我就趁
机喂她食物，每顿还算顺利的喂完了。
后来过了一段时间，这些小东西不管用了，因为她都看熟了，一给她就往地上扔，必须
给新奇的她没见过的东西。然后厨房里的安全的小东西已经被我用遍了，现在没有她没
见过的东西了。想着真是头疼。
刚开始的时候我就觉得给她东西防止她抢碗这个问题肯定以后会发展成一个坏习惯，
但是我一直不知道该怎么纠正，现在真是愈演愈烈。
还有换尿布的时候，洗澡的时候也是这样的，但是吃饭的时候更严重些
反正她就是手里要拿个新奇... 阅读全帖 |
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m*********i
发帖数: 1222 | 5 我们家情况一模一样，6个月多一点开始加，一开始还能主动吃两口，但吃到嘴里之后
表情很不爽的样子，到后来就只能趁着逗笑的时候偷塞两勺，也干呕，还吐了一次，结
果娃就记仇了，最后一看见小勺靠近就紧绷小嘴。
我发现她很喜欢抓东西放嘴里咬，周末就去买了两个吃水果用的feeder， 就是上面是
塑料把手，下面是个网眼很小的小网兜的那种。把米糊调的稠一点加进去，娃捏着小网
兜吃的很起劲，很快就吃完了。
我觉得我们家这个已经对小勺有不好的印象了，所以要停一段时间，就先用小网兜吃着
，等各种味道她都熟悉了，对小勺也不那么抗拒了再试。 |
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X********7
发帖数: 483 | 6 牛奶，是宝宝成长过程中必不可少的食品。父母在给宝宝喂牛奶的时候经常会犯一些小错误，导致宝宝不能完全吸收牛奶营养，特别是0-1岁的小婴儿，他们的身体发育还处在关键期，千万别让错误的牛奶饮法伤害了宝宝的身体：
1、用微波炉长时间加热的牛奶不要喝
经常听到新妈说自己的宝宝喝牛奶总是喝不完，150ml的牛奶还要分几次喝。每次遇到这种情况，妈妈们不知道这剩下的冷牛奶是能给宝宝喝，还是不能喝？如果还能喝，用微波炉加热一下再喝又行不行？其实，微波炉加热原理很简单，利用微波引发牛奶内部水分子的剧烈震荡，水分子间因为震荡而彼此摩擦产生高温高热，使牛奶升温。就其加热原理来讲，不会对营养物质产生很大的变化，但这里需要注意的是加热时间不能过长。例如，饮用250ml的牛奶加热1分钟就够了。加热时间过长，会使牛奶中的蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响牛奶质量。同时，牛奶加热时间越长，温度越高，营养的流失就越严重。
给妈咪支招：牛奶对于婴儿期宝宝来说是主要的能量来源，建议妈妈们还是慎重对待，尽量不要用微波炉加热牛奶。根据宝宝的食量大小冲调牛奶，不够再冲调一次。多试几次，妈妈们一定能掌握宝宝的... 阅读全帖 |
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b*****3
发帖数: 81 | 7 宝妮参加学校camp头一天，和妈妈一起烤了一堆Monster Cookies怪物饼干，准备第二天带去营地和同学们分享。大大的巧克力饼干上，点缀着五颜六色的M&M巧克力豆，很是可爱。老公说“这么可爱的饼干，哪像Monster啊？我可不可以吃一个啊？”女儿急啦，“No No No，你是Adult，Monster Cookies只能和小朋友们分享的。”只和小朋友们分享的Monster Cookies只和小朋友们分享的Monster Cookies
Monster Cookies
准备材料：
面粉 11/2杯
可可粉 2大勺
苏打粉 ?小勺
盐 ?小勺
黄油 125克
红糖 1/3杯
细砂糖1/3杯
大号鸡蛋 1个
香草精华 1小勺
M&M巧克力豆 1杯
做法：
1. 烤箱预热175度。
2. 面粉可可粉苏打粉盐混合过筛。
3. 室温软化的黄油加红糖和细砂糖，用电动打蛋器打至蓬松轻盈。
4. 加鸡蛋和香草精华搅拌均匀。
5. 加粉类混合物，用刮刀拌匀成面团。
6. 挖一大勺面糊用手压成饼状，放在铺了烤纸... 阅读全帖 |
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c********i
发帖数: 695 | 8 牛奶，是宝宝成长过程中必不可少的食品。父母在给宝宝喂牛奶的时候经常会犯一些小错误，导致宝宝不能完全吸收牛奶营养，特别是0-1岁的小婴儿，他们的身体发育还处在关键期，千万别让错误的牛奶饮法伤害了宝宝的身体。
1、用微波炉长时间加热的牛奶不要喝
经常听到新妈说自己的宝宝喝牛奶总是喝不完，150ml的牛奶还要分几次喝。每次遇到这种情况，妈妈们不知道这剩下的冷牛奶是能给宝宝喝，还是不能喝？如果还能喝，用微波炉加热一下再喝又行不行？其实，微波炉加热原理很简单，利用微波引发牛奶内部水分子的剧烈震荡，水分子间因为震荡而彼此摩擦产生高温高热，使牛奶升温。就其加热原理来讲，不会对营养物质产生很大的变化，但这里需要注意的是加热时间不能过长。例如，饮用250ml的牛奶加热1分钟就够了。加热时间过长，会使牛奶中的蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响牛奶质量。同时，牛奶加热时间越长，温度越高，营养的流失就越严重。
给妈咪支招：牛奶对于婴儿期宝宝来说是主要的能量来源，建议妈妈们还是慎重对待，尽量不要用微波炉加热牛奶。根据宝宝的食量大小冲调牛奶，不够再冲调一次。多试几次，妈妈们一定能掌握宝宝的食量是多... 阅读全帖 |
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S********4
发帖数: 787 | 9 牛奶富含丰富的营养元素，其中以钙元素为主，能够帮助宝宝骨骼生长，但不是所有的
牛奶都可以给宝宝食用的。
新鲜的牛奶不适合一岁以内的宝宝喝
牛奶和母乳中的蛋白质主要为乳清蛋白和酪蛋白，母乳中乳清蛋白和酪蛋白比例为
60：40，乳清蛋白占多数，所以宝宝容易消化吸收；而牛奶中乳清蛋白与酪蛋白比例为
20：80，多数是酪蛋白，酪蛋白进入孩子的胃中会形成较大的乳凝块，孩子很难消化和
吸收；而配方奶粉是以牛奶为原料通过增加或减少各种营养素，以更接近母乳以满足宝
宝身体发育需求。
过浓牛奶不要喝
有些妈妈认为小婴儿吃得越多就越健康，于是，增加奶粉的量，使牛奶的浓度超出
正常的比例标准。 殊不知，常吃过浓牛奶的婴儿，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚
至拒食。时间长了，宝宝的体重不但不能增加，严重时，还会引起急性出血性小肠炎。
给妈咪支招：0-1岁的宝宝脏腑是十分娇嫩的，承担不起过重的负担与压力，奶粉冲调
的太浓，会使营养成分的浓度升高，超出其胃肠道吸收的最大限度。因此提醒妈妈们要
注意，给宝宝冲调牛奶，一定要按照牛奶罐的冲调说明上的比例冲调，冲调的过少或过
多都会对宝宝的健康会产生严重影响。
不宜用微波... 阅读全帖 |
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i******4
发帖数: 20643 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
superrmini (mini) 于 (Wed Mar 9 13:50:02 2011, 美东) 提到:
１０分钟做三明治！
fancy版的看这里：
http://amusement.pixnet.net/blog/post/31354032
小S最喜欢的鮪魚三明治就是tuna三明治吧
我做的是简易版
需要L１小棵芹菜，１／８洋葱，１大勺mayonnaise（我家就用普通的kraft），
几滴柠檬juice（没有也行），１小勺creamycheese（没有也行），几片切片面包
做法：芹菜洗了之后用papertowel擦干净，把老筋给剥了，和洋葱一起剁碎。
先不用剁很碎，差不多的时候加tuna一起剁。（tuna如果是有水的先把水倒了）
往上挤几滴柠檬juice，然后把全部往大碗里倒，加１大勺mayonnaise和１小勺
creamycheese，用勺搅拌均匀（这时候应该比较稠了），往面包上抹匀，开吃！
面包烤不烤都行，看你自己的喜好。
提示：最好一次吃完，不要剩。这个放久了会出水影响口感。
☆─... 阅读全帖 |
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a******t
发帖数: 1571 | 11 鲜肉馅：猪肉馅225克，白砂糖20克，蜂蜜1大勺(15ML)，炒熟的白芝麻1/2大勺(7.5ML)
，香油10ML，酱油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，盐6克，姜末1小勺(5ML)，蒜末1
小勺(5ML)
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你看错了
里面是有盐的
我的这个方子还在制作中 |
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f****i
发帖数: 9419 | 12 据版主说从别的地方发过的转过来没事的说。
白糕的做法网上有很多（就是白糖糕，两者做法基本原理和味道差不多），经过我动
手尝试和对比，大致分为两大类做法。这两种做法，主要差异在米浆的处理上。
一类是比较典型的白糖糕做法，广东等东南糕点比较常用。就是把粘米粉和酵母混合
，然后加水，加糖用小火熬成粘稠的米糊。然后，盖上湿布或者盖子，发酵4──8个小
时，等到发酵膨胀上锅蒸30分钟左右就可以了。这个做法，口感绵软，但是有些过于绵
密口感上比较接近面食中粘牙的糕点品种。我个人不太喜欢，这里不多说，我家对比过
之后，比较喜欢另外一种做法，所以基本上这类做法在我家绝迹了。
另外一类则是四川叫的所谓白糕的比较典型的做法了，我这里重点说的就是这种做法。
材料：粘米粉450g（可以用大米泡5、6个小时，然后加水打磨代替粘米粉）、白糖
600g、酵母两小勺（不超过10g），清水900g（一公斤的水也成），蛋白一个。（蛋白
的分量没办法精确，一般不超过一公斤的水，蛋白一个都成，超过就放两个。）
糕种：温开水半杯、干酵母两小勺（不超过10g）、白糖两小勺、粘米粉半杯
材料的具体分量不用严 |
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r**z
发帖数: 1793 | 13 丝瓜虾仁蛋
绝对高热量，慎吃！粗粗计算了下做一次的份量，热量在1000卡以上，除了鸡蛋这个大
头，还有大量惊人的油，不过我会写个少油版，就是不那么好吃。
原料：鸡蛋6个，丝瓜一个，蘑菇3大朵，中虾12个，胡萝卜四分之一个
1热锅，一汤匙油，蘑菇切薄片或丁均可，加盐炒香
2热锅，一汤匙油，丝瓜切丁，加盐炒香
3胡萝卜切丝，爱炒不炒，紧张胡萝卜素就炒一下
4虾用半汤匙料酒，一小勺盐，痕量的糖，一小勺生抽抓一下，一点点油炒至断生，会
出很多汤汁，这是鲜味之源
5 6 个鸡蛋打散，加一汤匙料酒，一至两小勺盐依口味，味精（有心理负担就别加），
胡椒粉比trace多一点，两滴醋（倒在手指上再甩进去就不会加多），打匀，加入前面
炒好的各种菜拌匀
6 热锅烧油闷蛋就好了。想要蛋不焦，油要大（最后多的滤掉），火要小，耐心要好，
等上面的蛋液也凝固了再铲底。油小也不要紧，底粘锅的焦的不要就行了。
变化：蛋液里的菜料可以换，经典的如韭黄炒蛋就可以这么做。也可以换成全洋葱，全
蘑菇丁，全虾仁，加青豆什么的都可以
少油版：
1把炒菜料换成开水焯，水开后加盐，放菜料，水再次滚了就把菜捞出来。最大的区别
是虾仁没有... 阅读全帖 |
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d*********n
发帖数: 2477 | 14 下面的菜都是两人份
1，排骨白灼西兰花
酱油1小勺，盐1小勺，炖排骨
西兰花另外飞水
装盘
一共1000kcal/2人
2，牛排
黑胡椒盐各1/2小勺腌过后干锅煎出油
洋葱青椒鲜贝
蒸胡萝卜，南瓜
950kcal/2
3，烤牛肉卷生菜
生菜飞水
牛肉平底锅干烤
酱1大勺
800kcal/2人
4，herb椒盐虾
herb盐放锅里，放处理过的虾炒即可
400kcal/2 |
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g*********n
发帖数: 808 | 15 《副省长女秘书》作 者：李重远
【图书简介】
蓝海市高架桥出现塌桥事故，省长公与乘担心自己受牵连，派贴心小姨子处长丁海
霞私下前往调查。但与他自己曾经制定过的为领导干部家属保密的规定相矛盾，使丁海
霞的调查历尽艰难曲折。最后丁海霞蓦然查出自己的姐姐竟深陷案情之中，而且，姐姐
几易其名，让世人扑朔迷离。丁海霞义愤填膺，愤而向省长摊牌说出实情，省长不得不
果断采取措施，并与老婆离婚，向丁海霞示好。那么，丁海霞会不会走进省长之家呢？
【作者简介】
李重远，笔名岩波，中共天津市委党校哲学研究生班毕业，历任部队战士，机关处
长，企业经理。天津作协会员，曾出版长篇小说《饮食男女》、《眼力——唐代金壶杯
收藏传奇》；中短篇小说《市长秘书的一天》、《想回唐山看一看》、《换心》等。另
《女组织部长》、《发改委女主任》即将出版。
前言（1）
天亮了，丁海霞完全醒了，正因为完全醒了，所以她感觉头痛欲裂。揭开浴巾却见
自己一丝不挂。她清楚事情肯定会如此，但还是心生几分怨怼。女人的心总是纤细的，
曲里拐弯的。她急忙找到衣服，三两把穿在身上，然后去洗手间洗漱。就在她洗漱进行
一半的时候，突然听到“轰轰轰”三声... 阅读全帖 |
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a*******8
发帖数: 4534 | 16 2 tbsp All purpose flour (preferably wholemeal flour)
1 tsp Cornstarch
1 g Baking powder
1 tbsp Catnip
1 tsp Olive oil
2 tbsp Wet canned food (I used bio-beef bites)
2 Egg yolks
Meringue:
2 Egg whites
Drops of lemon juice (or white vinegar)
1 tsp Powdered sugar
蛋黄糊：
2大勺 中筋粉（用全麦粉较佳）
1小勺 玉米淀粉
1克 泡大粉
1大勺 猫薄荷
1小勺 橄榄油
2大勺 猫罐头（我用的牛肉丁）
2个 蛋黄
蛋白液：
2个 蛋白
数滴 柠檬汁（或白醋）
1小勺 糖粉
Method / 做法:
Sift flour, starch, and baking powder together in a bowl. Preheat the oven
to 180C/350F. (it took my old oven 35 minutes... 阅读全帖 |
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s****s
发帖数: 2163 | 17 六
那天“相亲”完了，其实亦然对肖展的印象还不错。
当时，他们刚要要点吃的，亦然一眼瞥见前面的一个女孩，用一个婴儿用得小勺，轻轻
的，慢慢的一小勺一小勺的吃着眼前那点冰激凌，虽然透着优雅，可也透着做作。至少
亦然这么觉得。亦然旁边的女孩，腻在她男朋友怀里，正你吃一勺我吃一勺的喂她男朋
友哪，倒是一片你侬我侬的亲昵，只是让亦然这个旁人看了，觉得浑身的不自然。肖展
看在眼里，立刻站起来，说， “要不我们换家别的店吧。”
他们后来去了对面一家门口写着“南北小菜，经济实惠” 的小店。亦然一进门， 觉得
好像进了孔乙己的咸亨酒店，忍不住说了句“小二，半斤猪头肉，二两老白干，一斤花
生米。”看着服务员一脸迷惑的表情，肖展好不容易忍住笑说， “先来三瓶啤酒，来
几个凉菜，剩下的我们呆会儿再点。” 然后回头对亦然说， “我俩瓶，你一瓶啤酒，
没问题吧。”
一时间，亦然突然觉得肖展还是很可爱的，至少还算善解人意。不过最令亦然满意的是
，原来肖展说他之所以来相亲是因为他现在还不想谈恋爱，他现在要准备出国深造，可
是家里又逼得紧，所以只好来做做样子。当时亦然已经喝的有点晕晕呼呼的，听了肖展
的话大有心有戚戚 |
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m*****a
发帖数: 629 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
xniteman (毛小勺) 于 (Mon Mar 5 16:52:15 2007) 提到:
呵呵，这个有意思，大概是大家的经历和性格带来的偏见互相抵消了。
这个大概是一个精心设计的可以抵消的例子，大多数问题，恐怕不能抵消，必须依赖每
一个人对这个问题的认识，以及有意识地在大脑中纠正这种偏差。
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xniteman (毛小勺) 于 (Mon Mar 5 16:58:35 2007) 提到:
人家杂志的封面大标题，你以为有多大篇幅给你说明？
人性本善还是本恶？没有简单现成的答案的问题就是“可笑的错误”？
不是。
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xniteman (毛小勺) 于 (Mon Mar 5 17:07:37 2007) 提到:
你这么说未免偏激了一点。
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xn |
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m*****a
发帖数: 629 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
xniteman (毛小勺) 于 (Mon Mar 5 17:05:06 2007) 提到:
我觉得社会制度是受到科技条件制约的，那个时候讲天赋皇权是必然的，搞民主无法形
成稳定的统治。
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xniteman (毛小勺) 于 (Mon Mar 5 17:06:11 2007) 提到:
啊？我没说清楚。
其实我的意思是，你认为那个时候实现怎样的社会制度是最好的，假定你有了现在的知
识，而不用局限于那个时代。
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xniteman (毛小勺) 于 (Mon Mar 5 17:10:04 2007) 提到:
横，我不说了，假定你是为了国家，不是个人。。
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rodney (gotoAndPlay(0)) 于 (Mon Mar 5 17:21: |
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m********o
发帖数: 975 | 20 石斑鱼， 英文叫grouper， 最吃的做法就是椒盐， 白灼， 调节出鱼肉本身的鲜美。
比较忌讳的做法就是用酱油， 那会把鱼本身的味道都破坏了。
做法:
1. 做鱼最重要的是火候， 一块石斑鱼肉， 刨成两块薄片， 加点盐和白胡椒， 稍微
腌一会。
2. 不粘锅大火烧热， 加一大勺油， 然后下石斑鱼片， 2分钟左右， 然后翻面2分钟
， 看到鱼变白， 里面有些隐隐约约的淡粉红色， 就可以出锅了。
3， 准备两大勺蒜末, 一大勺生姜末, 三大勺葱花, 一大勺榨菜末，小锅烧热下一点点
油， 转中小火， 把上面几样煎出香味， 下半一小勺盐, 1/8小勺花椒粉, 喷一小勺料
酒, 然后浇在鱼片上就行了. |
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m********o
发帖数: 975 | 21 Madeleine是一种贝壳型的海绵蛋糕， 长的有点象曲奇。 所以很多人老是把它当成曲
奇， 但是， 它实际上是一种海绵蛋糕。
它的味道， 总是让我想起来小时候的蛋黄饼干，浓浓的蛋香里， 带着一点淡淡的香草
味道， 在口中慢慢融化。
这个蛋糕很容易做， 唯一比较挑战的就是， 要买专用的贝壳形的模具， 否则就是味
道对了， 样子不对也不算是madeleine了。
1.鸡蛋 2个
2.细白糖 1/3杯
3.盐 1/4小勺
4.香草精华 1/2小勺 vanilla extract
5.杏仁精华 1/4小勺 almond extract
6.面粉 1/2杯 过筛
7.橘子皮 一大勺 orange zest 可以省略
8。无盐黄油 1/4杯 融化， 放凉 unsalted butter
烤箱预热375F。
做法：
a.把1， 2， 3混合， 中高速度达5分钟左右， 变成灰色， 有点厚的混合物
b.放入 3， 4， 继续打匀
c.放入面粉， 用慢速混合就可， 不要过度搅拌
d. 橘子皮， 用外面黄的那层， 轻轻刮下来， 不要用白色的， 放入混合物中
e. 倒入一半的黄油， 轻轻混合
d. 然 |
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r******i
发帖数: 2517 | 22 快叫姐，包子可以不要:)
1,要准备的就是这些了，乳酸菌，干净的平底容器，小勺，漏网，砂糖，还有保鲜膜等：
2，乳酸菌是泡在干净自来水里，密封在玻璃瓶里的，每次做新的酸奶要把水倒干净：
尽可能沥干：
3，把乳酸菌用小勺一点点转移到平底碗里，尽可能摊开，均匀：
4，把牛奶倒入装有乳酸菌的碗里，最好是用稠稠的whole milk,奶香味到比较足：
5，用保鲜膜密封好碗，放置室温48小时：
6，随手把装乳酸菌的玻璃瓶和盖子，还有小勺用清水洗涮几遍，晾干：
7，大概48小时之后，酸奶做好啦：
8，要用勺子搅一搅碗里的酸奶：
9，开始用漏勺漏吧，这一步算是最花时间的一步，要有耐心：
10，另外楼之前可以在小碗里加白砂糖，后加也可以的，搅匀即可：
11，这时候可以把沥干的乳酸菌装到干净的瓶子里，拧紧盖子，放冰箱里4度冷藏。偷
懒的做法就是连续作战，把漏干的乳酸菌倒回大碗里，继续倒入牛奶，做一碗新的酸奶：
这个乳酸菌是每次都在长的，也可以直接放嘴里吃。我们家的乳酸菌就是一个网友分出
来给我们的。但乐子也说过可以用那种原味的酸奶做引子，具体做法不知道是不是跟这
个一样哦@_@
现在我们家的酸奶做的浓度 |
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g***j
发帖数: 40861 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 星期五了，炒个合川肉片嘛
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 27 00:40:18 2011, 美东)
“合川肉片为四川合川地方菜肴，原做法与今不同。所录技术规范是今餐馆通常之法”
——抄自《川菜烹饪事典》
这是一道，很老派的川菜，现在餐馆里也不多见了。有同学说，“这不是东北锅包肉么
?"，是有些相似，也不尽相同，下面是做法。
1. 菜谱中说要用猪腿尖瘦肉来做，我这里用的背里脊肉。瘦猪肉切大约三厘米宽，四
五厘米长，大概3毫米厚的肉片，放到碗头，加一小搓粗盐，一个全蛋，用手划圈抓揉
约一分钟，让肉片和蛋液充分融合。
2. 拿几朵干木耳，温水泡发后沥干，撕去粗根，掰成小一点的块。鲜冬笋/春笋洗干净
，切成薄片，下冷水锅，烧开水后再煮三分钟去除竹笋的涩味，捞出来，沥干水份。
3. 两瓣蒜，去皮切片。一小块老姜，刮去皮，也切片。两条葱子，尽量取葱白的部分
，斜刀切成马耳葱段。
4. 小碗里加一点盐，两勺半到三小勺白糖。再慢慢倒入镇江香醋，醋的分量稍稍比糖多一点点
... 阅读全帖 |
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d***y
发帖数: 8107 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: amyliu1211 (amyliu1211), 信区: Food
标 题: 处女作-----端午节粽子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 28 21:20:03 2014, 美东)
平生第1次包粽子，怕不成功所以提前做一次试手。
原料：糯米，绿豆，咸蛋黄，蚝油香菇，阿一鲍鱼，日本宗谷瑶柱，带皮猪后腿肉，特
大海米，本地蜜枣，陈村枧水。
备料：糯米，绿豆，海米，瑶柱，全部泡水8小时。 因为我做的是广西枧水粽，所以2
磅糯米陪2小勺枧水。
香菇泡发后，放蚝油炒香，过夜待用。
没选五花肉是家里没人吃肥肉，猪后腿肉放葱，姜，料酒，酱油，胡椒，糖腌制，过夜
待用。
包粽子：包之前糯米里加少量酱油和猪油或者花生油，粽子叶子泡冷水3小时。
1.取叶子2张，光面朝上，小叶叠放在大叶上。
2.把两张叶做成漏斗状，放一勺糯米，用筷子捅下，这样保证糯米停留在最顶尖的部位。
3.放咸蛋黄，香菇，鲍鱼，瑶柱，猪肉，海米，然后2小勺绿豆，和最后2小勺糯米。
4.用勺子沿中轴线向前顶一下，这样里面的内容就成为正确的形状了。
5.把上面多出来的叶子... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 25 说到老派川菜，甩个砖头儿，大家莫笑
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【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 星期五了，炒个合川肉片嘛
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 27 00:40:18 2011, 美东)
“合川肉片为四川合川地方菜肴，原做法与今不同。所录技术规范是今餐馆通常之法”
——抄自《川菜烹饪事典》
这是一道，很老派的川菜，现在餐馆里也不多见了。有同学说，“这不是东北锅包肉么
?"，是有些相似，也不尽相同，下面是做法。
1. 菜谱中说要用猪腿尖瘦肉来做，我这里用的背里脊肉。瘦猪肉切大约三厘米宽，四
五厘米长，大概3毫米厚的肉片，放到碗头，加一小搓粗盐，一个全蛋，用手划圈抓揉
约一分钟，让肉片和蛋液充分融合。
2. 拿几朵干木耳，温水泡发后沥干，撕去粗根，掰成小一点的块。鲜冬笋/春笋洗干净
，切成薄片，下冷水锅，烧开水后再煮三分钟去除竹笋的涩味，捞出来，沥干水份。
3. 两瓣蒜，去皮切片。一小块老姜，刮去皮，也切片。两条葱子，尽量取葱白的部分
，... 阅读全帖 |
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t*o
发帖数: 2606 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bibo (清粥小菜), 信区: Food
标 题: 大年初三预告：草莓巴伐利亚蛋糕
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 5 12:25:28 2011, 美东)
今天周末，可以做个大project。
本来今年都不想做生日蛋糕了，而且生了孩子之后就做过那么一两次装饰蛋糕。而且家
里面粉快没有了，又还不能出门，路上还有很多冰。
不过昨天老公跟同事的车去买了一大盒漂亮的草莓回来，这下我又有精神了。今天争取
把这个原本用2天的蛋糕做好！顺利的话午夜之前能上照片哦。hehe
争取拍过程，如果2宝不捣乱的话。
http://www.beitaichufang.com/bbs/topic126690
草莓巴伐利亚 Strawberry Bavarian
草莓巴伐利亚 Strawberry Bavarian
主要食材: 奶制品
菜系: 烘焙
难度: 2
时间: 100分钟
菜谱特色:
Strawberry Bavarian adapted from Tartine
我做了些自己的修改。她的原食谱都是开店的？超级大上来就让你10-in... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 27 迷你芝士奶油小餐包
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/943417.html
说它是“迷你”，因为面包实在是太小了，只有平常小餐包的一半儿大。但做为爬梯带菜很适合，卖相好，满满的一大烤盘，面对爬梯的众多菜色，尝菜者也没有什么负担去试一下这迷你小餐包，因为这只是一口或两口就解决的事情。如果是做给家里吃的，建议做大点, 毕竟要揉48个面团也挺化功夫的。这方子面包含水量比平常我做的奶油小餐包稍大一点，所以维持松软的时间更长。我昨天下午做的，今天中午吃起来还很软，表皮也没硬掉。做好面包放凉后密封盖好，室温保存一至两天应该是没有问题的。
面团材料：
3+1/2杯面包粉 （King Arthur Unbleached Bread Flour）--- 3+1/2 cup bread
flour
½ 杯糖，另加2大勺糖用作放到发酵液内 -- 1/2 cup sugar, plus 2 table
spoon sugar
5 大勺黄油（室温软化）--- 5 table spoon butter (softened)
2 大勺玉米油 –- 2 table spo... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 28 来自主题: _magic_cauldron版 - 曲奇 君之的方子
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dimj.html
【香草曲奇】(参考分量：30-35个)
配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺
【巧克力曲奇】
用20-30克可可粉代替香草曲奇配方里的等量面粉，并省略香草精。
【抹茶曲奇】
用10克抹茶粉代替香草曲奇配方里的等量面粉，并省略香草精。
三种曲奇的烘焙条件相同，均为烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。
制作过程(三种口味曲奇的制作过程一致，在此以香草曲奇为例)：
1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。
3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合
再加下一次。
5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质
地。(黄油为什么需要打发及打发原理，请参看黄油打发攻略)
6、在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀
7、低筋面粉筛入黄油糊。(做巧克力曲奇，把可可... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 29 来自主题: _magic_cauldron版 - 曲奇 君之的方子
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dimj.html
【香草曲奇】(参考分量：30-35个)
配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺
【巧克力曲奇】
用20-30克可可粉代替香草曲奇配方里的等量面粉，并省略香草精。
【抹茶曲奇】
用10克抹茶粉代替香草曲奇配方里的等量面粉，并省略香草精。
三种曲奇的烘焙条件相同，均为烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。
制作过程(三种口味曲奇的制作过程一致，在此以香草曲奇为例)：
1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。
3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合
再加下一次。
5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质
地。(黄油为什么需要打发及打发原理，请参看黄油打发攻略)
6、在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀
7、低筋面粉筛入黄油糊。(做巧克力曲奇，把可可... 阅读全帖 |
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C**o
发帖数: 10373 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: laodaniang (老大娘), 信区: Military
标 题: 摊主尝顾客退回黑芝麻糊中毒身亡 sohu
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 1 10:31:48 2013, 美东)
http://news.sohu.com/20130301/n367458775.shtml
在南京秦淮区三七八巷天盾菜场，杨老板卖黑芝麻糊有五六年了。昨天下午，一对70多
岁的老夫妻，带着儿子找到摊前，要求退货。杨老板认出，老太太是农历正月十六（2
月25日）那天来买的黑芝麻糊。“黑芝麻糊有问题，不信你尝尝。”老太太说。杨老板
吃了两三勺，和他相邻做生意的两个女菜贩也都吃了两小勺。
两个小时后，他们都感觉不适，先后赶到南京市第一医院。昨晚8点多，39岁的杨
老板身亡。另外两人洗胃后，继续接受治疗。
南京顾客退回黑芝麻糊 摊主食用中毒
1,5610
转发至：
现代快报记者 常毅 文/摄
老太太一家三口来退黑芝麻糊
“那个老太太，经常去菜场，再见面我们能认出来。”昨晚9点多，在南京市第一
医院抢救室，李师傅和陈师傅的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 已经被删除的菜谱上，每周提供5毛到2块5不等的菜品共计120种。
机关“食堂菜谱”被质疑“太便宜”
南京机关事务管理局有关负责人解释“每样菜只是一小勺”；为避免引起误会，该网页昨被删
已经被删除的菜谱上，每周提供5毛到2块5不等的菜品共计120种。
12月12日深夜，南京市级机关事务管理局网站上的“每周菜谱”，被网友截图发布在各大网站上后，引起数万名网友围观，大呼“真丰富、真便宜，菜价贵都是浮云……”昨天上午，有网友发现，该局已经删除了含有菜谱的网页。当记者采访该局负责人时，他表示“实际情况不像网友想象的那样……继续放在网上，容易引起更多误会”。
“每周菜谱”有120个菜
“党参杞子乌鸡盅，2.5元;四季豆炒猪肝，1.5元；莲籽红枣银耳汤，1元；虾皮冬瓜块 0.5元……”12月12日深夜，有网友将一份“每周菜谱”的截图发布在某网站上，立刻引起了数万名网友的围观，并被各大网站疯狂转帖。这份菜谱来自于南京市级机关事务管理局网站，网友根据菜谱统计，“食堂每天有24种菜供选择，每周五天不重样，共计120个菜”。
这份菜谱让网友觉得非常“丰富”，除了一般食堂提供的“大荤、热炒、素菜”以外，还有“... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 32 卖黑芝麻糊的杨老板不幸身亡
在南京秦淮区三七八巷天盾菜场，杨老板卖黑芝麻糊有五六年了。昨天下午，一对70多岁的老夫妻，带着儿子找到摊前，要求退货。杨老板认出，老太太是农历正月十六（2月25日）那天来买的黑芝麻糊。“黑芝麻糊有问题，不信你尝尝。”老太太说。杨老板吃了两三勺，和他相邻做生意的两个女菜贩也都吃了两小勺。
两个小时后，他们都感觉不适，先后赶到南京市第一医院。昨晚8点多，39岁的杨老板身亡。另外两人洗胃后，继续接受治疗。
老太太一家三口来退黑芝麻糊
“那个老太太，经常去菜场，再见面我们能认出来。”昨晚9点多，在南京市第一医院抢救室，李师傅和陈师傅的家人都这样说。
躺在病床上的44岁的陈师傅正在挂水，她神智清醒，能说话。她和丈夫竹师傅告诉现代快报记者，他们和另一位受害者48岁的李师傅，都和杨老板相邻做生意，非常熟悉。“下午两点多，那个老太太一家三口来到菜场，找到杨老板，说要退货。”老太太的儿子有50多岁，他们带着一个奶粉罐和塑料袋等，罐子里装着黑芝麻糊。
“这个老太太，是2月25号那天来买黑芝麻糊的。”陈师傅等人听杨老板说，当时老太太自己带了黑豆、核桃和冰糖等，再买杨老板的黑芝麻，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 卖黑芝麻煳的杨老板不幸身亡
在南京秦淮区三七八巷天盾菜场，杨老板卖黑芝麻煳有五六年了。昨天下午，一对70多岁的老夫妻，带着儿子找到摊前，要求退货。杨老板认出，老太太是农历正月十六（2月25日）那天来买的黑芝麻煳。“黑芝麻煳有问题，不信你尝尝。”老太太说。杨老板吃了两三勺，和他相邻做生意的两个女菜贩也都吃了两小勺。
两个小时后，他们都感觉不适，先后赶到南京市第一医院。昨晚8点多，39岁的杨老板身亡。另外两人洗胃后，继续接受治疗。
老太太一家三口来退黑芝麻煳
“那个老太太，经常去菜场，再见面我们能认出来。”昨晚9点多，在南京市第一医院抢救室，李师傅和陈师傅的家人都这样说。
躺在病床上的44岁的陈师傅正在挂水，她神智清醒，能说话。她和丈夫竹师傅告诉现代快报记者，他们和另一位受害者48岁的李师傅，都和杨老板相邻做生意，非常熟悉。“下午两点多，那个老太太一家三口来到菜场，找到杨老板，说要退货。”老太太的儿子有50多岁，他们带着一个奶粉罐和塑料袋等，罐子里装着黑芝麻煳。
“这个老太太，是2月25号那天来买黑芝麻煳的。”陈师傅等人听杨老板说，当时老太太自己带了黑豆、核桃和冰糖等，再买杨老板的黑芝麻，... 阅读全帖 |
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m**y
发帖数: 5225 | 34 机关“食堂菜谱”被质疑“太便宜”
南京机关事务管理局有关负责人解释“每样菜只是一小勺”；为避免引起误会，该
网页昨被删
已经被删除的菜谱上，每周提供5毛到2块5不等的菜品共计120种。
12月12日深夜，南京市级机关事务管理局网站上的“每周菜谱”，被网友截图发布
在各大网站上后，引起数万名网友围观，大呼“真丰富、真便宜，菜价贵都是浮云……
”昨天上午，有网友发现，该局已经删除了含有菜谱的网页。当记者采访该局负责人时
，他表示“实际情况不像网友想象的那样……继续放在网上，容易引起更多误会”。
“每周菜谱”有120个菜
“党参杞子乌鸡盅，2.5元;四季豆炒猪肝，1.5元；莲籽红枣银耳汤，1元；虾皮冬
瓜块 0.5元……”12月12日深夜，有网友将一份“每周菜谱”的截图发布在某网站上，
立刻引起了数万名网友的围观，并被各大网站疯狂转帖。这份菜谱来自于南京市级机关
事务管理局网站，网友根据菜谱统计，“食堂每天有24种菜供选择，每周五天不重样，
共计120个菜”。
这份菜谱让网友觉得非常“丰富”，除了一般食堂提供的“大荤、热炒、素菜”以
外，还有“炖盅”。据悉，这种盅为圆柱形容器，巴掌大小，一般... 阅读全帖 |
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l********g
发帖数: 6760 | 35 http://news.sohu.com/20130301/n367458775.shtml
在南京秦淮区三七八巷天盾菜场，杨老板卖黑芝麻糊有五六年了。昨天下午，一对70多
岁的老夫妻，带着儿子找到摊前，要求退货。杨老板认出，老太太是农历正月十六（2
月25日）那天来买的黑芝麻糊。“黑芝麻糊有问题，不信你尝尝。”老太太说。杨老板
吃了两三勺，和他相邻做生意的两个女菜贩也都吃了两小勺。
两个小时后，他们都感觉不适，先后赶到南京市第一医院。昨晚8点多，39岁的杨
老板身亡。另外两人洗胃后，继续接受治疗。
南京顾客退回黑芝麻糊 摊主食用中毒
1,5610
转发至：
现代快报记者 常毅 文/摄
老太太一家三口来退黑芝麻糊
“那个老太太，经常去菜场，再见面我们能认出来。”昨晚9点多，在南京市第一
医院抢救室，李师傅和陈师傅的家人都这样说。
躺在病床上的44岁的陈师傅正在挂水，她神智清醒，能说话。她和丈夫竹师傅告诉
现代快报记者，他们和另一位受害者48岁的李师傅，都和杨老板相邻做生意，非常熟悉
。“下午两点多，那个老太太一家三口来到菜场，找到杨老板，说要退货。”老太太的
儿子有50多岁，他... 阅读全帖 |
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s***8
发帖数: 100 | 36 ＊＊耐着性子读完全文；感慨的是这些亲戚，全忘了 “二舅留下了一大笔钱给外公外
婆，也给我们各家亲戚一笔钱，让我们好好照顾二老“。“那些一年又一年找他爸爸求
助的乡村“穷亲戚们”，内心也没什么亲情吧，只是需要找二舅帮忙才记得。＊＊
所谓亲戚，有时只是有血缘关系的陌生人
邓安庆
今天在地铁上遇到了我的表哥，一上车我就认出来了。
在外婆家的相册里，我总能看到二舅一家的全家福和表哥的照片。他还是像相片里
那样黑而瘦，中等个子，穿着蓝色运动装。我们之间隔着一对情侣，他靠在车厢门上，
低头玩手机。我一下子想不起他叫什么名字，也不知道他是什么性格。如果贸然上去打
招呼，会不会吓到他？
他是二舅的心头宝，二舅是外婆和全家人的心头宝。只有小学文化的二舅十八岁当
上了空军，后来转业成了一名专飞国际航班的飞行员，二舅妈则是空姐。
二十四年前，我们举家去广州二舅家探亲，表哥那时候八岁，我六岁。在二舅家，
我第一次见到了一桌子的零食，都是表哥的，还有各种玩具，也是他的。这些爸爸妈妈
都不让我乱碰的。他还有钢琴，二舅让他弹奏给我们听。他老大不情愿给我们弹起了... 阅读全帖 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 37 什么叫勾，就是用勺子一小勺一小勺把芡水撒入锅里再用勺子在锅里来回划匀勾开。。
。真服了你们
: 叫法不一样而已，我们只要放芡粉，都叫勾芡
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r****z
发帖数: 12020 | 38 张益唐和你的情况不一样。
如果你来自农村，那么首先你的受教育机会就是共产党给的，如果国民党治下也许你连
初等教育机会都没有。而张的父亲解放前都有受教育的条件，正常情况下，没有共产党
，张也很可能是有受教育机会的。另外，你军训是大学多用一年，但毕竟还是在军校，
读书条件还是有的，很多人就在那一年专攻英语，为出国作准备。而张则是几乎整个初
中等受教育机会的缺失，一年和人生学东西最快的十来年的耽误根本不是一个量级的。
打个比方，你的情况就好像本来没有饭，共产党给你了一大碗，又挖走了一小勺，总体
还是从无到有，而他则是本来有一大碗饭，共产党抢走了，最后又分回给他一小勺。 |
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d****n
发帖数: 10034 | 39 都说女人为母则刚，自从有了孩子，一连抱几里地都可以了，一手抱娃一手提一兜菜也
是常事了。每每做饭的时候，想着将就下算了，可是一想到孩子，总是想换着花样做给
她吃。每天接完孩子放学回来，都要顺路买菜，回来给她做晚餐。西兰花孩子喜欢吃，
但是每次都是只吃花不吃根，今天换了一种做法。西兰花这样做，孩子吃的连蒜粒都不
剩，以前吃的西兰花太浪费了。
西兰花，也叫青花菜，原产地是意大利，因为营养价值高被大家广泛的喜爱着，尤其是
用营养价值和防病作用，远远超出了很多蔬菜，所以价格也不便宜，平时在上海要七八
块有时候十来块一斤。记得很多小孩子经常出现微量元素缺乏什么的，西兰花就是很好
的食补食材，因为含有丰富的钙、磷、铁、钾、锌、锰等，孩子吃了很好。
西兰花一般都是凉拌的多，昨天新尝试一种做法，蚝油西兰花，做法很简单，但是孩子
吃的很香，居然连花带根一起都吃掉了，就连盘子里的蒜蓉，也吃的一粒不剩。做好这
道菜，时间很短，不超过十分钟，做好之后，孩子喜欢吃，还能补充各种微量元素，而
且起到一定的抗癌作用。
蚝油西兰花的做法：
1、西兰花去根，掰成一小朵一小朵的，洗干净备用
2.洗干净之后，放入锅中，加入... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 40 美军的饭，剩不下吧。
记得解放军一个叫“王祖训”的上将带领一个代表团去西点军校访问，中午人家留他们
吃饭。
哦，这是当时的报导，现在居然还能找到。
http://mil.news.sina.com.cn/2000-10-03/5807.html
在西点军校用午餐
http://www.jczs.com.cn 2000年10月3日 中国国防报
●4000多人在一个餐厅就餐
●午餐节奏很快，仅用10分钟
●新学员饭后，要先报告后离开餐桌
我们在西点军校经过两个多小时的参观访问，转眼到了午餐时刻。热情的客人诚恳
地邀请我们同学员们一起用午餐。克里斯曼校长把我们领到餐厅的正面入口处，停住脚
步说：“学员们就餐前都要例行举行一个仪式。各位可以不拘礼节，静静地站在这里看
看就行。”说完他就离开了。
随着一声军乐声，每15人一班的男女学员们陆续集中到楼前的大广场上。凡是从我
们身边走过的学员们，都不约而同地向代表团致以行进间的举手礼。当队伍集合完毕后
，从学员班到学员队的值班员们开始逐级报告。每个学员队礼兵班的礼兵们，头戴军礼
帽，身着军礼服，手执指挥刀，站在队伍的最前面。接着军乐声起，全体肃立。6... 阅读全帖 |
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p**m
发帖数: 107 | 41 福尼亚小镇上至今保留着这样一个习惯：每年6月15日早上的4点整，小镇上所有的家庭
都会响起闹铃声。4点钟？这个时间未免也太早了吧？是有什么特别意义么？这件事要
从一个人说起，他叫马歇尔。
马歇尔20岁那年留学中国，在中国，他结识了自己的妻子。两人感情甚笃，后来妻
子跟着他来到了英国，并改名为琳达。婚后的生活十分甜蜜，一年后，琳达又为马歇尔
生下一个儿子，一家人过得和和美美。
然而5年后，琳达在一场车祸中被撞成高位截瘫，马歇尔伤心欲绝，变卖了所有家
产来维持琳达的生命，并且拉扯着一个未成年的孩子，生活过得十分艰难。
艰苦的条件并没有改变马歇尔对琳达的爱，由于大小便失禁，琳达总会在早上4点
多把床单弄得一团糟，通过长期观察，马歇尔发现，这个时间十分准时。为了让琳达少
遭点罪，马歇尔总在每天教堂钟声敲响4下的时候，迅速爬起来，为琳达换好垫布，然
后擦洗身子，再到厨房，为琳达炖一碗她最爱喝的鸡汤，然后，一小勺一小勺地喂琳达
喝下去。等他们都吃好饭以后，差不多6点了，这时候，马歇尔再把琳达抱到轮椅上，
推着她到教堂附近的小路上散步，这样的习惯被马歇尔演化成了一种规律，每天皆是，
雷打不动 |
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c****t
发帖数: 194 | 42 你再评价下那个晚上给娃喂药掉勺子的事情。
小娃特别黏我，发烧了一个星期，都是我半夜起来给喂药倒水和。药是pain reliever.
拿小勺喂药，那个杯子更小，我第一天晚上起来，喂完了，把东西都要放回厨房，小勺
没有放稳掉了地上了。他第二天还跟我说，希望你今天晚上注意点。 我的天，我又不
是故意的，掉了勺子，就影响他睡觉了。我一般都喂了药喂了水，翻来覆去两三个小时
都睡不着。 |
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c****t
发帖数: 194 | 43 你再评价下那个晚上给娃喂药掉勺子的事情。
小娃特别黏我，发烧了一个星期，都是我半夜起来给喂药倒水和。药是pain reliever.
拿小勺喂药，那个杯子更小，我第一天晚上起来，喂完了，把东西都要放回厨房，小勺
没有放稳掉了地上了。他第二天还跟我说，希望你今天晚上注意点。 我的天，我又不
是故意的，掉了勺子，就影响他睡觉了。我一般都喂了药喂了水，翻来覆去两三个小时
都睡不着。 |
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发帖数: 1 | 44 主料：高筋面粉350克、全麦粉50克、鸡蛋加水250克、酵母粉5克、细砂糖60克、橄榄
油40克
面包表面：香肠2根、小香葱1小把、盐1小勺、植物油适量、鸡蛋液适量、沙拉酱适量
、肉松适量
做法：
1、鸡蛋加水称量出250克，然后加入酵母粉搅拌均匀
2、加高粉，全麦粉，砂糖，选择面包机和面程序45分钟，就是期间会和和停停的模式
3、面团出筋以后加橄榄油，继续搅拌
4、搅拌完成以后放盆内盖上湿布发酵至2倍大
5、把面团轻轻排气，分割成6或者9个小剂子，请按照自己的烤盘大小决定个数
6、取一个小剂子，擀成长方形的面片
7、把面片从上到下卷起成为长条，然后把收口全部捏紧成为面包胚
8、做好的面包胚依次排在烤盘内，可以分组，也可以全部排一起，排好以后放入烤箱
发酵
9、现在我们开始准备装饰的料，小香葱洗净控水，切葱花，加少许植物油，一小勺盐
拌匀备用，香肠切小丁
10、面包胚发酵至原来的至少两倍大，取出，刷全蛋液，不要刷太厚哦
11、在面包胚上均匀撒上葱花和香肠丁
12、烤箱预热好以后放入，170度，上下火，30分钟，如果面包早早上色了，可以在上
层放个烤盘阻一下上色
13、面包烤好以后取出
... 阅读全帖 |
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h***i
发帖数: 84 | 45 第一次用www方式发文，第一次贴照片，各位拍砖时还请手下留情～
自制pizza其实挺简单的，昨天正好想吃面食，就pizza、包子、馒头一起做了
材料：面粉、酵母yeast、番茄酱、香肠、蘑菇、cheese丝、烤盘
1、和面
面粉和酵母的比例我一般是用2cup的面粉对1Tablespoons的yeast。先把yeast放小碗温
水里，放一小勺糖，在边上搁5分钟。面粉倒大盆里，放一小勺盐，把溶好的酵母水倒
进去，再加一些水。搅拌、和面，揉5分钟左右。用不锈钢的大盆和面就是比用菜碗和
面爽啊，一会儿就把盆边都和得干干净净了。
2、发面
把面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方半小时到一小时，差不多就发好了。我弄了一半出
来做pizza，剩下的继续放着发，等着做馒头包子。
3、做番茄酱
在发面的时候正好做番茄酱。我买的tomato paste总是感觉太酸，而且没咸味。所以就
自己拿个小番茄切碎，炒之，加点水、盐、胡椒粉、蒜末，煮溶后再加买的罐头装
tomato paste，搅均匀，关火放凉。
4、做topping
把发好的面团拿出来，揉一揉，擀平擀薄，放到烤盘上。烤盘上预先抹了些油。我买的
专门做pi |
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M*****y
发帖数: 118 | 46 在家里，妈妈都会包些粽子当早餐。来美国后，只好自己动手啦，但是第一次包实在是
难啊~~~打电话问老妈，她说你第一次包只要别让米露出来就行，那咱就五花大绑好了
。呵呵
俺只说我那边的包法哈，各地估计都不一样。
用料和做法:
1：五花肉切条, 生抽, 老抽, 放在冰箱里腌过夜。
2：糯米（应该用圆糯米的，没买到，就买了长糯米）。洗干净, 倒去水 沥干,包粽子
前加生抽，老抽，少色就行，少许盐和菜油伴匀（可以拿几颗放嘴里尝尝咸淡）
3：咸菜适量
4：干粽叶用凉水泡开后，洗净备用。
5：棉线适量。
包的方法见下图：（这是私方找的类似包法，我没拍，一个人在包分不开身再拍了。）
先将粽子对折弯成漏斗状，漏斗里头先放一小勺糯米，再放上一块五花肉和一勺咸菜，
再放一小勺糯米盖好，用勺子压实；将下方的叶片往上折；将折上去的叶片往两边包紧
；粽子上方多余的粽叶往后折；握紧粽子；用棉线缠好粽子，一定要缠紧，要不粽子散
散的不好吃～
包好的粽子放入高压锅内加水，水要把粽子全淹满，置炉上开大火煮，上气后调中火煮
20分钟即成。
这是俺第一次包哈，牛人轻拍~~~~ |
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j*********u
发帖数: 2 | 47 原料：
鱼片，生菜，黑木耳，花椒，辣椒，葱姜蒜，鸡蛋
调料：
辣酱，醋，酱油，香油，豆豉，糖，盐，味精
做法：
1. 从walmart买来catfish鱼片，加盐、少许水、一个鸡蛋及三小勺生粉拌匀待用；
2. 干锅烧至六成热，下花椒和干辣椒，煸炒至飘香即可，盛出待用；
3. 在锅内倒入少许油，加姜末爆香，放入豆豉酱。稍炒片刻加入蒜茸；
4. 倒入辣酱和葱末，加三小勺醋，加水煮沸；
5. 把洗干净的生菜和黑木耳倒入汤内， 片刻即可捞出放盘；
6. 将拌好的鱼片放入锅中，注意不要立即搅动，等汤汁变浓，鱼片变色后即可捞出放
至生菜及木耳上；
7. 在剩下的汤里，加入盐，糖，两勺醋及味精，搅动片刻倒入盘中；
8. 将2中炒好的辣椒及花椒倒至盘中，加少许葱花；
9. 在锅中放少许油（依个人喜好而定），烧至六七成热，浇在盘中即可 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 48 小胖同学要求我家要常备一种点心，要热量低但是管饱的，只有高纤维的食物才能达到
这样的要求，我就上网找了一下。
原方子在这里
http://blog.sina.com.cn/s/blog_48e595af01008qpl.html
我稍微改动了一下
原料:
干料:
全麦低筋面粉1杯
玉米面半杯（corn meal）
燕麦麸半杯（oat bran）
泡打粉2小勺
辣椒粉1小勺（可以加快代谢）
磨碎的亚麻籽（milled flax seed）1大勺
液体
豆沙2大勺
红糖3大勺
油1大勺
鸡蛋1个
豆浆半杯
柠檬碎1大勺
做法：
1、把干料放在一个容器中混合均匀；
2、液体材料在一个碗里混合（鸡蛋先打散）
3、把液体材料倒入盛有干料的容器中，用橡皮勺拌成面糊（不要用力搅拌），如果有
点干就加一点豆浆，面糊是介于面团和稀面糊之间的；我第一次做muffin，不知道到底
应该是什么状态，这次看是干了点。
4、烤箱预热375度，把糊放到muffin模里面，我买了一套硅胶的膜，很方便，而且比用
一次性纸模环保。
5、烤18-20分钟，直到牙签插入拔出不沾任何面糊为准。
心得：
这次烤的比较干，有丰富的 |
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a*******g
发帖数: 33 | 49 今天有人叫我大厨，把我乐得做了3个菜，希望能像大厨再迈进一步
1.再战日本小茄茄
2.正宗麻婆豆腐——辣的你不知道东西南北
3.粉蒸肉————上面是芋头，下面才是肉，蒸的时候肉在上面我用盘子吧它翻过来了
，芋头吃了肉的油很香，不足之处就是今天的肉瘦了点
[做法：]
先说茄子吧：
1.切花，如油锅炸，炸到茄子变软捞出
2.开水烫，去油，健康点哈
3.葱白切丝，冷水漂一下去冲味
4.调佐料，和我上次失败的茄子的佐料一样，加了豆瓣
5.淋上去，泡一会以后就很入味了
文学城，樱的方子，
《日式香辣油渍茄子》
材料：
米茄子 2个
色拉油 适量
葱白 10cm左右一段
小葱末 少许
酱汁：
姜泥 1/2勺
日式酱油 1勺（如用生抽减少一半的用量）
米酒 1勺
米醋 1/2勺
豆瓣酱 1/2勺
糖 2小勺
白芝麻 1/2小勺
麻婆豆腐的方子：
1.油锅，下肉臊子，爆香，下豆瓣，爆香
2.下嫩豆腐，注意要嫩的，老的不好吃，嫩的又辣又滑，辣呼呼的滑进嘴里，这感觉老
豆腐是没有的
3.加适量水，闷一会，因为有豆瓣不用放盐，
4，加葱花，勾芡，起锅，葱花先放一部分，留一点撒面上
5.锅里在放上少量油，烧7 |
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