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全部话题 - 话题: 奶酪
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N*****m
发帖数: 42603
1
来自主题: Football版 - 明年国北又是奶酪的了
味精连个正经QB都没有,AP拿着大合同,指望他们搞奶酪?
N*****m
发帖数: 42603
2
来自主题: Football版 - 明年国北又是奶酪的了
看看,奶酪饭关心的夺冠;其他3个关心PO。
心态就不一样,高几个层次。
d******k
发帖数: 4295
3
来自主题: Football版 - 明年国北又是奶酪的了
夺冠希望不大,国北内部奶酪还是有把握的。
P*******e
发帖数: 39399
4
来自主题: Football版 - 谁能说说奶酪到底强了多少?
奶酪去年也就是因为龙哥好几场没玩 没有bye没有主场优势
lacy上位之后 有跑有传 防守又补强了 实力自然了得
而且横行区内多年 区内还是相对容易很多的
不过看看今年四强谁先掉队
g***1
发帖数: 515
5
来自主题: Football版 - 奶酪包100
吃奶酪包
f******e
发帖数: 8
6
来自主题: loseweight版 - 红酒配奶酪还是腌肉?
我知道喝酒吃肉是堕落的行为,可是经常有工作场合需要喝酒谈事情,什么都不吃又太
显不大方。
请斑竹和各位有识之士指教 - 从低GI低碳水化合物的角度来说,奶酪和腌肉哪一个比
较不堕落? 多谢。
i********d
发帖数: 35
7
来自主题: loseweight版 - 红酒配奶酪还是腌肉?
腌肉好像不能吃吧,从健康角度讲也不好,因为腌制食品是致癌的
吃奶酪吧~
G***a
发帖数: 27294
8
来自主题: loseweight版 - 红酒配奶酪还是腌肉?
奶酪,奄的东西,理论上应该杜绝。有大量,还有硝酸盐,比一般的盐更容易水肿,而
且致癌
d*******9
发帖数: 1987
9
来自主题: loseweight版 - 奶酪的热量,请大家帮忙
xmjdh可以吃cheese的人。。。奶酪过敏的人掩面跑过
C*****U
发帖数: 3512
10
【 以下文字转载自 Inter 俱乐部 】
发信人: CostoBU (穿青挂皂的关二哥), 信区: Inter
标 题: 国米的防守简直就是一块千疮百孔的荷兰奶酪,
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 2 12:25:48 2010, 美东)
范德法特道.
q*******d
发帖数: 2235
11
想当年,奶酪商帕尔马拉特生意好的时候,帕尔马多风光啊,当年佐拉也在。。。
t*****g
发帖数: 5141
12
阿根廷“球王”马拉多纳的代理人唐清慧女士26日称,马拉多纳希望能够到中国执教
。他的目标并不是去中国的俱乐部,而是从事中国的青少年足球培训,用自己的技术和
理念培养出中国的新一代年轻球员,并希望最终成为中国国家队主教练。
马拉多纳自信地表示,如果能给他六年时间来实施这项计划,他有信心为中国培养出一
支高水平的青年队。如果中国足协愿意以这支球队为基本阵容组建国家队,他也非常愿
意担任中国国家队的主教练,带领这支亲手调教和打造的球队征战世界杯。
唐清慧当天在接受新华社记者的独家专访时指出,马拉多纳目前在迪拜执教,但是他一
直非常关注中国青少年足球的发展。马拉多纳认为,世界杯是没有硝烟的战场,晋级世
界杯决赛圈也是一个国家整体国力的象征。他非常希望中国队能够再次闯入世界杯决赛
圈,并且在世界杯上取得佳绩。
马拉多纳认为,中国足球的当务之急是克服急功近利的急躁情绪,从青少年足球抓起,
将中国足球的基础做大做强。他本人愿意率领一个完整的教练团队到中国来进行青少年
足球培训计划,用五至六年的时间为中国培养出一支强大的青年队,为未来冲击世界杯
的中国队提供优秀人才。
马拉多纳计划如何在中国培养年轻球... 阅读全帖
w**t
发帖数: 1456
13
[Update] : 对不起,昨晚贴完就睡了。今天来看信回复。All gone。写信的mm 们谢谢了. 我就不一一回信了。 数量有限,实在抱歉了。看来大家都喜欢零食呀。。
换版潜规则,另借用一下Oreya mm 的模板,谢谢mm:-)
我想卖的物品:
『出售』淘宝蒙古奶酪 9月中来的,180天的保鲜期
先到先得,数量有限,以先付款的为先.
优惠多买的 mm 或者可以 MA local pick up 的 mm
包装原来淘宝快递来就是这样的。经常买的mm应该不陌生:-)
付款方式:
non-cc-paypal--personal-gift
non-cc-paypal--personal-owed money
付款请选personal tab下面的gift或者payment owned,
注意请不要在paypal付款时的notes里写任何有关购买的相关信息,因为容易封帐号哦。
付款后请mitbbs站内给地址邮件等。谢谢
邮寄方式和邮费:
DC-0.19是必须的...
除非有注明,一律不包邮哦, 但会选择最便宜的邮寄方式. 根据重量预付邮资, 多退少
补.
买卖双方谁承担邮寄损失:
寄出后不
c******f
发帖数: 2622
14
【 以下文字转载自 Apple 讨论区 】
发信人: coolwulf (coolwulf), 信区: Apple
标 题: 看来我的免费无广告 MITBBS App 动了某些人的奶酪
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 22 21:17:48 2012, 美东)
贴出来没多久就被删了,何其怪哉。
我已经说过了,这个app是彻底地免费,彻底地不会有广告,而且会彻底地开源的,是
完全为大家做贡献的。所以干脆直接把 .ipa 文件直接贴出来吧,让更多的人先用上。
我会尽快地把这个app 在 app store 上架,让那些靠着广告和收费赚 MITBBS 用户的
人无利可图的 :p
ipa 文件下载地址:
http://hotelnames.net/MitBBSv05.ipa
感谢大家的支持
l********i
发帖数: 80
15
来自主题: WaterWorld版 - 唐骏动了谁的奶酪? (转载)
【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: bbgg0001 (bbgg0001), 信区: Returnee
标 题: 唐骏动了谁的奶酪?
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 7 02:36:39 2010, 美东)
谁的都没动,就算动了,也跟这里的人没关系啊。
唐骏倒不倒,其它人该开游艇的还是继续开,该养小白鼠的还是继续养,毛关系都没
有。真要说有关系,花二姐那帮子吸血鬼干的事还真跟每个人有关系,还更恶劣,但也
没见谁这么激动啊。
说白了不就是“和尚动得凭啥我动不得”的阿Q心态么,唐骏没博士学位,我有,唐
骏假冒“我的”博士学位,混得还比我好,凭啥??就这么点小心思,也就别举什么为
民请愿的道德大旗了。
先不说这种逻辑和心态有多sb,反正是对别人啥影响都没有,只能把自己憋屈得猴急
上火椎间盘突出。
话说得白,会刺激一部分人脆弱的神经,但都是好话。

心态放宽,神经敏感度放低,否则的话要么呆学校别出来,要么飞火星别回来,地球
不适合你。
s****e
发帖数: 1180
16
“谁动了我的奶酪”和“心灵鸡汤”这两本书的英文书名分别是什么?多谢!
S*********g
发帖数: 24893
17
美国加州桔子县富人屯的王女士收藏了一瓶自己的母乳,打算在女儿结婚的时候做为奶
酪送给女儿和客人分享,让女儿学会感恩。
在王女士家,王记者见到了这瓶母乳,谈起当初收藏这瓶母乳的初衷,王女士告诉记者
这源于一个百善孝为先的故事。她说,结婚之后,有一次看电视看到一个白人在嫁女儿
的时候送给女儿一份礼物,就是女儿小时候母亲的母乳,然后经过二十多年的沉甸,这
瓶母乳已经变成了奶酪,打算以后如果有了自己的子女以后也要收集一份这样的母乳。
在生了女儿后,王女士把这个想法付诸了行动, 为了让母乳保存的时间更长一些,她
将乳汁滴进瓶子之后,特地抽走瓶子里的空气,专门用橡皮塞塞住口,然后用蜡封住。
整整十年过去了,这瓶母乳也由原来的奶白色变成了屎黄色。
羊有跪乳之恩,鸦有反哺之义。希望天下儿女,回报父母。

发帖数: 1
18
刚看到网上一则《江西公务员“省考”疑被泄题 省人社厅已介入核实》消息,来
自中国江西网 。江西省人社厅官方微博发布消息表示将核查,这么看难道
消息属实,真的出现了公考笔试泄题情况?
公务员考试是国家和各级地方政府招录、选拔人才的重要方式,其重要性和严肃性
不容质疑。现行公务员进入必须经过“公考”这一关,这也是社会公平竞争的重要表现
!作为公务员进入的门槛,社会公平竞争的重要手段,屡次爆料出现露题、泄题情况,
国家也将公考等考试入刑,作弊、泄题、舞弊等行为将受到刑法的严惩!而在这种情况
下,依然有大胆不怕者敢伸手动这块上帝的奶酪?
可能有些人立即将矛头指向权贵阶层,认为是这些高官厚禄者,为了让自己的子女
进入系统而采取特别手段。其实不然,当权者如果要运用手段让自己的子女进入,自有
方法,不必如此铤而走险搞出如此大的动静,这是得不偿失啊!
其实利益使然!近几年来,随着就业形势进一步严峻,而公务员稳定、旱涝保收的
保障,对广大面临就业的毕业生来说,依然有着无与伦比的诱惑!对着这么庞大的考试
群体,在很多人眼里就是块巨大金钱蛋糕!可能是出题者为牟利泄题,也可能是运送、
监管等环节小喽啰泄题……... 阅读全帖
s*******a
发帖数: 8827
19
【 以下文字转载自 Apple 讨论区 】
发信人: rhapsody ( input type=\"button\" value=), 信区: Apple
标 题: Re: Apple动了Google哪块奶酪?
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 21 23:29:52 2010, 美东)
苹果有很好的终端,将来在云计算等领域会对google构成危险。
iAD门槛高什么意思。是很多东西要从新开发?
a********m
发帖数: 15480
20
来自主题: Joke版 - Re: Apple动了Google哪块奶酪?
【 以下文字转载自 Apple 讨论区 】
发信人: seiya (天馬流星拳 - 飛呀飛呀我的馬), 信区: Apple
标 题: Re: Apple动了Google哪块奶酪?
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 22 03:30:42 2010, 美东)
难道不是嘛?几乎所有跟电脑相关的产品,都是苹果发明的
始做
s******y
发帖数: 28562
21
贼阿米见多识广啊。
听说有些奶酪必须带着防毒面具才能吃
z***i
发帖数: 8285
22
没事,多掰掰脚丫子就习惯了

贼阿米见多识广啊。
听说有些奶酪必须带着防毒面具才能吃
s****e
发帖数: 1180
23
“谁动了我的奶酪”和“心灵鸡汤”这两本书的英文书名分别是什么?多谢!
w******2
发帖数: 73
24
汗。。。这不是篇哀怨的文章,前面的故事只是个引子。写得有些晦涩,为了呼应版主
的主题,奶酪所寓意不用我揭秘吧。。。
内容积极向上的,我写的有些凄婉了,受最近心情影响,抱歉。
A*******s
发帖数: 8645
25
来自主题: Thoughts版 - 快乐的奶酪,快乐的鸡蛋
又见鸡蛋坑!
电视上经常有广告说,最好吃的奶酪来自于快乐的奶牛,快乐的奶牛只有加州才有。
这个广告词很快就可以改成,最好吃的鸡蛋来自于快乐的母鸡,快乐的母鸡只有加州有。
据说俺们的肌肉南州长签署法案,要求提高加州母鸡生活待遇,让她们更快乐,
生出来质量更高的鸡蛋。法案里面对鸡笼,等等设备提出新的要求。比如一定要
让母鸡可以自由地站在笼子里,可是伸展翅膀伸懒腰。。。。
但是养鸡场的人,还有很多老百姓都强烈反对,因为这就意味着加州的鸡蛋要比
其他州更贵了。而且,笼子更大以后,母鸡还是被关在笼子里,能够更快乐么?

发帖数: 1
26
这共享床铺刚推出,还没有大肆的普及呢,北京中关村这里就被查封了一处,没有什么
特别的理由,目前没有什么清楚的理由公布出来,到底是涉黄了还是不安全了,啥也没
说就查封了,也许理由还在默默的编吧。
其实就是共享床铺动了政府的奶酪了吧,毕竟房租那么贵,房价那么高,如果都在这种
流动太空舱共享床铺里过夜,那就没必要卖房租房了,政府的利益也就被动了,不说别
的,就这些共享单车出现,就有一部分可以不用坐公交车了,公交车里挤得要死,很难
受的,再怎么也不如自己骑车舒服,恶劣的天气可以坐车,但是天气好的时候,离公司
不远的,完全可以骑车上班,还不堵车。
现在不是共享电动车和汽车也有么,那么离公司稍微远点的也可以不用坐公交车和打车
了。
而共享床铺可以让很多在繁华商业圈工作的人(国贸、中关村等等) 不用在公司附近
租很贵的房子, 也不用担心交通了,其实方便了不少人,可是现在被查封了,这是政
府不干了吧,毕竟政府都是靠着房地产发财的,真要是共享床铺发展壮大了,就管不了
了。
l****r
发帖数: 14809
27
来自主题: Shaanxi版 - 苹果奶酪三明治
乖乖,吃个奶酪夹面包都这么精细
r*********n
发帖数: 4553
28
来自主题: Apple版 - Apple动了Google哪块奶酪?
微软又动了Apple哪块奶酪,犯得着commercial里面冷嘲热讽的吗?都属于商业竞争,犯不着装无辜装委屈,特别是对于一般消费者来说。
s*******a
发帖数: 8827
29
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: empty (听说听说的都是胡说), 信区: Joke
标 题: Re: Apple动了Google哪块奶酪? (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 22 00:53:07 2010, 美东)
论搞笑程度, 本版不如果版
i******n
发帖数: 175
30
做点好事值得肯定。可是讲那么酸的话,动了谁谁的奶酪这样,哎,有必要么,我就是
看着有人做点好事一定要拉高调门做,不顺眼。
f*******5
发帖数: 10321
31
这事儿站方怎么好回复呢。所有给mitbbs写apps的程序员都是动了站方的奶酪,apps里
的广告跟站方没有关系。mitbbs的用户就这么些,反而用移动设备的用户越来越多,即
便自己出app恐怕也不会有什么帮助。
coolwulf其实还是枪口瞄错了。他的免费无广告app影响最大的还是写apps的程序员,
但这些人不会删他的贴。
a********m
发帖数: 15480
32
来自主题: Hardware版 - Re: Apple动了Google哪块奶酪?
【 以下文字转载自 Apple 讨论区 】
发信人: seiya (天馬流星拳 - 飛呀飛呀我的馬), 信区: Apple
标 题: Re: Apple动了Google哪块奶酪?
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 22 03:30:42 2010, 美东)
难道不是嘛?几乎所有跟电脑相关的产品,都是苹果发明的
始做
j*********y
发帖数: 160
33
来自主题: Internet版 - 猜猜chrome动了谁的奶酪? (转载)
【 以下文字转载自 Software 讨论区 】
发信人: jackstanley (等待黎明), 信区: Software
标 题: 猜猜chrome动了谁的奶酪?
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 4 23:27:15 2008)
有统计说chrome第一天份额就达到了1%:
http://blog.statcounter.com/
我觉得这个数据倒是有待时日检验,google光环太甚,褪却之后再来看看会更真实。
不过有意思的数据是chrome的份额从哪里来。
_ IE FireFox Safari Chrome Other
Sep 01 66.92% 25.26% 2.99% N/A 4.84%
Sep 02* 67.58% 24.36% 2.91% N/A 5.06%
Sep 03 67.81% 23.54% 2.70% 1.11% 4.87%
Sep 04 70.87% 21.26% 2.48% 1.15% 4.25%
尽管媒体铺天盖地的渲染ie和chrome的决对,结果

发帖数: 1
34
【视频】https://www.youtube.com/watch?v=8Okv5jyuEj8
云计算是啥东西,人们谈的多,但大多还是云里雾里不知其然!或一知半解,不停地摇
晃!
云计算是我们现代IT的核心,现在人们大喊大叫的“大数据、人工智能、物联网、区块
链、无人车等等”最时髦的词汇,其实都是云生态的一部分,没有云也就没有了它们,
至少没有它们的广泛应用!
云技术的成熟应用,不但在IT世界改天换地,实际上是改变了我们每个人和每个企业的
数字生态,实现了我们生活的完整的数字化,不得了!
所以我们要知道云,至少要了解云;不论你是IT工作者还是不是,因为我们都会被影响
,因为我们本身就身在其中离不了它!
更重要的是,云计算的应用,真的会动了我们许多人的“奶酪”,我们有了更多的机会
,也可能会失去机会。有的人们可能真的要没了工作,会真切的感受到“男怕入错行,
女怕嫁错郎”。
所以就更要清晰了,在这个时代,我们该做啥,啥就不该做!有的路上机会多了去了,
但有路上也许热闹但贫瘠。所以千万别走错了路!
看看我的分解也欢迎加入探讨!
【视频】https://www.youtube.com/watc... 阅读全帖

发帖数: 1
35
【视频】https://www.youtube.com/watch?v=8Okv5jyuEj8
云计算是啥东西,人们谈的多,但大多还是云里雾里不知其然!或一知半解,不停地摇
晃!
云计算是我们现代IT的核心,现在人们大喊大叫的“大数据、人工智能、物联网、区块
链、无人车等等”最时髦的词汇,其实都是云生态的一部分,没有云也就没有了它们,
至少没有它们的广泛应用!
云技术的成熟应用,不但在IT世界改天换地,实际上是改变了我们每个人和每个企业的
数字生态,实现了我们生活的完整的数字化,不得了!
所以我们要知道云,至少要了解云;不论你是IT工作者还是不是,因为我们都会被影响
,因为我们本身就身在其中离不了它!
更重要的是,云计算的应用,真的会动了我们许多人的“奶酪”,我们有了更多的机会
,也可能会失去机会。有的人们可能真的要没了工作,会真切的感受到“男怕入错行,
女怕嫁错郎”。
所以就更要清晰了,在这个时代,我们该做啥,啥就不该做!有的路上机会多了去了,
但有路上也许热闹但贫瘠。所以千万别走错了路!
看看我的分解也欢迎加入探讨!
【视频】https://www.youtube.com/watc... 阅读全帖
n*2
发帖数: 19062
36
来自主题: Animals版 - 1000欧元1公斤的天价奶酪
估计和一般的奶酪差距不会太大。反正我肯定尝不出来
a***a
发帖数: 12425
37
来自主题: Animals版 - 1000欧元1公斤的天价奶酪
对奶酪无太大感觉,所以情绪稳定。
h*h
发帖数: 18873
38
来自主题: Animals版 - 1000欧元1公斤的天价奶酪
天价!还是奶酪!能多好吃?
y**u
发帖数: 7459
39
来自主题: Animals版 - 1000欧元1公斤的天价奶酪
我这已经是循序渐进的结果了,跟着我一个朋友慢慢的已经吃到羊奶酪了,加红酒有的
还行,但是这个蓝色的,咳。。
h*h
发帖数: 18873
40
来自主题: Animals版 - 1000欧元1公斤的天价奶酪
看来要享受一下不容易,不光得挣钱,还得培养口味。
吃过点奶酪,还行,有点好吃,没觉得特好吃。臭豆腐炸过沾酱还不错。臭冬瓜什么就
不敢碰了。
e****o
发帖数: 3844
41
来自主题: Animals版 - 1000欧元1公斤的天价奶酪
我第一次啥都不懂吃blue cheese,吃了一半,吃惊的发觉,靠,难不成我买到了变质
发霉的奶酪……
i*****s
发帖数: 15215
42
来自主题: Animals版 - 1000欧元1公斤的天价奶酪
凡事西方的奶酪,我还没遇到不能吃的,很喜欢。
s****l
发帖数: 10462
43
来自主题: _pennystock版 - 是谁动了GXDX的奶酪?
GXDX前天调低盈利预期,所以股价大幅跳水。他家老板的解释是市场增长预期放慢,医
生因为经济原因改变医疗手段和实践。他这话其实要两说,经济不乐观确实给病人带了
经济压力,但是这不是医生改变诊断手段和实践的根本原因,根本原因是病人选择了更
为经济的诊断途径,从而缩减了他家服务的市场对象(oncologist)数量和需求。那么
病人选择了什么呢或者说越来越多的病人选择谁给他们做基因诊断呢?Pathologist,
但是GXDX没有跟上形势,其实市场增长还是很可观的,只是他家市场份额没有能跟上趟
。为什么选择pathologist而不是oncologist。前者平均年薪240k,后者年薪265k,贵
阿。据说和pathologist约诊也要比oncologist容易多了。
这个领域DGX还是老大,和GXDX不是一个量级的,也不是很重合的,这个且按下不表。
那么到底是谁动了GXDX的奶酪?CLRT,以pathologist为服务对象的通过网络提供癌症/
基因诊断测试服务公司。
先申明一下,然后看情况再说。
曾经拥有一万手CLRT,结果在发彪之前因为资金管理的问题出了一大半,只剩小半在手
,悔得... 阅读全帖
b********n
发帖数: 38600
44
本文最初出版于2013年2月24日的纽约时报杂志。
1999年4月8日傍晚,一长列豪华轿车和出租车停在了必百瑞(Pillsbury)明尼苏达总部
的大门前。11位掌控着美国最大型食品公司的男士走下车来——雀巢(Nestlé)、卡夫(
Kraft)、纳贝斯克(Nabisco)、通用磨坊(General Mills)、宝洁(Procter & Gamble)、
可口可乐(Coca-Cola)和玛氏(Mars)的总裁全都来了。平常无时无刻不在明争暗斗的他
们是前来出席一个少见的关门会议的。会议安排只有一项:如何应对美国越来越严重的
流行性肥胖。尽管会议气氛真诚而热情,但是总裁们绝非彼此的朋友。他们的声望是由
争夺“胃容量占有率”——每个公司的产品所获得客户消化系统空间的能力来定义的。


  55岁的必百瑞总裁詹姆斯·本克(James Behnke)迎接了每一位与会者。本克与
其他一些食品公司的高管共同计划了这次会议,请食品公司总裁来商议出解决美国人体
重问题的对策,本克对计划虽有些焦虑但仍抱有希望。“我们很担心,也确实应该担心
,肥胖成了大问题,”本克回忆道,“人们已... 阅读全帖
b********n
发帖数: 38600
45
北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。清代《都
门竹枝词》云:“三大钱儿卖好花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面
茶;凉果炸糕甜耳朵,吊炉烧饼艾窝窝,叉子火烧刚卖得,又听硬面叫饽饽;烧麦馄饨
列满盘,新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会
碰到,老北京形象地称之为“碰头食”。
著名的北京小吃有:
·面食类:
艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等
·火锅类:
豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等
·油煎类:
油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等
·饮品类:
酸梅汤、莲子粥 等
去哪里吃正宗的北京小吃呢?
·东华门夜市
酸的甜的苦的辣的咸的,要什么就有什么!凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪
、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹,又多又全又卫生。
从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。
·护国寺小吃店
从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃,经过改良得精细起来,没了过去的“个
儿大、经吃、一个就饱”的粗糙;墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱;姜汁排叉、糖耳朵可
谓是百般... 阅读全帖
o***s
发帖数: 42149
46
马苏里拉芝士、佛卡恰、帕马森、莎乐美、玛奇朵、拿铁、卡普奇诺……
听到这一系列名称,你是否会想起费里尼电影《甜蜜生活》,想起《罗马假日》,想起文艺复兴,脑海里尽是小资情调?
然而,这些象征着亚平宁浪漫生活的中文外来词,在意大利语里只是平淡无奇的平民语汇。
翻译,制造了一场错位。
无声无息中,语言决定着我们的思维。
一个人习惯了称呼“mozzarella”为“马苏里拉芝士”,他很难想象:意大利人听到“mozzarella”,联想到的是“扯”。
Mozzarella是意大利烹饪里使用最广泛的一种奶酪——披萨饼的底料,千层面的夹心,蔬菜沙拉的配料,或者小孩爱吃的油炸鲜酪团子。
▲Mozzarella,作者供图
准确地说,mozzarella更像原料而不是制成品。Mozzarella和需要数月甚至两三年才能成熟的干酪不一样,它1-3天之内就能成熟,保质期不超过7天。Mozzarella的原料可以是普通鲜牛奶,最地道最昂贵的则是那不勒斯所在坎帕尼亚大区生产的水牛乳mozzarella.
Mozzarella不是干酪,它非常柔软,做菜时需从一大团奶酪里扯下或切下形状不一的小块。经过高温烘烤,刚出炉... 阅读全帖
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