z**********e
发帖数: 22064 | 1 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Joke
标 题: 习近平为何点名要吃炸鱼薯条？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 20 11:55:20 2015, 美东)
10月19日，国家主席习近平启程访英，并向英方提出请求，希望能够品尝到英国传统美
食“炸鱼薯条”。在许多中国人眼里，英国美食并无过人之处。然而，被国家元首点名
的炸鱼薯条，正是因为它的平民风格才在英国近代历史上占据了重要地位。
图片编辑 小白 周维
封面图为2012年，英国一家小吃店员工展示刚出炉的炸鱼薯条。
炸鱼薯条是英国工业革命的副产品。尽管身为海岛国家，18世纪以前，非沿海地带的英
国百姓其实很难吃到新鲜的鱼。但19世纪诞生的蒸汽火车改变了一切，速度让鱼的价格
便宜下来；而从南欧移民而来的犹太人，也带来了炸鱼和薯条的做法。炸鱼薯条成了工
人阶层最受欢迎的廉价美食。图为上世纪30年代，伦敦街头的炸鱼薯条店。
二战时期英国物资紧缺，几乎所有食物政府都限量配给，但由于英国自产土豆，并能在
相对安全的水域捕获鱼类，炸鱼薯条没有列入限制名单。二战期间... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 2 10月19日，国家主席习近平启程访英，并向英方提出请求，希望能够品尝到英国传统美
食“炸鱼薯条”。在许多中国人眼里，英国美食并无过人之处。然而，被国家元首点名
的炸鱼薯条，正是因为它的平民风格才在英国近代历史上占据了重要地位。
图片编辑 小白 周维
封面图为2012年，英国一家小吃店员工展示刚出炉的炸鱼薯条。
炸鱼薯条是英国工业革命的副产品。尽管身为海岛国家，18世纪以前，非沿海地带的英
国百姓其实很难吃到新鲜的鱼。但19世纪诞生的蒸汽火车改变了一切，速度让鱼的价格
便宜下来；而从南欧移民而来的犹太人，也带来了炸鱼和薯条的做法。炸鱼薯条成了工
人阶层最受欢迎的廉价美食。图为上世纪30年代，伦敦街头的炸鱼薯条店。
二战时期英国物资紧缺，几乎所有食物政府都限量配给，但由于英国自产土豆，并能在
相对安全的水域捕获鱼类，炸鱼薯条没有列入限制名单。二战期间英国人对炸鱼薯条的
需求比战前增加了30%，因此这简直可以称作是英国的救命菜。在二战著名的诺曼底登
陆日，英国士兵靠“Fish（鱼）”对“Chips（薯条）”作为互相确认身份的暗号——
当然这个暗号很快就被德国人破译了。图为1944年6月14日... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 一位台湾网友去麦当劳买薯条，大盒装薯条比中盒装的贵了10台币，这位极具考证精神的网友，把两盒薯条一根根数了一遍，发现大盒装薯条只比中盒装多了10根！
杭州的薯条会是什么情况？
实验过程
随机抽取了4家肯德基、4家麦当劳，大、中、小三种薯条各买了一盒，一共24盒。
肯德基的小份薯条是6.5元/份，中份薯条是7.5元/份，大份薯条是9元/份（其中湖滨路店和杭州大厦店每款薯条的价格都比其他肯德基高出0.5元）；麦当劳的小份薯条是7元/份，中份薯条是8.5元/份，大份薯条是9.5元/份。
薯条是一个个土豆切条油炸的，长短不一，光数有几根不能完全说明问题，所以我们不但把24盒薯条一根根数了一遍，还一一过了秤，结果如下图………… 实验结果
肯德基和麦当劳卖的薯条是手工盛装的，大中小包装盒都是装满算数，所以无论在哪家店，你花一样的钱，是不可能买到数量和分量完全一样的薯条的，只是其中差距可能超出你的想象。 |
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a****b
发帖数: 3588 | 4 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: LordofBan (玉山白雪飘零，燃烧少年的心), 信区: Joke
标 题: 老笑话，薯条
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 8 12:46:13 2011, 美东)
7个男生吸烟被告密,老师一一叫来谈心. 第一个男生如实承认了, 回到宿舍后说:"兄弟
们,我一个人
承担了,你们去是千万不要认了!!"
〔场景一〕
老师：老实说吸烟吗？
男生甲：不吸。
老师：不吸？嗯，吃根薯条吧。
男生甲很自然的伸出两根手指夹着接过来…………
〔场景二〕
老师：吸烟吗？
男生乙：不吸。
老师：不吸？嗯，吃根薯条吧。
男生乙由于听到甲的情况所以很小心的接过了薯条
老师：不沾点番茄酱吗？
乙一不小心沾多了于是马上用两根手指弹了弹…………
〔场景三〕
老师：吸烟吗？
男生丙：不吸。
老师：不吸？好，吃根薯条吧。
男生丙因有前面两个例子很小心地流着汗吃完了薯条
老师：不给同学带根回去吗？
男生丙接过薯条后顺手就夹在耳朵上………………
〔场景四〕
老师：吸烟吗？
男生丁：不吸。
老师：很好。吃根薯条... 阅读全帖 |
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L*******n
发帖数: 748 | 5 7个男生吸烟被告密,老师一一叫来谈心. 第一个男生如实承认了, 回到宿舍后说:"兄弟
们,我一个人
承担了,你们去是千万不要认了!!"
〔场景一〕
老师：老实说吸烟吗？
男生甲：不吸。
老师：不吸？嗯，吃根薯条吧。
男生甲很自然的伸出两根手指夹着接过来…………
〔场景二〕
老师：吸烟吗？
男生乙：不吸。
老师：不吸？嗯，吃根薯条吧。
男生乙由于听到甲的情况所以很小心的接过了薯条
老师：不沾点番茄酱吗？
乙一不小心沾多了于是马上用两根手指弹了弹…………
〔场景三〕
老师：吸烟吗？
男生丙：不吸。
老师：不吸？好，吃根薯条吧。
男生丙因有前面两个例子很小心地流着汗吃完了薯条
老师：不给同学带根回去吗？
男生丙接过薯条后顺手就夹在耳朵上………………
〔场景四〕
老师：吸烟吗？
男生丁：不吸。
老师：很好。吃根薯条吧
男生丁心惊胆颤的吃完了薯条，又把薯条放到了上衣袋里
老师突然大喊一声：校长来了。
男生丁感忙从口袋里取出薯条扔在地上，用脚使劲的踩了踩…………
〔场景五〕
老师：吸烟吗？
男生：不吸。
老师：很好。吃根薯条吧
男生刚拿着薯条... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 6 肯德基方面回应网传视频内容。
中国青年网2月10日电（实习记者崔楠记者孙钊） 2月8日，网上流传一条拍摄于
肯德基餐厅的秒拍视频。视频中，肯德基餐厅的服务人员正用工具将垃圾桶中的薯条捞
回包装盒盘中。肯德基餐厅为何要将食物投入垃圾桶，又为何将其打捞重新放入包装盒
中呢？2月10日，肯德基方面回应中国青年网记者，称视频内容与事实严重不符，系一
场误会。
据百胜中国提供给中国青年网的电话回访录音资料显示，视频中所记录的肯德基餐
厅位于河北省廊坊市固安县幸福港湾，时间为2月7日下午。录音资料表明，通话双方分
别为负责肯德基餐厅顾客关系的姜（音）女士和事件当事人高（音）先生。
高先生在电话中表示，2月7日下午，自己带孩子前往固安县幸福港湾肯德基餐厅消
费。自己为孩子购买了35元的套餐。但拿到食物后，高先生觉得薯条又冷又硬，猜测可
能是超过规定的食用时间了，于是便拿回前台请求加热，便返回座位继续用餐。等到高
先生再次前往前台问询返回加工的薯条时，工作人员表示已经将高先生的薯条废弃，倒
入了垃圾桶。
高先生表示，得知自己购买的薯条被倒入垃圾桶十分生气。“你们把我们顾客当什
么，我们就吃应该倒进垃圾... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 7 薯条前三年的生日都是以一家三口短途出游一天，外加妈妈制作的爱心蛋糕一只来庆祝
的。今年的生日，因为薯条很喜欢玩充气式蹦床，原本打算请一些她的同学和好朋友到
公园聚餐，然后租一只蹦床让孩子们一起玩。可是查询的结果发现到我们所居城市的公
园都不允许安放充气蹦床，而那些提供蹦床的室内公园又价格不菲:(好在薯条同学蛮好
说话的，愿意改成在公园里面办一个爬梯。
拟定邀请名单上的家庭全部回复能来参加，粗略估算下共有30人。前几年制作的那种6-
8寸的小蛋糕肯定不行啦，需要一个大蛋糕。因为定了爬梯的主题是薯条很喜欢的Hello
Kitty，蛋糕的主题就很自然了。最初的想法是做一个鲜奶油蛋糕，表面先用巧克力勾
画出Kitty猫的大头轮廓，然后用星形奶油花或者果胶填色。现在大夏天的，做好的鲜
奶油蛋糕如何保存是个大问题--白天室外摄氏三十多度，室内二十好几的天气，鲜奶油
很快就会融化的，而大尺寸的蛋糕，我们家的小冰箱也放不下。在问了特别友善耐心的
博友CakeTalker一大堆蛋糕制作的技术和细节问题之后，她建议我考虑一下常温保存2-
3天都不会坏的翻糖蛋糕。在斟酌了几天，并且搜索学习了大量关于翻糖蛋糕... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 8 薯条的午餐盒之一贴出之后收到一些问题，先集中回答一下:)
首先是食物的安全卫生，有不少爸爸妈妈询问用保温杯存放三四个小时的食物是否会变
质。搜索相关资料之后发现确实很有收获，跟大家分享一下。
--适宜于细菌增长的温度是摄氏4度到60度，在室温（摄氏20到40度）最为迅速，因此一
定要避免室温存放食物。其中蛋白质含量高，含水量高的食物最易变质。美国这边通常
建议烹饪好的食物在2小时之内冷藏或者冷冻保存（最好在凉到室温之后立即放冰箱）
。所以如果学校有冰箱可以使用是最理想的，不然就需要用保温杯保持食物热烫，或者
用冰格保持食物冰凉。
--在使用保温杯的时候，正确的方法是先在杯中灌入开水，等两三分钟之后倒掉，放入加
热至滚烫（Steaming hot）的食物后迅速加盖。此外用保温杯存放的食物，最好用蒸或
者煮的传统方式加热透。现在微波炉相当普及，但是用微波炉加热食物最大的问题是受
热不均匀，我们通常用微波炉加热到可以食用的状态所需要的时间，远少于把食物加热
透、滚烫并且在保温杯能保持住这个温度的时间。因为在食物加热到局部冒蒸汽的时候
，另一些地方可能还是冰凉的，这个时候把食物放进保温杯，用不... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 9 薯条的午餐盒之一贴出之后收到一些问题，先集中回答一下:)
首先是食物的安全卫生，有不少爸爸妈妈询问用保温杯存放三四个小时的食物是否会变
质。搜索相关资料之后发现确实很有收获，跟大家分享一下。
--适宜于细菌增长的温度是摄氏4度到60度，在室温（摄氏20到40度）最为迅速，因此一
定要避免室温存放食物。其中蛋白质含量高，含水量高的食物最易变质。美国这边通常
建议烹饪好的食物在2小时之内冷藏或者冷冻保存（最好在凉到室温之后立即放冰箱）
。所以如果学校有冰箱可以使用是最理想的，不然就需要用保温杯保持食物热烫，或者
用冰格保持食物冰凉。
--在使用保温杯的时候，正确的方法是先在杯中灌入开水，等两三分钟之后倒掉，放入加
热至滚烫（Steaming hot）的食物后迅速加盖。此外用保温杯存放的食物，最好用蒸或
者煮的传统方式加热透。现在微波炉相当普及，但是用微波炉加热食物最大的问题是受
热不均匀，我们通常用微波炉加热到可以食用的状态所需要的时间，远少于把食物加热
透、滚烫并且在保温杯能保持住这个温度的时间。因为在食物加热到局部冒蒸汽的时候
，另一些地方可能还是冰凉的，这个时候把食物放进保温杯，用不... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 10 再补充一点，所有的饭盒内容在微博上都有记录的
感兴趣的朋友可以进入我微博的主页后，点击“标签”
然后再找“薯条的午餐盒”就全部出来了
【 以下文字转载自 Parenting 讨论区 】
发信人: syan (我是薯条她娘亲~), 信区: Parenting
标 题: 【薯条家的厨房】 - 薯条的70个午餐盒
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 21 13:03:24 2012, 美东)
发信人: syan (我是薯条她娘亲~), 信区: Food
标 题: 【薯条家的厨房】 - 薯条的70个午餐盒
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 21 13:02:49 2012, 美东)
薯条小朋友的学校今天庆祝圣诞节，娃儿们都穿着睡衣去学校吃brunch了
昨天处理照片的时候发现，记录下的午餐盒们正好满了一屏
今天木准备午餐盒，就发一个合集吧，一共70个~
偶从9月份开始，跟treexlx mm学习，每天在微博上记录丫头的午餐盒内容和做法
然后不定期在博客上面更详细地整理
有兴趣的朋友可以在微博上关注“薯条的妈”
或是【薯条家的厨房】
http://blog.sina... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 12 薯条的午餐盒之一贴出之后收到一些问题，先集中回答一下:)
首先是食物的安全卫生，有不少爸爸妈妈询问用保温杯存放三四个小时的食物是否会变
质。搜索相关资料之后发现确实很有收获，跟大家分享一下。
--适宜于细菌增长的温度是摄氏4度到60度，在室温（摄氏20到40度）最为迅速，因此一
定要避免室温存放食物。其中蛋白质含量高，含水量高的食物最易变质。美国这边通常
建议烹饪好的食物在2小时之内冷藏或者冷冻保存（最好在凉到室温之后立即放冰箱）
。所以如果学校有冰箱可以使用是最理想的，不然就需要用保温杯保持食物热烫，或者
用冰格保持食物冰凉。
--在使用保温杯的时候，正确的方法是先在杯中灌入开水，等两三分钟之后倒掉，放入加
热至滚烫（Steaming hot）的食物后迅速加盖。此外用保温杯存放的食物，最好用蒸或
者煮的传统方式加热透。现在微波炉相当普及，但是用微波炉加热食物最大的问题是受
热不均匀，我们通常用微波炉加热到可以食用的状态所需要的时间，远少于把食物加热
透、滚烫并且在保温杯能保持住这个温度的时间。因为在食物加热到局部冒蒸汽的时候
，另一些地方可能还是冰凉的，这个时候把食物放进保温杯，用不... 阅读全帖 |
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发帖数: 6126 | 13 发信人: syan (我是薯条她娘亲~), 信区: Food
标 题: 【薯条家的厨房】 - 薯条的午餐盒
关键字: 给宝宝带饭，自制午餐
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 26 15:21:55 2012, 美东)
薯条小朋友去的Preschool，学费里面包含了上下午的两顿点心，但是不包括午饭。学
校每个月会提供一份菜单，每天家长都可以选择是给孩子自带午餐还是购买学校的。学
校提供的热午餐（Hot lunch）种类蛮丰富的，中式炒菜配白米饭、美式三明治汉堡、
墨西哥Burrito、Taco、Quesadilla到意面Pizza等等都有，还有素食的选择。不过蔬菜
的量很少，而且往往是蔬菜沙拉或是生的芹菜胡萝卜黄瓜之类，配点Ranch酱。生的蔬
菜孩子一般都不太爱吃，所以有些孩子会把那个蘸酱吃掉，然后蔬菜象征性地吃一丁点
儿，另些则压根不碰。熟的一般就是豌豆玉米西兰花之类，翻来覆去总是这几样，偶尔
还会有几天只有水果，没有蔬菜的。开始的时候我是觉得自己带也不麻烦，所以天天给
她带午餐，后来听其他同学的妈妈说，他们的孩子好像也不怎么喜欢学校的午餐，更坚
定了我给她带午餐... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: syan (我是薯条她娘亲~), 信区: Food
标 题: 【薯条家的厨房】 - 薯条的午餐盒
关键字: 给宝宝带饭，自制午餐
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 26 15:21:55 2012, 美东)
薯条小朋友去的Preschool，学费里面包含了上下午的两顿点心，但是不包括午饭。学
校每个月会提供一份菜单，每天家长都可以选择是给孩子自带午餐还是购买学校的。学
校提供的热午餐（Hot lunch）种类蛮丰富的，中式炒菜配白米饭、美式三明治汉堡、
墨西哥Burrito、Taco、Quesadilla到意面Pizza等等都有，还有素食的选择。不过蔬菜
的量很少，而且往往是蔬菜沙拉或是生的芹菜胡萝卜黄瓜之类，配点Ranch酱。生的蔬
菜孩子一般都不太爱吃，所以有些孩子会把那个蘸酱吃掉，然后蔬菜象征性地吃一丁点
儿，另些则压根不碰。熟的一般就是豌豆玉米西兰花之类，翻来覆去总是这几样，偶尔
还会有几天只有水果，没有蔬菜的。开始的时候我是觉得自己带也不麻烦，所以天天给
她带午餐，后来听其他同学的妈妈说，他们的孩子好像也不... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 15 http://news.163.com/12/0507/04/80SICI2K00011229.html
核心提示：近日，一张美国男子陪行乞老人吃薯条的照片在网络上引起热议。据媒体调查，照片中的男主人公中文名叫陆杰森，曾在南京一所学校学习中文。陆杰森称，有人告诉他乞丐大多是骗子，不值得帮助，但他并不了解中国国情，他希望老人不是骗子，但如果真是，能帮就帮。
陆杰森正和乞讨老人边吃边聊
陆杰森正给乞讨老人倒水 图片来自微博
热心公益事业的陆杰森 现代快报记者 顾炜 摄
陆杰森火了，连他自己都有些莫名其妙。“这不是什么特别的事情。来采访我，倒让我觉得很害羞。” “害羞”两个字从一个身高1米8、长着络腮胡子的美国大男生嘴里冒出时，的确让人忍俊不禁。但他的表情显示出无比的认真，“他们是人，我们也是人，他们理应得到我们的尊重和关注。陪着吃顿饭，这没什么。”这两天，一张美国小伙陪乞讨老奶奶吃薯条的照片在网络上被疯转，陆杰森便是照片中的男主人公。
陪乞讨老人吃饭，这事真有
两张有爱的照片
从前天晚上开始，一条微博蔓延了整个网络。网友在微博中写道，“麦当劳门口，一个外国人买了两包薯条，分给乞讨的老奶奶一... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 16 （法广RFI 小山）中国红色旅游国际线路在英国增加了品尝炸鱼薯条项目，因为中国国
家主席习近平稍早访问英国，在时任英国首相卡梅伦的陪同下品尝过约克市乡村酒吧风
味炸鱼薯条，成千上万的中国游英游客，纷纷品尝炸鱼薯条使得这个炸鱼薯条越来越火。
据BBC报道，中国国家主席习近平曾在访问英国时品尝当地传统美食炸鱼薯条；如
今，这份美食受到中国游客热捧，英国北约克郡的一家炸鱼和薯条餐馆生意十分火爆。
据报道，2015年10月，习近平访问英国时，当时的英国首相卡梅伦曾带他到一间乡
村酒吧，品尝炸鱼薯条和当地啤酒。根据新华社的报道，习近平称赞食物“very good
”（非常好！）。
这家名为Scotts Fish and Chips的餐厅位于约克市附近。餐厅经理瓦塞（Roxy
Vasai）称，目前一周有超过100名中国游客到店用餐。为了服务中国游客，餐厅把菜单
翻译成中文，并且建立网站、在中国社交媒体上开设平台。据瓦塞表示，中国游客的涌
入给他们带来了不少生意，他们对中国游客的印象也很好。
餐厅内，一名中国女游客对BBC表示，给炸鱼薯... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 17 陆杰森正和乞讨老人边吃边聊
陆杰森正给乞讨老人倒水
热心公益事业的陆杰森
陆杰森火了，连他自己都有些莫名其妙。“这不是什么特别的事情。来采访我，倒让我觉得很害羞。” “害羞”两个字从一个身高1米8、长着络腮胡子的美国大男生嘴里冒出时，的确让人忍俊不禁。但他的表情显示出无比的认真，“他们是人，我们也是人，他们理应得到我们的尊重和关注。陪着吃顿饭，这没什么。”这两天，一张美国小伙陪乞讨老奶奶吃薯条的照片在网络上被疯转，陆杰森便是照片中的男主人公。
陪乞讨老人吃饭，这事真有
两张有爱的照片
从前天晚上开始，一条微博蔓延了整个网络。网友在微博中写道，“麦当劳门口，一个外国人买了两包薯条，分给乞讨的老奶奶一包，两人席地而坐，开心地吃着聊着。好温暖。”很快，似乎是同一时间、地点、人物的另一张照片也见诸网络，照片描述为，“南京市珠江路麦当劳门口，一幅温馨的画面，一位外国帅哥，正在给乞讨的老奶奶倒水。”
在“有爱”“敬佩”“感动”“爱心关怀不分国界”的赞扬声外，照片也引起了不少网友的反思，“婚礼主持人屈辉”写道，“看到这样的画面会感觉很温暖，但是我能做到这样吗？一切的人都是平等的，我们应该相互关爱，相... 阅读全帖 |
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m*****e
发帖数: 1506 | 18 陆杰森正和乞讨老人边吃边聊
陆杰森正给乞讨老人倒水 图片来自微博
热心公益事业的陆杰森 现代快报记者 顾炜 摄
陆杰森火了，连他自己都有些莫名其妙。“这不是什么特别的事情。来采访我，倒
让我觉得很害羞。” “害羞”两个字从一个身高1米8、长着络腮胡子的美国大男生嘴
里冒出时，的确让人忍俊不禁。但他的表情显示出无比的认真，“他们是人，我们也是
人，他们理应得到我们的尊重和关注。陪着吃顿饭，这没什么。”这两天，一张美国小
伙陪乞讨老奶奶吃薯条的照片在网络上被疯转，陆杰森便是照片中的男主人公。
陪乞讨老人吃饭，这事真有
两张有爱的照片
从前天晚上开始，一条微博蔓延了整个网络。网友在微博中写道，“麦当劳门口，
一个外国人买了两包薯条，分给乞讨的老奶奶一包，两人席地而坐，开心地吃着聊着。
好温暖。”很快，似乎是同一时间、地点、人物的另一张照片也见诸网络，照片描述为
，“南京市珠江路麦当劳门口，一幅温馨的画面，一位外国帅哥，正在给乞讨的老奶奶
倒水。”
在“有爱”“敬佩”“感动”“爱心关怀不分国界”的赞扬声外，照片也引起了不
少网友的反思，“婚礼主持人屈辉”写道，“看到这样的画面会感觉很温暖，但是... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 19 在薯条同学出生之前，薯条娘最享受的事情之一，就是周末的早晨美美地睡个大懒觉，
起床之后跟薯条爹一起找个小店吃美式早餐，顺便把早饭午饭都省了，觉得生活真美好~
在北美，早午餐（brunch）大概是很多人周末早上的第一选择。尤其在加州这样气候比
较好的地方，坐在餐馆露天桌边，沐浴着阳光，跟家人或者三五好友，边享受美食边聊
天；又或者一个人静静地读读报，浏览杂志，看看路上神色各异的行人，多么惬意啊~
大约是因为美式早餐如此受欢迎，在大部分的餐馆，早餐会一直供应到下午1,2点，有
些甚至全天供应！薯条爹娘就曾有过工作日午饭时候点早餐的经历~还记得有一回，某
个周六上午，薯条娘睡得太过夸张，结果到了店里先是排长队等座儿，好不容易等坐下
再点完东西，又整整等了1个半小时才吃上，把薯条爹给饿得头昏眼花，也算是难得的
经历了！
最开始的时候，看啥都觉得好吃，另一方面，又对很多菜单内容不太熟悉，每次两个吃
货都要闷头商量半天该怎么点。吃得多了，开始有点儿谱了，吃货的一大特征就开始蠢
蠢欲动--一旦吃到好吃的，下一步就是琢磨在家自己能不能做，怎么做，赫赫。
今天就来聊聊pancake。面粉加少许发物（泡打... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: syan (我是薯条她娘亲~), 信区: Food
标 题: 【薯条家的厨房】 - 薯条的70个午餐盒
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 21 13:02:49 2012, 美东)
薯条小朋友的学校今天庆祝圣诞节，娃儿们都穿着睡衣去学校吃brunch了
昨天处理照片的时候发现，记录下的午餐盒们正好满了一屏
今天木准备午餐盒，就发一个合集吧，一共70个~
偶从9月份开始，跟treexlx mm学习，每天在微博上记录丫头的午餐盒内容和做法
然后不定期在博客上面更详细地整理
有兴趣的朋友可以在微博上关注“薯条的妈”
或是【薯条家的厨房】
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再补充一点，所有的饭盒内容在微博上都有记录的
感兴趣的朋友可以进入我微博的主页后，点击“标签”
然后再找“薯条的午餐盒”就全部出来了 |
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c*h
发帖数: 33018 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 【薯条家的厨房】 - 薯条的70个午餐盒
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 21 13:02:49 2012, 美东)
薯条小朋友的学校今天庆祝圣诞节，娃儿们都穿着睡衣去学校吃brunch了
昨天处理照片的时候发现，记录下的午餐盒们正好满了一屏
今天木准备午餐盒，就发一个合集吧，一共70个~
偶从9月份开始，跟treexlx mm学习，每天在微博上记录丫头的午餐盒内容和做法
然后不定期在博客上面更详细地整理
有兴趣的朋友可以在微博上关注“薯条的妈”
或是【薯条家的厨房】
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再补充一点，所有的饭盒内容在微博上都有记录的
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然后再找“薯条的午餐盒”就全部出来了 |
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o***s
发帖数: 42149 | 23 这两周，加拿大阿尔伯塔省南部Lethbridge市出现了一家爆款炸鱼薯条店。这家薯条店由一位老爷爷经营，直到两周前，小店的生意还只能用门可罗雀来形容。直到有一天，老爷爷招待了一位饿着肚子的醉汉小哥，一切都改变了。
这位小哥叫科林·罗斯，今年 31 岁。两周前的周五晚上，可能是和朋友聚会吧，反正他喝了不少酒。第二天醒过来之后，宿醉和饥饿让他特别想吃点油炸食物，于是就随手推开了一家叫Whitbie s Fish & Chips的小餐馆的大门。
推开大门的时候，罗斯发现这个小店好像没什么客人的样子，不过因为实在很饿，他也没去多想。接着，小店的店主，从苏格兰移民到加拿大的69岁老爷爷约翰·麦克米兰端出了一盘堪称“壮观”的炸比目鱼加薯条招待他。
罗斯很快就把这盘好吃又大碗的炸鱼薯条吃得一干二净，一边吃还一边忍不住在心里对炸鱼薯条的味道赞叹连连。
吃饱喝足之后，他认真环顾了一下这家小店，很干净，但生意却很冷清，除了他一个客人也没有。
然后，他忍不住和老爷爷攀谈了起来，不问不知道，原来老爷爷这几个月生意特别的差，基本已经入不敷出了。
做过市场营销的罗斯主动提出想帮麦克米兰老爷爷在网上做一下宣传，但老... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 24 来美国之前，薯条妈对奶酪的认识非常有限，一个来自乳酪蛋糕，一个来自pizza。而
且对于制作pizza的奶酪，无非觉得那种可以拉丝的奶酪很有趣，以及吃之前撒的那种
芝士粉，很香很好吃~
来了美国，学校里举行各样活动前后所提供的点心里，常常可以见到各种奶酪的身影。
开始的时候只知道根据颜色来区别，可是没过多久就发现不对，即使是同样的颜色，可
是香气，味道和口感的差异都很大，有些非常好吃，有些则很不习惯。吃货的好奇心立
马就被勾起来了，之前不是提过那会儿经常看Food network的各种Cooking show么？特
别让我感兴趣的，一个就是各种香草料的作用，这已经在薯条爹写的《草本篇（上）》
和《草本篇（下）》中提到过了。另一个关注的重点，就是不同奶酪的各种区别。真可
谓不学习不知道，一学习吓一跳，原来奶酪可以有如此多的讲究！品种之丰富，口味之
多样化，让人大开眼界。这边很多出售奶酪的商店都会提供免费试吃的机会，不仅可以
尝试各种不同品种的奶酪，那些热情的服务员还很乐意跟顾客聊有关奶酪的各种话题，
非常长见识~因为可以试吃，所以也不用担心买一大块不好吃的奶酪回家这么些年吃下
来，薯条爹... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 25 薯条小朋友去的Preschool，学费里面包含了上下午的两顿点心，但是不包括午饭。学
校每个月会提供一份菜单，每天家长都可以选择是给孩子自带午餐还是购买学校的。学
校提供的热午餐（Hot lunch）种类蛮丰富的，中式炒菜配白米饭、美式三明治汉堡、
墨西哥Burrito、Taco、Quesadilla到意面Pizza等等都有，还有素食的选择。不过蔬菜
的量很少，而且往往是蔬菜沙拉或是生的芹菜胡萝卜黄瓜之类，配点Ranch酱。生的蔬
菜孩子一般都不太爱吃，所以有些孩子会把那个蘸酱吃掉，然后蔬菜象征性地吃一丁点
儿，另些则压根不碰。熟的一般就是豌豆玉米西兰花之类，翻来覆去总是这几样，偶尔
还会有几天只有水果，没有蔬菜的。开始的时候我是觉得自己带也不麻烦，所以天天给
她带午餐，后来听其他同学的妈妈说，他们的孩子好像也不怎么喜欢学校的午餐，更坚
定了我给她带午餐的决心。
最近看到唐菓妈在微博上晒小菓午餐，又看到常来的论坛上时不时会有妈妈询问给孩子
带午餐的点子，于是也勤奋一下，开始尽量每天记录薯条同学的午餐盒，发布在我的微
博上。微博有字数限制，有些食谱只能写一个大略，所以会在这边不定期地整理... 阅读全帖 |
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j*******2
发帖数: 83 | 26 挑食的人不少见，像英国女郎汉娜·利特尔(右图)这么“挑食”则实属罕见。她因患有
重度选择性饮食失调，15年来只吃薯条。好在接受一个疗程的催眠治疗后，她现在已经
能够接受蔬菜沙拉、比萨饼和芒果等食物。
只吃薯条
利特尔现年20岁，住在康沃尔郡特鲁罗。她从5岁起开始只吃薯条，一吃就是15年。但
直至16岁时，医生才确诊利特尔患有选择性饮食失调。
选择性饮食失调指患者仅接受某些食物，不过，他们并非因固执而偏好某些食物，而是
对食物的感受异于常人。比如，吃其他食物会让利特尔感到恶心、头晕，连只是想想多
种食物的混合味道就会让她心生焦虑甚至恐惧。
美国杜克大学研究人员调查发现，这种病的患者通常特别喜欢盐，因而薯条是他们的最
爱，培根是少数能接受的肉类食物之一。但他们常拒绝蔬菜水果以及酒类。
英国《每日邮报》15日援引利特尔的话报道：“我觉得能吃下薯条是因为它们看上去很
简单……虽然我可以设法让自己早餐时吃下一片干面包片，但午餐和晚餐必须吃薯条。”
影响生活
由于只能接受薯条，利特尔从没外宿过，也不和朋友们一起外出就餐。独自外出就餐时
，她必须先查询餐馆的菜单，有时不得不假装食物过敏。
“儿时经历... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 27 昨天，“薯条哥”陆杰森和伙伴们在紫金山上清理垃圾
自从陪乞讨老奶奶坐在台阶上边吃边聊、被网友拍下之后，陆杰森便多了个昵称爱心“薯条哥”。虽然对自己走红有些莫名其妙，但陆杰森依旧保持着参与公益活动的热情。昨天，他带领近20名年轻人来到紫金山，沿路捡拾游人丢弃的垃圾。
让大家心服口服的，是陆杰森对每件事的态度。陆杰森希望大众能降低对他的关注，自己只是做了“很普通”的一件事，“我希望还能再多做一些踏实的好事。”
有人抱猎奇心理而来
这次微公益活动，是陆杰森在接受微博“聚南京”工作人员采访时生出的主意。“我经常去爬紫金山，山上风景虽然好，但沿路一直有不少垃圾，看着很不舒服，一直想找一个机会上山捡捡。”
这个想法得到了“聚南京”工作人员的支持，他们常常发起一些以公益、娱乐形式为载体的同城活动，加深年轻人之间的交流。
从几天前开始，“聚南京”就在微博上号召人们加入上紫金山捡垃圾的活动。“也许我们不一定有这样的契机，去帮助路边的老人，但是，我们还有很多事可以去做。现在，就让我们为这座城市，做一点力所能及的小事吧，哪怕平时最不起眼的一次弯腰，一次清理，都能改变许多。这周六，我们和薯条哥一起去紫金山捡垃... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 28 还记得薯条妈刚来美国的时候没有车，同系的师兄师姐带我去买菜。问他们一般早饭吃
啥，都告诉我说牛奶泡麦片（cereal）。于是薯条妈也买了一大袋cereal~然后天天早
上泡牛奶。那会儿牛奶还是习惯喝温热的，一泡上麦片，全软了，一点儿也不好吃。后来
发现美国室友是用冰牛奶泡麦片的，试了一下，脆香脆香的，真不错~但是超市常见的
那些cold cereal，大多是精细碳水做的，即使某些号称粗粮，也是加工过度了的，好
不到哪儿去，都不怎么顶饿。直到我发现一种叫做“granola”的东西，以及外观看起
来非常接近的“muesli”。两者都是燕麦片，各种果仁和水果干的混合物。差别呢，就
是granola是烤过的，而muesli则没有。有意思的是，granola最初的时候其实是一个生
产此类cereal的商品标识（在现在的澳大利亚，它仍然是注册商标呢！）后来慢慢变成
了此类cereal的代称。去超市随便转转，都能发现有各种口味的granola做成的cereal
，以及用granola为原料制成的各种bar，方便食用，是非常高效的迅速补充能量的食物。
现在市售的granola，有好多不同种类的配方，挑... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 29 薯条娘第一次在周老师的博客上看到这个香芋馒头的时候，好奇心就上来啦~香芋口味
的馒头也不是没吃过，不过都是搀了芋泥的馒头，要不就是包着芋头颗粒的包子，这种
带着完整芋头颗粒的馒头还真没听说过呢（请原谅薯条娘孤陋~）于是赶快买了一个大
槟榔芋头回来复制~馒头的松软，透着芋头特有的清香，再配上粒粒香芋的咬劲儿，绝
对称得上是有内涵的馒头~大家千万别嫌我长得不好看哈~咱的味道一定不会让你失望滴！
说到这个香芋，薯条娘一度以为就是个说法，跟香橙差不多意思--香橙比橙子听上去高
级，香芋听着怎么也比芋头文雅点儿吧~后来才知道不是这么回事儿，原来香芋跟香梨
是同类，都是用来特指某一个品种滴！那种个头超级大的槟榔芋头，因为香味较浓的缘
故，所以才有别名叫做“香芋”，就是今天这个方子里面用到的品种，可不是随便哪种
芋头都能这么叫的！
芋头是不耐低温的，所以新鲜芋头买来之后千万不要放冰箱哦，放在室温通风干燥处就
可以了。如果冬天气温比较低，要放到尽量温暖的地方，防止因冻伤而腐烂（薯条娘也
是经过教训才知道的！）
芋头的常见食用方法跟土豆比较接近，但是营养价值比土豆要高不少。而且跟土豆相比
，芋头的升糖指... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 30 以前做中式凉面，面条的部分是最让薯条娘头疼的。不是硬了夹生，就是软了没了嚼劲
。一不当心还互相粘连，更是影响口感。有一回吃意面的时候，薯条娘就感慨为何意面
要容易处理得多，看起来根根分明，吃起来也Q弹爽滑。说着说着，不由得就开始琢磨
用意面做凉面会有怎样的效果。
实践出真知，试过才知道，效果竟然出奇地好！做好的凉面，放到第二天也还是很好吃
，咬起来会弹牙，口感超级棒。夏天的时候，吃起来冰爽宜人自不必说了，大冬天的时
候带去聚餐，也是超受欢迎的~薯条爹有一回带去公司potluck，他的老外同事们也连声
赞叹说好吃~一大盘面转眼间就见底儿了~
这道凉面做起来是很简单的，唯一值得一提的地方，就是意面一定不要煮过头。中式面
条，咬起来有硬心是没有煮熟的标志，但是煮到恰到好处的意面，咬下去却一定要有一
点硬硬的(但不是有点脆生生的那种硬，应该是有咬劲的感觉)，似乎在反抗牙齿的才是
恰到好处的，这个状态就叫做al dente（经常看
西餐节目的朋友对这个词多半不陌生吧）否则就是煮过头啦~
质量好的意面，不论是下锅，还是刚煮好，亦或是吃的时候，都应该是根根分明，绝不
会互相粘连的，更不会粘在牙齿上。... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 31 薯条妈今天要分享的菜谱，是跟一个超要好的姐妹学来的~我俩因为共同的爱好（做饭
）而结识于，又因为共同的兴趣（养娃）而走到了一起（先自汗一个！）通过网络认识
好多年啦，不过至今也没见过面。话说当年网络刚兴起，网友们热络见面，然后热闹见
光死的年代，薯条妈从不在网上跟陌生人聊天。结果这几年，在网上分享菜谱和养娃的
趣事儿倒是让俺结识了一群要好的姐妹，薯条妈追赶潮流的步伐真是慢得可以了！
好姐妹分享这个食谱的时候，取了一个特别好听的名字，叫“火鸡如意卷”。那个造型
有点儿困难，我试过一次，不太成功。这个菜名自然就不能用啦，于是第一反应打下了
“海苔蛋卷”。但是怎么看怎么别扭，过一会儿终于反应过来了，人家看标题，一定会
以为是当零食吃的那种脆皮蛋卷！俺也没什么文化，就起个通俗的名儿，海苔肉卷吧。
一道菜名字不好听没关系，味道好才是真的好！
这道菜里面，要用到蛋皮。薯条娘刚开始学做饭的时候，碰到要煎蛋皮的菜，十次里面
总有7,8次会把蛋皮弄破，非常苦恼。后来发现，在蛋液里面加少许的淀粉水相当有效
！当然，淀粉加得越多蛋皮越牢固，不过口感相对要差些~
接下来呢，就是煎的时候全程保持小火，这样蛋液入... 阅读全帖 |
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p*********g
发帖数: 9527 | 34 日本的一班电车，因为一条薯条，砸穿了车门玻璃，搞到电车停止运营了……因为一条
薯条！为一条薯条！一条薯条！条薯条！薯条！！！条！！！！！！！！！！啊哈哈 |
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R*****d
发帖数: 1148 | 35 当然啦，这标题就是个噱头，今天吃的French Fries未必同France有很显著的直接关联
，再说按照目前的考证，大革命的时候至少还没有这玩意儿。。。不过foie gras之类
的东东就免了吧，呵呵。
特殊原创薯条，每篇5包
booker，“林肯与美国奴隶制度”，三篇共计150伪币。
Ranma，“奴隶制和美国内战关系”，50伪币。
引玉薯条
averylongID，开挖历史地图方面的坑儿，并参与相关讨论，10伪币。
jjjstc，发起历史地理方面的讨论，加之近年来积极参与历史版建设，10伪币。
bingya，有关俄国早年在北美扩张的话题很有价值，10伪币。
bobolan88，古代社会生活方面的坑儿，反响热烈，10伪币。
讨论薯条
Diaowai，积极发起并参与多个知识性趣味性话题的讨论，10伪币。
abook，南北史的讨论有一定价值，加之曾长期积极参与历史版的建设，10伪币。
gshjj，近一段时间一贯积极参与知识性趣味性话题的讨论，追加10伪币。
borland，长期坚持顶贴长篇罗马史原创（“努米底亚事务略”和“从城邦到帝国”）
，很久以前给予过奖励，此次再奖励10伪币。
o... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 36 薯条家的早餐，大多是薯条娘自己做的，刚开始爱上烘焙的时候，各种面包，蛋糕，饼
干等等西点配一杯牛奶是最常见的。好吃是很好吃，但是仔细想想，虽然比外面卖的西
点少了很多糖和油，但是含量仍然不低，也不是非常好的选择。身体经过了一夜的饥饿
，早起血糖含量是很低的。这些主要由精白面再加糖做成的点心，升糖指数（GI值）低
不了。血糖升高得很快，刺激胰岛分泌胰岛素来消耗这些糖分，然后血糖又比较快地下
降，这个时候，人反而会觉得比之前更加疲劳，并且因为精白米面的东西纤维含量低，
消化快，也容易出现饥饿感，就是我们通常所谓的“不顶饿”。疲劳加饥饿，于是又去
找东西吃，可是很可能找的还是类似的食物，对缓解疲劳和饥饿帮助不大。这个是薯条
娘最近才学到的知识，很好地解释了一个困扰我很久的问题 - 就是白天常常觉得疲劳
，没有精神。开始时候以为是有了孩子才容易疲倦，后来读到不少有关升糖指数和粗粮
饮食的文章才明白过来。所以，调整饮食是薯条家最近的一大动向。虽然不是很大的改
变，也没有太长的时间，薯条爸妈已经能感觉到变化了-食量变小，人变精神，疲劳感
大大下降。如果你也有类似的困扰，不妨也尝试一下！
现在就先给... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 37 因为所学专业的缘故，薯条妈大部分的时间都是在家待着的。以前还没孩子的时候，午
饭大都是随便打发的--要么吃前一晚的剩饭剩菜，要么随便吃点零嘴，有时候实在太懒
或者不饿那干脆就不吃啦！后来有了薯条，丫头总要吃午饭的，所以顺带着自己也会跟
着好好吃一顿。等到丫头开始上学，薯条娘的老毛病又回来了~后来发现这真不是个好
习惯！饮食没有规律，不是饿过劲儿了晚上大吃一顿，就是下午时候嘎巴零食，然后晚
上吃不下饭，到临睡前又饿！
大家都知道，现在比较提倡的饮食方式，是少食多餐。每天除了三餐之外，在上午和下
午再补充少量零食。这么做的好处，一来可以减少三餐时候的食物摄入量，从而减轻身
体消化食物的负担。二来可以缓慢但是持续地给身体补充能量，从而一整天都能保持较
好的精神状态。现代人，很多都是常坐办公室的，晚饭一般又吃得比较晚，如果一天只
吃三餐，到晚上的时候，一则容易低血糖，二则晚饭的时候容易吃得太快太多，吃完不
舒服，还容易觉得疲乏犯困，俗称food coma频繁而少量的进食，可以大大改善这种状
况哦！
好像有点扯远啦，赶紧绕回来说薯条娘的午饭，呵呵。俺每天给丫头准备午饭和全家的
晚饭花费不少心思。... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 38 薯条妈跟粗粮麦芬第一次的亲密接触是在3年多前，照着brown rice flour包装袋上的
方子，准备齐了原料就开始做了。烤的时候心里忐忑着呢，充满了好奇和期待。等到麦
芬出炉，先就傻眼了，咋这么难看呢？但还安慰自己，难看没关系，好吃就成呗~可是
吃到嘴里就更失望了，一点儿也不好吃！接下来的很长一段时间，对全麦的点心都很抵
触。看到美食节目主持人一边吃着全麦的麦芬蛋糕一边感叹有多美味的时候，心里总有
个声音在冒：“真假！”
后来呢？时间久了有些事儿也就慢慢淡忘了。再然后呢？就是薯条妈重整旗鼓，又开始
打全麦糕点的主意了。这一次，没了新鲜感也就没了高期望值，结果居然比想象的好很
多呢~联想起过往的经历，才意识到自己曾经的错误。首先就是不合适的期望。好吃的
普通麦芬，往往是用打发的黄油做基础和低筋面粉做骨架的，成品非常细腻松软，随便
什么口味的都错不了。但是粗粮麦芬就不同了，一般不会用那么多黄油（很多方子完全
不用黄油，其他油脂的比重也很低），又是使用各种粗粮粉做基础，那么口感上的差异
，就不难理解了。在试过很多种不同的粗粮麦芬之后，薯条娘开始懂得欣赏它的特点：
天然谷物特有的清香，还有... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 39 薯条妈之前介绍过一款墨西哥风味的美食quesadilla，反响还不错。不过有朋友问啦，
买了一大包tortilla面饼，除了做这个还能怎么用呢？所以今天就再给大家介绍一款薯
条妈非常喜爱的墨西哥美食：enchilada。
enchilada最初是墨西哥的一种街边小吃，是用玉米面饼（corn tortilla）沾着辣椒酱
（chili sauce）直接食用的。在西班牙语里面，“enchilada”是“enchilar”的过去
分词，而enchilar的字面意思，就是“用辣椒调味”，真是非常贴切简朴的名字~
不过今天我们在墨西哥餐厅里面能享用到的enchilada，跟最初的街边小食相比，有了
很大的变化。一般都是裹了各种肉类，豆子或者海鲜的面饼，撒上酱汁和奶酪烤焙而成
的。制作工序复杂了很多，味道自然也大大提升了！因为酱料选取的不同，enchilada
又可以有十几个不同的名称，最常见的当然是用各种辣椒（chili）制成的酱汁做成的
。不过薯条妈今天要介绍的这款，是用番茄作为主角，辣椒作为配角来制作酱料的。酸
甜微辣，非常好吃，薯条同学狼吞虎咽地吃掉了一整条，话都顾不上说一句。吃完了才
带... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 40 刚过去的这个长周末，薯条家每天都约了朋友小聚，不是在家，就是在公园。聚会嘛，
总少不了好吃的，结果呢，就是三个人吃得肚皮一个比一个圆。于是昨天晚上，大家一
致决定喝点儿粥，实在是吃不动廖！休息了好几天，不能再偷懒啦，赶紧回来写菜谱~
照片翻来翻去，还是决定选个清爽的来写--吃太多的后遗症估计还需要几天消化。
今天这道沙拉的主角，是藜麦（quinoa）。藜麦原产自南美洲，是当地人最常见的主食
之一，仅次于土豆。近年来，藜麦因为它的营养价值受到越来越广泛的关注。首先是因
为它的蛋白质含量高达18%，并且是完善蛋白质的来源。我们知道，氨基酸是蛋白质的
基本组成单位。人体所需的氨基酸总数约20种，其中有9种是人体本身无法合成，或者
合成速度远远满足不了机体需要，只能通过食物摄取的，称为必需氨基酸（essential
amino acid），它们约占人体所需所有氨基酸的20%-40%。藜麦不仅含有所有这9种必需
氨基酸，更重要的是它们比例恰当，能最大限度地被人体所利用，所以被称作“完善蛋
白质（complete protein）”来源。此外，藜麦还富含膳食纤维和其他一些微量元素（
磷，镁，铁）。... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 41 凡吃过韩国菜的，恐怕很少有不喜爱烤牛仔骨的，它绝对是薯条娘最中意的肉类食物。
骨头边缘带着筋的肉，虽然很多人都嫌麻烦不喜欢吃，可是我觉得又香又有嚼劲，好吃
得不行，因此被韩国朋友鉴定为懂得牛仔骨精髓滴吃货一枚。记得有一年夏天跟朋友一
起烧烤，大部分女生吃2条，顶多3条就够了，二十来岁的男生们一般也就能吃下6条左
右。可是当时怀着薯条的俺，单是完整的牛仔骨就吃了9条，外加朋友丢给我的他们不
爱吃的骨头部分若干~眼瞅着面前的盘子里的骨头越摞越高，俺吃得那叫一个心满意足
，朋友们看得那叫一个目瞪口呆！
现在住的地方不比从前，正宗的韩国餐馆极为罕见，让我一度很后悔当年住得离韩国城
近的时候牛仔骨吃得不够多！结果前几个月回以前住的城市参加友人婚礼，在朋友家吃
烤肉，闲聊中得知一位特别会做饭的韩国朋友就有一个很棒的韩国烤肉酱配方，还是从
她妈妈传下来的呢。结果俺回家之后就打电话去问了，朋友特别热心地给我解释说明了
半天，然后俺就兴冲冲地开始尝试啦。烹饪这个事儿吧，最神奇也是最容易恼人的地方
就在于很难量化，薯条妈在尝试了几回之后，结合了朋友的指点，今天就来跟大家分享
心得体会了~跟我一样喜欢烤牛仔... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 42 今天木有菜谱，贴一篇刚写的关于不锈钢锅的小文
近几年来不锈钢锅因为它耐腐蚀、不生锈及不含涂层等优点受到越来越多的关注，但是
包括我自己在内的很多人一开始可能会发现不锈钢锅很不好用。后来我才知道，那多半
是因为不熟悉锅子特性的缘故。今天薯条妈就来和大家聊聊我所知道的那些关于不锈钢
锅的小知识，欢迎补充与更正:)
为什么要选择不锈钢锅好像是另一个话题啦，咱们今天就先略过，以后有机会再聊~假
设现在咱们决定要买一只不锈钢锅，市面上的众多选择中该如何分辨哪一种才是我们想
要的呢？
如前所述，不锈钢锅子具有耐腐蚀不易生锈等优点，但是作为烹饪用具却有一个很大的
问题，就是不锈钢的导热性非常差，于是生产商一般会在两层不锈钢中间加一层导热性
好的金属，通常是铝或者铜。添加的方法呢通常也是两种。一种夹层是只出现在锅底的
，这种锅子的底比侧面要厚很多，从侧面观察还能看见三明治状的夹心层。另一种的夹
层是延伸至整个锅子的，包括锅底和侧面。比较显然的，后者在加热的时候，锅子整体
的受热都比较均匀，烹饪效果更好。
说到这个夹层，和夹铝的锅子比起来，夹铜的锅子虽然导热性更好，但是要贵一些也重
得多。根据薯条妈读过... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 43 薯条小朋友的学校今天庆祝圣诞节，娃儿们都穿着睡衣去学校吃brunch了
昨天处理照片的时候发现，记录下的午餐盒们正好满了一屏
今天木准备午餐盒，就发一个合集吧，一共70个~
偶从9月份开始，跟treexlx mm学习，每天在微博上记录丫头的午餐盒内容和做法
然后不定期在博客上面更详细地整理
有兴趣的朋友可以在微博上关注“薯条的妈”
或是【薯条家的厨房】
http://blog.sina.com.cn/ximushutiao
再补充一点，所有的饭盒内容在微博上都有记录的
感兴趣的朋友可以进入我微博的主页后，点击“标签”
然后再找“薯条的午餐盒”就全部出来了 |
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s**n
发帖数: 6126 | 44 薯条小朋友的学校今天庆祝圣诞节，娃儿们都穿着睡衣去学校吃brunch了
昨天处理照片的时候发现，记录下的午餐盒们正好满了一屏
今天木准备午餐盒，就发一个合集吧，一共70个~
偶从9月份开始，跟treexlx mm学习，每天在微博上记录丫头的午餐盒内容和做法
然后不定期在博客上面更详细地整理
有兴趣的朋友可以在微博上关注“薯条的妈”
或是【薯条家的厨房】
http://blog.sina.com.cn/ximushutiao
再补充一点，所有的饭盒内容在微博上都有记录的
感兴趣的朋友可以进入我微博的主页后，点击“标签”
然后再找“薯条的午餐盒”就全部出来了 |
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s**n
发帖数: 6126 | 45 去年夏天第一次玩翻糖，给薯条的生日做了个Hello Kitty翻糖蛋糕，薯条爹参与了制
作觉得很好玩儿，对成品的喜爱程度好像更甚过女儿。于是前几天某人升级的大生日，
就想着也给他做一个翻糖蛋糕。双鱼座，最喜欢蓝色，所以很早就定了主题：海洋世界
。接着就是到处看图片找寻灵感，不过一直到做的时候都没有太清晰的概念-没有美术
功底不会画设计图的遗憾，而具体的造型是在盖完翻糖皮的时候才基本确定的，实际组
装的时候又调整了很久。
做好的成品，薯条看了喜欢得不得了，还一个劲儿问她去年的蛋糕为什么没有那么多颜
色，尤其是她喜欢的紫色，而且还说粉色也比她去年的蛋糕多，然后很小心翼翼地问我
，妈妈我下次生日你能不能给我做个公主蛋糕？我心说这难度太高了啊！她爹在一边提
示，做美人鱼呢？丫头很高兴地附和，美人鱼是她最喜欢的公主角色之一了。去年给丫
头做的蛋糕她爹更喜欢，今年给爹做的蛋糕丫头更喜欢，这父女俩啊~~
今年这个蛋糕做完，才意识到比去年的造型复杂了许多，但是因为有了一点点基础，动
作却快了不少。蛋糕装饰部分比较复杂，就先说说蛋糕体的制作吧，用的是果儿分享的
维多利亚海绵蛋糕。名字虽然是海绵蛋糕，实际... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 46 去年夏天第一次玩翻糖，给薯条的生日做了个Hello Kitty翻糖蛋糕，薯条爹参与了制
作觉得很好玩儿，对成品的喜爱程度好像更甚过女儿。于是前几天某人升级的大生日，
就想着也给他做一个翻糖蛋糕。双鱼座，最喜欢蓝色，所以很早就定了主题：海洋世界
。接着就是到处看图片找寻灵感，不过一直到做的时候都没有太清晰的概念-没有美术
功底不会画设计图的遗憾，而具体的造型是在盖完翻糖皮的时候才基本确定的，实际组
装的时候又调整了很久。
做好的成品，薯条看了喜欢得不得了，还一个劲儿问她去年的蛋糕为什么没有那么多颜
色，尤其是她喜欢的紫色，而且还说粉色也比她去年的蛋糕多，然后很小心翼翼地问我
，妈妈我下次生日你能不能给我做个公主蛋糕？我心说这难度太高了啊！她爹在一边提
示，做美人鱼呢？丫头很高兴地附和，美人鱼是她最喜欢的公主角色之一了。去年给丫
头做的蛋糕她爹更喜欢，今年给爹做的蛋糕丫头更喜欢，这父女俩啊~~
今年这个蛋糕做完，才意识到比去年的造型复杂了许多，但是因为有了一点点基础，动
作却快了不少。蛋糕装饰部分比较复杂，就先说说蛋糕体的制作吧，用的是果儿分享的
维多利亚海绵蛋糕。名字虽然是海绵蛋糕，实际... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 47 去年夏天第一次玩翻糖，给薯条的生日做了个Hello Kitty翻糖蛋糕，薯条爹参与了制
作觉得很好玩儿，对成品的喜爱程度好像更甚过女儿。于是前几天某人升级的大生日，
就想着也给他做一个翻糖蛋糕。双鱼座，最喜欢蓝色，所以很早就定了主题：海洋世界
。接着就是到处看图片找寻灵感，不过一直到做的时候都没有太清晰的概念-没有美术
功底不会画设计图的遗憾，而具体的造型是在盖完翻糖皮的时候才基本确定的，实际组
装的时候又调整了很久。
做好的成品，薯条看了喜欢得不得了，还一个劲儿问她去年的蛋糕为什么没有那么多颜
色，尤其是她喜欢的紫色，而且还说粉色也比她去年的蛋糕多，然后很小心翼翼地问我
，妈妈我下次生日你能不能给我做个公主蛋糕？我心说这难度太高了啊！她爹在一边提
示，做美人鱼呢？丫头很高兴地附和，美人鱼是她最喜欢的公主角色之一了。去年给丫
头做的蛋糕她爹更喜欢，今年给爹做的蛋糕丫头更喜欢，这父女俩啊~~
今年这个蛋糕做完，才意识到比去年的造型复杂了许多，但是因为有了一点点基础，动
作却快了不少。蛋糕装饰部分比较复杂，就先说说蛋糕体的制作吧，用的是果儿分享的
维多利亚海绵蛋糕。名字虽然是海绵蛋糕，实际... 阅读全帖 |
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e***y
发帖数: 1198 | 48 【 以下文字转载自 OverseasFocus 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: OverseasFocus
标 题: [HWPT]新加坡华人20分钟内吃1公斤汉堡薯条完成挑战(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 7 00:42:23 2013, 美东)
编者按：新加坡一饮食餐馆日前推出“大吃挑战”，挑战者必须要在20分钟内吃完一公斤汉堡和薯条，挑战成功可免付费。两星期多的比赛，只有4人参加，仅一人挑战成功。
陈徐维佃在17分钟8秒内完成挑战。
据马来西亚《光明日报》报道，新加坡一饮食餐馆日前推出“大吃挑战”，挑战者必须要在20分钟内吃完一公斤汉堡和薯条，挑战成功可免付费。两星期多的比赛，只有4人参加，仅一人挑战成功。
滑铁卢街大牌261苏门咖啡店(Summons Coffee Shop)的Meat Packing District，上月推出“大吃挑战”(Man vs Food Challenge)，挑战者须在20分钟内吃完夹有6片肉饼的1公斤重汉堡，和盘上全部薯条。挑战成功，汉堡免费；挑战失败，需付餐费。
17分钟挑战成功... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 49 近日，英国斯旺西市的19岁女孩劳伦斯?佩奇?史密斯(Lauren-Paige Smith)收到法院的传票。
上面写着今年7月她在地上乱扔麦当劳薯条，违反了英国环境保护法的第87条。
劳伦斯对此深感不解。
她怎么会因为在地上乱扔麦当劳薯条而违反了英国环境保护法？
她表明自己当时是在喂食鸽子。
据劳伦斯回忆，那天是7月8日，她在午休时间给公园的鸽子喂了一些麦当劳薯条。
而且地上的薯条都被鸟儿吃光了。
过了不久，她便看到一位市政人员向她走去，认为她乱扔垃圾并给她开了25英镑(约合人民币210元)的罚单。
尽管劳伦斯向他解释，但也无济于事。
劳伦斯认为这是个误会，便没有支付罚款。
但近日，她便收到了法院的传票。
罚款也由原来的25英镑(约合人民币210元)上升到100英镑(约合人民币843元)。
劳伦斯66岁的爷爷也表示：“劳伦斯的本意是给鸟儿喂食，如此善良的举动却被罚款，实在是很荒谬。”
许多网友也表示罚款的理由很荒谬。 |
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m********6
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油炸快餐伤肝 薯条最危险
2013年2月18日 下午7:09
爱吃快餐的民众，可要小心伤肝，美国最近一项研究指出，连吃1个月快餐，除了造成
体重增加，伤肝程度直逼肝炎，严重还可能肝衰竭，其中最危险的，就属油炸后加盐又
加糖的薯条。
国内医师也表示，许多学童爱吃这类油炸快餐，年纪最小有小六生就已经出现 肝受损
的情况。
薯条下油锅，炸得油亮酥脆，大朋友小朋友都爱吃，一根接一根下肚，有够ㄕㄨ丫ˋ嘴。
快餐好吃又方便，但背后却暗藏健康隐忧，美国最新一项研究，显示常吃快餐对肝脏伤
害可不小。
研究的医师表示，持续吃1个月快餐，严重还有肝衰竭风险，像炸鸡、洋葱圈，因为脂
肪和饱和脂肪量容易造成脂肪肝；薯条则是油炸后，加盐加糖，又添加额外成分，最危
险。
虽然国人饮食习惯不像国外几乎餐餐快餐高频率，但医师也观察到，国内学童因吃快餐
，导致肝受损的人数有增多趋势。
医师警告，长期吃快餐，若容易出现疲劳、精神不济，小心这是肝脏健康亮红灯警讯，
建议避免把快餐当正餐，另外，多摄食蔬果摄取量，减轻肝脏负担。 |
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