wh
发帖数: 141625 | 1 百度说酥酪是酸奶：
《红楼梦》里出现的糖蒸酥酪，就是一种特制的酸奶，而且也是地道的北京风味小吃。
清代沈太侔《东华琐录》称：“市肆亦有市牛乳者，有凝如膏，所谓酪也。或饰之以瓜
子之属，谓之八宝，红白紫绿，斑斓可观。溶之如汤，则白如饧，沃如沸雪，所谓你（
即奶）茶也。炙你令热，熟卷为片，有酥皮、火皮之目，实以山楂、核桃，杂以诸果，
双卷两端，切为寸断，奶卷也。其余或凝而范以模，如棋子，以为饼；或屑为面，实以
馅而为饽，其实皆所谓酥酪而已。”
徐珂《清稗类钞》亦谓：“奶酪者，制牛乳和以糖使成浆也，俗呼奶茶，北人恒饮之。”
得硕亭《草珠一串》诗云：“奶茶有铺独京华，乳酪（奶茶铺所卖，惟乳酪可食，蓁以
奶为茶曰奶茶，以油面奶为茶曰面茶，熬茶曰喀拉茶）如冰浸齿牙。名唤拉颜色黑（拉
读平声，蒙古语也），一文钱买一杯茶。”
《燕都小仪器杂咏.牛奶酪》云：“鲜新美味属燕都，敢与佳人赛雪肤。饮罢相如烦渴
解芒生齿颊润于酥。”原注云：“以牛乳含糖入碗，凝结成酷而冷食之，置碗于木桶中
，挑担沿街叫卖，味颇美，制此者为牛奶房也。”
做法一
主料：鲜牛奶300克、酒酿汁1.5大匙、冰糖15克、杏仁片5克。
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x******i
发帖数: 14369 | 2 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 420 | 3 第八十八折 至诚无碍，心若镜台
繁华尽处，恍如一梦。
赤炼堂雷家经营百余年的风火连环坞，终也有烧完的时候。火势渐褪的江面
上，衰颓的焰光又将舞台还诸黑夜，除了风里挥之不去的焦臭气味，上半夜那场
夹杂着血腥哀嚎的红莲灾劫已悄然落幕，彷佛什么都不曾发生过。
符赤锦取下闷湿的覆面巾子捏在手里，仍半掩口鼻，稍阻难闻的火场气息。
不幸的是：风火连环坞恰在上风处，饱含水气的江风吹过余烬，刮来满满的
焦腐气，彷佛炭泥与血肉混作一处还发了霉，臭气既黏滞又凶猛，捏成一团的巾
子效果有限，不过聊备一格。
虽然好洁，符赤锦却无丝毫抱怨，拖着疲惫的身子打点精神，脚踩湿软的芦
丛沙洲沿江搜索，唯恐错失了爱郎的踪影。
今夜的聚会里，游尸门是唯一一没有开口或动手的灯笼之一——保存实力、
甚至保持神秘，本就是稳妥的盘算，教旁人摸不清斤两底细，自然又增添几分忌
惮。这在群邪汇聚的场子里一点也不奇怪。
聂冥途的旧有势力早已灰飞湮灭，如今孤身一人的狼首，必须大大露脸以凸
显自身的存在，来换取更有利的谈判空间，老谋深算的骚狐狸漱玉节，如非为了
弦子，料想也是隐于... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 4 非遗任你品 穿越百年的味道
大洋新闻 时间: 2015-10-01 来源: 广州日报 作者: 高敏华、黄健源、马骏、严建广
、陈治家、于敢勇、曾焕阳、曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华
“十一”长假非物质文化遗产美食攻略
吃非物质文化遗产的美食，会是怎样的体验？七天长假已来到，这个假期我们不但
要吃得好好的，贴贴秋膘，还要吃得有文化。是酒不醉人人自醉的石湾玉冰烧“米酒鸡
”，还是层层叠百般滋味的长安盆菜，抑或是似包非“包”的鸭扎包？我们大广东舌尖
上的“非遗”真是任你挑！跟着记者来，这个假期美味停不了。
文/图 广州日报记者高敏华、黄健源、马骏、严建广、陈治家、于敢勇、曾焕阳、
曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华(除署名外)
长安盆菜
长安盆菜和厚街腊肠在东莞几乎人尽皆知，这也是该市仅有的两道省级非遗美食。
盆菜通常将烹熟的荤素食材层层堆叠，素下荤上直至渐成盆满钵盈的“小山状”，盘底
稍稍加热，蒸汽上蹿、肉汁下渗，食材各自相互融合吸收精华。浸润之后的长安盆菜口
感浓香丰腻，让人越吃越有滋味。
说起来长安盆菜都有七八百年的历史啦。据该镇锦厦旧村已制作盆菜2... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 5 非遗任你品 穿越百年的味道
大洋新闻 时间: 2015-10-01 来源: 广州日报 作者: 高敏华、黄健源、马骏、严建广
、陈治家、于敢勇、曾焕阳、曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华
“十一”长假非物质文化遗产美食攻略
吃非物质文化遗产的美食，会是怎样的体验？七天长假已来到，这个假期我们不但
要吃得好好的，贴贴秋膘，还要吃得有文化。是酒不醉人人自醉的石湾玉冰烧“米酒鸡
”，还是层层叠百般滋味的长安盆菜，抑或是似包非“包”的鸭扎包？我们大广东舌尖
上的“非遗”真是任你挑！跟着记者来，这个假期美味停不了。
文/图 广州日报记者高敏华、黄健源、马骏、严建广、陈治家、于敢勇、曾焕阳、
曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华(除署名外)
长安盆菜
长安盆菜和厚街腊肠在东莞几乎人尽皆知，这也是该市仅有的两道省级非遗美食。
盆菜通常将烹熟的荤素食材层层堆叠，素下荤上直至渐成盆满钵盈的“小山状”，盘底
稍稍加热，蒸汽上蹿、肉汁下渗，食材各自相互融合吸收精华。浸润之后的长安盆菜口
感浓香丰腻，让人越吃越有滋味。
说起来长安盆菜都有七八百年的历史啦。据该镇锦厦旧村已制作盆菜2... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 6 来自主题: _Vegetarianism版 - 豆腐的种类 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北
豆腐，也就是我们常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。用盐卤
作为凝固剂，做出来的豆腐风味是最好的。盐卤里面有一种所谓的海洋气息，从而会使
做出来的豆腐有一种很难言说的香甜味。而对南豆腐来讲，产量上可能要高一点，在口
感上也更... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 7 李宗瑞
http://farm9.staticflickr.com/8304/7762684532_e844825c19.jpg
2004年 白歆惠 交往大约半年的时间。
2008年 吴亚馨 在一起5个月便闹分手。
2011林利霏
姓名：李宗瑞 年龄：27岁
身高：不到175cm
身份：台湾富少。
父亲是台湾元大金控和元大宝来证券董事李岳苍。
其非婚生，有伤害前科。
最近，台湾娱乐圈掀起了大地震。和圈中人一直过从甚密的27岁富二代、元大金控董事李岳苍的儿子李宗瑞(原名李宗佑)，被爆涉嫌迷奸女艺人及名模共60人，并偷拍下性爱光碟。据台湾《壹周刊》报道，受害者中不乏“A咖级女艺人”，这令不少和李宗瑞熟识的女明星人人自危。《壹周刊》又借此大玩猜谜游戏，将其中几位受害者用字母代替，分别列举她们的特征。网友们一时好奇心耸动，和李宗瑞有过交集的白歆惠(微博)、林苇茹、吴亚馨、关颖、Makiyo等女星，均被怀疑在列。而李宗瑞的身世和情史，也成为了网友们八卦的对象。
PART1
[什么来头]何方妖孽报上名来
A
要了解李宗瑞，先得看他的妈是谁
风月场混迹逾20年的“酒国名花”+年过五旬保养得宜的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 李宗瑞
2004年 白歆惠 交往大约半年的时间。
2008年 吴亚馨 在一起5个月便闹分手。
2011林利霏
姓名：李宗瑞 年龄：27岁
身高：不到175cm
身份：台湾富少。
父亲是台湾元大金控和元大宝来证券董事李岳苍。
其非婚生，有伤害前科。
最近，台湾娱乐圈掀起了大地震。和圈中人一直过从甚密的27岁富二代、元大金控董事李岳苍的儿子李宗瑞(原名李宗佑)，被爆涉嫌迷奸女艺人及名模共60人，并偷拍下性爱光碟。据台湾《壹周刊》报道，受害者中不乏“A咖级女艺人”，这令不少和李宗瑞熟识的女明星人人自危。《壹周刊》又借此大玩猜谜游戏，将其中几位受害者用字母代替，分别列举她们的特征。网友们一时好奇心耸动，和李宗瑞有过交集的白歆惠、林苇茹、吴亚馨、关颖、Makiyo等女星，均被怀疑在列。而李宗瑞的身世和情史，也成为了网友们八卦的对象。
PART1
[什么来头]何方妖孽报上名来
A
要了解李宗瑞，先得看他的妈是谁
风月场混迹逾20年的“酒国名花”+年过五旬保养得宜的“熟龄美魔女”
李宗瑞是台湾知名富二代。他的父亲是台湾元大金控和元大宝来证券董事李岳苍。然而，李宗瑞并非婚生子。他的母亲杨小莉本名石锦秀... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 9 珍惜生命，远离西式民主。
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台灣食品安全事件列表，專指列出歷年發生在 中華民國（臺灣）的黑心食品重大案例。
1979年，臺灣相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件，進而引發中華民國消費者文教
基金會等民間消費者保護團體興起，揭開食品安全征戰序幕。[1]著名的食品安全事件
，如含有瘦肉精及四環素的肉品、塑化劑、黑心油（油品摻銅葉綠素、地溝油、飼料油
、工業用油），民間台灣消費者保護協會為消費者提起團體訴訟[2]然而食安危害的司
法求償需要證實，使官方易怠惰輕罰黑心商。[3]2011年後，台湾再次爆出一系列的重
大食品安全問題事件。连续数年的大量食品安全事件与“黑心食品”的出现使得台湾社
会乃至有关国家地区都产生了担忧。台湾民众对食品安全也感到担忧，形成一系列后续
影响[4] 。
目录
1 事件列表
1.1 1980年代
1.2 1990年代
1.3 2000年代
1.4 2010年代
2 待查證的爭議事件
3 參見
4 參... 阅读全帖 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
wzxm (蚊子凶猛) 于 (Thu Apr 11 12:31:34 2013, 美东) 提到:
发信人: CrystalAtom (水晶阿土木), 信区: THU
标 题: 清明节看望朱令一家
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 9 23:05:58 2013, 美东)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6bbc840101l0vh.html
4月4日放假第一天，一早和清华俩好友主持人文菲和新媒体博士May相约去大兴新媒体
产业基地见我的研究生同窗制片人，大家一起探讨由新华网和央广网合作的一档网络视
频新栏目的创建，几个朋友聊兴甚欢，下午返回途中竟然淅淅沥沥下起了雨来。
清明时节雨纷纷，透过模糊的车窗、纷飞飘零的细雨，此情此景总会触动你的神经
，让人不经意地想起某些人某些事。文菲开车送我们回家，她问最近朱令最近怎样？正
好途径蒲黄榆，我说：朱令的家就在附近，开车也就五分钟车距。文菲提议我们一起去
看看？她和May都是清华校友都知道朱令的事情... 阅读全帖 |
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a**u
发帖数: 8107 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
SeeU (See you) 于 (Tue Nov 30 11:32:56 2010, 美东) 提到:
原始佛教∶
『增支部』「十集」一七六经
He engages in sensual misconduct. He gets sexually involved with those who are protected by their mothers, their fathers, their brothers, their sisters, their relatives, or their Dhamma; those with husbands, those who entail punishments, or even thos
wned with flowers by another man.
对应经－杂阿含1039经
行诸邪淫，若父母、兄弟、姊妹、夫主、亲族，乃至授花鬘者，如是等护，以力强干，不离邪婬。
Paying for sex is not a violation of 5 pr... 阅读全帖 |
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n******6
发帖数: 1829 | 12 （引子）
多年前的一个傍晚，南加州大学，落日的余晖映红了半边天际。
生化实验馆的一楼，来自印度的博士生拉贾，正穿过走廊踱向大门。大门自
动打开了，一个青春靓丽的女孩儿，迎面闯了进来。她一身洁白：白色的球鞋，
白色的运动袜，白色的网球短裙，手上还握着一副白色的球拍。博士生拉贾顿时
停住脚步，呆立在那里，眼巴巴地望着。女孩儿的身后，大门还没有关闭，灿烂
的晚霞，毫无遮拦地披洒进来。美丽的女孩儿，被笼罩在圣洁的光晕中。
“拉贾师兄，你好啊，这么早就走，回家抱孩子去啊？”女孩儿走近了，高兴
地打着招呼，却没有停下来的意思。
“啊？啊！不，不是，我实验做完了。”来自印度的博士生惊醒过来，拦住女
孩儿，“哎，艾琳，你今天可真漂亮，打网球去啦？”
“是呀，我打了一下午，电子系的一位师兄非要教我，还请我吃了冰激淋。”
女孩儿不得不停了下来。
“真好，总有人请你。”博士生拉贾有些怅然若失，但很快又振作起来，做出
一副轻松的样子，问：“艾琳，什么时候我也请你吃个饭吧，外边新开了一家印
度餐馆，咖喱蔬菜咖喱鸡，咖喱羊肉咖喱鱼，... 阅读全帖 |
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n******6
发帖数: 1829 | 13 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: newegg06 (egg), 信区: Military
标 题: 这篇文章讲述了老印阿三是如何一步一步把国女骗上床的
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 00:32:40 2016, 美东)
（引子）
多年前的一个傍晚，南加州大学，落日的余晖映红了半边天际。
生化实验馆的一楼，来自印度的博士生拉贾，正穿过走廊踱向大门。大门自
动打开了，一个青春靓丽的女孩儿，迎面闯了进来。她一身洁白：白色的球鞋，
白色的运动袜，白色的网球短裙，手上还握着一副白色的球拍。博士生拉贾顿时
停住脚步，呆立在那里，眼巴巴地望着。女孩儿的身后，大门还没有关闭，灿烂
的晚霞，毫无遮拦地披洒进来。美丽的女孩儿，被笼罩在圣洁的光晕中。
“拉贾师兄，你好啊，这么早就走，回家抱孩子去啊？”女孩儿走近了，高兴
地打着招呼，却没有停下来的意思。
“啊？啊！不，不是，我实验做完了。”来自印度的博士生惊醒过来，拦住女
孩儿，“哎，艾琳，你今天可真漂亮，打网球去啦？”
“是呀，我打了... 阅读全帖 |
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n******6
发帖数: 1829 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: newegg06 (egg), 信区: Military
标 题: 这篇文章讲述了老印阿三是如何一步一步把国女骗上床的
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 00:32:40 2016, 美东)
（引子）
多年前的一个傍晚，南加州大学，落日的余晖映红了半边天际。
生化实验馆的一楼，来自印度的博士生拉贾，正穿过走廊踱向大门。大门自
动打开了，一个青春靓丽的女孩儿，迎面闯了进来。她一身洁白：白色的球鞋，
白色的运动袜，白色的网球短裙，手上还握着一副白色的球拍。博士生拉贾顿时
停住脚步，呆立在那里，眼巴巴地望着。女孩儿的身后，大门还没有关闭，灿烂
的晚霞，毫无遮拦地披洒进来。美丽的女孩儿，被笼罩在圣洁的光晕中。
“拉贾师兄，你好啊，这么早就走，回家抱孩子去啊？”女孩儿走近了，高兴
地打着招呼，却没有停下来的意思。
“啊？啊！不，不是，我实验做完了。”来自印度的博士生惊醒过来，拦住女
孩儿，“哎，艾琳，你今天可真漂亮，打网球去啦？”
“是呀，我打了... 阅读全帖 |
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n******6
发帖数: 1829 | 15 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: newegg06 (egg), 信区: Military
标 题: 这篇文章讲述了老印阿三是如何一步一步把国女骗上床的
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 00:32:40 2016, 美东)
（引子）
多年前的一个傍晚，南加州大学，落日的余晖映红了半边天际。
生化实验馆的一楼，来自印度的博士生拉贾，正穿过走廊踱向大门。大门自
动打开了，一个青春靓丽的女孩儿，迎面闯了进来。她一身洁白：白色的球鞋，
白色的运动袜，白色的网球短裙，手上还握着一副白色的球拍。博士生拉贾顿时
停住脚步，呆立在那里，眼巴巴地望着。女孩儿的身后，大门还没有关闭，灿烂
的晚霞，毫无遮拦地披洒进来。美丽的女孩儿，被笼罩在圣洁的光晕中。
“拉贾师兄，你好啊，这么早就走，回家抱孩子去啊？”女孩儿走近了，高兴
地打着招呼，却没有停下来的意思。
“啊？啊！不，不是，我实验做完了。”来自印度的博士生惊醒过来，拦住女
孩儿，“哎，艾琳，你今天可真漂亮，打网球去啦？”
“是呀，我打了... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 16 楔子
罗府后花园的回廊里，十娘揪着十一娘的衣襟，满脸愤恨：“你给我脱下来！你给我脱
下来！”小小的十一娘被揪得趄趄趔趔，大大的眼睛噙着晶莹的泪水，却嘴角紧抿，不
发一言。 十娘身边的丫鬟碧桃和红桃，一个低头望着自己脚下的青石砖，一个侧脸
望着台阶旁那株光秃秃的玉兰树，都装没有看见。 十一娘身边的丫鬟水苏看着就叹
一口气，上前抱住了十一娘，笑着对十娘道：“十小姐，十一小姐没皮袄，几件棉袄都
做得薄，这天气一冷，可不就连门都不敢出了。杨姨娘就把您的皮袄借十一小姐穿穿，
等会去给大太太请了安，立刻就还给您。” 十娘听说是生母杨姨娘把自己的皮袄借
给十一娘的，满脸狐惑地望向碧桃。 碧桃在水苏开口的时候已抬起头来观察十一娘
的神色，见十一娘望着她，她立刻笑着点了点头：“十小姐，您的皮袄是杨姨娘借给十
一小姐的。” 十小姐闻言，脸上的表情有所舒缓，揪着十一娘的衣襟的手渐渐放松
：“姨娘借给你的你也不许得意，给母亲请了安，立刻给脱还给我。” 水苏见这个
混世魔王松了口，她也松口气，笑着保证：“十小姐放心，请完安，立刻把皮袄还了。
” 十娘很满意这样的回答，微微点头，松了手。 水苏也站... 阅读全帖 |
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r*s
发帖数: 2555 | 17 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: rbs (jay), 信区: Joke
标 题: Re: 还是四川和广东人有口福啊
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 17 15:47:14 2018, 美东)
北京市（5项）
平谷大桃（2006年4月16日）
昌平苹果（2006年10月24日）
房山磨盘柿（2006年12月28日）
大兴西瓜（2007年3月7日）
燕山板栗（2008年3月14日）
天津市（5项）
独流老醋（2002年12月2日）
七里海河蟹（2006年12月22日）
茶淀玫瑰香葡萄（2007年12月10日）
盘山磨盘柿（2008年12月31日）
天津板栗（天津产区）（2010年2月24日）
河北省（24项）
黄骅冬枣（2002年6月12日）
沙城葡萄酒（2002年12月9日）
沧州金丝小枣（2004年8月4日）
卢龙粉丝（2004年8月25日）
泊头鸭梨（2004年9月27日）
蠡县麻山药（2005年2月21日）
山庄老酒（2005年4月6日）
涉县核桃（2005年8月25日）
涉县花椒（2005年8月25日）
昌黎葡萄酒（2005年10月17日）
... 阅读全帖 |
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q********1
发帖数: 1480 | 19 说到月饼， 自然想到”高糖“ 和”高油“， 和“健康”二字沾不上边。 但这个超级
不健康的东西似乎人人爱吃，也包括我家LD。中秋节是要过的， 没有月饼的中秋似乎
并不成”节“。 来美后的奢望之一就是吃口”好吃“的月饼，几年来中国店、韩国店
、Costco的月饼试了不少，勉强能看得上的只有香港”荣华“的一款，四块，装在一个
土土的铁盒里。这是广式，其实爱的月饼却是苏式的鲜肉馅， 刚出炉的， 热热地有点
烫嘴， 咬一口，有汁水， 酥香的饼皮夹着微甜的肉馅融在舌尖上，是每次想到都让人
垂涎三尺的美味。 可这样的东西，上哪儿买去！
买不到，只能做。我对做所有的面食均不在行，不免惴惴没有自信。看了不少做月饼
的方子，定了个制作方案。既然是自己做，保证口感的同时，还要兼顾健康，这个是最
难的。
1、油皮和酥皮。油皮要用"高筋”面粉，酥皮要用“低筋”的。我对 "高筋低筋“的概
念一直有点含糊，只知道"筋"指“筋道”，高筋面用来做面包，低筋面和出来较松散，
是做蛋糕的。同时想用全麦面而非白面，这样更健康。跑了二家店，终于发现了这个—
—"Bob's Red Mill Whole Wheat Flour... 阅读全帖 |
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r*s
发帖数: 2555 | 20 北京市（5项）
平谷大桃（2006年4月16日）
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茶淀玫瑰香葡萄（2007年12月10日）
盘山磨盘柿（2008年12月31日）
天津板栗（天津产区）（2010年2月24日）
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沧州金丝小枣（2004年8月4日）
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泊头鸭梨（2004年9月27日）
蠡县麻山药（2005年2月21日）
山庄老酒（2005年4月6日）
涉县核桃（2005年8月25日）
涉县花椒（2005年8月25日）
昌黎葡萄酒（2005年10月17日）
赞皇大枣（2005年11月29日）
京东板栗（2006年12月31日）
宣化牛奶葡萄（2007年6月26日）
宁晋鸭梨（2007年6月29日）
魏县鸭梨（2007年10月22日）
容城绿芦笋（2008年10月31日）
围场马铃薯（... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 21 第十五章 朱雀
吃过烤肉，叶昭又去了书房，在书房甲写了一篇对青藏县乡制度的展望，随后翻阅了晚
间划州从保安城送来的电文，有京城的公文，也有内务府密电，还有黄文秀的一封密文
电报。
帝国专利商标局将会在月底正式接牌，其雏形机构本是商囘务部下属之专利科，枉
牌后，将会一跃成为政务院下拥有相当大的独立管理权的部衙。
虽然帝国专利法比之欧美晚了几十年，但却更为规范，而商标法的概念更领先于世
界。
上海吉祥表行以麒麟为表徽进行了帝国第一个商标注册，成为全世界最早使用商标
的公司之一，同时，也是全世界第一家拥有商标的表行，比之江诠丹顿、浪琴，早了十
几年、二十多年。
吉祥表行以麒麟作为表徽曾经引起巨大的争议，但帝国皇帝批准了其使用这一图案
，而且，吉祥表行成为皇室特供作坊，叶昭现今随身佩带的金表，便是吉祥表行的贡品。
京扰的公文里，还提到正定一太原一线的铁路已经开工，京师……正定一郑州……
汉口的南北干线，对外招商结束，已经募集足够的资金，测量工作还在紧急进行中，不
过京师……正定的铁路预计明年便可完工。
显然，帝国修建钦路的技术经验已经有了质的飞跃，速度大为提升，前朝两年、三
年才能竣工的铁路线... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 22 第十五章 朱雀
吃过烤肉，叶昭又去了书房，在书房甲写了一篇对青藏县乡制度的展望，随后翻阅了晚
间划州从保安城送来的电文，有京城的公文，也有内务府密电，还有黄文秀的一封密文
电报。
帝国专利商标局将会在月底正式接牌，其雏形机构本是商囘务部下属之专利科，枉
牌后，将会一跃成为政务院下拥有相当大的独立管理权的部衙。
虽然帝国专利法比之欧美晚了几十年，但却更为规范，而商标法的概念更领先于世
界。
上海吉祥表行以麒麟为表徽进行了帝国第一个商标注册，成为全世界最早使用商标
的公司之一，同时，也是全世界第一家拥有商标的表行，比之江诠丹顿、浪琴，早了十
几年、二十多年。
吉祥表行以麒麟作为表徽曾经引起巨大的争议，但帝国皇帝批准了其使用这一图案
，而且，吉祥表行成为皇室特供作坊，叶昭现今随身佩带的金表，便是吉祥表行的贡品。
京扰的公文里，还提到正定一太原一线的铁路已经开工，京师……正定一郑州……
汉口的南北干线，对外招商结束，已经募集足够的资金，测量工作还在紧急进行中，不
过京师……正定的铁路预计明年便可完工。
显然，帝国修建钦路的技术经验已经有了质的飞跃，速度大为提升，前朝两年、三
年才能竣工的铁路线... 阅读全帖 |
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B***o
发帖数: 133 | 23 “当学观音耳根圆通。反闻自性。当学势至都摄六根。净念相继。”
(下面解释是藕益大师的《楞严经文句》)
尔时世尊。普告众中诸大菩萨。及诸漏尽大阿罗汉。汝等菩萨及阿罗汉。生我法中。
得成无学。我今问汝最初发心。悟十八界谁为圆通。从何方便入三摩地。
垂询圣众。其故有二。一者正显方便多门。二者正显门门各有成验。所谓要知山下路
。须问过来人也。最初发心等者。先开解也。从何方便入三摩地者。依解起行也。二十
五圣。虽未必人人先开圆解。而从解起行。自是修证通途轨式。或见此处有最初字。便
欲拟答最初方便之问。反以第一大科拟答妙奢摩等。误矣。误矣。
（庚）三众圣各说证门五。初观六尘。二观五根。三观六识。四观七大。五观耳根。
（辛）初中六。初陈那观声。（至）六迦叶观法。
（壬）今初。
憍陈那五比丘。卽从座起。顶礼佛足。而白佛言。我在鹿苑。及于鸡园。观见如来最
初成道。于佛音声悟明四谛。佛问比丘。我初称解。如来印我名阿若多。妙音密圆。我
于音声得阿罗汉。佛问圆通。如我所证。音声为上。
六尘圆通。色应居首。今先明声尘者。此方真教体。清净在音闻。且与耳根圆通。一
始一终。互相映故。释此二十五种圆通。各为三意。一。... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 24 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: snowinwind (憨憨), 信区: paladin
标 题: 大隐 7
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 9 23:10:15 2011, 美东)
第一章 战战战
钢线包裹着血肉，两边洪流轰然撞在一起，喊杀声、哀号声、劈砍声、惨叫声、金
属交击声、骨头折断声，此起彼伏。
骑士和骑士对战，士兵和士兵厮杀。
最前排的士兵以手中大盾顶住对面的敌人，后面的士兵将长枪刺入盾牌之间的缝隙
，等到长枪拔出来的时候，枪头不是带着血，就是已经折断了。
战场另一角，玫瑰十字军锁在的右翼，情况稍微好一些。
这里并不是战场的焦点。
后面那两个牧师正不急不徐地替每一个人加持着神术。这个时候多一份力量都是好
的。
尼斯从胸前的袋子里淘出一张神术卷轴，这是一张非常特别的神术卷轴，外侧画着
一只金色的眼睛。
卷轴上笼罩着一层光芒，他早就被启动了。
尼斯猛然将它抖开，迎风一展，卷轴顿时射出刺眼的金光，转瞬间化作无数碎片，
就在卷轴粉碎的同时，他的眼睛里亮起一道光芒，光芒隐约组成一个神秘的法阵。
天空不再是蓝色，大地也不再是金色，全... 阅读全帖 |
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S******8
发帖数: 24594 | 25 这些家常菜“手到擒来”？
快来看看你做得标准不
原材料：红油鸡片
选取“饲龄为1年左右的公鸡肉”，才能保证“肉质软嫩”，在端上桌时保持常温
，且“在菜品制作完成后1个小时内食用为宜”。
刀工：鱼香肉丝
原材料是切成二粗丝的猪肉和青笋，而二粗丝的标准为长10厘米、宽0.3厘米、高0
.3厘米。
温度：大蒜烧鲢鱼
预处理时需把鲢鱼“在210度的热油中炸至皮酥、色金黄”，把大蒜“在130度的热
油中炸至皮酥”。
色泽
宫保鸡丁“色泽棕红”
红油鸡片“色泽红亮”
芙蓉鸡片“汤色洁白”
白果炖鸡“汤色乳白”
……
口感
东坡肘子“质地软糯”
锅巴肉片“咸鲜微酸”
盐煎肉“干香滋润”
……
那些食品类的行业标准
■馒头国标
经国家标准委批准的《小麦粉馒头》国家标准2008年1月起在全国实施，标准要求
馒头外观形态完整，色泽正常，表面无皱缩、塌陷，无黄斑等缺陷，无异物。口感上要
求无生感，不粘牙，不牙碜。但这只是推荐性标准。
■扬州炒饭标准
江苏省扬州市质监局今年10月22日发布了“扬州炒饭”新标准，要求“扬州炒饭”
在形态上要达到米饭颗粒分明、晶莹透亮；色泽上要做到红绿黄白橙，明快、谐和；口
感上... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
jjkk (jjkk) 于 (Sat Jun 22 20:07:39 2013, 美东) 提到:
当然讲道理的苏州人是欢迎的！
--------------------------
大家好，我就是那个被骂的狗血淋头的苏州女婿。让我也说几句吧。
我的妈妈来美带孩子的时候，在餐桌上听我老婆说苏州外婆和奶奶的称呼是一样的，就
很怀疑。然后找本镇上的另一位苏州人家询问怎么叫法？然后在视频的时候发现叫“哎
布”，感觉和奶奶接近，有些不高兴。觉得至少也应该跟我们家说一声。走的时候有点
不高兴。
这几天，岳母的几件小事刺激到了我，我一时脑混，就把这件事情说出来了。岳母很气
愤，我也在气头上，就大吵了一顿。事后知道自己错了，第二天我再也不敢顶岳母一句
。现在岳母气消了一些，我们可以简单交流了。我知道岳母来帮带小孩是最不容易的，
这已经是第三次来了，很辛苦。
但我也想说我的妈妈不至于被大家说的那么惨吧？说“指使”有点不妥，她都不知道我
会这样，也说了我，同事也希望发过帖的来评评。
-----------------... 阅读全帖 |
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z****n
发帖数: 97 | 27 郭林家常菜 菜单 [转贴 2007-10-22 19:30:28]
字号：大 中 小
热菜:
八宝鱼仔蒸豆腐 22 拔丝(苹果,山药,红薯) 16 百宝鲜豆腐 20
鲍汁扒火腿津白 22 鲍汁扒野山菌 18 冰镇时蔬 16
菠萝咕噜肉 16 薄饼羊肉 26 茶树菇烧肉 26
炒烤肉 26 醋溜大白菜 8 脆皮米粉肉 18
吊锅板栗烧鸡公 28 东坡肘子 28 豆花肥肠 18
豆只鲮鱼油卖菜 14 剁椒鱼头 26 风味羊排 26
腐干咸肉 16 干煸扁豆 12 干烧(家常炖)黄鱼 28/3条
干烧笋尖 16 干炸小黄... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2862 | 28 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 29 以下摘抄：
史上最全的熬粥方法
01 熬粥注意事項 02 皮蛋瘦肉粥 03八寶粥 04臘八粥
05 養顏木瓜粥 06 百合紅棗粥 07雞肉粥 08魷魚粥
09 棗粥 10 山藥粥 11芝麻粥 12龍眼粥
13 牛奶粥 14 白木耳粥 15粥 16豆粥
17 冰糖蓮子粥 18 甘草綠豆粥 19米紅糖粥 20山蓮葡萄粥
21 紅棗蓮子粥 22 阿膠紅棗粥 23冰糖銀耳粥 24蝦仁米粥
25 蟹肉粥 26 甲魚粥 27蔬菜牛肉粥 28豆腐粥
29 雞蛋粥 30 蔬菜魚肉粥 31乾酪粥 32豌豆粥
33 胡桃粥 34 蘋果麥片粥 35魚肉牛奶粥 36 芋頭粥
37 土豆粥 38 乾酪麵包粥 ... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 30 风城吃喝：芝加哥中餐推荐
http://as.ourroad.net/?p=283
在芝加哥生活时间已不短，中餐馆基本都有吃过，正是因为去得多，反而很少会想到要
专门推荐。这大概也是个有趣的心理现象，听人推荐，摸索前去，菜肴与平常所食越是
不同，用过之后才会印象越深刻。中餐从来都是最亲切最喜爱，知根知底，轻车熟路，
反而去中餐馆却没有那么明显的探索感。无论如何，分享一些对芝加哥中国餐馆的看法
吧。（更新于12/29/2011）
个人推荐（排名不分先后）：茶餐厅|地方菜|烧腊馆
>>茶餐厅
强记（2129 S China Place, Chicago）
强记是我在芝加哥第一家光顾的中餐馆，因此多少有些特殊的感情。刚来芝加哥时这里
是第二饭堂，每周至少来吃一回茶餐厅的家常菜，很有回到广东的感觉。但什么餐馆都
经不起去得太多，后来虽然变得更常去旺角小厨和糖潮，但向别人提起芝加哥的茶餐厅
时，总不会忘记这家。一一年三月重新装修，如今二楼也有包房，环境比从前好了许多
。参见：http://as.ourroad.net/?p=678
旺角小厨（2160 S Archer Ave, Chicago）... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 31 全国各地小吃不完全大全，收藏起来，去旅游了就这么吃！
（原帖和馋人图片见：
http://mp.weixin.qq.com/mp/appmsg/show?__biz=MjM5OTc1NTI2MQ==&a
【北京小吃全攻略】挑一天出发，北京小吃绝对让你一饱口福，从早到晚不停嘴。豆面
糕、艾窝窝、驴打滚、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、豆汁、
焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼、冰糖葫芦、爆肚、卤煮、老北京炸酱面...北京小
吃九十九，样样叫你吃不够，一旦下嘴就痴狂，排队也会心情爽歪歪！！
【西安美食】每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛
肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、 粉
蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉，甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油
泼辣子...哪个你吃过后永生难忘...
【到开封吃个够】去过开封，没吃过这些小吃，是会被鄙视的。小笼包子、黄焖鱼、杏
仁茶、五香风干兔肉、炒凉粉、八宝饭、清汤东坡肉、桶子鸡、红薯泥、炒凉粉、锅贴
、酱红萝卜、花生糕、麻辣花生、东京三酥、大京枣、鸡血汤、羊肉炕馍... 阅读全帖 |
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B*********e
发帖数: 680 | 32 【 以下文字转载自 WebRadio 讨论区 】
发信人: BrainBridge (甜麦), 信区: WebRadio
标 题: 茄子也叫落苏 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 24 08:58:48 2014, 美东)
土了 茄子有这么好听的名字。。。
涨姿势：
落苏，原称茄子，是江浙一带的俗称，吴语方言词，普遍通用于江浙以及福建及粤东南
一带。宋 陆游 《老学庵笔记》卷二：“《酉阳杂俎》云：‘茄子一名落苏。’今吴人
正谓之落苏。或云钱王有子跛足，以声相近，故恶人言茄子，亦未必然。”（由陆游的
记载推测，落苏的故事更可能发生于“五代十国”的吴越国而不是先秦的吴国。——编
者注）
“落苏”搿个名字顶早是指从泰国传到中国个白茄，因为伊白颜色个像乳制品，烧熟之
后又酥溚溚个，就畀唐朝辰光个僧人叫“酪酥”，后首紫茄也搿能叫了，又慢慢较变成
功“酪苏”搭仔“落苏”。宋人王辟之勒海伊写个《渑水燕谈录》里向讲，叫“落苏”
是“杭人为避钱镠爱子跛足之讳”，搿种讲法是呒啥依据个。
〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3f... 阅读全帖 |
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m*********n
发帖数: 11525 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
Joy09 (Joy) 于 (Fri Nov 4 23:50:39 2011, 美东) 提到:
吳奇隆新歡任玥 神似前妻馬雅舒
狐狸总算承认了！
http://www.chinanews.com/yl/2011/11-05/3439596.shtml
小虎隊中的霹靂虎吳奇隆，今年靠著電視劇「步步驚心」大翻身，成為大陸當紅小生，
據知一集片酬高達95萬台幣，今年他年收入破億，是中港台最吸金的戲劇天王。事業運
旺之際，也傳出他身邊已有親密愛人，這位默默守候他多時的女子，據傳正是對他不離
不棄的經紀人任玥。
大陸網路近來盛傳一封文章，寫著吳奇隆的感情動態，他因以「步步驚心」中的「四爺
」走紅，爺成了他的代名詞，這篇文章中寫道：「爺，你知道有人在你身邊默默的守候
著你嗎？」令人覺得奇怪的是，隨著這封文章露出後，還伴隨著幾張照片，照片中的吳
奇隆和一男兩女玩得很開心，其中緊靠在他肩上的女子，正是他公司合夥人，也是他經
紀人任玥。
大陸影視界因此揣測，他身邊的紅粉知己正是任玥，而年輕可愛的任玥，也有著和他前... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 34 步骤！：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥
来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为
什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬
粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的
香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担
忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧
是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10
分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不
光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可
不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝
不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑... 阅读全帖 |
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d****h
发帖数: 4291 | 35 很多人印象里，川菜就是麻辣，或者干脆，传到江浙一带，麻也没了，只剩辣了
于是更多人抽象出来，川菜干脆就是一把辣椒和一勺味精，再加点豆瓣酱了
我只想说，麻辣隔壁，你傻啊
那是四川人精明，人到地头熟，为了迎合尼玛不会吃正宗川菜的傻2，而做的调整
说川菜系档次不高，那更是无知，任何一个菜系都有高中低档
举个例子，去过四川，尤其是农村，参加过红白喜事这种几十桌的大宴的人都知道
上菜明显分为三个段
第一段，是冷盘，比如大家耳熟能详的，夫妻肺片，凉拌猪耳朵，凉拌鸡鸭鹅，猪肚..
....
这里面有辣的也有不辣的，以麻辣为主
第二段，热菜，四川话叫做小煎，各式各样的炒菜，这个就不展开说了，这就是经常在
川菜馆里吃到的菜，也是川菜馆菜谱上的主打菜
第三段：笼屉，四川话叫做蒸笼，有蒸笼的宴席，才叫办席
一般直径一米多的大蒸笼，几十层落在一起蒸，能比一层楼还高
这里的菜基本都是不辣的，比如经典的 烧白，夹砂肉，烘肘，酥肉（四川话叫做酥盐
（音）），酥肉分两种，有骨头的其实才叫酥盐，没骨头的，叫做泡皮。都是肉或者排
骨，加上各种作料和淀粉裹在一起，下油锅炸，然后上蒸笼蒸，然后冒汤。这个段得菜
显然就要比炒菜... 阅读全帖 |
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B*********e
发帖数: 680 | 36 土了 茄子有这么好听的名字。。。
涨姿势：
落苏，原称茄子，是江浙一带的俗称，吴语方言词，普遍通用于江浙以及福建及粤东南
一带。宋 陆游 《老学庵笔记》卷二：“《酉阳杂俎》云：‘茄子一名落苏。’今吴人
正谓之落苏。或云钱王有子跛足，以声相近，故恶人言茄子，亦未必然。”（由陆游的
记载推测，落苏的故事更可能发生于“五代十国”的吴越国而不是先秦的吴国。——编
者注）
“落苏”搿个名字顶早是指从泰国传到中国个白茄，因为伊白颜色个像乳制品，烧熟之
后又酥溚溚个，就畀唐朝辰光个僧人叫“酪酥”，后首紫茄也搿能叫了，又慢慢较变成
功“酪苏”搭仔“落苏”。宋人王辟之勒海伊写个《渑水燕谈录》里向讲，叫“落苏”
是“杭人为避钱镠爱子跛足之讳”，搿种讲法是呒啥依据个。
〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3f53270102dzlf.html
茄子也叫落苏
在我的家乡，把茄子叫做落苏。我们家乡的茄子都是细细长长的，从架上挂落，好似垂
垂淡紫的流苏。离乡越远，茄子们变得越是粗短起来，最后肥若鸡蛋，名曰eggplant。
这些年，外国的超市里虽也开始卖起... 阅读全帖 |
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s********d
发帖数: 443 | 37 第一章 战战战
钢线包裹着血肉，两边洪流轰然撞在一起，喊杀声、哀号声、劈砍声、惨叫声、金
属交击声、骨头折断声，此起彼伏。
骑士和骑士对战，士兵和士兵厮杀。
最前排的士兵以手中大盾顶住对面的敌人，后面的士兵将长枪刺入盾牌之间的缝隙
，等到长枪拔出来的时候，枪头不是带着血，就是已经折断了。
战场另一角，玫瑰十字军锁在的右翼，情况稍微好一些。
这里并不是战场的焦点。
后面那两个牧师正不急不徐地替每一个人加持着神术。这个时候多一份力量都是好
的。
尼斯从胸前的袋子里淘出一张神术卷轴，这是一张非常特别的神术卷轴，外侧画着
一只金色的眼睛。
卷轴上笼罩着一层光芒，他早就被启动了。
尼斯猛然将它抖开，迎风一展，卷轴顿时射出刺眼的金光，转瞬间化作无数碎片，
就在卷轴粉碎的同时，他的眼睛里亮起一道光芒，光芒隐约组成一个神秘的法阵。
天空不再是蓝色，大地也不再是金色，全都变成深浅不一的灰色调，只有人的身上
还带着颜色，不同的人颜色也不一样。士兵全都是黯然的蓝色，而像路克他们这些低阶
骑士，身上则散发绿色的光。至于哪些在后方动也不动的顶级存在，全都是显眼的黄色
和橙色，同时还放射着相同颜色的光芒，... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2862 | 38 其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容易找两位置坐下。
终于可以开吃我的薄饼啦。薄薄的饼皮里放上用油稍稍炒过虎苔吸收菜中汤汁
，使薄饼皮不致被馅的汤弄湿搞破。里面是高丽菜、冬笋、胡萝卜、青豆荚、
切成细细的丝，再掺进虾仁、海蛎，铺一些捣碎的花生贡糖，抹上甜辣酱，然
后菜还搁上香菜。脆嫩... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2862 | 39 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
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A**********y
发帖数: 105 | 40 在视野边际，看着我——这片阴忧而寥阔的记忆
女人蓝
汽车拚命爬上了5000多米的岗巴拉山，几辆解放牌卡车还在下面困难地移动。山顶最后
几片云擦着乱石和玛尼堆往峡谷滑去，羊卓雍湖展现出来。湖面映满蓝天，还把远处沐
浴在阳光下的雪山顶倒插在湖里，使你不觉产生拥抱的欲望。这是通往后藏的盘山公路。
在拉萨住了一个月，游遍了所有古庙古寺，特别是大昭寺。那里是藏族佛教圣地。来自
各处的圣徒不绝如缕地围着那里转经，祈求来世投胎富足人家，不再受苦。门前磕长头
的人群像职业运动员操练一样趴下，站起合掌，再趴下。对旅游者来说，算是满足了他
们的好奇心。特别是西藏的葬礼，更吸引外地人。我背着照相机去了几趟天葬台。不是
天不亮葬礼已完，就是远远被发现不准你靠近。有时还把石头扔下来叫你快走开。几次
悻悻而归。听说死人要先在家里停尸三天，然后由家人背到天葬台下，一路不能回头。
走到村口或路口要把一个红陶罐摔碎，表示死者灵魂不再回来。天葬师要来点上香火。
有钱还要请喇嘛念经，把死者的功绩介绍到佛国，由那里再去投胎转世或者就在佛国里
永远生活。天葬师要把死者身上的肉全部刮下切成碎块，再把骨头用铁锤敲成糊状，如
果年轻... 阅读全帖 |
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A******6
发帖数: 177 | 41 故事一
霍许和佟慕云篇：让我们彼此将就一下
她是总医院的妇产科医生，有一段维持七年的初恋；他是帅气才华横溢的华裔建筑师，
也有深爱过的女孩。阴错阳差，他们背负着相同的伤结合在一起。他对她说：让我们彼
此将就一下。
婚姻登记处在湖北路12号，白色的三层小楼，仿佛是即将埋葬我的坟墓。
和吴主任请了一下午假，急匆匆换下白大褂走出产科大楼。这是一座三层楼高的老旧欧
式建筑，沧桑中带着那么一点洋气，楼身爬满了绿色的爬山虎，和周围新启用的几幢水
泥大楼形成鲜明对比。
要是换作平时，那个自以为是的家伙，早就被气地连招呼也不打直接踩油门滚蛋，我让
他足足干等了一个小时。他从来守时，我故意迟到。
穿过后院琐碎的月季花田，看见他的蓝色跑车停在车阵里格外扎眼。车子只能容纳两个
人，我猜他是故意开这辆车让我难堪，之前曾多次拒绝坐在他车里副驾驶的位置，让他
下不来台。
他看见我过来，无奈地盯着我讽刺：“你就不能穿得漂亮点？正式点？今天我们可是要
拍结婚照！”
经他一提醒，这才注意我们身上的行头。他穿得很隆重，一身修身黑色正装，穿在他身
上说不出得好看，脖子前挂着一个白色蝴蝶结，锃光瓦亮的皮鞋，手里捧着一大束特扎... 阅读全帖 |
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Y**u
发帖数: 5466 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
snowsunny (二宝最喜欢枕着爸爸的胳膊睡觉) 于 (Sat Jun 25 19:49:32 2011, 美东) 提到:
公司里要做个关于中国的presentation，就是给一大堆工程师聊聊有关中国的东西。
前年做过一次，这次我想稍微变化一点。
想做一张slide，说说儒道佛对中国人的最大的影响，比方说，儒家对中国文化的最大影
响在于什么，道家，佛家
基本上一家一个bullet point，不可能讲太多，太深入也没人听得懂
请不吝赐教，谢谢！
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SeeU (See you) 于 (Sat Jun 25 20:20:52 2011, 美东) 提到:
儒道佛对中国人，是很难分成清楚的三家。
道家对中国文化的最大影响在于向往率性，自然，无为，天人合一。
佛家对中国文化的最大影响从禅宗来。劈柴、喝茶、插花都是禅。
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snowsu... 阅读全帖 |
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A**********y
发帖数: 105 | 43 在视野边际，看着我——这片阴忧而寥阔的记忆
女人蓝
汽车拚命爬上了5000多米的岗巴拉山，几辆解放牌卡车还在下面困难地移动。山顶最后
几片云擦着乱石和玛尼堆往峡谷滑去，羊卓雍湖展现出来。湖面映满蓝天，还把远处沐
浴在阳光下的雪山顶倒插在湖里，使你不觉产生拥抱的欲望。这是通往后藏的盘山公路。
在拉萨住了一个月，游遍了所有古庙古寺，特别是大昭寺。那里是藏族佛教圣地。来自
各处的圣徒不绝如缕地围着那里转经，祈求来世投胎富足人家，不再受苦。门前磕长头
的人群像职业运动员操练一样趴下，站起合掌，再趴下。对旅游者来说，算是满足了他
们的好奇心。特别是西藏的葬礼，更吸引外地人。我背着照相机去了几趟天葬台。不是
天不亮葬礼已完，就是远远被发现不准你靠近。有时还把石头扔下来叫你快走开。几次
悻悻而归。听说死人要先在家里停尸三天，然后由家人背到天葬台下，一路不能回头。
走到村口或路口要把一个红陶罐摔碎，表示死者灵魂不再回来。天葬师要来点上香火。
有钱还要请喇嘛念经，把死者的功绩介绍到佛国，由那里再去投胎转世或者就在佛国里
永远生活。天葬师要把死者身上的肉全部刮下切成碎块，再把骨头用铁锤敲成糊状，如
果年轻... 阅读全帖 |
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G****Q
发帖数: 43 | 44 在天涯上看的 一个渝中区的老滚龙写的 感觉遣词造句还是刻画入微 看得我口水一网
一网的
·····················
认识了在座的新朋友，互相吹捧完之后，才晓得今天是莉莉姐摆的家宴。上灶的是莉
莉姐的老汉，老人家姓黄，名脍川渝的“姑姑筵”创始人黄敬临老爷子的孙辈传人，老
人家的父亲逗是当年被鲜英重金礼聘到特园创办“鲜味斋”黄老爷子高足。
“姑姑筵”是川西方言，重庆话里头与之相对应的是“办家（音：ga）家酒”，创
始人黄敬临被厨艺界奉为“中国近代第一名厨”。黄老太爷生于同治12年(公元1873)，
本是望族出身的读书人，官宦子弟，半路出家从事烹饪。老爷子幽默风趣，磊落不羁。
工书法，精小楷，擅对联，讽刺时政，表达悲怀。对烹饪技艺，确有其绝招，既无菜谱
，也不拘泥于传统。恁个1个前清有顶戴，民国当过官儿的角色，对厨艺的理解和认识
远非一般师从前人的厨师所能比拟的，被誉为川菜神来之笔的“开水白菜”逗是老爷子
的首创。可惜天妒英才，一代宗师竟死于1942大轰炸期间。不得是遭炸死了，是遭嘿死
了的。老爷子天生胆子逗有点儿小，60几岁高龄还要经常钻到桌子脚脚切躲炸弹儿，连
嘿... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 45 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节，又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数，肉质鲜嫩，口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉，又是“好
事”的谐音，美味又喜庆。朋友亲人相聚，摆上这么一场蚝门盛宴，岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝，学名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区，人们一般都称之为海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”，而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪，虽然叫法不同，其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉色青白，质地柔软细嫩，爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌，吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样，有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 46 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节，又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数，肉质鲜嫩，口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉，又是“好
事”的谐音，美味又喜庆。朋友亲人相聚，摆上这么一场蚝门盛宴，岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝，学名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区，人们一般都称之为海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”，而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪，虽然叫法不同，其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉色青白，质地柔软细嫩，爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌，吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样，有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 226 | 47 以下四个是分阶段的，供妈妈们参考，觉得好，奖个包子给我
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块... 阅读全帖 |
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