j***h
发帖数: 4412 | 1 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节，又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数，肉质鲜嫩，口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉，又是“好
事”的谐音，美味又喜庆。朋友亲人相聚，摆上这么一场蚝门盛宴，岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝，学名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区，人们一般都称之为海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”，而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪，虽然叫法不同，其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉色青白，质地柔软细嫩，爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌，吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样，有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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s**********y
发帖数: 8135 | 2 一）.阿朱、阿紫——二姐妹是《天龙八部》段正淳与阮星竹之女，自小分离，后一为
慕容氏的婢女，一为星宿派的顽徒。朱紫是一个母亲所生，而性格、品质迥异。其名取
自《论语》。《论语·阳货》：“恶紫之夺朱也。”何晏集解：“朱，正色；紫，间色
之好者。恶其邪好以乱正色。”后因以“朱紫”比喻以邪乱正或真伪混淆。《后汉书·
陈元传》：“夫明者独见，不惑于朱紫。”又比喻人品的高下。刘峻《广绝交论》：“
雌黄出其唇吻，朱紫由其胆。”由是观之，查氏以“朱紫”为二姝命名，爱憎之情不言
自明矣。
[附乔峰]乔峰本名萧峰（萧姓为辽国大姓），其姓得自养父农户乔三槐。“乔”字
已暗含其并非本姓（“乔”在字义上有“装假”、“改扮”意，如乔装，乔模乔样等，
《水浒》有“李逵寿张乔坐衙”）而“峰”字又遥接其父之名“远山”。
（二）丁典和凌霜华——《连城诀》中一对命运悲惨的爱侣。丁，有遭逢的意思。
《后汉书·岑彭传》：“我喜我生，独丁斯时。”有词语“丁忧”、“丁艰”；典，有
抵押、典当的意思。杜甫《曲江》：“朝回日日典春衣”。所以“丁典”可释为“遭逢
出卖”，正好像丁典与其把弟狄云身世的写照。
凌，“凌寒独自开”之凌，冒着... 阅读全帖 |
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n*****w
发帖数: 1325 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
frada (微风轻哨) 于 (Wed Nov 28 12:01:56 2012, 美东) 提到:
从百度偷窥来的，隋唐楚汉年马上开始了
首先登场的，11月27日，是湖南经视的楚汉争雄（不是楚汉传奇），有黄秋生那部，51集
接下来，11月29日，电影王的盛宴上映，也是楚汉内容
12月3日，湖南卫视 隋唐英雄上部开播，102集
12月28日，高希希版楚汉传奇在四大卫视同步播出，80集
1月4日，隋唐演义 程力栋版 在5大卫视播出，62集
好了，大家淡定等待吧
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qiaka (知音96691) 于 (Wed Nov 28 12:30:55 2012, 美东) 提到:
汉唐文明才是中国传统文化的精髓，不错。
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daye520 (大业) 于 (Wed Nov 28 12:49:07 2012, 美东) 提到:
刘邦项羽都拍了几十遍了... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 4 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节，又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数，肉质鲜嫩，口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉，又是“好
事”的谐音，美味又喜庆。朋友亲人相聚，摆上这么一场蚝门盛宴，岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝，学名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区，人们一般都称之为海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”，而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪，虽然叫法不同，其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉色青白，质地柔软细嫩，爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌，吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样，有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 5 红酥手好吃吗？水井边更适合赏月？教授说，你们要多查词典
“靠着井栏看月亮，飞蛾与野鸭齐飞……”你能理解这种意境是对于“床前明月光”和“落霞与孤鹜齐飞”的新解吗？最近，一些我们小学、初中阶段耳熟能详的五首古诗词“新解”在微博上被热转。很多网友感慨原来我们从小到大都被蒙骗了？到底是被误读千年还是有人标新立异创立新说？该说法是否有依据，记者昨进行了探访。
五首古诗词被误读上千年？
这则微博内容为《被现代人误解的五句诗词》网上被吹捧，动辄上百上千的转发。尤其是经“@诗词古韵”转发后，网友更加信以为真。
这五句诗词包括： “床前明月光”，不是卧榻的床，而是井栏；
“天子呼来不上船”，船是“衣襟”的意思，上船就是见驾前系好衣襟；
“落霞与孤鹜齐飞”，落霞是“零散的飞蛾”；
“床头屋漏无干处”，屋漏指的是屋的西北角，不是房子漏了；
“红酥手，黄縢酒”，红酥手是一种茶点。
一时间，网友中有恍然大悟力挺的，也有人拍砖，称完全是牵强附会。
网友“美人草cjm”小赵是武汉大学中文系的学生。她谈了自己的见解：“床前明月光"的床是胡床，也就是马扎。马未都先生讲解说是‘李太白拎着一个马扎，坐在院子里‘’，最是生动... 阅读全帖 |
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w********i
发帖数: 795 | 6 （《拾遗》）
【释名】胞衣（《梅师》）、胎衣（《纲目》）
混元母（《蒙筌》）、佛袈裟（《纲目》）、仙人衣。时珍曰∶人胞，包人如
衣，故曰胞衣。方家讳之，别立诸名焉。《丹书》云∶天地之先，阴阳之祖，乾坤之橐
龠，铅汞之匡廓，胚胎将兆，九九数足，我则乘而载之，故谓之河车。其色有红、有绿
、有紫，以紫者为良。
【修治】吴球曰∶紫河车，古方不分男女。近世男用男，女用女；一云男病用
女，女病用男。初生者为佳，次则健壮无病妇人者亦可。取得，以清米泔摆净，竹器盛
，于长流水中洗去筋膜，再以乳香酒洗过，篾笼盛之，烘干研末。亦有瓦焙研者，酒煮
捣烂者，甑蒸捣晒者，以蒸者为佳。董炳云∶今人皆酒煮火焙及去筋膜，大误矣。火焙
水煮，其子多不育，惟蒸捣和药最良。筋膜乃初结真气，不可剔去也。
【气味】甘、咸，温，无毒。
【主治】血气羸瘦，妇人劳损，面 皮黑，腹内诸病渐瘦者，治净，以五味和之
，如法与食之，勿令妇知（藏器。 ，音甲，饼也）。治男女一切虚损劳极，癫痫失志
恍惚，安心养血，益气补精（吴球）。
【发明】震亨曰∶紫河车治虚劳... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 7 宝宝辅食食谱100例 （1-22 适合4-6个月）
http://www.mitbbs.com/article/NextGeneration/33287305_0.html
在朋友博客上看到的。我的宝宝还得几个月出生，先贴上来供其他爸爸妈妈参考吧！
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸... 阅读全帖 |
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s***n
发帖数: 10693 | 8 金庸小说人物名字由来 发送 ┊ 打印 ┊ 删除
该转帖仅你自己可见
该转帖你的好友都能看见
今天竟是咱第一次知道时光还有这么一个群，真是遗憾啊，咱来晚了。想来咱从初
一开始读金庸，从此便一发不可收拾，读遍能搜到的所有与金庸有关的书，金庸是咱今
生的最爱。
这是咱以前存的关于金庸小说人物名字的由来，也不知道群里有没有，如果已然有
了，就麻烦删了吧
（一）.阿朱、阿紫——二姐妹是《天龙八部》段正淳与阮星竹之女，自小分离，
后一为慕容氏的婢女，一为星宿派的顽徒。朱紫是一个母亲所生，而性格、品质迥异。
其名取自《论语》。《论语·阳货》：“恶紫之夺朱也。”何晏集解：“朱，正色；紫
，间色之好者。恶其邪好以乱正色。”后因以“朱紫”比喻以邪乱正或真伪混淆。《后
汉书·陈元传》：“夫明者独见，不惑于朱紫。”又比喻人品的高下。刘峻《广绝交论
》：“雌黄出其唇吻，朱紫由其胆。”由是观之，查氏以“朱紫”为二姝命名，爱憎之
情不言自明矣。
[附乔峰]乔峰本名萧峰（萧姓为辽国大姓），其姓得自养父农户乔三槐。“乔”字
已暗含其并非本姓（“乔”在字义上有“装假”、“改扮”意，如乔装，乔模乔样等，
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m*********n
发帖数: 11525 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
viamedia (Mens conscia recti) 于 (Sun Nov 20 19:45:17 2011, 美东) 提到:
呵呵，8区的贴我自己转自己删了，花痴的去军2速度围观，谁愿意折腾的重新贴一下照
片，呵呵
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rcf (hello world) 于 (Sun Nov 20 19:53:52 2011, 美东) 提到:
你还是转过来吧!
☆─────────────────────────────────────☆
wells (墨酥) 于 (Sun Nov 20 20:01:59 2011, 美东) 提到:
这个？
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redpoppy (小肥羊~~只爱陌生人) 于 (Sun Nov 20 20:02:34 2011, 美东) 提到:
看到了，根本不成啊，一点儿英气都咩有，娘的很，我想起一个来，邵兵... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 10 粤菜是近30年在全国流行起来，川菜是近15年流行起来
49年中华人民共和国第一宴是淮扬菜，50周年也是淮扬菜主打
其实看看明清笔记小说，都是淮扬菜
红楼宴目录
源于红楼梦
研究背景
红楼宴菜单
经典菜品
《红楼梦》诞生于18世纪中叶，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅，描述了众多人物
丰富多彩的饮食文化活动：“就其规模而言，则有大宴、小宴、盛宴；就其时间而言，
则有午宴、晚宴、夜宴；就其内容而言，则有生日宴、寿宴、真寿宴、省亲宴、家宴、
接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴；就其节令而言，则有中秋
宴、端阳宴、元宵宴；就其设宴地方面言，则又有劳园宴、太虚幻境宴、大观园宴、大
厅宴、小厅宴、 怡红院夜宴等等，令人闻面生津”。通过各种各样的宴集，曹雪芹不
仅为读者提供了一张未穷尽的美食单，更重要的是作者为我们创造了一个完整的红楼饮
食文化体系。
曹家居南京、扬州60多年，饮食多为淮扬风味。曹寅编纂著述颇丰，有淮扬饮食诗
文问世。寅母为康熙乳娘，寅幼年为康熙侍读，过从甚密。寅在扬州多次督办御宴，熟
谙要旨。雪芹幼年随乃祖在任上，饮食之道，耳濡目染皆为淮扬佳味，而《红楼梦》创
作... 阅读全帖 |
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S**U
发帖数: 7025 | 11 提婆达多破僧，所标榜的，主要是「五法」，广律中都有说到，『四分律』叙述得最明
白。提婆达多以为∶「如来常称说头陀少欲知足乐出离者，我今有五法，亦是头陀胜法
，少欲知足乐出离者∶尽形寿乞食，尽形寿著粪扫衣，尽形寿露坐，尽形寿不食酥盐，
尽形寿不食鱼及肉」（『四分律』卷四）。这是与头陀行相近的；头陀行值得称赞，这
五法可说更严格。于佛法缺少正见的，会迷迷糊糊的跟著走，还自以为了不起呢！
但所说的五法，各律传说也略有不同，惟『毘尼母经』（四）与『四分律』完全一致。
兹列表如下∶
（『四分律』）（『十诵律』）（『南传律』）（『五分律』）
常乞食─────受乞食────常乞食────常乞食
粪扫衣─────受衲衣────粪扫衣
常露坐─────受露坐────树下坐────八月露坐·四月住草庵
┌───不食酥乳
不食酥盐──────────────┤
└───不食盐
... 阅读全帖 |
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c********7
发帖数: 2120 | 12 津菜特指天津地方风味菜系，早年起源于民间，以鲜咸为主，口感软嫩酥烂， 从形成
到发展至今有300多年历史。天津菜系形成和发展与漕运和盐商息息相关，运河船夫的
饮食，促进了天津小吃的繁荣，清末光绪年间天津城的饭馆已“五百有奇”，而津菜形
成的标志便是1662年为庆祝康熙登基而开设的聚庆成饭庄。乾隆下江南，多次驻足天津
，曾赏赐厨师黄马褂和五品顶戴花翎，并将“烧目鱼条”一菜赐名“官烧目鱼”。1860
年天津被辟为对外开放商埠，外来资本大量输入，西方饮食随即进入津门，较为有代表
性的就是起士林餐厅。现今天津饮食主要分为汉民菜、清真菜、天津素菜和地方小吃四
大门类。天津菜多以河、海两鲜为原料，擅长勺扒、软溜、清炒、清蒸。并且口味多变
，咸鲜清淡，精于调味，清浓兼备，注重配色。历史上有代表性的天津风味菜肴有八大
碗、四大扒、冬令四珍。八大碗有粗、细之分。粗八大碗指：熘鱼片、烩虾仁等。细八
大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝等。四大扒是成桌酒席的配套饭菜，包括：扒整鸡、扒整鸭
等。冬令四珍指铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄，均为天津特产。现代天津名菜有：蟹黄鱼翅
、软熘鱼扇、鸡丝银针等。
津菜：
粗八大碗：炒虾仁、溜... 阅读全帖 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 13 “全羊席”菜色很多，先捡重点讲几个特色菜肴，读者即可一斑而见全身。
发菜山：将上等的熟绵羯羊瘦肉切成厚约4分的大片，用食盐、味精、花椒水，胡
椒粉抓煨好，发菜拣净泡软。摆盘时，把羊肉再切成一块块片状尖顶山石模样，把发菜
铺入盘底，每一层片肉夹一撮发菜，发菜上又扦入尖头肉块，要让发菜大部分露有外面
，尖头肉片象怪石一样悬插在发菜上。最后在发菜和羊肉片构成的发菜山上插现两根细
长的香菜，山边饰以红萝卜雕花。这道菜浇上清场可以热吃；浇三花油可凉吃。吃起来
肉烂、味香，清爽可口。
扣麒麟顶：扣麒麟顶为全羊席之首菜。将羊头烫毛刮净，下锅煮熟，捞出取骨取舌
，使羊脸和下颠肉保持完整，不变形。将羊脸肉用酱油上色入味，炸成金黄色，放入碗
内，将羊眼(挖去黑眼珠)放在眼窝内，将羊舌片按原形放在羊脸肉上面，再将下颏肉按
原形压在羊嘴周围，仍是完整的羊头形状。然后加入食盐、酱油、花椒水、葱段、蒜片
、姜末、八角一颗，上笼用旺火蒸烂取出，拣去调料，将羊头完整地翻扣在凹盘内，使
羊脸压在下颏上，羊嘴衔一根香菜，梢部露在嘴外，盘的四周放一些发菜，萝个刻的红
菊花和黄菊花。这道菜，色泽金黄，五彩缤纷，头形完整... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 广式月饼
▲广式莲蓉双黄月饼
在传统月饼 “广京潮苏滇”这五大流派中，起源于广东地区的广式月饼尤其脍炙人口
，近年来几乎成了中秋月饼的标准形象。
因为和面时使用糖浆调制，广式月饼的外皮烘烤之后油润光亮，吃起来松软适口。 广
式月饼的馅料精致油润，常见的莲蓉、豆蓉等馅料莹润如玉，口感软滑细腻。
一块广式月饼中，馅料的重量通常超过八成，纤薄的外皮对厨师的手艺是个小小的考验
。善用咸鸭蛋黄带来味觉上的变化，丰富口感体验也是广式月饼的一大特色，其中莲蓉
双黄月饼便是广式月饼中的精华之作。
京式月饼
▲京式改良版枣泥月饼
京式月饼起源于京津地区， 北京稻香村的自来红、自来白月饼就是京式月饼的典型代
表。
传统的自来红月饼以 烫面为皮，以白糖、冰糖和果仁为馅料，出炉之后呈现好看的浅
红褐色，通常还要用红曲在饼面点上一个漂亮的红圈。
一个京式月饼重量不足一两，小巧圆润的模样相当惹人喜爱。由于制作工艺的限制，旧
时的京式月饼通常比较坚硬，以至于有笑话说京式月饼被汽车碾入柏油路面之后，再用
铁棍费力撬出竟然可以完好无损。
夸张的玩笑自然不足为信，改良之后的京式月饼不仅保持了纯正的老北京风味，同时也
不再... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1998 | 15 笑翻了, 蒙古小鞑子过八月十五, 就跟日本小狗子庆祝双核弹似的
广式月饼
▲广式莲蓉双黄月饼
在传统月饼 “广京潮苏滇”这五大流派中，起源于广东地区的广式月饼尤其脍炙人口
，近年来几乎成了中秋月饼的标准形象。
因为和面时使用糖浆调制，广式月饼的外皮烘烤之后油润光亮，吃起来松软适口。 广
式月饼的馅料精致油润，常见的莲蓉、豆蓉等馅料莹润如玉，口感软滑细腻。
一块广式月饼中，馅料的重量通常超过八成，纤薄的外皮对厨师的手艺是个小小的考验
。善用咸鸭蛋黄带来味觉上的变化，丰富口感体验也是广式月饼的一大特色，其中莲蓉
双黄月饼便是广式月饼中的精华之作。
京式月饼
▲京式改良版枣泥月饼
京式月饼起源于京津地区， 北京稻香村的自来红、自来白月饼就是京式月饼的典型代
表。
传统的自来红月饼以 烫面为皮，以白糖、冰糖和果仁为馅料，出炉之后呈现好看的浅
红褐色，通常还要用红曲在饼面点上一个漂亮的红圈。
一个京式月饼重量不足一两，小巧圆润的模样相当惹人喜爱。由于制作工艺的限制，旧
时的京式月饼通常比较坚硬，以至于有笑话说京式月饼被汽车碾入柏油路面之后，再用
铁棍费力撬出竟然可以完好无损。
夸张的玩笑自然不... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 16 请谅解偶们的愚笨，呕心沥血3年，把看起来比较顺眼的菜都给大家端上来了，偶抛砖瓦，尽管砸良田美玉来
首先登场的是偶做的第一道菜——红烧肉
按时间顺序秀偶滴烂手艺……
黑椒牛仔骨（烤箱）
简单步骤：
1）自制烤汁：适量酱油或盐，蒜末（增香）、姜末、蚝油、少许糖（提鲜）、芡粉+适量水，白芝麻，如果有烤肉酱更好，搅拌均匀即可
2）牛仔骨用冷水淖水至沸腾即可，同时电烤箱预热200oC十分钟左右（一般以指
示灯熄灭为准）
3）洗净牛仔骨表面浮油，放入铺好锡纸的烤盘，淋上烤汁，再用一张锡纸密封烤盘
4）入烤箱200oC烤1小时后，揭开覆盖的锡纸，再烤15-20分钟，即可装盘上桌
椒盐烤虾（烤箱）
简单步骤;
1）洗净虾，去头去虾线，晾干；同时预热烤箱200oC，十分钟
2）制作调味粉：黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉（可以不加）
3）将晾干的虾与调味粉拌匀，放入铺好锡纸的烤盘，入烤箱烤200oC、20分钟，
即可装盘上桌
4）装盘前，盘底铺了一层柴鱼削（章鱼烧用的鱼片削）
紫菜虾米蛋花
步骤：
1. 打蛋：用叉子或者2根筷子，垂直于碗底，顺时针迅速搅拌（千万不要像炒蛋那样，端起碗用力搅拌，那样会... 阅读全帖 |
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s***t
发帖数: 83 | 17 https://www.youtube.com/watch?v=rRHKEcJMkys
肉夹馍，陕西著名小吃，也称腊汁肉夹馍有十分悠久的历史。
樊记腊汁肉历史悠久，远近闻名。其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁
醇香，入口即化。用白吉馍夹腊汁肉，更是别有风味。俗称腊汁肉夹馍。
腊汁肉，在战国时代称“寒肉”。当时位于秦晋豫三角地带的韩国已能制作，秦灭韩后
，制作技艺传至秦地长安，世代流传至今。其实，“寒肉”发展至今之腊汁肉，
基本上属于卤汁肉类。早在《周礼》一书中提到的“周代八珍”中的“渍”就是
它。北魏贾思勰《齐民要术》记载的“腊肉”制法，与今天腊汁肉的制法基本相
同。只是现在的选料、制法更为讲究。
肉夹馍，制作简单，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、
白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁
肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人
们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，
加上... 阅读全帖 |
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l*****n
发帖数: 5018 | 18 第三周第四周-大补阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
木瓜猪蹄汤
木瓜排骨汤
鹌鹑汤
鹌鹑两只, 瘦肉100g，姜
1.鹌鹑,瘦肉分别洗净；
2. 将所有材料放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成。
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 19 第三周第四周-补血补气阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量的水，放入豆腐、枸杞，大火煮开，小火慢炖至汤
汁呈现乳白色即可。鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 20 第三周第四周-补血补气阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量的水，放入豆腐、枸杞，大火煮开，小火慢炖至汤
汁呈现乳白色即可。鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 中式面点第二波。【核桃酥】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 11 22:28:24 2011, 美东)
大家好
我又来了。。。
囧 （众人说：“你怎么又来了？！乱棍打死。。。”）
下午的时候闲逛君之的博客。。
学么这有啥简单的小饼干做了 练练手
瞅见这么桃酥了
发现 哇。。。。原来这么简单。。。
嘿嘿嘿嘿嘿。。。
不过君之的方子做出来的味道跟传统意义上的还是有略微的差别
比传统的更加健康一些吧 我觉得
而且好像传统的要放花椒面儿~~~~额。。。。我是个懒人。。
所以。。。所以 。。。。所以。。。。全程copy君之。。。
表打我。。。lol
=======================
【宫廷桃酥】
配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4
小勺，小苏打1/8小勺
烘焙：中层，180度，约15分钟。
制作过程：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 22 科普了一下西安的肉夹馍是什么样的，还有维基词条：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%82%89%E5%A4%B9%E9%A6%8D
虽然我从没去过西安，觉得lz的肉夹馍也基本符合词条描述，感觉肉味还可以再咸一点。
BZ，BF啊，这种帖子还是有存在的必要的，要不然，我们怎么知道今天卖的是葱油饼还是肉夹馍。下次有谁卖别的特产了，我们怎么在第一时间知道消息呢？
---------
有人认为肉夹馍这个名字不十分贴切，因为“肉夹馍”实际上是馍夹着肉。关于为什么是肉夹馍而不是馍夹肉，有许多解释，比如解释为由“肉夹于馍”简称而来，或者是“馍夹肉”音似“没夹肉”，等等。
但是实际上，在关中地区的陕西方言中，人们往往简称夹着其他食料的白吉馍为“夹馍”，然后在前面加上该食料的名称，如花干（一种豆腐干）夹馍，菜夹馍，腊汁肉夹馍。这其实是语法中常见的名词作定语的一种用法（即“（夹有）腊汁肉的夹馍”），而非主谓动词词组构成。
肉夹馍使用的肉叫腊汁肉，是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤， 因此所制的腊汁肉与众不同... 阅读全帖 |
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i********6
发帖数: 4766 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
mosquito (和谐基本靠删！靠删！！) 于 (Mon Aug 1 01:18:33 2011, 美东) 提到:
太好了，俺的眼睛瞬时绿了。
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malolo (Malolo) 于 (Mon Aug 1 01:56:37 2011, 美东) 提到:
很感兴趣， 不过LZ是否介意贴个照片出来？
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illusion06 (濯缨) 于 (Mon Aug 1 02:23:25 2011, 美东) 提到:
猪肉还是牛肉？我倒很想吃驴肉火烧，可惜这没驴肉吃。
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yayajj (菜) 于 (Mon Aug 1 02:25:47 2011, 美东) 提到:
猪肉地，好吃
☆───────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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b*********s
发帖数: 5382 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
huangquanlu (上穷碧落下黄泉，两处茫茫皆不见) 于 (Fri Mar 25 20:21:17 2011, 美东) 提到:
居然有瞿颖,周迅和王菲三位著名美女, 以及很多不知名的美女为其神魂颠倒. 欧记得
周迅当年说: 亚鹏满足了我对男人的一切梦想. 实在是太超过了. 站在个人的角度,
我觉得李亚鹏也就是身材高, 至于长相不敢恭维. 难道他身上魅力超群么? 姐妹们能给
我点拨点拨么
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hellocc (cc) 于 (Fri Mar 25 20:23:24 2011, 美东) 提到:
没啥好的，遇到对的人而已。
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Gilda (屠龙公主,好女不跟女斗) 于 (Fri Mar 25 20:24:21 2011, 美东) 提到:
据传说，他很会看人眼色。
女人都有点虚荣心，他非常会满足女人虚荣心。据一个在家具店打工的姐... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
puremj (puremj) 于 (Sun Jan 29 21:33:12 2012, 美东) 提到:
之前对2人都不感冒并多少有些抵触！
这2天韩方之斗铺天盖地，充斥各个论坛，我几乎阅读了所有劲爆的帖子与相关的
博客，我现在很明显地站在方舟子这边，理由如下：
1：单从文学/学术甚至辩论的角度来看，方舟子明显有理有力有据，不管事情的来
龙去脉究竟怎样，方舟子罗列的疑点说服了我这个中间派，而韩寒的回复一方面没有澄
清这些一点，倒是展示了其深厚的骂功；
2：从韩与方的支持者的发言以及回复来看，绝大韩粉们不是去论证方舟子的疑点怎
么滑稽荒唐，而是用下三滥的咒骂大搞人身攻击；而大多数方的支持者们绝对是忍气吞
声，摆事实讲道理；
3：我也希望韩是被冤枉的，但他必须给出信服的证据，上电视或者网络直播辩论是
个很好的平台，可以理解满腹经纶却言语木讷，但不能再用“忘记了”这样的台词来装
4：韩寒应该有点小小才艺(绝非天才)，但从目前的情况来看，三重门/书店的写作
确实有些问题，从... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 26 来自主题: ChineseClassics版 - 經傳釋詞 經傳釋詞
作者：王引之[清]
《經傳釋詞》，王引之撰，共十卷。是一本解釋經傳中所出現虛詞的專著。
序
卷一
與
㠯、以、已
猶
由、猶、攸
繇、由、猷
因
用
允
於
于（簡繁轉換有誤此節待校正）
卷二
爰
粵、越
曰
欠（音聿）、聿、遹、曰
安、案
焉
為
謂
卷三
惟、唯、維、雖
云（簡繁轉換有誤此節待校正）、員
有
或
抑、意、噫、億、懿
一、壹
亦
伊繄
夷
洪
庸
台（音飴）
卷四
目录
惡、烏
侯
遐瑕
號（音豪）
曷害
盍、蓋、闔
許
行
況、兄、皇
鄉（音向）、嚮
汔（音迄）
歟、與
邪（以遮反）
也
矣
乎
俞
於（音烏）
猗
噫、意、懿、抑
嘻、譆、唉、誒、熙
竽（簡繁轉換有誤此節待校正）
卷五
孔
今
羌
憖（魚覲反）
言
宜、儀、義
可
幾
祈
豈、幾
蓋
厥
及
其
其（音記）、記、忌、己、䢋（正文此字待改）
其（音姬）、期、居
居
詎（巨遽二音）距、钜、巨、渠、遽
固、故、顧
故
顧
苟
皋
卷六
乃、迺（正文此字待改）
寧
能
徒
獨
奈
那
都
當
儻、黨、當、尚
殆
誕
迪
直
疇、[C120]、[1234]
卷七
而
如
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l*****k
发帖数: 1059 | 27 第一章 重挑战端
大理石的地板上放着一具具尸体，这些尸体整整齐齐排成一行，他们的头顶前方都有一
颗水晶球，里面隐约可见一道人形一般的烟雾。
这就是灵魂，被强行抽取出来的灵魂。
在尸体旁边站着许多人，这些人全都盛装华服，不过最里面一圈的全都是神职人员，其
中就包括格罗里尔院长，不过现在得称呼他为格罗里尔主教大人。
在场的主教并不只格罗里尔一个人。帕斯特米拉王国、特里同王国、图罗格公国、普利
特内尔王国、门萨托尼亚公国、博斯波尔托斯公国和哥伦安特王国全都派了有分量的人
过来，甚至连离得比较远的伊比利斯都来了两位主教。 这些全都是尼斯请来做见证的。
刺杀并不是什么问题，但是在刺杀过程中出现教会的成员，问题就大了。
以往教会成员即便参与刺杀行动也只是负责掩护，或者在一旁把风，而这两个牧师直接
出手了。
“我不知道什么时候教会的成员堕落到这种地步，沦落为刺客。”尼斯异常愤怒地挥舞
着双手。
“这件事我会上报教廷，我相信教廷会做出令人满意的裁决。”格罗里尔院长在一旁说
道。
他是一个不错的演员，脸上似乎带着一丝无奈，又带着一丝愤怒，比尼斯的表演更显得
眞实。
他们俩确实是在演戏，全都是做出来给旁人... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 28 第二十四章 总把新桃换旧符
除夕夜，租界内噼里啪啦的炮仗声却突然被不期而至的一场雨雪冰雹打断，海上吹来的
狂风肆虐，将喜庆的氛围一扫而光。
霍尔律师的公馆内，各个房间都点起了煤油灯，除夕夜灯火通明，也算讨个中国人
的吉庆。
书房壁炉里火光跳动，叶昭同霍尔律师坐在壁炉前，喝着浓香的咖啡聊天，要离开
上海了，叶昭自有许多事要同霍尔律师交代。
叮叮，女佣轻轻推开了房门，恭谨的对叶昭道：“先生，夫人安顿好了。”刚刚她
领着苏红娘去洗漱，又将苏红娘送进了客房。
叶昭也有些无奈，大过年的却被困在了霍尔家里，却是和苏红娘缓和关系的机会都
没了。这段日子苏红娘还是在避着叶昭，今天却是叶昭在餐厅一直等到她露面，她才答
应跟叶昭来霍尔家里，叶昭是想和苏红娘吃个热闹的年夜饭，而瑞四他们就算被砍了头
，也不敢和主子及夫人坐一桌啊。是以叶昭才带苏红娘来了霍尔律师家里，谁知道遇到
暴风雪，却是回都回不去了，本来还想找机会和苏红娘谈谈心呢，这样别别扭扭的分离
叶昭实在不甘心。
“我也去洗个澡。”叶昭笑着站起身。
霍尔点头，心里却艳羡叶昭好福气。霍尔知道东方的规矩，是以... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 29 第二十四章 总把新桃换旧符
除夕夜，租界内噼里啪啦的炮仗声却突然被不期而至的一场雨雪冰雹打断，海上吹来的
狂风肆虐，将喜庆的氛围一扫而光。
霍尔律师的公馆内，各个房间都点起了煤油灯，除夕夜灯火通明，也算讨个中国人
的吉庆。
书房壁炉里火光跳动，叶昭同霍尔律师坐在壁炉前，喝着浓香的咖啡聊天，要离开
上海了，叶昭自有许多事要同霍尔律师交代。
叮叮，女佣轻轻推开了房门，恭谨的对叶昭道：“先生，夫人安顿好了。”刚刚她
领着苏红娘去洗漱，又将苏红娘送进了客房。
叶昭也有些无奈，大过年的却被困在了霍尔家里，却是和苏红娘缓和关系的机会都
没了。这段日子苏红娘还是在避着叶昭，今天却是叶昭在餐厅一直等到她露面，她才答
应跟叶昭来霍尔家里，叶昭是想和苏红娘吃个热闹的年夜饭，而瑞四他们就算被砍了头
，也不敢和主子及夫人坐一桌啊。是以叶昭才带苏红娘来了霍尔律师家里，谁知道遇到
暴风雪，却是回都回不去了，本来还想找机会和苏红娘谈谈心呢，这样别别扭扭的分离
叶昭实在不甘心。
“我也去洗个澡。”叶昭笑着站起身。
霍尔点头，心里却艳羡叶昭好福气。霍尔知道东方的规矩，是以... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 30 第五十八章 百转千回
叶昭静静的吸着烟，没有过滤嘴，有此呤，却怎么都感萝哭睹一种别样的清香，难道现
今的烟丝都比后世好？
精美无比的雕木屏风旁，湖南巡抚郭敬之、巡防总兵官赵璞玉肃然而立，赵璞玉的
额头微微有些冒汗，在红纱灯笼的淡淡光芒中泛出几分怪异，一身传统武官服饰，瘦脸
僵硬，在叶昭眼里有些像鬼怪片里的前清僵尸。
赵璞玉乃是降将，本就谨小慎微，却不想眼见就捅了天大的篓子，苗人谋反之事虽
然并不是他捏造，但未曾深查就遣兵去平叛，更闹到了摄政王面前，出了人命的话，这
罪过可就大了，南朝政治气象，摄政王最忌讳用平民鲜血染红顶子的作派。
白老亨仍是跪在地上，不敢言语。
南朝并没能建立起四通八达的电报网路，通电报者不过重要城镇，以湖南为例，电
报通到弄城长沙，其余受益者则为干线所经之沿途州府。
已经遣人快马六百里加急，令前去平叛之巡防步兵团原地待命，时间上或许来得及
，可赵璞玉就怕中间环节出了差错，十八寨杀戮起，他的顶子甚或人头就会落地。
“一省武兵之首，却稀里糊涂的，你说说，怎么敢放心用你？”叶昭语气冷淡的很。
赵璞玉冷汗唰就下来了，腿一软，扑通跪倒，额头抵在红地毯上，只不敢说话。
叶昭又看... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 31 第八十八章 丝丝攻略
‘摔死你便宵了你。……坐在马车，朱丝丝又白了叶昭一眼～
叶昭呵呵傻笑，突然就觉得有点小章福。
“笑什么。”朱丝丝没好气的瞪了叶昭一眼。
看她翻着小白眼的娇憨可爱模样，叶昭突然情思涌动，就好像，回到了后世，恋人
正在向自己撒娇，一种莫名的孤寂感，一种不可抑止的悸动。
伸出手，就揽住了朱丝丝的纤腰，柔软而又充满青春的活力。朱丝丝一呆，吃惊的
看着他，却已经被叶昭拥入怀中，朱丝丝脑中一片空白，甚至当叶昭凑过来，轻轻吻住
她嘴唇吮吸她青春气息的时候她还是一副吃惊的表情。
“你干甚么·……·……唔·……·……”朱丝丝话还没说完，就觉得嘴里伸进来
一团火热，包裹住她柔软香甜充满青春健康活力的小舌头，朱丝丝只觉得天旋地转，想
推开叶昭，却全身无力，只觉那温暖的怀抱，爱怜的亲吻，熔化了她所有的力气。
“呜呜”了两声，朱丝丝已经软瘫在叶昭怀里。
叶昭亲昵的轻轻亲着她，看着活力无限的青春靓丽女孩俏脸如火、紧闭的长长睫毛
紧张颤抖的可爱模样，更是怜意大盛，轻轻的吻她，怎么也吻不够。
“啊！”朱丝丝终于惊叫一声，拼尽全身的力气，一下推开了叶昭，红着脸结结巴
巴道：“你，你混账！”又羞又气... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 32 第五十八章 百转千回
叶昭静静的吸着烟，没有过滤嘴，有此呤，却怎么都感萝哭睹一种别样的清香，难道现
今的烟丝都比后世好？
精美无比的雕木屏风旁，湖南巡抚郭敬之、巡防总兵官赵璞玉肃然而立，赵璞玉的
额头微微有些冒汗，在红纱灯笼的淡淡光芒中泛出几分怪异，一身传统武官服饰，瘦脸
僵硬，在叶昭眼里有些像鬼怪片里的前清僵尸。
赵璞玉乃是降将，本就谨小慎微，却不想眼见就捅了天大的篓子，苗人谋反之事虽
然并不是他捏造，但未曾深查就遣兵去平叛，更闹到了摄政王面前，出了人命的话，这
罪过可就大了，南朝政治气象，摄政王最忌讳用平民鲜血染红顶子的作派。
白老亨仍是跪在地上，不敢言语。
南朝并没能建立起四通八达的电报网路，通电报者不过重要城镇，以湖南为例，电
报通到弄城长沙，其余受益者则为干线所经之沿途州府。
已经遣人快马六百里加急，令前去平叛之巡防步兵团原地待命，时间上或许来得及
，可赵璞玉就怕中间环节出了差错，十八寨杀戮起，他的顶子甚或人头就会落地。
“一省武兵之首，却稀里糊涂的，你说说，怎么敢放心用你？”叶昭语气冷淡的很。
赵璞玉冷汗唰就下来了，腿一软，扑通跪倒，额头抵在红地毯上，只不敢说话。
叶昭又看... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 33 第八十八章 丝丝攻略
‘摔死你便宵了你。……坐在马车，朱丝丝又白了叶昭一眼～
叶昭呵呵傻笑，突然就觉得有点小章福。
“笑什么。”朱丝丝没好气的瞪了叶昭一眼。
看她翻着小白眼的娇憨可爱模样，叶昭突然情思涌动，就好像，回到了后世，恋人
正在向自己撒娇，一种莫名的孤寂感，一种不可抑止的悸动。
伸出手，就揽住了朱丝丝的纤腰，柔软而又充满青春的活力。朱丝丝一呆，吃惊的
看着他，却已经被叶昭拥入怀中，朱丝丝脑中一片空白，甚至当叶昭凑过来，轻轻吻住
她嘴唇吮吸她青春气息的时候她还是一副吃惊的表情。
“你干甚么·……·……唔·……·……”朱丝丝话还没说完，就觉得嘴里伸进来
一团火热，包裹住她柔软香甜充满青春健康活力的小舌头，朱丝丝只觉得天旋地转，想
推开叶昭，却全身无力，只觉那温暖的怀抱，爱怜的亲吻，熔化了她所有的力气。
“呜呜”了两声，朱丝丝已经软瘫在叶昭怀里。
叶昭亲昵的轻轻亲着她，看着活力无限的青春靓丽女孩俏脸如火、紧闭的长长睫毛
紧张颤抖的可爱模样，更是怜意大盛，轻轻的吻她，怎么也吻不够。
“啊！”朱丝丝终于惊叫一声，拼尽全身的力气，一下推开了叶昭，红着脸结结巴
巴道：“你，你混账！”又羞又气... 阅读全帖 |
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w*******d
发帖数: 3714 | 34 马太福音4讲的是椰酥接受魔鬼试探，然后通过考核，顺利上岗，马太福音4的后半段就
是椰酥开始传道。
马太福音5的一开始就说，椰酥上了山，开始传道。后面说的自然就是他所传的“道”。
如果你觉得这些话是有条件的话，那么那些“有福了，天国是他们的”，是不是也有条
件？是不是只是针对犹太人的？要这么说，完了，这么多中国人白信啦！！！
5:1 耶 穌 看 見 這 許 多 的 人 、 就 上 了 山 、 既 已 坐 下 、 門 徒 到
他 跟 前 來 。
5:2 他 就 開 口 教 訓 他 們 說 、
5:3 虛 心 的 人 有 福 了 ． 因 為 天 國 是 他 們 的 。
5:4 哀 慟 的 人 有 福 了 ． 因 為 他 們 必 得 安 慰 。
5:5 溫 柔 的 人 有 福 了 ． 因 為 他 們 必 承 受 地 土 。
5:6 飢 渴 慕 義 的 人 有 福 了 ． 因 為 他 們 必 得 飽 足 。
5:7 憐 恤 人 的 人 有 福 了 ． 因 為 他 們 必 蒙 憐 恤 。
5:8 清 心 的 人 有 福 了 ． 因 為 ... 阅读全帖 |
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s***t
发帖数: 83 | 35 https://www.youtube.com/watch?v=rRHKEcJMkys
肉夹馍，陕西著名小吃，也称腊汁肉夹馍有十分悠久的历史。
樊记腊汁肉历史悠久，远近闻名。其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁
醇香，入口即化。用白吉馍夹腊汁肉，更是别有风味。俗称腊汁肉夹馍。
腊汁肉，在战国时代称“寒肉”。当时位于秦晋豫三角地带的韩国已能制作，秦灭韩后
，制作技艺传至秦地长安，世代流传至今。其实，“寒肉”发展至今之腊汁肉，
基本上属于卤汁肉类。早在《周礼》一书中提到的“周代八珍”中的“渍”就是
它。北魏贾思勰《齐民要术》记载的“腊肉”制法，与今天腊汁肉的制法基本相
同。只是现在的选料、制法更为讲究。
肉夹馍，制作简单，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、
白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁
肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人
们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，
加上... 阅读全帖 |
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s***t
发帖数: 83 | 36 https://www.youtube.com/watch?v=rRHKEcJMkys
肉夹馍，陕西著名小吃，也称腊汁肉夹馍有十分悠久的历史。
樊记腊汁肉历史悠久，远近闻名。其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁
醇香，入口即化。用白吉馍夹腊汁肉，更是别有风味。俗称腊汁肉夹馍。
腊汁肉，在战国时代称“寒肉”。当时位于秦晋豫三角地带的韩国已能制作，秦灭韩后
，制作技艺传至秦地长安，世代流传至今。其实，“寒肉”发展至今之腊汁肉，
基本上属于卤汁肉类。早在《周礼》一书中提到的“周代八珍”中的“渍”就是
它。北魏贾思勰《齐民要术》记载的“腊肉”制法，与今天腊汁肉的制法基本相
同。只是现在的选料、制法更为讲究。
肉夹馍，制作简单，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、
白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁
肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人
们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，
加上... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 37 仁學
作者：譚嗣同 清
目录
■1 自敘
■2 仁學界說二十七界說
■3 仁學一
■3.1 一
■3.2 二
■3.3 三
■3.4 四
■3.5 五
■3.6 六
■3.7 七
■3.8 八
■3.9 九
■3.10 十
■3.11 十一
■3.12 十二
■3.13 十三
■3.14 十四
■3.15 十五
■3.16 十六
■3.17 十七
■3.18 十八
■3.19 十九
■3.20 二十
■3.21 二十一
■3.22 二十二
■3.23 二十三
■3.24 二十四
■3.25 二十五
■3.26 二十六
■3.27 二十七
■3.28 二十八
■3.29 二十九
■3.30 三十
■4 仁學二
■4.1 三十一
■4.2 三十二
■4.3 三十三
■4.4 三十四
■4.5 三十五
■4.6 三十六
■4.7 三十七
■4.8 三十八
■4.9 三十九
■4.10 四十
■4.11 四十一
■4.12 四十二
■4.13 四十三
■4.14 四十四
■4.15 四十五
■4.16 四十六
■4.17 四十七
■4.18 四十八
■4.19 四十九
■4.20 五十
自... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 39 发信人： SweetSue(小小苏), 信区： Food
标题： 白粥鎹鲮鱼
发信站： BBS未名空间站(Fri Sep 22 09:47:49 2017,GMT)
自己钓的鲮鱼儿，两指左右大小，劏好洗净，切记用厨房纸吸干水份再炸，要不你就等
着哭吧。
用高压锅炸，锅身高企，油不容易溅得到处都是，但千小心万小心还是中招了，溅中手
起了个小泡。
用中火，炸到硬身后翻面，锅比镬头细，分四次才炸完。最好有长点的筷子，伸手入锅
里温度高，易烫伤，小心为上。炸到筷子夹着感到硬身就得了，不用炸到黄的。
最大条的留最后才炸，翻面后炸得差不多就把先前捞出来的再倒下去一起炸，放些姜片
盖上锅盖。油没浸过面也不要紧的。
冒气后关小火，五分钟就得了。
冷却后夹出来，油面上的没炸得透，表面看和刚才没区别，但鱼骨全酥了。
浸在油下的就酥黄，很漂亮。
油面上和油面下的对比。
今晚吃油面上没炸得酥黄的，镬头放点油，中火复炸一下到酥黄色，（好快的，两分钟
够了）放点酒，蒜米，豆豉，辣椒一起爆香，再放生抽，少许糖，蚝油，起锅前加紫苏
就OK了。
吃齐两碗粥。连骨也不用吐，入口就酥化了。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 40 台灣年菜 「旺來」「金莎」 豐富龍年
記者林宜瑩紐約報導 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
January 20, 2012 06:01 AM | 979 次 | 0 | 2 | |
受到閩菜、客家菜以及過去日治時期的影響，台灣菜與其他中菜相比，口味趨於清淡
，加上台灣四面環海，時令海鮮豐富，傳統中許多料理不以繁複手法烹調，隨著時日演
變，台菜受各大菜系影響交融，台灣料理在不同地區也衍生不同口味，呈現「北鹹南甜
」的特色。
位在法拉盛40路上的101台灣料理餐廳莊老闆表示，台菜多以胡椒調料，多「湯湯水水
」的料理，像是白菜滷、香菇肉羹湯等，針對年菜推薦，他認為象徵「年年有餘」的五
柳枝魚與喜宴桌上常見的「封肉」為年菜首選當之無愧。
過年一定要上桌的筍干封肉指烹煮時，不掀鍋蓋，將食物密封在容器內，一直煮到軟爛
為止，「封」也象徵著豐富、豐盛之意，吃完這道菜後能夠在來年豐收。莊老闆介紹，
五花肉經過煮、炸、蒸，三個小時的繁複手續後燉到軟爛，選的醬油與烹調時間為料理
好吃的關鍵，炸過的封肉表面口感十足，表皮的脆與肥肉的嫩咬下無須咀嚼，肉香瞬間
在口中漫延，肉質肥而不膩，醬汁以些許黑糖... 阅读全帖 |
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m*********n
发帖数: 11525 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
wells (墨酥) 于 h 提到:
David2008写了一篇《林依晨，我可能不會愛你》，开篇提问掷地有声：为了108 个伪
币，我还是人么？
对此，我们隆诗党的回答是，爱隆诗，挣包子；隆诗若团聚，我就发包子；隆诗迟早在
一起，我要快快攒包子；百八伪币不嫌少，龙狮只要吃得饱。
开宗明义之后，推荐今天在微博看到的十分钟短片：嘉定——我的家乡。
我的故乡不是嘉定。我连嘉定在哪里都不知道。我离开的那个城市，如今早已陌生；我
长大的小巷，不知道成了谁的会馆谁的高楼。
七月份回国的时候，去南京看亲戚，亲戚住在最繁华的老城里。街的两边都是店；吃饭
的挨着理发的，卖衣服的挨着卖光碟的。拥挤的街上，买早点的人随意的把自行车停在
路边；运货的小面包车一路开一路吆喝：让一让让一让，路边的小贩不情愿地把摊子拖
一下，勉强让出一点地方来。
生活在这样的地方，从早到晚都不用离开这条街，踏实得很。故乡不故乡，我愿意生活
在这样的地方。
扯远了，回到短片《嘉定》。这片子拍得味道很足。晨曦里的塔铃，渐磨灭的石碑；池
塘边的石狮... 阅读全帖 |
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n*****w
发帖数: 1325 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
wulijea (jea) 于 (Mon Nov 25 02:43:20 2013, 美东) 提到:
一直以来的观念都是看起来温厚老实的男人是居家必备品，自从看到最近在播的《我们结婚吧》，开始质疑这一点，男人太老实了反而容易被别人玩弄于鼓掌，看来有种第三者插足的感情，需要正视的是小三的实力。
剧中充当"中国好姐夫"的老实巴交的段西风，整个定位就是好男人中的标杆，成熟、可靠、事业有成、人品端正，在家伺候媳妇，在外帮助朋友，为了小姨子桃子和好朋友果然的幸福，更是操碎了心磨破了嘴，没人能想到这样的男人都会出轨，虽然是影视剧，剧中发展不能尽信，但是
悴簧现飨叩墓适氯春芟质担挝鞣缯庋哪腥耍涫稻褪嵌际星О偻蛉俗槌傻某龉齑缶械闹屑崃α俊Ｎ榷ǖ木檬盗Γな档娜似罚灿谙肿从钟幸坏阆氤⑹源碳さ某宥夹┦侨眯∪潜冉先菀咨鲜值娜醯悖庋哪腥耍坏┓老弑还テ疲趾苋菀自谧砸晕瓶鼐质频那空咝
，被小三儿套牢。剧中的苏青决定和段西风离婚了，现实中如果有这样的情况大多数正妻都会是这样的选择，不太明白为什么就不能在错误刚开始的时候和老婆坦白... 阅读全帖 |
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U***6
发帖数: 2 | 43 各位吃货要的福利到了!下面这一份各省出名小吃食物觉得能满足各位吃货的食谱，看
了下面的清单，不论你走到哪个省份，都能最准确的找到当地最好吃的东西。
四川
酸辣豆花，兔儿面、廖排骨、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手
、钟水饺、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑，猪儿
粑，梅花饺，三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，梓潼酥饼，平都牛肉松，蜜橙皮，渣渣面
，辣子鸡，蛋烘糕
新疆
烤羊肉串，抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，面肺子，米肠子，馕，馕包肉，烤全
羊，羊杂碎，油塔子，椒麻鸡，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁
马肠子(就是马肉灌的肉肠)，熏马肉，酸奶疙瘩(就是奶酪，有酸的，咸的，酸甜的)，
奶茶(是用砖茶和牛奶加盐煮成的)...
云南
过桥米线、红烧鸡枞、鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、滇池麻鸭、宜良板鸭、
白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼、丽
江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、傣族竹筒饭
山东
酥锅、春卷、德州扒鸡、武城旋饼、周村烧饼、临沂糁汤、沙镇呱嗒、济宁甏肉干饭
湖北
黄石港饼，豆皮，炸广椒... 阅读全帖 |
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f******s
发帖数: 3849 | 44 第二话 鸡飞狗跳
在沙尔克中部战线指挥部里，卡洛斯老头也和那些被软禁的特使有同样疑问。
“战甲真的能够活起来吗？”
各国高层此刻都在疑惑，并不知道本国特使出于什么原因被扣押，连消息都不能传
递，但奥摩尔和卡佩奇却是例外。卡洛斯和马克斯在第一时间就知道天之城发生了什么
事。
此刻两个人都在沙尔克。自从反攻开始他们就来到这里，摆出一副即将大举进攻弗
兰萨的架势。
消息传来，卡洛斯老头一下子愣住，和他一起发愣的还有大叔马克斯。两个人得到
消息时正在商议开春后是否发动一场试探性的进攻，这下子什么都不用考虑，和试探性
进攻比起来，利奇闹出来的这件事显然重要得多。
大叔立刻匆匆忙忙赶往卡佩奇。对于利奇的设想，最有发言权的可能是艾斯波尔和
莎尔夫人这两位神工。他不担心泄密，如果连那两位都信不过，这个世界上就没有可信
任的人。
卡洛斯老头挺知趣，没有找自己国家的战甲制造师询问。他知道马克斯得到确切消
息肯定会告诉他。
一直到下午三点，马克斯总算回来。
卡洛斯早已下令其它人不得靠近。他和马克斯进了客厅之后，急不可待地问道：“
艾斯波尔他们是怎么说的？这个设想真的可行吗？”
“应该有可能。”大叔说道。老... 阅读全帖 |
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w********g
发帖数: 805 | 45 一、“唯小人与女子难养也”
原句：“唯女子与小人为难养也，近之则不孙，远之则怨”——《论语·阳货》
关于这句，说法各不相同，有人认为是标点错误“女子”中间应有标点断开，如“女、
子”。“女”指的是君主的妻妾，“子”指的是君主的儿子，“小人”指的是君主周围
的宠臣、佞臣、优伶、宦官之类。
也有人认为，这里的“女”为“汝”字的通假，“女子”实为“你们这些小子”，是孔
子对门下弟子的称呼。怎么会有这样的称呼呢？这要在当时的具体环境里找答案。在《
论语·阳货》这一篇里，孔子先是受到阳货的戏弄，然后又有“子由质疑”、“子路不
悦”、“乡愿败德”、“辞客不见”、“宰予不仁”等一系列纠葛，而且孔子早就说过
“柴也愚，参也鲁，师也辟，由也彦”的话，意思是说，高柴愚笨，曾参迟钝，颛孙师
偏激，仲由鲁莽；结合自己怀才不遇，不被理解和任用的处境，心中难免有些不快。再
说，老师在教学过程中与学生不可能不产生矛盾，这些不快和矛盾恰好在子贡问师（或
者当着更多弟子的面）时引发出来，于是孔子便有了“唯女（汝）子与小人为难养也，
近之则不孙，远之则怨”的慨叹，意思是说：“你这小子（或你们这些小子）和奴才一
样是不好教... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 46 《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了，他指了指同页的一个非字对我母亲讲，那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事，你们完全可以当成故事来听，不用过于认真。
我的家乡叫龙江，属于黑龙江省齐齐哈尔市周边的一个小县城。听我爷爷讲，龙江县以前叫做朱家坎。正所谓庙小妖风大，镇小是非多，就是这样的一个镇子，旁边的林子里居然还住着一伙胡子。家住在东北的朋友们都应该知道胡子是什么，就是土匪，... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 47 书吏们也纷纷攘攘吵着，这时候就听外面一阵板子chōuròu声，还夹杂着凌luàn的惨呼。
“来了来了……可算是来了。”
书吏们抹着额头的汗，庆幸不已，这是他们手下的巡役赶过来救主了。
mén外几十号巡役挥着木棍，打得人群如cháo水倒卷，眼见围拥之人就要溃散，又一拨套着“巡”字号衣的人马出现了。
“干什么干什么？人家只是在说话，你们怎么就动手了？当自己是官差呢？”
刘兴纯lù面了，他带的可是巡检司的正经巡丁，这么一喊，那帮巡役人一愣手一软，顿时被人群又倒推回去。
“出来说话”
“别躲耗子了平日在咱们船上那些神气呢”
人群又吵嚷起来。
嘎吱一声，mén开了，终于有个书吏脸sè发白，xiǎo心翼翼地探出脑袋，背后好几双手赶紧把他推了出来。
“那个……大家别闹，过年嘛，和气生财，jiāo了钱就走。”
那书吏指着远处江面木mén说着，那里停的都是jiāo了钱的船只，只等第二天开关就放行。
回应他的是一堆杂物，甚至还有唾沫... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 48 发信人： hellotree(树先生), 信区： Food
标题： 这几天，北京人最爱的美食您吃几样了？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 9 11:37:26 2017,GMT)
这个假期您过得肯定忒舒坦，好东西没少吃，酒没少喝。下面捡几样北京人最爱的美食
和您聊聊，看看您吃了几样呢？最后为您这几天吃了的美食投上一票。
涮羊肉
涮肉，北京人叫支锅子。下馆子说“上个火锅”，和说“支个锅子”，是两路人。涮肉
用铜锅儿，而且必须是紫铜挂锡。涮肉时以“上脑”、“三叉”为上品。肉片讲究手工
切，切肉时，不仅要切薄片，还讲究断丝切，即顶刀切。汤讲究清汤。在涮肉之前，涮
上几片羊尾巴油，立刻就能让底汤鲜美起来，叫“肥汤”。涮肉时，羊肉颜色稍变，没
有肉的血红色就可以吃了。太久就老了，吃不出羊肉的鲜嫩。
烤鸭
北京烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭。挂炉烤法只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿
出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。果木烧制，要有规
律地调换鸭子的位置，烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并
带有一股果木的清香。片鸭可是技术，一个鸭子，要片出... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 现在，在许多人的心目中，离开了母体的胎盘是一种既神奇又难得的物品。27日，在江
西吉安，江西高速交警在樟吉高速吉安南收费站执勤时，查获一辆河南牌照的面包车，
车内发现用泡沫箱装载的200多只人体胎盘。据卫生部明文规定，胎盘不可买卖，连运
输都是违法的。不过，这多不能阻挡人们对胎盘的好奇，有人说它是高级滋补品，能治
百病；也有人认为胎盘不卫生而且来自母体，绝对不能吃。人体胎盘能吃吗? 吃胎盘的
好处和副作用?一起来分析下吧。
首先，我们来分析一下胎盘的营养价值和构成。
胎盘的构造：
从构造来讲，胎盘是胚胎和母体组织的结合体。它由羊膜、叶状绒毛膜和底蜕膜构成。
1、羊膜
构成胎盘的胎儿部分，是胎盘的最内层。它的厚度只有0.02--0.5毫米，它又由上皮细
胞层、致密层、基底膜、纤维母细胞和海绵层共5层更细更薄的膜组成。
2、叶状绒毛膜
构成胎盘的胎儿部分，是胎盘的主要部分，胎盘的主要结构是绒毛。它经历3个发展阶
段而成，即一级绒毛，二级绒毛，三级绒毛。大约在受精后3周，当绒毛内的血管形成
时，建立起胎儿的胎盘循环系统。胎儿正是靠着胎盘的血液循环从妈妈流经胎盘的血中
获取生长所需的营养物质的... 阅读全帖 |
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