j*****y
发帖数: 2042 | 1 http://songshuhui.net/archives/89913
最近，《财经》杂志发表了一篇《有机食品真相》，指出“科学试验并未证实有机食品
更‘安全、健康和营养’的说法，所谓‘零污染’更多是营销的噱头”。在有机食品产
业和推崇者纷纷表示不服的时候，英国《营养学期刊》发表了一篇文献综述，结论是“
有机产品中的抗氧化剂含量更高”，许多人甚至进一步解读为“推翻此前有机食品和常
规产品营养上无差别”的结论。
有机产品一直备受关注。尤其是在中国，对食品安全和营养健康的关注，使得有机产品
以“更安全、更健康、更美味”的形象轻易获得了许多认同——即便是价格贵得离谱（
中国有机产品和常规产品的价格差异远远高于国外），也依然备受青睐。
对有机产品的争论中，最常见的方式是“你说营养，他说安全；你说安全，他说口味；
你说口味，他说营养与安全”。要平心静气地讨论有机产品，需要把问题的各个方面分
开——营养、安全、风味、价格，分别讨论，才有意义。
食物的“营养”本来就很难给出一个统一的定义，通常比较“营养”只是针对某些特定
营养成分的含量。农作物各种营养成分的含量受许多因素的影响，比如品种、土壤、气... 阅读全帖 |
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s******n
发帖数: 117 | 2 大家有在家庭厨房定食品的吗？夫妻对家庭厨房的观点如果不一致，买来的食品可以给
孩子吃吗？前提是家庭厨房要么是认识的朋友开的，要么是满足一定条件的（比如客户
群超大，历史悠久，食品目测没有问题，大人也吃过多次感觉没有问题）。我家的情况
是有家卖面点的做的东西可口，看起来也很专业（面点大小形状完全一致，感觉个人家
做不出来）＝》最后查明是一家商业厨房做的，有速冻食品的执照但没有熟食的执照。
家里先生近期开始反对买家庭厨房的食品，提要求他和孩子们都不可以吃，他以前吃这
家的食品也是赞不绝口的。（爸爸甩手掌柜一个，一般不管家务）
我们有以下观点：
1.妈妈：孩子们谁带，谁在做饭谁决定那一顿可不可以吃这家商业厨房的面点。如果孩
子们之后生病了这个大人负责带孩子看病照顾。妈妈决定买这家的食品也是经过筛选，
感觉有些中餐馆还比不上这家的卫生条件和味道。而且孩子们爱吃，急需煮饭时大人方
便。
2.爸爸：孩子们不可以吃这类食品。
大家的观点如何？ |
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d*******e
发帖数: 49 | 3 康师傅方便面是在方便面品牌中算是比较知名的，也是比较受大众喜欢的。但自从地沟
油事件曝光之后，我们就都该有意识，方便面里的调料包也不干净。可貌似很多人都自
带记忆遗失功能，对于食品安全的问题，查出来后没有出现重大事故的品牌食品会在一
段时间后继续被消费者选购。
而台湾民众早对大陆的这些有安全问题的品牌采取了抵制，崔永元推出央视后胆子就愈
发的大了，转发了关于台湾导游对内地旅客们“科普”一些台湾当地对于某些著名食品
品牌的抵制的视频，对此，崔永元毫不隐晦的称大陆人都应该知道。
不是很清楚国家对于食品安全问题是如何检查并处置的，是否真的只有到出现有很多人
深受其害的时候才会彻底严查，并关闭不良食品厂商。生命是自己的，别人不负责，自
己总要爱惜一点。对于曾经透露出有安全问题的食品，首先我们要做的就是不吃，除了
自己也告诫亲人远离这种不安全食品。这样，即使那些不安全食品可能不会因为个人而
受大影响，但起码自己受到的伤害会减少。未来，人们总会意识到这种食品安全问题的
存在，从而一同抵制不安全食品的出现。抵制食品安全问题，从自身做起。 |
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s******n
发帖数: 117 | 4 大家有在家庭厨房定食品的吗？夫妻对家庭厨房的观点如果不一致，买来的食品可以给
孩子吃吗？前提是家庭厨房要么是认识的朋友开的，要么是满足一定条件的（比如客户
群超大，历史悠久，食品目测没有问题，大人也吃过多次感觉没有问题）。我家的情况
是有家卖面点的做的东西可口，看起来也很专业（面点大小形状完全一致，感觉个人家
做不出来）＝》最后查明是一家商业厨房做的，有速冻食品的执照但没有熟食的执照。
家里先生近期开始反对买家庭厨房的食品，提要求他和孩子们都不可以吃，他以前吃这
家的食品也是赞不绝口的。（爸爸甩手掌柜一个，一般不管家务）
我们有以下观点：
1.妈妈：孩子们谁带，谁在做饭谁决定那一顿可不可以吃这家商业厨房的面点。如果孩
子们之后生病了这个大人负责带孩子看病照顾。妈妈决定买这家的食品也是经过筛选，
感觉有些中餐馆还比不上这家的卫生条件和味道。而且孩子们爱吃，急需煮饭时大人方
便。
2.爸爸：孩子们不可以吃这类食品。
大家的观点如何？ |
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f********y
发帖数: 3366 | 5 她说她在她的城市里认识什么物流局长，政府的，局长有个项目，说要引进外国食品，
需要我联系美国食品厂家，问他们是否愿意参加什么食品展出，他们自己派人去展览他
们公司的食品，然后我亲戚做中国代理，政府出钱买，出运费什么的，通关什么的，哈
哈，我怎么觉得好像没什么可行性？
大的食品公司估计符合国人口味的知名产品国内都有，估计国内还有加工厂，小的食品
公司美国市场都没打开
，还要进军中国，有关税，还不知国人喜欢不喜欢，还有什么东西国民喜欢吃啊？
我是很茫然，大家觉得靠谱吗？
亲戚认识的朋友做的是石油和海鲜什么，说挣几个亿什么的，我亲戚是个饭店老
板，就告诉她做食品吧，安全，普通。
大家帮我分析分析。 谢谢。
我是不想，不愿意做，因为不明白，也觉得不怎么样。国内人本来互相忽悠，还来忽悠
我。还有10多年没联系的亲戚，突然就想起我了，这种人值得理吗？真得有挣大钱的机
会吗？我不是生意人，觉得无奸不商，还是国内的奸商。 |
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s********z
发帖数: 5411 | 6 来源：广州日报 2011-03-18 08:30
我来说说(0)复制链接
关键词：美国 国产食品 三聚氰胺
[提要] 昨日，记者从美国FDA网站获悉，FDA发布了2011年2月拒绝进口食品情况，2
月份共有56款
来自中国的食品被拒绝进口，其中有4款食品、1款鱼饲料检出三聚氰胺。
本报讯 （记者何颖思）昨日，记者从美国FDA网站获悉，FDA发布了2011年2月拒绝
进口食品情
况，2月份共有56款来自中国的食品被拒绝进口，其中有4款食品、1款鱼饲料检出三聚
氰胺。
根据通报信息，标称合肥“wor-biz trading co.,ltd”公司生产的一款糯玉米（
GLUTINOUS
CORN）、标称上海“Aipu Food Industry Co Ltd ”生产的水解植物蛋白（HYDROLYZED
VEGETABLE PROTEIN）、标称福建“JINJIANG XIEXIANG”公司生产的马铃薯片（POTATO
CHIPS），以及标称广东东莞“Sheng Fa Food Factory”生产的低筋粉蛋糕（SOFT
FLOUR CAKE）
查出三聚氰胺或其类似物质。
而标称来自福建“J... 阅读全帖 |
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g******a
发帖数: 4774 | 7 1．油炸食品 此类食品热量
高，含有较高的油脂和氧化物
质，经常进食易导致肥胖；是导
致高脂血症和冠心病的最危险食
品。在油炸过程中，往往产生大
量的致癌物质。已经有研究表
明，常吃油炸食物的人，其部分
癌症的发病率远远高于不吃或极
少进食油炸食物的人群。
2．罐头类食品 不论是水果
类罐头，还是肉类罐头，其中的
营养素都遭到大量的破坏，特别
是各类维生素几乎被破坏殆尽。
另外，罐头制品中的蛋白质常常
出现变性，使其消化吸收率大为
降低，营养价值大幅度“缩水”。
还有，很多水果类罐头含有较高
的糖分，并以液体为载体被摄入
人体，使糖分的吸收率因之大为
增高牞可在进食后短时间内导致
血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。
同时，由于能量较高，有导致肥
胖之嫌。
3．腌制食品 在腌制过程
中，需要大量放盐，这会导致此
类食物钠盐含量超标，造成常常
进食腌制食品者肾脏的负担加
重，发生高血压的风险增高。还
有，食品在腌制过程中可产生大
量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽
癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
此外，由于高浓度的盐分可严重
损害胃肠道粘膜，故常进食腌制
食品者，胃肠炎症和溃疡的发病
率较高。
4．加工 |
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n*********s
发帖数: 2258 | 8 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: softknife (软刀), 信区: NextGeneration
标 题: 白热化了，请支持加州YES on prop37 要求食品标明转基因！ (转
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 18 19:54:49 2012, 美东)
加州一旦通过这个法律，食品公司因为不愿意用专门为加州用一种label，别州用另外
一种，所以会在全国范围摒弃转基因食品。转基因会在全美美国被边缘化。
一系列实验包括最近法国科学家发现食用转基因的小鼠比食用一般食物的容易得癌症，
早亡。
http://digitaljournal.com/article/333607
作为消费者，我们有权知道给孩子喂的食品有无转基因。
大食品公司说人民没有必要知道，这不是法西斯嘛。
很长一段时间都是60%支持Yes on Prop37 (标明转基因)。从10月1日开始，以孟山都为
首的食品公司每天花1百万在广播电视打广告混淆视听。现在YesProp37 降到48%， 虽
然领先反方40%，但不容乐观。
Yes on 37 是民间草根运动，... 阅读全帖 |
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f*******r
发帖数: 5301 | 9 最近本版讨论应急食品储备比较多，我也来贡献贡献。
首先，应急食品储备有短期和长期之分，像energy bar/MRE之类保质期很有限，不适合
长期储备，更不适合长期食用。建立大量长期食品储备的基本原则："stock what you
eat, eat what you stock"。简单的说，要存你平时吃的东西，而且要定期轮转。
最基本的主食，无非是大米白面。大米是很好的储备粮食，可以直接长期保存。白面就
不行了，长期保存要存麦子或者pasta。现在我们主要谈大米，为什么呢，因为现在是
买米很好的时机，米价是多年来的低点。还记得以前大米接近一块钱一磅的时候吗？现
在costco的黄国宝米只要$0.5/lb。就算加上自己的加工包装成本，也比前几年便宜多
了。
怎么保存呢？铝箔袋氮气无氧密封，再装塑料桶防虫防尘。包装坚固密闭，可以叠放
也便于搬运转移。这里列个可以立刻行动的方案举例：
（1）跑costco买7包米(350lbs, $175)。
（2）跑homedepot买10个5-gallon food-grade bucket + lid ($49+tax)。
（3）在网上买十个myla... 阅读全帖 |
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l******l
发帖数: 2679 | 10 很多国人都有一种习性，就是不能抵挡免费食品的诱惑。有的食品他们本身并不感冒，
不会花钱去买。可一旦是免费的，却忍不住要伸出魔爪，此乃不吃白不吃之心态使然也。
老美的文化其实也喜爱免费东东，和国人不同的是，如果你不去拿免费之物，别人也不
会在意，可国人要是这么做，似乎就会给人以傻冒的感觉，因为这违反了国人世俗文化
中的“不X白不X”的原则。
但是，要长年坚持健身，且保持在一个较高的水准，就必须与这种习性告别。
数年前，咱不幸在Boston一家高科技公司做事。公司的福利很好，除了每个星期5有
happy hour，供应免费啤酒小吃，平时咖啡茶及各种水果饮料苏打都全天免费供应，更
糟糕的是，每星期总有好几天提供免费早点和下午点心。这些食品几乎都是什么donuts
，bagel，cookie，pizza等垃圾类。
作为国人，每日面对这种免费垃圾食品的诱惑（其实，咱也有甜牙，从小就是在糖水里
长大，就是现在也仍喜欢这些甜点，只是选择不吃而已），咱居然在绝大部分的时间里
做到了出污泥而不染。面对这些美丽诱人的垃圾食品视而不见，耳听周围同事们吃着甜
麦圈发出的得意的狞笑充耳不闻，这需要何等的革命意志... 阅读全帖 |
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h***2
发帖数: 2351 | 11 转基因食品，也就是近20-30年的事。这20-30年内全球肿瘤发病率暴涨，就看看美国境
内的肿瘤科研经费就知道了，其他的经费基本上都在消减，就肿瘤研究经费在涨。
扣除环境污染的中国和印度，光拿环境不错的美国和欧洲做对比，美国的肿瘤发病率比
欧洲增加很多，欧洲队转基因食品控制很严格，市场上基本没有转基因食品，只有美
国的转基因食品在烂大街。所以，从统计上来说，肿瘤的发病率完全和转基因食品的
普及正相关。
只是，大家把因素归罪于油炸食品和反式脂肪酸。但是油炸食品和反式脂肪酸已经
有几十年以上了，最近30年它们的消费在减少，和肿瘤发病率的增加应该关系不大。
这样广泛的统计结果可信度并不大。就好比烟草公司统计说肿瘤和香蕉的消费更相关
，和烟草消费关系不大。转基因种子公司不可能做这样的调查，真的要统计，得FDA和
NIH花大钱来做这个统计。 |
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n****n
发帖数: 536 | 14 有机食品是一种农业概念。但是非有机食品也不都是转基因。
既然不标注转基因，意思就是这些转基因食品和传统非有机食品一样安全了。
在美国只吃有机食品的人是多少呢？
美国饭店只提供有机食品的饭店又是多少呢？
所以说美国大多数人都吃转基因食品也是没错的，起码阴谋论说什么这是美帝国主义毁
我大中华民族是不对的。 |
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H******7
发帖数: 34403 | 15 代食品运动的起因
对于今天的年轻人来说，代食品是一个十分陌生的名词。何谓代食品，去查字典辞
典，竟然查不到，而这些辞书里只有“代乳粉”一词条，释曰：用大豆或其他有营养的
原材料制的粉，可以代替鲜奶。套用这个解释，代食品者，乃代替食品可以充饥的物品
。之所以要生产代食品，并且还以此为主题开展一场大规模的群众运动，不须说，是正
常食品无法满足人民生活的需要。组织这样一场特殊的运动，追根溯源，则在于1958年
开展的“大跃进”运动和人民公社化运动。
1957年底1958年初，从批评反冒进开始，在全国范围内启动了“大跃进”运动。“
大跃进”其实就是各项建设事业都提高速度。于是，一系列的不切合实际的高指标被提
了出来。为了完成这些难以实现的高指标，只好采取自欺欺人的办法搞虚报浮夸。
既然长期以来一直困扰国人的粮食问题，通过“大跃进”已经根本解决，所以一方
面，领导层认为现在是工业的“大跃进”落后于农业的“大跃进”，今后要重点发展工
业，尤其是发展钢铁工业，乃在全国范围内发动了一场全民大炼钢铁运动。另一方面，
由于想当然地认为中国的生产力已得到了一日千里的发展，多年来人们企盼的共产主义
，在不久的 |
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发帖数: 1 | 16 其实我现在最关心的一件事并不是说已经发现这个从日本进口的核污染食品到底在哪家
超市卖的或者说是后续的该怎么解决，我现在比较想知道的就是为什么这种食品会流入
到国内？按说像福岛这种地方早就应该进入了进口的黑名单，别说是食品，就连日常用
品也不能从福岛进口。并且像这种进口的食品按说都要经过好几道的海关检查，而且还
会有一个产品的说明，类型、产地等等海关都要一一过目的，按说在这种严重的情况下
应该不会发生像这种问题，可现在就是发生了，好像还在国内卖的很好，那这又是经过
谁的手流入到国内的呢？
可别说这种事情不严重，因为国内食品现在出的问题太多，所以很多家长宁愿多花点钱
给自己的孩子买一些进口的食品吃也不会买国产的，所以会有很多孩子吃到这个东西，
那对身体的危险也会是非常大的。
如果不是在315晚会上报道了这个福岛核污染的食品在国内有销售那我还真不知道这种
事情会发生在我们头上，说不定老家的亲戚朋友都还在享用这种已经被核泄漏污染过的
东西，我就是想知道为什么会流入到国内，海关干什么去了？ |
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v*********i
发帖数: 40 | 17 袁隆平：对转基因食品不能一概而论
http://www.sina.com.cn 2010年03月05日06:50 人民政协报
本报讯 (记者 刘洋)针对社会各界对转基因食品提出的种种质疑，3月3日，全国政
协委员、“杂交水稻之父”袁隆平在接受采访时表示，对转基因食品不能一概而论，对
抗病虫的转基因品种，在推广时应持慎重态度。
“转基因食品不能全否，也不能全肯，它们中有的不存在安全问题，但也有的还要
对其安全性作进一步的深入研究。”袁隆平说，通过转基因技术，人类可以获得更符合
自己要求的品质好、产量高、营养丰富和抗病虫强的优良品种，但也可能会造成生物遗
传基因污染。
“比如说毒蛋白基因，对于防虫效果非常好，但人们担心对人体的健康也可能产生
不利影响。”袁隆平表示，这是有道理的，国家对这一问题也很慎重，到现在抗病抗虫
转基因品种并没有放开生产市场，仍处于试验阶段。
“ 但我们不能将转基因食品一棍子打死，认为转基因食品都是坏的，有部分转基
因食品并没有毒性 ，不能一概认为都是有问题的。”袁隆平介绍，水稻和小麦属于碳3
植物，玉米、甘蔗属于碳4植物，后者的光合效率要比前者高30%-50% |
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h*****u
发帖数: 2648 | 18 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: honde (宏德之坚韧不拔), 信区: WaterWorld
标 题: 举报一家无良华人食品公司，请大家注意 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 1 12:14:11 2013, 美东)
发信人: bbppb (白白胖胖不), 信区: Boston
标 题: 举报一家无良华人食品公司，请大家注意 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 1 10:06:58 2013, 美东)
发信人: killcy (小学老师用5千人民币就引诱了wsninmit卖母), 信区: Living
标 题: 举报一家无良华人食品公司，请大家注意 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 1 10:04:43 2013, 美东)
发信人: xiaoqi1983 (45度的纯洁眼神), 信区: NewYork
标 题: 举报一家无良华人食品公司，请大家注意
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 31 20:35:30 2013, 美东)
公司名 北方食品 本人在里... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 19 在俄罗斯一年一度的的环境危害防御活动中宣布了一项耸人听闻的独立研究的结果。科
学家已经证明：转基因生物对哺乳动物是有害的。
4月15日至6月5日，在俄罗斯一年一度的的环境危害防御活动中宣布了一项耸人听闻的
独立研究的结果。科学家已经证明：转基因生物对哺乳动物是有害的。研究人员发现，
食用转基因食品的动物将失去繁殖能力。实验选择农业中广泛应用的含有不同比例转基
因成分的普通大豆，喂养具有快速繁殖率的坎贝尔仓鼠2年。另外一组比对仓鼠，喂以
在塞尔维亚难以发现的纯大豆，因为世界上95%的大豆是转基因大豆。
实验由全国基因安全协会和生态与环境问题研究所联合进行。Alexei Surov博士说
：“我们将仓鼠分成若干组，在笼中成对以普通食物喂养。第一组不喂任何东西，另一
组喂含不有转基因成分的大豆，第三组的含有一些转基因成分，第四组喂大量的转基因
食品。监控它们的行为、体重变化以及产仔时间。起初，一切顺利。但是当从幼仔中选
择了新的并继续按照前述方式进行喂养时，我们注意到了相当严重的影响。这些子代仓
鼠成长缓慢，性成熟缓慢。当他们生出下一代仓鼠时我们称其为第三代。用转基因食品
喂养的仓鼠... 阅读全帖 |
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c**********1
发帖数: 904 | 20 来自主题: _Vegetarianism版 - 煎炸食品用油 煎炸食品时到底用什么油好？
煎炸食品对人体的健康有较大的影响，其中重要的原因是煎炸食品中脂肪含量较高
，食用后容易引起热量摄入过高而引发肥胖等健康问题；此外，煎炸食品在加热过程中
，由于脂肪的热氧化作用，容易产生有害物质，这些有害物质和造成人体的健康问题。
因此，我们提倡远离油炸食品，或者是少吃油炸食品。但是，从根本上杜绝煎炸食品还
不太可能，在我们日常生活中，还会经常用到煎炸的烹调方式，那么，在煎炸食物时到
底用什么油好呢，用什么油可以减少对健康的危害呢？下面我就和大家讨论这方面的问
题。
在我们日常生活中，可用于做煎炸食物的脂肪主要有动物脂肪和植物油，动物脂肪
中主要有：猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油；植物油主要有：花生油、葵花油、玉米油
、大豆油、菜籽油、橄榄油和棕榈油等。
在众多油脂中到底什么油适宜作煎炸用油呢？
在解答这一问题前，我们首先应该考虑的是煎炸食物时油的加热温度一般比较高，
以及在高温状态下，油脂的稳定性和氧化速度。
先从氧化速度方面考虑，由于油脂的所含的脂肪酸不同，氧化速度差别比较大，一
般来说，任何一种脂肪都包含多种脂肪酸，... 阅读全帖 |
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c**********1
发帖数: 904 | 21 来自主题: _Vegetarianism版 - 煎炸食品用油 煎炸食品时到底用什么油好？
煎炸食品对人体的健康有较大的影响，其中重要的原因是煎炸食品中脂肪含量较高
，食用后容易引起热量摄入过高而引发肥胖等健康问题；此外，煎炸食品在加热过程中
，由于脂肪的热氧化作用，容易产生有害物质，这些有害物质和造成人体的健康问题。
因此，我们提倡远离油炸食品，或者是少吃油炸食品。但是，从根本上杜绝煎炸食品还
不太可能，在我们日常生活中，还会经常用到煎炸的烹调方式，那么，在煎炸食物时到
底用什么油好呢，用什么油可以减少对健康的危害呢？下面我就和大家讨论这方面的问
题。
在我们日常生活中，可用于做煎炸食物的脂肪主要有动物脂肪和植物油，动物脂肪
中主要有：猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油；植物油主要有：花生油、葵花油、玉米油
、大豆油、菜籽油、橄榄油和棕榈油等。
在众多油脂中到底什么油适宜作煎炸用油呢？
在解答这一问题前，我们首先应该考虑的是煎炸食物时油的加热温度一般比较高，
以及在高温状态下，油脂的稳定性和氧化速度。
先从氧化速度方面考虑，由于油脂的所含的脂肪酸不同，氧化速度差别比较大，一
般来说，任何一种脂肪都包含多种脂肪酸，... 阅读全帖 |
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c*******l
发帖数: 7820 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: coldsteel (帝威), 信区: Military
标 题: 大家别光说中国的食品质量问题，不好的质量也有好处。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 13:49:36 2011, 美东)
前一阵子跟国内的一个朋友聊天，跟他谈起食品质量问题，他说食品质量不能真抓。道
理是真抓质量就的80%的食品企业关门，食品价格会上涨一倍，这失业问题和食品价格
上涨的问题都是政府所不能承受的。
老小将，你们开咬吧。这观点对不对？
我这朋友是主管这方面的 |
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c*****y
发帖数: 173 | 23 【美国《纽约时报》网站8月17日文章】题：中国腐败的食物链（作者美国外交学会高
级研究员黄严忠）
中国中央电视台今年4月的一则报道详细披露了山东、杭州等地部分工厂制作蜜饯的过
程。相比之下，厄普顿•辛克莱100年前在《屠场》中描述的肉类加工方法可谓是
小巫见大巫了。
垃圾环绕的室外池子里腌渍的烂桃添加了能使水果看上去很新鲜的焦亚硫酸钠，还使用
了对人体肝肾有害的漂白剂和添加剂。桃子被装在以前盛动物饲料的袋子里，然后送往
大型超市。
有毒蜜饯是中国越来越长的不安全食品清单上的最新一项。在这个清单上最有名的当属
掺有三聚氰胺的婴幼儿配方奶粉，当然还有含有违禁品克仑特罗（俗称“瘦肉精”——
—本报注）的肉类、被镉污染的大米、用墨汁和石蜡染制的粉条、使用过荧光粉的蘑菇
和地沟油等。据《中国食品卫生杂志》201 1年发表的调查报告估计，中国每年有超过
9400万人患上细菌性食源性疾病，造成每年约有8500人死亡。
中国的食品安全问题凸显了两点：这里的商业道德崩溃，政府监管机构跟不上市场经济
的发展步伐。然而，过度强调政府监管不力通常意味着忽视了公民道德沦丧这个严重得
多的问题。
在公... 阅读全帖 |
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x*******8
发帖数: 1254 | 24 药监局将“毒胶囊”事件定性为生产劣药案
2012年04月21日05:48中国新闻网)
国家食品药品监管局4月20日召开电视电话会议，全面部署药用胶囊质量安全专
项监督检查行动。会议指出本次媒体曝光的铬超标药用胶囊事件，是非法使用工业明胶
生产药用胶囊及使用铬超标胶囊生产劣药案。
会议要求相关省食品药品监管局对违法违规企业及其产品继续深入开展调查，严肃
查办涉案企业，坚决控制销毁不合格产品。
会议要求各省食品药品监管局立即组织对所有药用明胶和药用胶囊生产企业进行监
督检查，重点检查原料来源、供应商审计、入厂检验、出厂检验、产品销售去向、有无
使用工业明胶等问题；立即组织对所有胶囊剂药品生产企业进行监督检查，重点检查药
用胶囊来源、供应商审计、入厂检验等；对从空心胶囊涉案企业购买不合格药用胶囊的
药品生产企业进行深入检查，查清所有品种和批次，并立即采取查控措施；立即对辖区
内药用明胶生产企业生产的明胶、药用空心胶囊生产企业生产的胶囊进行全面抽检。胶
囊剂药品的市场抽验工作，由国家局统一组织实施。
国家食品药品监管局要求各省食品药品监管局高度重视本次监督检查，并将其列入
药品生产流通领域集中... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 210公斤-114公斤-216公斤
难耐食品诱惑
减肥后重返“极肥”
英国南威尔士阿伯戴尔市17岁少女乔治娅·戴维斯曾是英国“最肥胖的少女”，她的体重几年前一度高达210 公斤，在成功减肥96公斤后，由于难耐垃圾食品的诱惑，她竟然又走上了“暴饮暴食”的老路，导致她的体重又从114公斤急剧增加到了现在216公斤！乔治娅不但重新夺回了“英国最肥胖少女”的头衔，并且还变得比减肥以前更肥胖了！
体重一度高达210公斤
据报道，乔治娅曾经是英国“最肥胖的少女”，因为当她年仅15岁时体重就高达惊人的210公斤！乔治娅的肥胖症可以追溯到她5岁那年，当时乔治娅眼睁睁地看着她心爱的音乐家父亲吉奥夫死于肺气肿，从那以后，乔治娅开始狂吃零食，希望通过食品寻求心理安慰。到乔治娅7岁时，她的体重就已经达到70公斤。
由于暴饮暴食，到2008年，年仅15岁的乔治娅体重已经猛增到了惊人的210公斤，并成了英国名副其实的“最肥胖少女”！
乔治娅变得比减肥前更胖了
医生发出“死亡警告”
英国医生警告乔治娅称，她必须在未来几年内减掉一半体重，否则她在任何时刻都可能会死于肥胖引发的各种疾病，她甚至可能无法活过20岁生日。
... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 “掷出窗外”网站截屏图。
复旦大学研究生吴恒从未想到，自己会因创办食品安全网站，绘制中国食品安全问题形势图而一跃成为“网络红人”。
2011年6月17日，吴恒与34名网络志愿者创办的“掷出窗外”网站上线。目前，资料库已搜集近3000篇关于食品安全问题的新闻报道，点击量突破19万人次。该网站内容被上海政府新闻办官方微博“上海发布”转载，近日一度因访问量过大而瘫痪。
网站名“掷出窗外”
打开“掷出窗外”网站可以看到，首页顶端挂着一幅中国食品安全问题形势图，概括了从2004年至2011年这8年间的食品安全状况调查。图上显示，2004年，全国仅有4个食品安全严重区域，2011年发展为11个，长江以南地区几乎“全军覆没”。
“我也曾是‘温水里的青蛙’，看到频频爆出的食品安全丑闻，只是远远围观，认为有毒食品离自己很遥远。”这个被认为是目前中国信息最全的有毒食品警告网站，其创办多少带有偶然因素。
2011年4月，吴恒看到一条报道，得知最爱吃的铁板牛肉盖浇饭中的牛肉，可能是用牛肉膏制造的假牛肉，吃多会致癌。他突然惊觉：永远不要对他人的苦难无动于衷，因为谁也无法保证下一个不是你。他由此决定，做一个收集专... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 27 一段时间以来，网络流传一则“白米饭是垃圾食品之王”的文章，不少健康网站还进行了转载，引起一些人的担忧。其中一些观点让人惊讶，比如“一碗白米饭就是一碗糖”“白米饭是垃圾食品之王”，等等。这些说法是否靠谱？人民日报《求证》栏目记者采访了有关专家。
疑问一：白米饭是垃圾食品？
【回应】白米饭提供人体必需的碳水化合物，另还含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质
“把白米饭视为垃圾食品未免太耸人听闻了。”大连市中心医院营养科主任王兴国介绍，白米饭含有约8%蛋白质(按大米重量计算)，每天吃6两(300克)大米(符合膳食指南推荐量)可以获得24克蛋白质，大约是普通成年人每日蛋白质推荐量的1/3。虽然米饭中蛋白质质量的确不如鱼肉蛋奶，但大米蛋白质与其他来源的蛋白质混合食用后，可以提高整体蛋白质营养价值。另外，白米饭(精制谷物)中还含有少量维生素(主要是维生素B族)、矿物质(如钾、钙等)、膳食纤维等，白糖则完全没有。
网文称，“白米饭几乎不含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质——只有淀粉，只有糖”。
“这种说法是不科学的。”医学博士、在日中国人医师协会理事长钱勇表示，“根据日本科学技术厅资源调查会编制的资料得... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 由中国科学院与美国科学院共同主办的“全球转基因农作物发展现状和未来展望国际研讨会”16日至17日在武汉举行。昨日，原北京大学校长、中科院院士许智宏肯定了转基因食品的安全性，呼吁媒体和公共团体对转基因安全应进行客观报道。会上，来自美国、巴西、英国、荷兰、印度、中国等多个国家的十余位转基因领域顶尖专家阐释了转基因安全问题，对记者提问给予了积极解答。
转基因安全：呼吁媒体客观报道转基因安全性
会上，针对公众关注的转基因食品安全问题，许智宏表示，目前所有科学证据都显示，转基因改良方法对人和动物没有影响，是安全的。“在大规模种植转基因作物的18年中，没有出现一例人畜食用转基因食品出现安全问题的情况。”许智宏介绍说，目前全球食用过转基因食品的人数超过几十亿。
对于近日央视叫停非转基因广告一事，许智宏给予了肯定评价，认为带了“好头”。“根本就没有转基因花生、转基因葵花籽，宣传花生油、葵花籽油非转基因，会给公众心理上带来误解，认为转基因食品不安全。”会上，许智宏呼吁媒体和公共团体应客观报道转基因安全问题，让公众清楚地认知转基因问题。
美国专家评小崔纪录片：美国人也吃转基因食品
在崔永元自费赴美拍摄的转... 阅读全帖 |
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l**i
发帖数: 8144 | 29 出口奶粉都不含三聚氰胺 一样
上海世博会严格检测食品中转基因成份和有毒有害物质
保证前来参观世博会的各国人士的食品安全和生命健康
张宏良
据中华人民共和国科学技术部官方网站报道，“为把2010年上海世博会办成一届成功、
精彩、难忘的世博会，科技部、上海市政府联合教育部、中国科学院、中国工程学院等
10个部门和单位专门成立世博科技领导小组，启动实施世博科技专项行动，组织和动员
全国科技力量和科技资源，开展联合公关，为上海世博会的成功筹办提供科技支撑。”
其中，在食品安全方面，已成功开发出了快速检测“食品中的病原体、有毒有害物质、
转基因成分”等“多个食品安全检测产品，并已在上海及周边地区检测机构示范使用。”
报道内容十分明确，科技部已把转基因成份与病原体、有毒有害物质，并列为危害生命
健康的三大违禁食品。并开发研制出了专门检测手段，严防参加世博会的外国人误食转
基因食品。看到这个消息，作为中国人真是感到无以复加的极度悲哀!
首先，是为我们的国民感到悲哀。上海世博会不过只有几个月时间，前来参观世博会的
外国人一般也就住几天时间，便组织全国科技力量和科技资源，严格检测和禁止转基因
食品，避 |
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g***r
发帖数: 3498 | 30 渡痴禅师:建议有关领导借上海世博会的东风，向外国朋友大力推广转基因食品
刚才惊闻《上海世博会严格检测食品中转基因成份和有毒有害物质 》，这肯定是
政治上的不正确。并且，根据有关领导的讲话，这在科学上也是不正确的，将转基因食
品与有毒有害物质并列，这是对张启发等专家们的极度蔑视，违背了此前“有关部门”
、“有关领导”的“有关决定”，这必然会导致“有关项目”陷入“某种被动”之中。
希望希望“有关部门”的“相关人士”，立刻悬崖勒马，纠正“有关错误”，马上取消
对食品中转基因成分的检查，并组织“有关单位”，准备好“相关资料”，在世博会上
大力宣传中国转基因食品，并带头试吃，以实际行动纠正这项错误的决定，消除负面影
响。
当然，如果考虑到某些外国朋友的生活习惯以及生活的食物环境，他们从小到大都
没有经历过三聚氰胺、苏丹红、双氧水、硝酸盐、二氧化硫、苯甲酸钠等等有毒物质的
淬炼，突然间在他们面前端出一盘转基因食品来可能会造成恐慌心理，那么上海世博会
也可以从小剂量试吃开始，逐渐打消外国朋友们的疑虑，特别是要让从美国过来的朋友
品尝转基因食品，而且要特别注明这点，我相信美国人那么卖力的推广，绝对是有 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 31 英国研究称垃圾食品影响智商
http://www.sina.com.cn 2011年02月09日01:25 京华时报 京华时报 官方微博
据新华社专电 英国研究人员多年随访1.4万名儿童后发现，3岁以前摄取垃圾食品
较多者，日后智商可能低于同龄人。这一研究报告发表在7日出版的英国医学会下属《
流行病和公共卫生杂志》月刊上。
这项研究涉及1991年和1992年出生的1.4万人。研究人员在研究对象3岁、4岁、7岁
和8岁半时分别要求其父母回答调查问卷，了解其饮食种类细节。
研究主要关注3类饮食，一是富含加工脂肪和糖类的饮食；二是多肉类和蔬菜的“
传统”饮食；三是“注重健康”的饮食，以沙拉、水果、蔬菜、面食和米饭为主。
当研究对象长至8岁半时，研究人员用韦氏智力量表测试其智商。结果显示，在
4000名数据完整的研究对象中，3岁前食用加工食品较多者与饮食 “注重健康”者智商
存在明显差异。食用加工食品最多的五分之一儿童平均智商为101，饮食“注重健康”
的五分之一儿童平均智商为106。
报告作者之一埃米特说：“这是一个非常小的差异，但这使得他们应对教育和人生
中其他一些事务的能力较低。”
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b*****d
发帖数: 61690 | 32 50个城市主要食品价格上涨 1月CPI涨幅或超5%
http://www.sina.com.cn 2011年02月10日07:00 中国广播网 中国广播网新闻中心 官方微博
国家统计局昨日发布了1月下旬50个城市主要食品平均价格变动情况。数据显示，
当期监测的29种食品价格除个别品种略有下降外，绝大多数品种价格继续上涨，而蔬菜
价格涨速加快。根据国家统计局信息发布日程表，2月15日左右发布消费价格指数和工
业品价格指数。由于近期食品价格高企，加上节日因素的带动，市场普遍预期今年1月
CPI涨幅将回到5%以上。
节前菜价涨速明显
国家统计局昨日公布1月21-31日50个城市主要食品平均价格变动情况显示，与1月
11-20日统计的数据相比，粮食价格稳中有升，其中大米和面粉价格涨幅集中在0.2%-0.
4%。食用油价格方面也基本稳定。
相对而言，畜禽肉类价格涨速加快，白条鸡及猪五花肉价格涨幅超过3%，猪后腿肉
及羊肉价格的涨幅也超过2%，牛肉、白条鸭以及鸡蛋价格也有不同程度涨幅。水产品价
格显著走高，其中带鱼价格较上期涨幅达4.7%。
节前上涨最多的还是蔬菜价格，黄瓜当期涨幅高达28.2... 阅读全帖 |
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b*****e
发帖数: 5476 | 33 印度政府部际会议4月7日决定，目前尚无“充足理由”全面禁止来自日本的进口食品，
但产自日本任何地区的食品对印出口，均需有日相关部门签发的“无辐射”证书，且入
关时需进行放射性检测。日前，印度食品安全与标准局曾发布“建议声明”称，拟对日
本食品实施为期三个月的进口禁令。
该部际会议由印度商工部长夏尔玛主持，卫生、外交、原子能、外贸总局、食品安全与
标准局等部门官员参与。会议决定，若进口日本食品经检测含有放射性物质，将由负责
进出口政策的外贸总局发布进口禁令，但目前尚无需做出“条件发射式”（knee-jerk
）的反应。
此间媒体称，印度每年自日本进口约70亿美元的食品，主要包括：豆干、豆腐、干面、
蘑菇、酱料、紫菜、酸奶、食品添加剂等。 |
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发帖数: 4019 | 34 昨日上午，重庆警方召开新闻发布会宣布，全面启动打击食药品安全犯罪百日专项行动
。即日起至7月31日，警方集约包括刑侦、经侦、治安、网监等多警种在内的上万警力
，向食品药品安全犯罪正式宣战，并表示，“像打黑除恶一样打好食品药品犯罪专项攻
坚战！”
为全国打击食药品安全犯罪探索新模式，为完善我国食药品安全犯罪相关法律提供司法
实践
市公安局副局长郭维国在新闻发布会上表示，近年来，毒奶粉、染色馒头、化妆猪肉等
问题食品事件，一次次地挑战百姓的神经，媒体调查显示，82%的公众担心食品安全。
对此，公安部近日要求重庆警局迅速拿出具体应对措施，种好试验田，为全国打击食品
药品安全犯罪探索模式、积累经验，为完善我国食品药品安全犯罪的相关法律提供司法
实践。
此前有媒体披露，在某段时间，我市公安机关破获食药品安全犯罪案件33件，但属行政
机关移送的仅有4件。这意味着，大部分类似案件是公安机关自找线索办案。市人大常
委会主任陈光国曾指出，食品安全出现问题，多是媒体、专家先发现和披露，而监管部
门总是“后知后觉”，说明“是食品监管体制机制出了问题”，属于监管不力。
警方介绍，此次专项行动一改过去的打击惩治... 阅读全帖 |
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发帖数: 61690 | 35 胡锦涛：严把安全关确保民众吃上放心食品
http://www.sina.com.cn 2011年05月02日01:51 新京报
民以食为天，食以安为先。食品安全是关系广大人民群众身体健康和生命安全的大
事。
———胡锦涛
据新华社电 4月29日至5月1日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛
来到天津，前往保障性住房小区和食品质量监督检测机构考察。
胡锦涛这次考察的北辰区秋怡家园就新建有1300多套公共租赁住房，一些中低收入
家庭已经入住。在秋怡家园，胡锦涛首先听取了天津市保障性住房建设情况汇报，他强
调，保障性住房建设是一项重大民生工程，也是一项重大民心工程，党的十七届五中全
会和“十二五”规划纲要就此提出了明确要求。各级党委和政府务必高度重视，狠抓落
实，继续增加资金投入，优先保证用地供应，重点发展公共租赁住房，同时要完善配租
政策，帮助更多中低收入群众解决住房困难。胡锦涛说，党和政府非常重视解决中低收
入群众住房问题，正在加大保障性住房建设力度，以努力实现广大群众住有所居的目标。
天津市产品质量监督检测技术研究院是一家社会公益型质检机构。胡锦涛非常关注
食品安全问题，... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 36 毒食品让台沦"人类实验室"? 可穿过羊水毒婴儿！(图) 环球网
环球网5月31日消息，近来有台湾食品厂商为摆脱毒塑化剂垄罩阴影，刊登广告澄
清。“立委”田秋堇30日于“立院”对此提出质疑，厂商刊登“通过检验”广告就没问
题了吗？
据台湾今日报道，田秋堇指出，饮用水和食品照理讲是不得验出，台湾的检测限值
1PPM过高，“美国饮用水检验限值是0.006PPM，容许限度是零”。而且送检厂商只需检
验一项DEHP，就敢刊登广告说自己合格，而且塑化剂还有其它种类。
田秋堇还质疑，5月28日“卫生署”公布的可检测塑化剂实验室是否符合认证（
ISO17025），否则认证结果在国际上被退票，岂不又是更大笑话？
田秋堇以韩国过去在“三聚氰胺”风暴时，主张全部的食品都要下架先取得检验证
明再上架。她说：“韩国也没因此百业萧条，为何我们不敢做？”田秋堇痛批，因为塑
化剂事件，让台湾沦为人类实验室，成为世界的实验室。
田秋堇要求，将所有环境贺尔蒙列入第一类毒性化学物质管制。修法规范用毒物者
，“一犯”就须撤销许可证，而不是一年内再犯才撤。全面对台湾各级学校学生实施检
查，以了解学生遭受塑化剂毒害的程度。
塑化... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 37 我国年底前有望建成食品企业质量信用档案
http://www.sina.com.cn 2011年07月23日23:09 新华网
新华网成都7月23日电 (记者朱立毅、海明威)记者从23日在成都召开的全国质检系
统半年工作总结会议上了解到，我国有望在今年年底前完成食品生产企业和食品添加剂
生产企业的质量信用档案建设。
据介绍，截至5月底，全国质检系统在深入开展严厉打击食品非法添加行为的工作
中，发现违法违规生产企业3312家，依法吊销24家食品3家食品添加剂生产企业生产许
可证，移送公安机关175起，还对82387家企业建立了食品安全信用档案。
记者还了解到，质检总局将推进质量失信惩戒机制建设，完善质量信用信息记录和
“黑名单”制度，争取在年底前完成食品生产企业和食品添加剂生产企业的质量信用档
案建设。
另据了解，质检总局将强化乳制品质量安全监管措施，明确乳制品企业建立电子信
息记录系统的相关技术要求，落实乳制品企业电子信息记录信息系统建设工作。 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 38 南方日报讯 (记者/欧志葵)据了解，《出口食品生产企业备案管理规定》已获国家质
检局局务会议审议通过，该新规将于2011年10月1日起实施。
新规要求，出口食品企业应当建立食品安全卫生控制体系运行及出口食品生产记录
档案，保存期限不得少于2年。同时相关企业应当在每年1月底前向其所在地直属检验检
疫机构提交上一年度报告。
若出口食品生产企业在2年内未出口食品的，监管部门将注销其备案证明。若出口食
品生产企业的出口食品发生重大安全卫生事故、不能持续符合我国食品有关法定要求和
进口国或地区法律法规标准要求，或者在生产、加工过程中非法添加非食用物质、违规
使用食品添加剂以及采用不适合人类食用的方法生产、加工食品等行为的，将被撤销备
案证明，同时出口食品生产企业1年内不得再次申请备案。此外，若出口企业以欺骗、贿
赂等不正当手段取得备案证明的，在3年内不得再次申请备案。 |
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发帖数: 61690 | 39 2011年8月份，全国居民消费价格总水平同比上涨6.2%。其中，城市上涨5.9%，农村
上涨6.7%；食品价格上涨13.4%，非食品价格上涨3.0%；消费品价格上涨7.3%，服务项
目价格上涨3.4%。全国居民消费价格总水平环比上涨0.3%。其中，城市上涨0.3%，农村
上涨0.3%；食品价格上涨0.6%，非食品价格上涨0.2%；消费品价格上涨0.3%，服务项目
价格上涨0.2%。
一、各类商品价格同比变动情况
食品类价格同比上涨13.4%，影响价格总水平上涨约4.02个百分点。其中，粮食价
格上涨12.2%，影响价格总水平上涨约0.33个百分点；肉禽及其制品价格上涨29.3%，影
响价格总水平上涨约1.89个百分点(猪肉价格上涨45.5%，影响价格总水平上涨约1.27个
百分点)；蛋价格上涨16.3%，影响价格总水平上涨约0.14个百分点；水产品价格上涨14
.7%，影响价格总水平上涨约0.33个百分点；鲜菜价格上涨0.1%；鲜果价格上涨4.0%，
影响价格总水平上涨约0.07个百分点；油脂价格上涨17.1%，影响价格总水平上涨约0.
19个百分点。
烟酒类价格同比上涨2.9%。其中... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 40 食品价格涨幅扩大 CPI见顶存疑
http://www.sina.com.cn 2011年09月15日 01:23 经济参考报微博
记者 白田田 北京报道
商务部14日发布的数据显示，上周(9月5日至9月11日)，食用农产品(14.27,0.12,0
.85%)价格继续上涨，多数品种涨幅较前一周扩大。其中菜价上涨幅度最为明显，18种
蔬菜平均批发价格比前一周上涨2.6%，苦瓜、青椒和西红柿价格涨幅居前，分别为8.3%
、7.2%和7%。肉蛋类价格继续上涨，鸡蛋、猪肉、牛肉分别上涨1.1%、0.7%和0.6%。
事实上，从今年6月份开始，就不断有分析人士根据食品价格的涨势抛出CPI“见顶
论”。不过从商务部的监测数据来看，虽然8月份CPI同比涨幅回落，但食品价格的上涨
态势并没有明显放缓的趋势。
国家统计局的数据也显示，新涨价因素对CPI上涨的贡献增强，而新涨价因素主要
指的就是食品价格。8月份食品类价格同比上涨13.4%，影响价格总水平上涨约4.02个百
分点。
“从工业品价格和货币供应的情况来看，CPI已经见顶。”国泰君安首席经济学家
李迅雷(微博)告诉《经济参考报》记者，不确定... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 41 中新财经北京11月12日电 (记者 刘育英)中国国家质检总局副局长蒲长城12日在北
京表示，中国食品安全监督抽查的合格率一直保持在90%以上，出口食品在国外的检测
合格率也在90%以上。
蒲长城12日在第九届中国食品安全年会上作上述表示。他介绍说，中国的出口食品
在欧盟、日本等地方的检验检测合格率保持在90%以上，整体水平持续稳定提高。
目前，中国有12万多家的食品生产企业获得了食品生产许可证。蒲长城表示，食品
产业的发展整体水平还不是很高，食品安全面临的问题还相当之多，无论是产业发展的
现状、诚信体系的建设、管理水平的提高、标准检测技术的进一步完善、法律法规和体
制制度等方面还存在许多薄弱环节。
近年来，质检总局完善了生产许可制度、国家食品质量监督抽查制度，研究提出了
不安全食品召回管理制度，并和有关部门共同建立起风险监测监管工作制度。蒲长城说
，“安全的食品是生产出来的，不是监管出来的”，食品生产企业当前应加强诚信建设
和行业自律。(完) |
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y***u
发帖数: 7039 | 42 国际先驱导报：中国正成为美国转基因食品的生死试验场 2011-11-30 10:01:50
国际先驱导报：中国正成为美国转基因食品的生死试验场
“欧美科学家都不敢断定这项技术一定是安全的，中国科学家在如此短的时间内拿下
安全证书似不稳妥”
《国际先驱导报》记者金微发自北京 “中国成为国外转基因粮的生死试验场”“
民族的噩梦”……已经两个月了，有关转基因水稻商业化种植的各种担忧仍然在网络上
持续发酵，并逐渐蔓延形成一种恐慌。有的论坛还发起“反转基因主粮”的签名活动。
2009年11月27日，农业部批准了两种转基因水稻、一种转基因玉米的安全证书，获
得两个转基因水稻安全证书的是华中农业大学张启发教授及其同事。这是中国首次为转
基因水稻颁发安全证书。
安全证书是转基因作物品种上市之前最难的一个关口，这意味着该品种的生产性试
验结束并获得农业主管部门认可，技术方面的障碍基本扫除，接下来就可以申请生产许
可证了。
作为全球最大的水稻生产和消费国，中国即将打开转基因水稻商业化种植的“闸门
”，但这也引起了担忧。
“如果在全球还远未达到共识的情况下，我们贸然去进行转基因水稻大面积的商业
化种植... 阅读全帖 |
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C***J
发帖数: 7594 | 43 基地特供严检港食物99.9%合格
昨天，香港食物安全中心公布9月食物安全报告，在1 .2万个监测的食物样本中，
有11个样本不合格，整体合格率为99.9%。这个数字不算稀奇，多年来香港的食品合格
率一直保持在99%以上。据了解，香港每年从内地进口大批蔬菜、肉类，这些食品全部
来自定点的基地，并实现了“从田间地头到餐桌”的全过程监管。另外，香港食物安全
中心对食物的监管极其严格，每年化验食品样本多达6.5万个。
■每年化验食品样本6.5万个
食物安全中心发言人表示，此次监测对5200个食物样本进行化学检测，对1700个样
本做微生物检测，对5100个样本(包括从日本进口食品中抽取的5000个样本)做辐射水平
检测。
其中，一个竹笙样本被检出含百万分之2700的防腐剂二氧化硫，超出法例标准的百
万分之500。一个潺菜样本被检出含金属杂质镉，含量为百万分之0.14，超出法例标准
的百万分之0.1。
发言人对南都记者确认，含镉的潺菜样本来自内地，但样本中的镉含量，在正常食
用情况下，不会对健康造成不良影响。彻底洗浸蔬菜，可把依附在蔬菜表面的镉清除。
此外，一个白切鸡样本被检出每克含48万个致病... 阅读全帖 |
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l*****7
发帖数: 8463 | 44 发信人: luke837 (Optionist---炒变), 信区: Biology
标 题: 转基因食品 are absolutely SAFE ????
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 3 14:40:34 2012, 美东)
Anybody who claims 转基因食品 are absolutely SAFE are UNRESPONSIBLE!!!!It is
very simple!!!
WHY the 转基因食品 is unsafe ????
BECAUSE nobody have proven it is safe!!!!!!
1) Vectors (Viral DNA, Viral RNA) carry out the genetic alteration of plants
(addition, deletion, alteration):
Do these vectors also carry additional DNA segments that have proven harms
to human???? In this case, i... 阅读全帖 |
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y*h
发帖数: 25423 | 45
这个不好说，美国普通食品没有强制有效期，但是法律对变质和不符合联邦标准的处罚
很严厉，也就是卖食品不必标有效期但是如果顾客买回去吃坏了肚子或者你的食品的细
菌等指标超标，你承担的后果会非常严重，因为美国是普通法国家，对食品问题赔偿额
没有法律上限，一个案子可能赔上亿美元，不象中国有法律明文规定“情节特别严重”
最多也有一个罚款上限——只有几百万元而已，赔偿责任则以消费者的实际损失为准（死
一个人目前的标准也就是几十万元），所以中国食品商的风险是可预知的可控的比较小
的。因此在实践上，美国的食品厂商虽没有法律义务，但是通常都会谨慎地标注上
“best before”日期并在那个日期前销售，以免带来法律上的巨大风险。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 46 方舟子:应创造条件让国人可以天天吃转基因食品
2013年09月08日02:09 京华时报 我有话说(8,461人参与)
京华时报讯 (记者商西 实习记者樊瑞)昨天上午，在中国工程院院士、国家玉米改
良工程中心主任戴景瑞等专家带领下，20多名主动报名的网友来到中国农业大学玉米试
验基地现场采摘转基因玉米，并煮熟品尝。活动发起人、科普作家方舟子表示，品尝转
基因玉米虽无科学研究价值，但有科普价值，应当创造条件让国人可以天天吃转基因食
品。
尚无转基因玉米上市
中国农业大学用于种植转基因玉米的试验田面积15亩，位于北京市海淀区。试验田
前竖着一块“BT-799抗虫玉米”的牌子。据介绍，该玉米由中国农业大学玉米改良中心
育成，拥有自主知识产权，“目前该转化体已进入生产试验阶段，田间性状显示该转化
事件达到大规模产业化的要求”。牌子下方附有国家知识产权局颁发的专利证书和农业
部颁发的安全审批书。
记者发现，农业部的安全审批书显示，项目试验规模为北京市15亩，吉林省15亩，
有效期为2013年5月21日至12月31日，有效期只有7个月。
中国农业大学教授赖锦盛介绍，该安全审批书与平常提到的转基因... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 47 中新社休斯敦11月1日电 (记者 王欢)美国政府为削减开支，从11月1日起正式缩减50
亿美元的食品券福利，预计将有超过4700万美国贫困人口受到影响。这对于期盼年底购
物季提振经济的零售商和购物者来说都是一个坏消息。
目前领取食品券的逾4700万美国人，即日起减少约5%的福利。根据美国农业部的数
据，一个四口之家每月将少领36美元，按现在的平均价格计算，相当于每月少了四只全
鸡；一个八口人的家庭每月福利将减少65美元。
由美国农业部负责的食品券，正式名称为“补充营养援助计划”(SNAP)，旨在向贫
困户提供代券或销帐卡，协助他们购买食物，约有1/7的美国人从中受益。
美国经济衰退期间，总统奥巴马曾颁布经济刺激法案将食品券福利的援助金额调高
了13.6%，当年这个临时性的福利措施在今年11月1日到期。
预算和政策优先中心(CBPP)的粮食援助政策副总裁迪安(Stacy Dean)表示，这对一
个低工资以至买不起食物的家庭来说，是一个重大打击，特别是在年底节日即将到来之
际。她说：“对于我们这些每天花1.70美元买杯咖啡的人来说，似乎不会是很大的变化
，但对那些过着极其紧张的食物预算的几... 阅读全帖 |
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发帖数: 42116 | 48 兴霖食品公司添加「铜叶绿素钠」的面品7日又多出九项，包括八家业者委託代工的产
品。(中央社)台湾食品安全问题近期连环爆，继酱油、橄榄油、麻油、沙茶酱等先后出
包后，蔬菜拉面及面包等近日再因「铜叶绿素钠」和人工香精被列「黑名单」。南加州
最大的台湾食品经销商7日紧急宣布「黑名单拉面」全部下架，购买民众可办理退货。
华资超市表示，「黑」品下架没有经济负担，但更多商家表示，华资超市名誉，无疑被
一连串「问题食品」拖累。
近年亚洲进口食品问题不断，不少民众从「谈中国大陆食品色变」，到现在「台湾食品
也不放心」，「到底自己吃下去的是什麽？心惊肉跳」。 |
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c*********r
发帖数: 1312 | 49 花了69分钟，都看完了。
个人觉得总体上他的调查是好的，但也有些不足。
不足的尤其有一点是，他确实证明了美国可以买到非转基因作物的食物，六中豆腐中的
五种和farmers market里的几种有机蔬菜水果肉类。但是大多数美国人消费的食物和加
工食品、大多数超市里消费的食物和加工食品，都不是有机食品。这些食品在他的视频
里都被忽视了。我不知道这是不是有意的。比如超市里的薯片等食品，大多数含有
Canola oil, corn syrup, corn starch, soy protein, soy lecithin等，这些成分都
是主要的食品加工原料，来自于玉米、大豆、canola等。由于大多数玉米、大豆、
canola都是转基因的，所以凡是还有这些原料的食物，大多数是含有转基因成分的。其
实正是这些食物，在美国被消费了近二十年而消费者却没有太多的注意过。
所以这个视频里只是有选择的取样了几种有限的食品，在我看来很有bias在里面。
但是他把正反两方面的一些代表都采访了，很可贵。而且有一点我之前没有思考很充分
，他的视频给我的不少启发。
不少消费者，包括研究者，只看到转基因作物对食用者有... 阅读全帖 |
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h***n
发帖数: 83 | 50 方舟子博客
http://fangzhouzi.tumblr.com/post/100980996170
崔永元代言了哪家食品企业？
在去年年底，崔永元曾经为一种超高价有机奶粉麦美兹站台，我曾写过一篇文章《
崔永元如此为有机食品站台》揭露该有机奶粉的真相，目前该奶粉的天猫官方旗舰店还
在打崔永元的广告，一天能卖出大约2罐。今年一月，崔永元宣称他将为生产“石头纸
”的“地球卫士”公司代言，代言费高达2亿元。随后爆出该公司运营困难，长期拖欠
员工工资和福利，到现在还欠薪6个月，一家分公司被法院查封，崔永元在4月份拍摄的
代言广告至今未播出。
崔永元既然有这么“光荣”的代言史，你可能以为企业会对他敬而远之。其实不然
。10月4日，崔永元喜滋滋在微博上宣布：
“国内食品企业愿意出高价聘请我做监督员，我说你们找对人了。那些个部门收了
钱还不为公众负责，看我的，我会用这些钱到世界上最好的检测机构检测你们的食品，
如果你有事儿，就曝光你，往死里！对了，拿你钱财，替公众消灾。”
所谓出高价聘请做监督员，不过是变相代言。这是哪家勇敢的食品企业呢？崔永元没
有透露。但在10月10日和10月13日，君乐宝奶... 阅读全帖 |
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