y*******e
发帖数: 1295 | 1 买了一大包莲藕，中国超市，那个贵阿，一定要做的好吃才不虚此买。。。 |
s****e
发帖数: 2934 | 2 质量好的莲藕怎么做都好吃，质量不好的就没法做好吃
可一切的很薄很薄的薄片炒，参看areyoueye.com的recipe
还可以切成块炖排骨
【在 y*******e 的大作中提到】
: 买了一大包莲藕，中国超市，那个贵阿，一定要做的好吃才不虚此买。。。
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L**********s
发帖数: 12988 | 3 炒来吃，我最喜欢冰糖莲藕，就是藕里塞糯米，蒸熟了以后沾糖吃。 |
h*********8
发帖数: 17 | 4 莲藕排骨汤
【在 y*******e 的大作中提到】
: 买了一大包莲藕，中国超市，那个贵阿，一定要做的好吃才不虚此买。。。
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y*******e
发帖数: 1295 | 5 到底是要炒还是蒸呢
蒸的时候要放糖么？
【在 L**********s 的大作中提到】
: 炒来吃，我最喜欢冰糖莲藕，就是藕里塞糯米，蒸熟了以后沾糖吃。
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L**********s
发帖数: 12988 | 6 炒也可以啊，切片，清炒也可以，或者加其他的蔬菜。要么放汤里，莲藕排骨，莲藕猪手
做冰糖莲藕，是要蒸的，然后把冰糖汁浇上去。家里做有时就偷懒，直接沾白糖了
塞糯米的时候，一定要塞得紧一点，然后把莲藕盖上，用牙签插牢。再蒸。
【在 y*******e 的大作中提到】
: 到底是要炒还是蒸呢
: 蒸的时候要放糖么？
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s****e
发帖数: 2934 | 7 nice
猪手
【在 L**********s 的大作中提到】
: 炒也可以啊，切片，清炒也可以，或者加其他的蔬菜。要么放汤里，莲藕排骨，莲藕猪手
: 做冰糖莲藕，是要蒸的，然后把冰糖汁浇上去。家里做有时就偷懒，直接沾白糖了
: 塞糯米的时候，一定要塞得紧一点，然后把莲藕盖上，用牙签插牢。再蒸。
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y*******e
发帖数: 1295 | 8 恩，周六买些糯米试试
以前做过莲藕绿豆排骨，也是把绿豆塞进莲藕，当时煮了好久阿，不过很糯那。
冰糖汁是不是要像融化butter一样融化呢？
猪手
【在 L**********s 的大作中提到】
: 炒也可以啊，切片，清炒也可以，或者加其他的蔬菜。要么放汤里，莲藕排骨，莲藕猪手
: 做冰糖莲藕，是要蒸的，然后把冰糖汁浇上去。家里做有时就偷懒，直接沾白糖了
: 塞糯米的时候，一定要塞得紧一点，然后把莲藕盖上，用牙签插牢。再蒸。
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f****i
发帖数: 9419 | |
L**********s
发帖数: 12988 | 10 对！忘了提醒了，谢谢。
【在 f****i 的大作中提到】
: 糯米记得必须要泡几个钟头，才能绵软顺滑。
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c*********t
发帖数: 30088 | 11 我一般是炒，莲藕切片，先放辣椒呛锅，然后莲藕入锅，翻炒几下放醋让藕脆
酸辣的味道很适合我的口味 |
s*******y
发帖数: 1739 | |
y*******e
发帖数: 1295 | 13 呵呵，有些像对付土豆丝的方法。。
【在 c*********t 的大作中提到】
: 我一般是炒，莲藕切片，先放辣椒呛锅，然后莲藕入锅，翻炒几下放醋让藕脆
: 酸辣的味道很适合我的口味
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i**i
发帖数: 128 | 14 炸藕合好吃，不会做：（
【在 s*******y 的大作中提到】
: 糖醋莲藕,炸藕合都不错啊
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b*******x
发帖数: 778 | 15 排骨莲藕汤
另外严重推荐卤藕，就是把藕放进卤汤里面卤，泡在卤汤里面放凉切片，最好跟肉类比
如牛肉啥的一起卤，非常好吃，每次做这个lg总是吃得意犹未尽。卤的时候最好辣一点
比较好吃
【在 y*******e 的大作中提到】
: 买了一大包莲藕，中国超市，那个贵阿，一定要做的好吃才不虚此买。。。
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t***z
发帖数: 5112 | 16 我都是切成片，然后炒着吃，
油热了以后，放葱炒炒锅，然后放些肉。肉熟的差不多了以后，再放藕，倒些生抽，再
加点醋盐，翻炒，很简单很好吃。呵呵 |
