a*****n
发帖数: 17 | 1 做法超简单，从 food network 上看到的，稍微改动了下参数。
3个蛋白，加一小撮盐打发。再加1/3杯糖，分三次打入蛋白直至干性发泡。然后拌入6
盎司椰丝（无糖的）。
烤箱预热350F。在烤盘内放入烤盘纸，再将混匀的蛋白椰丝一勺一勺放在烤盘纸上，烤
15分钟后关火直至马卡龙在余温中冷却。
我做的马卡龙没有好看的花边，但味道还是很不错的。哪位高人如能指点一下，不胜感
谢！
另外，觉得糖的分量可以再酌情减少。
新人冒泡，请赐我些包子吧！ |
T******n
发帖数: 1050 | 2 这个马卡龙不是那种法式马卡龙 不会有边的
6
【在 a*****n 的大作中提到】
: 做法超简单，从 food network 上看到的，稍微改动了下参数。
: 3个蛋白，加一小撮盐打发。再加1/3杯糖，分三次打入蛋白直至干性发泡。然后拌入6
: 盎司椰丝（无糖的）。
: 烤箱预热350F。在烤盘内放入烤盘纸，再将混匀的蛋白椰丝一勺一勺放在烤盘纸上，烤
: 15分钟后关火直至马卡龙在余温中冷却。
: 我做的马卡龙没有好看的花边，但味道还是很不错的。哪位高人如能指点一下，不胜感
: 谢！
: 另外，觉得糖的分量可以再酌情减少。
: 新人冒泡，请赐我些包子吧！
|
P*****a
发帖数: 5209 | 3 5555555555555555555555555555555
不用面粉？
6
【在 a*****n 的大作中提到】
: 做法超简单，从 food network 上看到的，稍微改动了下参数。
: 3个蛋白，加一小撮盐打发。再加1/3杯糖，分三次打入蛋白直至干性发泡。然后拌入6
: 盎司椰丝（无糖的）。
: 烤箱预热350F。在烤盘内放入烤盘纸，再将混匀的蛋白椰丝一勺一勺放在烤盘纸上，烤
: 15分钟后关火直至马卡龙在余温中冷却。
: 我做的马卡龙没有好看的花边，但味道还是很不错的。哪位高人如能指点一下，不胜感
: 谢！
: 另外，觉得糖的分量可以再酌情减少。
: 新人冒泡，请赐我些包子吧！
|
l*****j
发帖数: 5163 | 4 这个是马卡龙？@_@
我咋觉得应当是圆圆的光滑的啊 |
k****i
发帖数: 337 | 5 不管是不是马卡龙，看上去不错，而且好简单～改天试试～ |
y*******e
发帖数: 1295 | |
a*****n
发帖数: 17 | 7 英文名字是Toasty Coconut Macaroons．我觉得听着象马卡龙就这么写了，不知道是不
是有误。。。
正是因为没有面粉，我才觉得超级简单呀。不过放在室温下一段时间后就不脆了，味道
还好。 |
x*****g
发帖数: 283 | |
T******n
发帖数: 1050 | 9 美式马卡龙
挺好吃的
【在 y*******e 的大作中提到】
: 不是么卡龙把 ，。。。
|
T******n
发帖数: 1050 | 10 超市baking区
【在 x*****g 的大作中提到】
: 椰丝哪里能买到？
|
|
|
p*********0
发帖数: 818 | |
n********p
发帖数: 708 | |
a*****n
发帖数: 17 | 13 呵呵，好激动。。。居然被推荐了。。。多谢版主！我会再接再厉！ |
f*****4
发帖数: 554 | |
l********3
发帖数: 7367 | |
r*****q
发帖数: 1511 | |
d**********s
发帖数: 582 | |
W****n
发帖数: 1373 | |
b******w
发帖数: 360 | 19 请问为什么我做的全粘在纸上了？我没有烤箱纸，暂时用锡箔纸代替的。。。 |
p*********0
发帖数: 818 | 20 烘焙新新新新新手 加一小撮盐打发，这个打发是打成什么样子啊 我就是大概打了十分
钟以后，开始加糖了，之前还好，加了糖以后变得特别特别不成形，然后我就努力又打
了十分钟，感觉越来越恢复到湿性发泡的样子
这是怎么回事儿啊 |
h******g
发帖数: 1521 | 21 这个和法式的比起来，说点不恰当的，比东施和西施的区别还大。这个跟丹麦曲奇有点
像。 |
r****2
发帖数: 205 | |
